Gerð #2727
1-912-638-4724
Service@CharGriller.com
Innihald þessarar handbókar er vörumerki og höfundarréttarvarið af Char-Griller | A&J Framleiðsla.
Það er stranglega bannað að nota upplýsingarnar í þessari handbók án samþykkis Char-Griller og/eða A&J Manufacturing.
LESIÐ ÖLLAR ÖRYGGISVARNAÐARORÐ OG LEIÐBEININGAR vandlega áður en þið setjið grillið upp og notið það
Lestu eftirfarandi leiðbeiningar vandlega og vertu viss um að heimilistækið þitt sé rétt sett saman, uppsett og viðhaldið. Ef þessum leiðbeiningum er ekki fylgt getur það valdið alvarlegum líkamstjóni og/eða eignatjóni. Ef þú hefur einhverjar spurningar varðandi samsetningu eða rekstur, hringdu 912-638-4724.
- Grillið er eingöngu ætlað til notkunar utandyra og á vel loftræstum svæðum.
- Vertu varkár þegar þú setur saman og notar grillið til að forðast rispur eða skurð frá beittum brúnum.
- Ekki nota bensín, steinolíu eða áfengi til að kveikja í kolum. Notkun á einhverri af þessum eða svipuðum vörum gæti valdið sprengingu sem hugsanlega getur leitt til alvarlegra líkamsmeiðinga.
- Ekki láta kveikt grill án eftirlits. Haldið börnum og gæludýrum frá grillinu alltaf.
- Farið varlega þegar grillið er flutt til að koma í veg fyrir álag.
- Haltu grillinu að minnsta kosti 15 fetum frá eldfimu efni (þilfar, byggingar, girðingar, tré, runna osfrv.).
- Sýndu mikla varúð þegar þú bætir við kolum og/eða viði.
- Aldrei skal færa grillið þegar það er í notkun eða þegar það inniheldur heitt kol eða ösku.
- Ekki setja grill nálægt eldfimum vökva, lofttegundum eða þar sem eldfimar gufur geta verið til staðar.
- Farið varlega þar sem logar geta blossað upp þegar ferskt loft kemur skyndilega í snertingu við eld.
- Þegar lokið er opnað skal geyma hendur, andlit og líkama fyrir heitri gufu og logagosi.
- VIÐVÖRUN: Til að koma í veg fyrir meiðsli ætti að nota hanska eða aðra hlífðargögn þegar snerting er á öskukylfum.
- Ekki fara yfir 400 ° F.
- Ekki láta kol og/ eða tré hvílast á veggjum grillsins. Með því að draga úr líftíma grillsins verulega.
- Notið alltaf ofnvettlinga til að verja hendur fyrir brunasárum. Forðist að snerta heita fleti.
- VARÚÐ: Óvarinn málmur damploftop og/eða málmhandföng eru heit við notkun. Aftur, notaðu alltaf ofnhantlinga þegar þú stillir loftflæði til að vernda hendurnar gegn brunasárum.
VIÐVÖRUN: ELDSneyti sem er notað Í VIÐ- EÐA KOLBRANDI TÆKJA, OG BRUNNAÐARVÖRUR SVONA ELDSneytis, GETUR FYRIR ÞIG KEMÍUM ÞAÐ MÁ KOLSFÖRT, SEM ÞEKKT ER Í KALÍFORNÍU TIL AÐ VALA KRABBABEI OG EKKI KRABBABEI, ER EKKI ÞEKKJA KALIFORNÍU TIL AÐ VALDA FÆÐINGARGALLA EÐA ÖNNUR Æxlunarskaða. Fyrir frekari upplýsingar farðu á: www.P65Warnings.ca.gov.
A-1
- Þegar lokið er opnað skaltu ganga úr skugga um að því sé ýtt alveg aftur svo það hvílir á móti stuðningsfestingum loksins. Farið varlega þar sem hettan getur fallið aftur í lokaða stöðu og valdið líkamstjóni.
- Lokaðu lokinu og allt dampers til að hjálpa til við að kæfa loga.
- Haltu alltaf opnu loki frá handfanginu til að koma í veg fyrir að það lokist óvænt.
- Aldrei skilja kol og ösku eftir án eftirlits. Áður en hægt er að skilja grill eftir án eftirlits verður að fjarlægja kol og ösku. Farðu varlega til að vernda þig og eignir.
- Setjið kol og ösku afgangs varlega í óbrennandi málmílát og mettið alveg með vatni. Leyfið kolum og vatni að vera í málmílátum 24 klukkustundum fyrir förgun.
