Hasselnøtter

Hasselnøtt er frukten av hasseltreet og inkluderer derfor alle nøtter som stammer fra arter av slekten Corylus, spesielt nøtter av arten Corylus avellana.^[1]

Hasselnøtter er brukt som snacks, i baking, i desserter og i frokostblandinger som müsli. I konfekt, de er brukt til å lage pralin, og er brukt også i kombinasjon med sjokolade for sjokoladetrøfler og produkter som sjokoladebarer og hasselnøttkakaopålegg som Nugatti og Nutella. De er brukt også i Frangelico-likør.^[2] Hasselnøttolje, presset fra hasselnøtter, har sterk smak og er høy i enumettet fett . Det er brukt også som matolje og som salat eller grønnsaksdressing.

Tyrkia er verdens største produsent av hasselnøtter, og står for 64 % av den totale produksjonen i 2021.