操作手冊
Insta Cut® 3.5 切片機、切丁機、楔形機與去核機
感謝您購買 Vollrath® 產品！ 保存本手冊以供參考和包裝，以備運輸時使用。
安全注意事項
為確保安全使用，請在操作前閱讀並充分理解本手冊和所有安全信息！
警告
警告表示危險情況，如果不避免，可能會導致死亡或重傷。
警告
小心表示危險情況，如果不避免，可能會導致輕微或中度傷害。
注意： 解決與身體傷害無關的做法。
減少受傷或損壞設備的風險
- 每次使用前檢查裝置以確保其清潔。
- 檢查刀片是否破損、有缺口或變鈍；根據需要更換。
- 確保推塊和刀片組件對齊並匹配。
- 只有當保險桿就位並且降低的推頭完全靠在保險桿上時才可使用裝置。
- 在水平、光滑的表面上使用桌面模型，
- 使用適當的五金將壁掛式裝置牢固地安裝到螺柱上。
- 用礦物油、石油凝膠或食品級潤滑劑輕輕潤滑導桿；食用油變得黏稠，可能會永久損壞設備。
- 在非公共區域操作，遠離兒童，並在使用過程中註意設備。
- 僅在功能正常且未損壞的情況下進行操作。
功能和目的
Vollrath® Insta Cut® 3.5 手動食物處理機適用於軟質蔬菜和水果的切片、切塊、楔形和去核。它不適用於胡蘿蔔和紅薯等硬根蔬菜。
| 桌面 | 壁掛式安裝 | 推塊和刀片桌面 | 推塊和刀片壁掛式 | 僅刀片 | 描述 |
| 15000 | 15016 | 15059 | 15081 | 15062 | 6.4/XNUMX” (XNUMX) 骰子 |
| 15001 | 15017 | 15060 | 15082 | 15063 | ⅜」 (9.5) 骰子 |
| 15002 | 15018 | 15061 | 15083 | 15064 | ½” (12.7) 骰子 |
| — | — | 15085 | 15084 | 15086 | 6.4/12.7 x XNUMX/XNUMX (XNUMX x XNUMX) 骰子 |
| 15003 | 15019 | 15050 | 15073 | 15065 | 4節楔形 |
| 15005 | 15021 | 15052 | 15075 | 15067 | 6節楔形 |
| 15006 | 15022 | 15053 | 15076 | 15068 | 8節楔形 |
| 15007 | 15023 | 15054 | 15077 | 15069 | 10節楔形 |
| 15008 | 15024 | 15055 | 15078 | 15070 | 12節楔形 |
| 15009 | — | 15087 | 15079 | 15071 | 6段核心 |
| 15010 | 15026 | 15058 | 15080 | 15072 | 8段核心 |
| 配件 | 描述 | ||||
| 4425 | 食物處理機刀片清潔刷 | ||||
打開設備包裝
- 除去所有包裝材料、膠帶和保護塑膠。
- 清除所有殘留的膠水。
首次使用前
- 請依照清潔和維護部分清潔設備。
安裝壁掛式型號
- 使用四 (4) 個適當長度的 XNUMX/XNUMX” 螺絲將底座固定在螺柱上；如果不可能，則必須使用適當的錨栓和螺絲。
功能和控制
A. 手把－用於安全地升高和降低推頭。
B. 導桿－保持推桿與刀片對齊。
C. 推桿頭組件 — 包括襯套、推桿頭及推桿塊。
D. 緩衝器－當推頭停止時起到緩衝作用。
E. 指旋螺絲 - 固定推頭或刀片組件。
F. 底座組件 — 固定導桿和刀片組件。
G. 刀片組件－固定刀片；尺寸與對應的推頭塊相符。
H. 推頭塊－將食物推過刀片組件；必須與相應的刀片組件相符。
I. 鎖定銷—將推頭固定在把手上。
手術
警告
鋒利的刀刃危險。
為避免受傷，請小心操作。
準備食物
最大尺寸：
- 3 英吋（8.9 公分）寬
準備單位
- 驗證刀片組件和推塊匹配並對齊。
每個切片、骰子、核心或楔形的尺寸必須相同。 - 每次使用前，請確保裝置和刀片清潔且未損壞；必要時更換。
- 將設備放置在乾淨、平坦的工作表面上。
- 驗證導桿上的緩衝器是否就位。
注意： 請勿在沒有保險桿的情況下使用。 - 驗證刀片組件是否正確安裝在底座上；翼形螺絲必須完全擰緊，並且刀片組件必須完全緊貼框架與翼形螺絲相對的一側。
