Teglio

Teglio is een dorpje met een kleine 5.000 inwoners in Sondrio in het noorden van Lombardije.

In Teglio is Palazzo Besta zelfs een bezoek waard, een gebouw uit de Renaissance dat nu een museum herbergt onder leiding van het Ministerie van Cultureel Erfgoed en Activiteiten en Toerisme. De faciliteit heropende haar deuren in juni na de stop die was opgelegd om de pandemie te bestrijden. Binnen kunt u genieten van cycli van fresco's uit de zestiende eeuw met bijbelse, mythologische en historische onderwerpen en vier Valtellina-stüe, of karakteristieke kamers bedekt met hout. Ook beschikbaar voor bezoekers is het Antiquarium tellinum, dat een verzameling gravures verzamelt die de geschiedenis van het gebied kunnen vertellen. Vanaf Palazzo Besta is het ook mogelijk om naar de ontdekking van gegraveerde rotsblokken te gaan die nog steeds zichtbaar zijn buiten het museum, in het Somasassa-gebied of in het gehucht Cà Branchi.

Het is echter het hele grondgebied van Teglio dat voor aangename verrassingen zorgt voor bezoekers. Op een panoramische positie ten zuiden van de stad staat de Torre De Li Beli Miri, van waaruit u de Valtellina kunt bewonderen. De structuur is wat overblijft van een middeleeuwse constructie die werd gebouwd op de ruïnes van een eerder Romeins fort. Het is ook de moeite waard om een ​​bezoek te brengen aan de parochiekerk van Sant'Eufemia. Bovendien is onlangs een project gestart om de paden te verbeteren die de herontdekking van de Mariaheiligdommen van Valtellina mogelijk maken. Het initiatief draagt ​​de naam Marian Weg van de Alpen en wil het religieuze en culturele erfgoed van het grensgebied op de juiste manier op de voorgrond plaatsen.

In Teglio wordt al meer dan vier eeuwen boekweit verbouwd. Dit is een van de eigenaardigheden van het Valtellina-gebied, waar dit soort cultuur - dat in de rest van Italië een residu is geworden - weerstand biedt en de basis is geworden voor culinaire uitmuntendheid: pizzoccheri. Een lange pasta gemaakt door het mengen van vier delen boekweitmeel en een van witte bloem, gecombineerd met aardappelen en kool en gegarneerd met Casera kaas en boter. De essentie van pizzoccheri ligt in de ingrediënten, maar woorden zijn niet genoeg om een ​​gerecht te beschrijven dat het embleem van een regio is geworden. Om de originaliteit van het originele recept van het dorp te beschermen, werd in 2002 de Accademia del Pizzocchero di Teglio geboren, die het geheim van de Valtellinese specialiteit bewaart en de kwaliteit van de gerechten die in de bijbehorende restaurants worden geserveerd, certificeert door middel van een bijgewerkte lijst op haar website .

Ook de teelt van boekweit, in het dorp op de grens met de Zwitserse Bondsstaat, is kenmerkend voor het landschap. In Teglio is het in feite, ondanks de kritieken die de boekweitcultuur elders hebben doen afnemen, nog steeds mogelijk om gecultiveerde velden te zien waar wat furmentùn wordt genoemd met een lokale uitdrukking groeit. Ook beschikbaar voor bezoeken is de Menaglio-molen, waar je normaal gesproken, vóór de gezondheidscrisis die 2020 markeerde, de gereedschappen voor het pellen van granen en kastanjes kon observeren en je kon kijken naar het malen van de granen.

Teglio is, net als de hele vallei waarin de stad ligt, ook de thuisbasis van kazen met een onmiskenbare smaak en even smakelijke vleeswaren, zoals de bekende bresaola of de minder bekende maar even gewaardeerde slinzega.