- Til að verjast bakteríum sem geta valdið sjúkdómum skaltu geyma allt kjöt í kæli og þíða í ísskáp eða örbylgjuofni. Haltu hráu kjöti aðskildu frá öðrum matvælum og þvoðu allt sem snertir hrátt kjöt.
- Eldið kjötið vandlega og setjið leifar strax í kæli.
- Notaðu kvarðaðan hitamæli fyrir matvæli og USDA leiðbeiningarnar til að tryggja að kjöt, alifugla, sjávarfang og önnur soðin matvæli nái öruggu lágmarkshita.
- Vertu alltaf með slökkvitæki nálægt þér. Viðhaldið og athugaðu slökkvitækið reglulega.
ÞESSAR VARNAÐARORÐ GILDIR EINNIG AÐ HINU KARLINU.
Skráðu grillið þitt:
Til að sækja að fullutage af Char-Griller ábyrgðinni vertu viss um að skrá grillið þitt með því að heimsækja www.CharGriller.com/Register eða hringja í þjónustuver á 1-912-638-4724.
Skráning veitir mikilvæga vernd:
- Ef afar ólíklegt er að vöru verði innkallað getur Char-Griller auðveldlega haft samband við þig og lagfært málið.
- Ef ábyrgðarhluti er bilaður eða vantar getum við sent þér nauðsynlega hluta strax.
ATHUGIÐ: Þú þarft líkan þitt, raðnúmer og afrit af upprunalegu söluskírteininu þegar þú skráir þig.
A-2
HÆTTU! Hringdu 
FYRST!
Þetta grill hefur verið gert í samræmi við ströngustu gæðastaðla. Ef þú hefur einhverjar spurningar sem ekki er fjallað um í þessari handbók eða ef þig vantar varahluti vinsamlegast hringdu í þjónustudeild okkar í 1-912-638-4724 (Bandaríkin) eða sendu tölvupóst á Char-Griller á: Service@CharGriller.com og hafðu raðnúmerið hjá þér.
Skráðu grilllíkanið og raðnúmerin þín HÉR:
(Gerð og raðnúmer eru staðsett aftan á grillinu eða á fótinn.)
________________________ _______________________
(MODEL #) (SERIAL #)
A-3
AFRITA AF DAGSKRÁÐA KAUPSKÝRSLU (Móttaka) ER KRAFT VIÐ SKRÁNINGU EÐA SENDINGU ÁBYRGÐAR* KRAFU. Vinsamlega geymdu afrit af kvittuninni fyrir skrárnar þínar.
Char-Griller mun skipta um gallaða hluta grillara/reykingamanna sinna, undir ábyrgð, eins og lýst er hér að neðan.
VINSAMLEGAST LESIÐ ÞESSAR UPPLÝSINGAR Í smáatriðum og ef þú hefur einhverjar spurningar Hafðu samband við þjónustudeild á 912-638-4724 OR SERVICE@CHARGRILLER.COM.
| Kol / pilla / Kamado grill | |
| Grill - hetta OG botn (útilokar færanlegan öskupönnu) |
5 ár frá kaupdegi fyrir ryð í gegnum / bruna í gegnum |
| Öskupanna OG gallaðir hlutar | 1 ár frá kaupdegi |
| Gasgrill | |
| Grillhetta (efst helmingur) OG aðal brennararör (útilokar hliðarbrennara) |
5 ár frá kaupdegi fyrir ryð í gegnum / bruna í gegnum |
| Grillkassi (BOTTOM helmingur) OG hliðarbrennari OG gallaðir hlutar | 1 ár frá kaupdegi |
| Tvöfalt eldsneytisgrill (gas og kol) | |
| Kolagrill - hetta OG botn OG gasgrillhetta (efst helmingur) OG aðalbrennararör (útilokar öskupönnu og hliðarbrennara) |
5 ár frá kaupdegi fyrir ryð í gegnum / bruna í gegnum |
| Öskupanna OG gallaðir hlutar OG gasgrillhús (botn undir) og hliðarbrennari | 1 ár frá kaupdegi |
| Varahlutir, fylgihlutir og grillhlífar | 1 ár frá kaupdegi (saumatár aðeins fyrir kápa) |
YFIRLIT RUST ER EKKI AÐ TALA Á FRAMLEIÐSLU eða efnisgöllum
Char-Griller grill eru úr stáli og ef þau verða fyrir veðurofsanum mun ryð myndast náttúrulega. Vinsamlegast skoðaðu hlutann sem ber yfirskriftina „Notkun“ til að endurskoðaview hvernig á að sjá um grillið þitt á réttan hátt.
