Churro

Churro
Opprinnelse		Spania
Hovedingredienser		mel
Serveres som		dessert
Churro på Commons

En churro er et spansk bakverk. En churro består av fritert deig basert på hvetemel eller potet. I Spania serveres churro vanligvis med varm sjokoladesaus eller fylt med sjokoladekrem, vaniljekrem eller karamellsaus, såkalt dulce de leche. Churro er nært beslektet med amerikanske doughnuts og portugisiske farturas.^{[trenger referanse]}

Churros opprinnelse antas å være en kinesisk frokostrett. Portugisiske handelsfolk skal ha introdusert dem i Europa, tilført sukker og gitt dem stjerneutforming.^[1]

Normalt selges de fra en churro-stand eller i et churrería, på hovedgater, plasser og markeder. I Spania spises de til en hvilken som helst tid på døgnet, men særlig ettertraktede er chocolate con churros som kjøpes om natten eller tidlig om morgenen.^{[trenger referanse]} Dessuten kan man i juletiden, særlig rundt nyttår, finne churroer med vaniljesukker eller kanel. De kalles da gjerne churros natal.

• (en) Churros – kategori av bilder, video eller lyd på Commons