CN104095005A - 一种枇杷糯米饼干 - Google Patents
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Abstract
一种枇杷糯米饼干,由以下重量份原料中制成:面粉340-350、杏仁粉50-60、糯米40-50、白萝卜35-40、红枣肉30-35、枇杷肉30-40、川贝5-7、半夏5-6、紫苑5-6、桑白皮5-6等;本发明公开了一种枇杷糯米饼干及其制备工艺,制备方法简单,在制备时,加入枇杷、红枣、糯米,改善了饼干的口感,增加了营养,具有润肺的作用,同时还添加川贝、半夏、紫苑、桑白皮、栝楼等提取物,具有很好的止咳化痰的功效,特别适合经常咳嗽的人食用。
Description
技术领域
本发明主要涉及饼干及其制备技术领域,尤其涉及一种枇杷糯米饼干。
背景技术
饼干是一种常见的休闲食品,口感好、易饱腹,是人们居家旅行的必备方便食品,市场上出售的饼干品种繁多,口味齐全,随着现在人们生活水品的提高,人们对各种食品的选择更注重养生方面,而市场上这样的饼干并不多见。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种枇杷糯米饼干及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种枇杷糯米饼干,由以下重量份原料中制成:面粉340-350、杏仁粉50-60、糯米40-50、白萝卜35-40、红枣肉30-35、枇杷肉30-40、川贝5-7、半夏5-6、紫苑5-6、桑白皮5-6、栝楼4-5、白鲜皮4-5、鼠麴草2-3、蜂蜜50-60、冰糖粉适量、食品添加剂6-8、菠萝适量、水适量:
食品添加剂,由以下重量份原料制成:葡萄40-50、鲜枣30-40、柠檬皮5-7、芦荟5-7、心胆草4-5、桔叶4-5、红茶8-10、龙眼蜜50-60、生姜汁50-60、水适量;
食品添加剂的制备方法:(1)将葡萄、鲜枣洗净,取其果肉,放入榨汁机中榨汁,得到果汁备用;
(2)将柠檬皮、芦荟、心胆草、桔叶、红茶用5-9倍量的水提取,得到提取液备用;
(3)将果汁、提取液、龙眼蜜、生姜汁混合,搅拌均匀备用。
一种枇杷糯米饼干的制备方法,包括以下步骤:
(1)将菠萝中间果肉取出,留果肉0.5-1cm厚的菠萝皮,将白萝卜、红枣肉、枇杷肉洗净,切碎后与洗净的糯米、蜂蜜混合,放入菠萝皮中,加适量水,置于锅中,隔水焖蒸,蒸熟后,去菠萝皮中所有物料备用;
(2)将川贝、半夏、紫苑、桑白皮、栝楼、白鲜皮、鼠麴草用5-9倍量的水提取,得到提取液备用;
(3)将面粉、杏仁粉、冰糖粉、食品添加剂、步骤1中所有物料、提取液混合,加适量水,充分搅拌,形成面团后,做成饼干,放入烤箱烤熟即可。
本发明的优点是:本发明公开了一种枇杷糯米饼干及其制备工艺,制备方法简单,在制备时,加入枇杷、红枣、糯米,改善了饼干的口感,增加了营养,具有润肺的作用,同时还添加川贝、半夏、紫苑、桑白皮、栝楼等提取物,具有很好的止咳化痰的功效,特别适合经常咳嗽的人食用。
具体实施方式
一种枇杷糯米饼干,由以下重量份(Kg)原料中制成:面粉340、杏仁粉50、糯米40、白萝卜35、红枣肉30、枇杷肉30、川贝5、半夏5、紫苑5、桑白皮5、栝楼4、白鲜皮4、鼠麴草2、蜂蜜50、冰糖粉适量、食品添加剂6、菠萝适量、水适量:
食品添加剂,由以下重量份(Kg)原料制成:葡萄40、鲜枣30、柠檬皮5、芦荟5、心胆草4、桔叶4、红茶8、龙眼蜜50、生姜汁50、水适量;
食品添加剂的制备方法:(1)将葡萄、鲜枣洗净,取其果肉,放入榨汁机中榨汁,得到果汁备用;
(2)将柠檬皮、芦荟、心胆草、桔叶、红茶用5倍量的水提取,得到提取液备用;
(3)将果汁、提取液、龙眼蜜、生姜汁混合,搅拌均匀备用。
一种枇杷糯米饼干的制备方法,包括以下步骤:
(1)将菠萝中间果肉取出,留果肉0.5cm厚的菠萝皮,将白萝卜、红枣肉、枇杷肉洗净,切碎后与洗净的糯米、蜂蜜混合,放入菠萝皮中,加适量水,置于锅中,隔水焖蒸,蒸熟后,去菠萝皮中所有物料备用;
(2)将川贝、半夏、紫苑、桑白皮、栝楼、白鲜皮、鼠麴草用5倍量的水提取,得到提取液备用;
(3)将面粉、杏仁粉、冰糖粉、食品添加剂、步骤1中所有物料、提取液混合,加适量水,充分搅拌,形成面团后,做成饼干,放入烤箱烤熟即可。
Claims (2)
1.一种枇杷糯米饼干,其特征在于,由以下重量份原料中制成:面粉340-350、杏仁粉50-60、糯米40-50、白萝卜35-40、红枣肉30-35、枇杷肉30-40、川贝5-7、半夏5-6、紫苑5-6、桑白皮5-6、栝楼4-5、白鲜皮4-5、鼠麴草2-3、蜂蜜50-60、冰糖粉适量、食品添加剂6-8、菠萝适量、水适量:
所述食品添加剂,由以下重量份原料制成:葡萄40-50、鲜枣30-40、柠檬皮5-7、芦荟5-7、心胆草4-5、桔叶4-5、红茶8-10、龙眼蜜50-60、生姜汁50-60、水适量;
所述食品添加剂的制备方法:(1)将葡萄、鲜枣洗净,取其果肉,放入榨汁机中榨汁,得到果汁备用;
(2)将柠檬皮、芦荟、心胆草、桔叶、红茶用5-9倍量的水提取,得到提取液备用;
(3)将果汁、提取液、龙眼蜜、生姜汁混合,搅拌均匀备用。
2.如权利要求1所述的一种枇杷糯米饼干的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将菠萝中间果肉取出,留果肉0.5-1cm厚的菠萝皮,将白萝卜、红枣肉、枇杷肉洗净,切碎后与洗净的糯米、蜂蜜混合,放入菠萝皮中,加适量水,置于锅中,隔水焖蒸,蒸熟后,去菠萝皮中所有物料备用;
(2)将川贝、半夏、紫苑、桑白皮、栝楼、白鲜皮、鼠麴草用5-9倍量的水提取,得到提取液备用;
(3)将面粉、杏仁粉、冰糖粉、食品添加剂、步骤1中所有物料、提取液混合,加适量水,充分搅拌,形成面团后,做成饼干,放入烤箱烤熟即可。
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