Yfirborðsvandamál eins og rispur, beyglur, tæringu eða mislitun með hita, slípiefni og efnafræðileg hreinsiefni, ryð á yfirborði eða mislitun stálflata falla EKKI undir þessar ábyrgðir.
Ábyrgð er aðeins til að skipta um gallaða hluta. Char-Griller ber ekki ábyrgð á skemmdum vegna slysa, breytinga, misnotkunar, misnotkunar, fjandsamlegs umhverfis, óviðeigandi uppsetningar og uppsetningar sem eru ekki í samræmi við staðbundna þjónustukóða einingarinnar.
Undanskilið samkvæmt ÖLLUM ábyrgðum
Málning; Yfirborðs ryð; Hitaskemmdir; Rangir hlutar pantaðir af viðskiptavini, þar með talið sendingar; Slitnir hlutar; Vantar eða skemmda hluta ekki tilkynnt innan tveggja (2) mánaða frá kaupdegi; Gallaðir hlutar ekki tilkynntir innan eins (1) árs frá kaupdegi; Fading grill kápa.
*ATHUGIÐ: Fyrir ábyrgðarkröfur getur verið krafist af ljósmyndum og fyrirframgreiddri skil á hlutnum sem um ræðir. Misnotkun, misnotkun eða viðskiptaleg notkun ógildir alla ábyrgð.
A-4
(Verkfæri ekki innifalið)
Töng og 7/16 "hnetubílstjóri
B-1
Vélbúnaðarpakki: 551049
¼-20 x ½ ”BOLT …………… 7 STK
¼ ”FLAT þvottavél ………… 2 stk
¼-20 HEX HNUT …………… 23 STK
¼ ”LÆSTU Þvottavél ………… 1 STK
HÁRKLÆÐARPINA ………… 4 STK
LAMPPLENGAR ………………… 2 STK
HUB CAP …………………… 2 STK
LÝSING LÝSINGAR HLUTA
1 1 HJÁLMÆLI MEÐ VÍNHLUTA
2 1 BEZEL, HJÁLMÁL
3 1 LOGO PLATE
4 1 HOOD
5 1 Hlýrunarhólf
6 4 MATRIÐRIST
7 1 ASKPANNA
8 2 ASKPANNAHANGARAR
9 1 GRILLLíkami
10 1 FYLLIPlata
11 1 DAMPER HRINGUR
12 2 FÓLGSTÆÐI
13 2 STUTT FÓT
14 2 HJÁL
15 1 WIRE SHELF
16 2 FÓLGHLUTUR
17 1 ÖXL
18 2 HUB CAP
19 2 LANGUR FETUR
20 3 UTENSIL HOOK
21 1 SÍÐUHYLLA
22 1 GRATE LIFTER
23 1 HJÁLPHÖND
24 2 BEZEL, handfang
25 1 REYKINGUR
26 1 KUPPAHAFI, GREASE
B-2
Skref 1: Settu saman langa fætur, stutta fætur og fótabönd eins og sýnt er hér að neðan og festu síðan fótleggina í eitt sett af löngum fótum og stuttum fótum með 4 sexhyrningum og fjórum sexhyrndum hnetum.
Skref 2: Settu botnvírgrindina upp með því að setja fjóra hornkrókana inni í holunni á hvorri fæti og snúðu síðan fótabúnaðinum upp og festu fótfestingarnar á hina hliðina á langfótinum og stuttfótasettinu.
B-3
Skref 3: Leggðu kerruna saman með langfótunum á gólfið og settu síðan upp hjól og hjólás. Á öðrum enda ássins, stingdu kúlupinnanum í gatið á ásnum og smelltu í naflokið. Renndu einni flötri þvottavél og einu hjóli á ásinn og renndu síðan ásnum í gegnum götin á stuttfótunum og neðri hillunni. Ljúktu samsetningunni með því að renna hinu hjólinu og flatþvottavélinni á ásinn, stingdu síðan kúlupinnanum og smelltu á naflokið.
Skref 4: Festu grillkassann á fyrri samsetningarvagninn með því að nota 4 sexbolta og 4 sexhnetur. Boltarnir verða að fara í gegnum fótinn, Grillkassinn herðast síðan með sexhnetunum inni í grillkroppnum.