- 每次使用前，透過緩慢地將推頭降低到刀片組件上來檢查刀片對齊情況；它們應該順利地滑動在一起。如果有阻力，請確保 Blade
組件和推頭匹配並根據需要小心地清除障礙物。
注意： 如果裝置或刀片未對準或損壞，請勿操作。 - 提起手柄並將食物平放在刀片上。
- 將手從刀片組裝區域移開，並將手放在桌面裝置的底座腿上或牆壁安裝型號的牆壁上。
- 使用強力、快速的向下動作將食物壓過刀片；重複，直到足夠一天使用。
- 每次使用後立即按照以下清潔和維護部分清潔和潤滑設備。
清潔和維護
警告
鋒利的刀刃危險。
為避免受傷，請小心操作。
注意： 隨著時間的推移，食用酸會使刀片變暗並腐蝕刀片。使用後立即清潔可延長裝置壽命和外觀。
注意： 鹼性清潔劑（例如洗碗機清潔劑）會造成損壞和腐蝕。需要洗手。
注意： 僅使用非研磨布和清潔劑。
拆卸
- 將推桿組件滑離導桿。
- 鬆開兩個固定（不可拆卸）指旋螺絲。
- 將推塊與推頭分開。
- 將保險槓升高約 2 英寸（5.0 厘米）。
- 鬆開指旋螺絲並向上按刀片的底部/鈍側，小心地拆下刀片組件 持有者。
打掃
- 為了獲得最佳效果，請用乾淨的熱水噴灑刀片未鋒利的一側；如果需要，請用尼龍刷小心地清除食物。
- 用肥皂水清洗其他零件，沖洗乾淨，然後風乾。
重新組裝 - 將刀片組件滑到底座上；擰緊翼形螺絲，將刀片組件牢固地推到另一側。
- 用礦物油或石油凝膠潤滑導桿。
注意： 食用油變得黏稠並可能造成損壞。 - 將保險桿滑到桿上；將推頭重新安裝到推塊上。
- 安裝推頭組件。壁掛式裝置：拆下鎖定銷。提升手柄；將推桿滑到桿上。將鎖定銷穿過手把組件和推頭推入孔中。
預防性維護
- 每次使用後清潔裝置。
- 僅用於預期目的。
- 經常檢查刀片，如果變鈍、有缺口或損壞，請更換。
更換刀片組件
警告
鋒利的刀刃危險。
為避免受傷，請小心操作。
- 用溫肥皂水清洗新刀片，然後徹底沖洗。
- 請依照「反組譯」下的步驟 1-5 進行操作；丟棄舊刀片。
- 將刀架上的卡榫插入底座的凹槽中，然後放低，使其齊平；擰緊指旋螺絲。
- 將緩衝器滑下桿至底座組件。將推桿頭組件放置在桿上，然後緩慢降低，以檢查刀片是否對齊。
- 按照之前的重新組裝部分潤滑導桿。
故障排除
| 問題 | 潛在原因 | 行動方針 |
| 刀片損壞。 | 刀片變鈍了。 | 如果刀片組件和推塊損壞，請更換。 |
| 推頭不易滑動。 | 導桿未正確潤滑。 | 按照清潔部分清潔和潤滑導桿。 |
| 切割時食物會損壞。 | 刀片破損、彎曲、有缺口或變鈍。 | 更換刀片組件。 |
| 食物無法推過去。 | 刀片未對準或刀片組件與推頭不符。 | 確認推塊與刀片組件的切割尺寸和類型相同，切割時可以順利滑動。如果沒有，請安裝正確的推塊。 |
| 如果推塊正確，請擰緊指旋螺絲並確保刀片靠在框架上。 |
服務和維修
可維修部件可在 volllrathfoodservice.com.
為避免嚴重傷害或損壞，切勿嘗試自行修理設備或更換損壞的電源線。 不要將單位直接發送給 The Vollrath Company LLC。 有關說明，請聯繫 Vollrath 技術服務。
聯絡 Vollrath 技術服務時，請準備好商品編號、型號（如果適用）、序號以及顯示設備購買日期的購買憑證。
VOLLRATH CO. LLC 的保修聲明
本保固不適用於為個人、家庭或家庭使用而購買的產品； Vollrath Company LLC 不會向購買者提供此類用途的書面保證。
Vollrath Company LLC 保證其製造或分銷的產品不存在材料和工藝缺陷，如我們的完整保固聲明中具體描述的那樣。在所有情況下，保固期均從收據上的最終用戶原始購買日期開始計算。因不當使用、濫用、修改或退回保固維修期間因包裝不當造成的任何損壞均不在保固範圍內。
有關完整的保固資訊、產品註冊和新產品公告，請造訪 vollrathfoodservice.com。
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第 2350022-1 部分
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