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ATE18574T1 - Alkoholische getraenke und verfahren zu deren herstellung. - Google Patents

Alkoholische getraenke und verfahren zu deren herstellung.

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Publication number
ATE18574T1
ATE18574T1 AT82401982T AT82401982T ATE18574T1 AT E18574 T1 ATE18574 T1 AT E18574T1 AT 82401982 T AT82401982 T AT 82401982T AT 82401982 T AT82401982 T AT 82401982T AT E18574 T1 ATE18574 T1 AT E18574T1
Authority
AT
Austria
Prior art keywords
manufacture
wine
alcoholic beverages
hyperfiltration
ultrafiltration
Prior art date
Application number
AT82401982T
Other languages
English (en)
Inventor
Jean-Pierre Bonnome
Original Assignee
Union Brasseries
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Union Brasseries filed Critical Union Brasseries
Application granted granted Critical
Publication of ATE18574T1 publication Critical patent/ATE18574T1/de

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Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
    • C12H3/00—Methods for reducing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverage to obtain low alcohol or non-alcoholic beverages
    • C12H3/04—Methods for reducing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverage to obtain low alcohol or non-alcoholic beverages using semi-permeable membranes

Landscapes

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
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  • General Health & Medical Sciences (AREA)
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  • Food Science & Technology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Alcoholic Beverages (AREA)
  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
  • Separation Using Semi-Permeable Membranes (AREA)
  • Steroid Compounds (AREA)
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AT82401982T 1981-10-27 1982-10-26 Alkoholische getraenke und verfahren zu deren herstellung. ATE18574T1 (de)

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Application Number Priority Date Filing Date Title
FR8120175A FR2515204A1 (fr) 1981-10-27 1981-10-27 Procede de traitement du vin et produits obtenus par la mise en oeuvre de ce procede
EP82401982A EP0078226B1 (de) 1981-10-27 1982-10-26 Alkoholische Getränke und Verfahren zu deren Herstellung

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Publication Number Publication Date
ATE18574T1 true ATE18574T1 (de) 1986-03-15

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ID=9263443

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AT82401982T ATE18574T1 (de) 1981-10-27 1982-10-26 Alkoholische getraenke und verfahren zu deren herstellung.

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AT (1) ATE18574T1 (de)
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CA (1) CA1205401A (de)
DE (1) DE3269870D1 (de)
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