B-4
Skref 5: Festu D.amper Hringdu til hliðar á grillinu með einum sexkantbolta, tveimur flatum skífum, einni læsingarskífu og einni sexkanthnetu.
Skref 6: Festu grillhettuna á grillkassann með því að nota tvö lömapinna og tvo festipinna.
B-5
Skref 7: Stingdu hitamælinum í gegnum hitamælisgrindina og síðan í gegnum gatið á grillhettunni (utan frá) og festu síðan með vænghnetu. Settu hettuglímann í gegnum handfangið og grillhettuna (utan frá) síðan í gegnum lásþvottavélar og festu síðan með handfönghnetum, sjá hér að neðan.
Skref 8: Settu Smokestack -samstæðuna í gegnum gatið á grillhettunni innan frá grillhettunni og festu hana síðan með tveimur sexboltum og tveimur sexhnetum.
B-6
Skref 9: Festu hliðargrindina á grillkassann með fjórum sexboltum og fjórum sexhnetum.
Skref 10: Til að setja upp upphitunargrindina skaltu fyrst festa sexhyrndu bolta og fjórar sexhnetur á grillkassann og grillhettuna. Settu síðan upphitunargrindina á sexkantboltana.
B-7
Skref 11: Setjið öskupönnu og öskukylfu á grillkassann.
Skref 12: Settu eldunargrindina á grillkassann og settu síðan áhöldarkrókana undir hverja hliðarhilluhelluna að framan á grillinu. Settu smurhylkishaldarann undir grillhúsið.
B-8
Uppsetning
Settu grillið upp á fast, slétt yfirborð með nægilegu vindskjóli. Ekki hreyfa grillið meðan það er heitt og ekki láta það vera án eftirlits meðan á notkun stendur.
Þetta tæki er hannað til notkunar utandyra, fjarri eldfimum efnum. Það er mikilvægt að engar hindranir séu til staðar og að lágmarksfjarlægð sé 12 cm frá hliðinni eða aftan á tækinu. Það er mikilvægt að loftræstingarop tækisins séu ekki hindraðar. Grillið verður að nota á sléttu, stöðugu yfirborði. Tækið skal varið fyrir beinum drögum og komið fyrir eða varið gegn beinu innsigli af vatni (td rigningu).
** ATHUGIÐ: EKKI SKILTÖK á notuð grill **
Krydd og undirbúningur á grillinu
MIKILVÆGT! Áður en þú notar grillið þitt í fyrsta skipti þarftu að setja árstíðina fyrir steypujárn.
Læknið grillið fyrir fyrstu notkun til að vernda innri og ytri frágang, eldunarrist og til að koma í veg fyrir óeðlilega bragð af fyrstu máltíðinni.
- ÖLLU YFIR YFIRLÖG (þ.mt grill, grind og innan í tunnu) er létt húðuð með jurtaolíu (úða jurtaolíu er auðveldast en ekki nota nálægt heitum kolum eða eldi).
- Byggja miðlungs eld á eldgrill. Setjið alltaf kol ofan á eldgrindina en ekki beint í botninn á grillinu.
- Eftir að kolan hefur askast yfir, dreift út kolum, skipt út eldunarristum, lokað loki og hitað við um það bil 250 ° F í tvær klukkustundir.
- Fjarlægðu grindurnar úr grillinu með ofnvettlingum, látið kólna, svo er búið að klæða rifin aftur og setja aftur í grillið við um það bil 200 ° F í tvær klukkustundir.
- Þú getur húðað ytra byrði grillsins (meðan það er heitt) létt með jurtaolíu. Þetta mun lengja endingu klára, líkt og að vaxa bíl. Grillið þitt er nú tilbúið til notkunar.
ATHUGIÐ: Grillið dreypir olíu meðan á þessu ferli stendur og til margra nota síðar. Þetta er eðlilegt.
FARA ALDREI yfir 400 ° F VEGNA AÐ ÞETTA SKADAR LOKIÐ OG TILGYRIR RUST. Málningin er ekki ábyrgð og mun krefjast snertingar. ÞESSI EINI ER EKKI ÁBYRGÐ MEÐ RUST.
C-1
Lýsingarleiðbeiningar
- Til að kveikja í eldi, stafla 50-60 kubba í pýramída og metta með kveikivökva.
