Ponceau 4R

Ponceau 4R
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van Ponceau 4R
Algemeen
Molecuul­formule	C20H11N2Na3O10S3
IUPAC-naam	trinatrium (8Z)-7-oxo-8-[(4-sulfonatonaftalen-1-yl)hydrazinylideen]naftaleen-1,3-disulfonaat
Andere namen	Cochenillerood A, New Coccine, Food Red 7, CI 16255, SX Purple
Molmassa	604,46 g/mol
SMILES	C1=CC=C2C(=C1)C(=CC=C2S(=O)(=O)[O-])N/N=C/3\C(=O)C=CC4=CC(=CC(=C43)S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+].[Na+]
CAS-nummer	2611-82-7
EG-nummer	220-036-2
PubChem	9570119
Wikidata	Q384709
Fysische eigenschappen
Aggregatie­toestand	vast
Kleur	rood
Oplosbaarheid in water	>120 g/L
Goed oplosbaar in	water
Slecht oplosbaar in	ethanol
Nutritionele eigenschappen
ADI	0,7 (tot 1/6/2013: 4) mg/kg lichaamsgewicht
Type additief	kleurstof
E-nummer	E124
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Ponceau 4R, ook bekend als Cochenillerood A, is een rode synthetische azokleurstof. Als additief is het in de Europese Unie toegestaan onder E-nummer E124 met een Aanvaardbare Dagelijkse Inname van 0,7 mg/kg. Tot 1 juni 2013 was deze ADI 4 mg/kg.^[1]

Afgeraden voor mensen met astma. Niet gebruiken in combinatie met aspirine. Ponceau 4R behoort tot de additieven waarvan de Britse voedingsautoriteit in september 2007 aangaf dat het verminderen van het gebruik bij hyperactieve kinderen mogelijk enig positief effect kan hebben.^[2]

• Karmijnzuur