bouquet garni
- bou·quet
| enkelvoud | meervoud | |
|---|---|---|
| naamwoord | bouquet garni | bouquet garnis bouquets garnis |
| verkleinwoord | - | - |
het bouquet garni o
- (plantkunde) (voeding) (specerij) (kruid) bosje kruiden om bouillons, sauzen e.d. te aromatiseren
- Een klassiek bouquet garni bestaat uit peterselie, tijm en laurier. Afhankelijk van het gerecht worden ook kruiden als salie, rozemarijn, selderij, dragon, bonenkruid, basilicum, koriander, majoraan en kervel gebruikt. Daarnaast behoren tot de mogelijkheden prei, knoflook, wortel en citroenschil.
1.
- Zie Wikipedia voor meer informatie.
- Het woord bouquet garni staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.