ATH: Ekki nota bensín, steinolíu eða áfengi til að kveikja á kolum. Notkun á einhverri af þessum eða svipuðum vörum gæti valdið sprengingu sem hugsanlega getur leitt til alvarlegra líkamsmeiðinga. - Léttir kolir á nokkrum stöðum
- Eftir að brikettur hafa askast yfir eða orðið gráir, dreift þeim út og byrjað að elda
- Ef annar endinn brennur hraðar skaltu nota töng til að færa kol frá einum enda til annars til að fá jafna hita.
Grillrekstur og ábendingar
- Stjórna hita með magni og gerð eldsneytis, Tvöfalt dampers, og stillanlegt eldrist. Stilltu rifið annan endann í einu. Viður brennur heitari en kol. Meira loftflæði er meiri hiti.
- Til að draga úr blossum skaltu elda með loki í niðurstöðu.
- Bætið við vatnsbættum harðviðarflögum til að fá reykt bragð.
- Öskan sem er eftir í botninum heldur of lengi í sér raka og ryðgar í gegnum stálþykkt. Þetta grill er úr stáli og steypujárni, sem mun rysta, sérstaklega ef það er ekki viðeigandi umhirða.
- Ekki nota sjálfstætt kol þar sem það gefur óeðlilegt bragð. Brenndu kveikjaravökva alveg áður en þú lokar lokinu.
- Eftir hverja notkun skaltu fóðra jurtaolíu á innri grindurnar og beran málm meðan það er heitt til að draga úr ryð
- Á UTANVARI skal fjarlægja ryk með vírbursta og snerta með háhita málningu sem fæst í flestum vélbúnaðar-/bílaverslunum.
- Þú getur sett kaffidós á neðstu hilluna undir gatinu á grillinu til að ná drípum.
- Hitamælir getur fengið raka sem gufar út við eldun. Hægt er að fjarlægja mælinn og kvarða hann í ofni.
- Þú getur fyllt óæskileg holur með hnetum og boltum (fylgir ekki með).
ATHUGIÐ: Reykur getur sloppið frá öðrum svæðum en reykstokknum. Þetta ætti ekki að hafa áhrif á matreiðslu.
C-2
Að klára
Þegar þú ert búinn að grilla geturðu slökkt á grillinu með því að loka bæði dampers og leyfa eldinum að kafna. Vertu þolinmóður. Þetta getur tekið klukkutíma eða meira.
Tæmir öskuna og öskupönnuna:
** AÐEINS TÖMUR ASSU Á meðan grillið er ekki notað **
Eftir að eldurinn hefur slokknað að fullu ættirðu að bíða í nokkrar klukkustundir áður en öskan er tæmd til að tryggja að hún sé ekki enn heit og brunahætta.
- Sláðu ösku sem ekki féll í öskupönnuna úr eldgrindinni. (Ef það eru bitar af brenndum kolum á eldgrindinni er hægt að geyma þá í næsta skipti. Þeir eru enn góðir).
- Bankaðu á hliðar eldskálarinnar til að slökkva á ösku sem er á hliðunum.
- Taktu öskuformið af botni grillsins og renndu út að framhliðinni.
- Gefðu öskupönnunni nokkrar þéttar tappa til að losa um ösku sem gæti festst.
- Setjið öskuna í málmílát og hyljið með vatni til að tryggja að ekki sé kveikt á kolum, þá er hægt að farga öskunni.
MIKILVÆGT: Kol er porous og heldur raka. EKKI skilja kol eftir í grillinu meðan þú ert ekki að nota það. Kol og aska sem eftir er í öskupönnunni getur dregið úr endingu grillsins.
C-3
Þekktu kjötskurðana þína
Nautakjöt
RIB
BRJÓPASTJÓRN, STÓR END
RIB RÚSTUR, LÍTT END
RIBB STEAK, LÍTT END
RIBEYE STEIK
RIB augnabrauð
AFTUR RIÐUR
KÚKUR
CHUCK EYE ROAST, BEINELESS
Toppblaðsteik, beinlaus
ARMPOTASTEINI
SHODER POT ROAST, BONELSS
SKOÐA TENER STEIK
BLADRÓSTUR
UNDIR BLADPOTTA
STUTT LENDI
TOPPLÍN STEAK
T-BEINSTEIK
STJÓRNHÚSSTOFA
TENERLOIN STEIK/STEIK
SIRLOIN
TOPS SIRLOIN STEAK
SIRLOIN STEIK
MJÖNGERÐARSTEIK/STEIK
Nautakjöt TRI-TIP
Tri-Tip steikin er beinlaus skorin úr botngrindinni. Það er einnig kallað „þríhyrningur“ steik vegna lögunar þess.
UMFERÐ
Hringlaga steik
TOP HRUND STEIK
TOPP -hringlaga steik
BOTNUM ROUND ROAST
Ábending ROAST CAP lokuð
Augu hringlaga steikt
Ábending STEAK
BEINLaus RUMP ROAST
PLATUR
PILTAÐSTEIK
BRISKET
HEILD BRISKET
BRISKET, HÁLFTIÐ, KORNAÐ
BRISKET, FLAT HJÁLP
SJÁLFUR
SHANK CROSS CUTS
FLANKUR
FLANKSTEIK
FLANK STEIK RÚLLUR
Landssamtök nautgripakjöts
444 North Michigan Avenue
Chicago, Illinois 60611
312-467-5520
Svínaklippur
D-1
Beinn hiti
- Direct Heat er háhitaaðferð sem notuð er til að elda mat sem tekur minna en 25 mínútur að elda. Venjulega þýðir þetta matvæli sem eru tiltölulega lítil eða þunn eins og steikur, kótilettur, beinlaus kjúklingabringur, fiskflök, hamborgarar osfrv.
- Matreiðsla með kjöthitamæli tryggir að maturinn sé fulleldaður. Settu í þykkasta hlutinn sem snertir ekki bein og leyfðu fimm mínútur að skrá sig.
- Innra hitastig fyrir FOWL ætti að vera 170 ° F til 180 ° F.
- Innra hitastig kjöts ætti að vera 140 ° F fyrir sjaldgæft, 160 ° F miðlungs og 170 ° F fyrir vel gert.
Steik (og allt kjöt):
- Eldið mat beint fyrir ofan kol/hita.
- Til að grilla kjöt, lyftu eldrifinu í háa stöðu (heitt) og steikið í eina mínútu á hvorri hlið með lokinu opnu til að innsigla bragð og safa. Lækkið síðan eldrifið í miðlungs stöðu með loki lokað og eldið að æskilegri fyllingu.
- Stjórna hita með tvöföldum dampers og stillanlegt eldrist.
Ábending: Setjið grillað kjöt aftur í marineringuna í nokkrar mínútur áður en það er borið fram verður bragðbetra og safaríkara.
VARÚÐ: Sjóðið auka marinering fyrst til að drepa bakteríur sem eftir eru úr hráu kjöti.
MARINERÐ FLANKSTEIK:
- Blandið innihaldsefnum marineringu í fat án málms.
- Látið steikina standa í marineringu í að minnsta kosti 4 tíma í kæli.
- Brúnið hvora hlið í 5 mínútur en miðjan ætti að vera sjaldgæf.
- Skerið steik á ská yfir kornið í þunnar sneiðar áður en hún er borin fram.
- Grillið með eldgrind í hári (heitri) stöðu með loki opnu eða lokuðu.
Kjöt Marinade
1/2 bolli grænmetis- eða ólífuolía
1/3 bolli sojasósa
1/4 bolli rauðvínsedik
2 msk sítrónusafi
1 tsk þurrt sinnep
1 saxaður hvítlauksrif
1 lítill hakkaður laukur
1/4 tsk pipar
KVIKTA EÐA DÚFUR:
- Hyljið fugla með ítölskri dressing (Good Seasons eða Kraft Zesty) og látið marinerast yfir nótt.
- Hellið afganginum af dressingunni og setjið Texas Pete Hot Sauce yfir í 6 klst.
- Vefjið fuglunum inn í þykkt beikon sem er fest með tannstöngli.
- Sett á grill. Haltu áfram að snúa þar til beikonið er orðið svart.
D-2
- Grillið í 20 mínútur. Steikið með loki opið og eldeldið í hári (heitri) stöðu í 1 mínútu á hvorri hlið áður en rifið er lækkað og lokinu lokað.
- Til að reykja, settu fugla í miðju ristarinnar með eldi í báðum endum FIRE BOX.
KABOBS:
- Til skiptis á spjóti hvaða blöndu af kjöti sem er, lauk, tómötum, grænum papriku, sveppum, kúrbít, hringlaga sneið af maís eða ananas. Kjöt gæti samanstendur af rækjum, hörpuskel, humri, kjúklingi, pylsum, svínakjöti, nautakjöti osfrv.
- Marinerið kjötið í ísskáp í nokkrar klukkustundir.
- Grillið á hvorri hlið í um það bil 7 mínútur og snúið öðru hvoru á meðan hún er steikt með marineringu. Skildu eftir lítið pláss á milli hluta til að elda hraðar.
- Grillið með lokinu uppi og eldrifið í lægstu stöðu. Sjá uppskrift af marineringu á síðustu síðu.
Kabob marinering:
1 bolli sojasósa
½ bolli púðursykur
½ bolli edik
½ bolli ananassafi
2 tsk salt
½ tsk hvítlauksduft
- Blandið öllu hráefninu saman í pott og látið suðuna koma upp.
- Látið marineringuna kólna áður en kjötið er marinerað í henni.
- Marineraðu nautakjöt í blöndu að lágmarki 4 klst.
PYLSUR:
- Grillið með lokinu uppi og eldrifið í hári (heitri) stöðu í um það bil 6 mínútur.
- Snúðu á nokkurra mínútna fresti.
Hamborgarar:
Sjá Meat Marinade á fyrri síðum.
Þú getur líka marinerað með því að láta standa í marineringu í 1 eða 2 klukkustundir við stofuhita áður en þú eldar, eða láta það standa í lokuðu fati í kæli í allt að 24 klukkustundir.
- Komið í stofuhita áður en það er eldað.
- Blandið hakkaðum lauk, grænum papriku, salti saman við, steikið 3/4 tommu patties á hvorri hlið með eldrifi í hári stöðu í nokkrar mínútur.
- Lækkið eldrifið í miðlungs stöðu og grillið með lokinu niður til að forðast blossa.
- Eldið hvora hlið í 3 til 7 mínútur í samræmi við æskilega mat.
- Eldið malað kjöt að 150 að innan eða þar til safi verður tært (án blóðs) til að koma í veg fyrir E-coli.
- Hamborgara má hræra með marineringunni þegar þeir eru snúnir og/eða blanda öðru hráefni út í nautahakkið eins og chilisósu eða duft.
D-3
RÆKJUR (skrældar) & KRJÓFISKUR:
- Setjið á teini.
- Þekið með bræddu smjöri og hvítlaukssalti.
- Grillið 4 mínútur á hvorri hlið eða þar til bleikt. Kokteilsósa valfrjáls.
BAKaðar kartöflur:
- Nuddið með smjöri og vefjið inn í filmu og eldið á grilli með loki niðri í 50 mínútur.
- Snúið eftir 25 mínútur (ekki þarf að snúa ef reykt er).
- Kreistið til að athuga hvort það sé tilbúið.
SÆTT KORN Í HUSKS:
- Skerið umfram silki frá endanum og leggið í bleyti í köldu söltu vatni 1 klukkustund fyrir grillun.
- Grillið 25 mínútur-snúið nokkrum sinnum.
Óbeinn hiti
REykingartímar
| Matur | Þyngd | Water Pan Smakin ' |
Hitastig á kjöthitamæli | |
| Nautasteik, nautakjöt | 3 - 4 lbs. | 1 —1½ klst | 4 - 5 klst | 140 ° sjaldgæft |
| Lambasteik, dádýr | 5 - 7 lbs. | 1¾— 2½ klst | 5 - 6 klst | 160 ° miðlungs |
| Stór niðurskurður af Game | 7 - 9 lbs. | 2½— 3½ tíma | 7 —10 tímar | 170 ° vel gert |
| Svínakjötssteik | 3 —4 pund
5 - 8 lbs. |
1¾ - 2½ klst
2½ - 3 tímar |
5 - 6 klst
7 - 8 klst |
170°
170° |
| Port/ nautakjöt | Fullt grill | 1½ - 2 tímar | 4 - 6 klst | Kjöt dregur úr beinum |
| Svínakótilettur | Fullt grill | ¾ —1¼ klukkustund | 4 - 6 klst | Kjöt dregur úr beinum |
| Pylsa Tenglar | Fullt grill | 2 - 2¾ tímar | 4 - 5 klst | 170 ° fyrir ferska pylsu |
| Skinka, fersk | 10 pund. | 3 - 4 klst | 7 - 8 klst | 170° |
| Skinka, soðin | Allar stærðir | 1½ - 2 tímar | 3 - 4 klst | 130° |
| Kjúklingur (skorinn upp eða skorinn) | 1 - 4 steikingar, skornar upp eða klofnar | 1 - 1¼ klukkustund | 4 - 5 klst | 180 ° / fótur hreyfist auðveldlega í lið |
| Kjúklingur (heill) | 1 - 4 blöð | 1¼ - 1½ klst | 5 - 6 klst | 180 ° / fótur hreyfist auðveldlega í lið |
| Tyrkland (óstoppað) | 8 —12 pund | 1¾— 2½ klst | 7 - 8 klst | 180 ° / fótur hreyfist auðveldlega í lið |
| Fiskur, lítill heild | Fullt grill | ½ - ¾ klst | 2 - 3 klst | Flögur með gaffli |
| Fiskur, filets, steik | Fullt grill | ¼ - ½ klst | 1 - 3 klst | Flögur með gaffli |
| Önd | 3 - 5 lbs. | 1 - 1¾ tímar | 5 - 6 klst | 180 ° / fótur hreyfist auðveldlega í lið |
| Lítil fugl | Fullt grill | ¾ —1 klst | 4 - 5 klst | 180 ° / fótur hreyfist auðveldlega í lið |
D-4
Pan ekki innifalið. Mælt er með einnota brauðformi. REYKI MEÐ AÐ SJA HÆGT (Sjá töflu hér að ofan).
- Setjið vatn/dreypipönnu á vinstri hlið eldrifsins.
- Settu heit kol á hægri hlið (damper end) of fire grate. Aukabúnaður fyrir kolakörfuna hjálpar til við að loka kolum á aðra hliðina.
- Setjið kjöt yfir vatnspönnu.
- Settu eldgrindina í lága stöðu.
- Lokaðu lokinu og stjórnaðu hitanum með dampers & stillanlegt grind.
- Þú gætir viljað brenna tiltekin matvæli áður en þú reykir með því að setja kjöt beint fyrir ofan kol með opið lok og eldgrind í hári (heitri) stöðu í nokkrar mínútur. Bætið bragðbættum viðarflögum við eldinn og bætið 1 hluta marineringu, bjór eða víni við 3 hluta af vatni í dreypipönnuna.
- OPIÐ REYKINGAKAMMARINN mun lengja matreiðslutímann. Matreiðsla með kjöthitamæli tryggir að maturinn sé fulleldaður. Settu hitamæli í þykkasta hluta sem snertir ekki bein og leyfðu fimm mínútur að skrá sig. Innra hitastig fyrir fugla ætti að vera 170 ° F til 180 ° F eða þegar fótur hreyfist auðveldlega í lið. Kjöt ætti að elda við innra hitastig 140 ° F fyrir hlutfall, 160 ° F fyrir miðlungs og 170 ° F fyrir vel gert. Athugaðu vatnsborðið þegar þú eldar meira en 4 klukkustundir eða þegar þú heyrir ekki vatnið krauma. Bætið vatni við með því að færa kjöt yfir og hella vatni í gegnum GRILL í VATNSPANNA.
- EF reykurinn er hvítur, þá hefur eldurinn rétt fyrir sér. EF reykingin er svört, BÆGIÐU FYRIR sumir drög.
REYKTAÐUR TYRKLAND:
- Tæmið holrúmið og skolið þurrkið með pappírshandklæði.
- Leggðu vængodda undir bakið og binddu fætur saman.
- Setjið í miðjuna á ristinni beint fyrir ofan vatnsdropa.
- Reykið í 12 mínútur á hvert pund. Gefið nokkrar mínútur í viðbót fyrir hvert pund ef þær eru fylltar til að hægt sé að þenja þær út.
- Notaðu kjöthitamæli til að ná sem bestum árangri (190 ° F að innan).
REYKT BAKKA SKINN:
Þú getur reykt fulleldaða niðursoðna skinku eða reykt og læknað heil skinku eða skank eða rassskammt.
Gljáa
1 bolli af ljós púðursykri, þétt pakkað
1/2 bolli appelsínusafi
1/2 bolli hunang
- Sameina sykur, safa og hunang. Látið gljáa sitja í að minnsta kosti 4 klukkustundir.
- Setjið eldrif í lægstu stöðu og dropapönnu undir kjötið.
- Fjarlægið börk og skorið fitu á ská til að gefa demantaráhrif.
- Settu heilan negul í miðju hvers tíguls.
- Setjið skinku með fituhliðinni upp í miðju eldunarrist beint ofan á dreypipönnuna. Lokaðu loki.
- Mælt er með um 9 mínútum á hvert pund fyrir fullsoðnar skinkur. Reykt eða gróið skinka, sem er ekki fulleldað, ætti að sjóða við innra hitastig 160 ° F.
D-5
- Stráið með skinkugljáa 3 eða 4 sinnum á síðustu 30 mínútum eldunartímans.
- Skreytið með ananashringjum um 15 mínútum fyrir lok eldunartíma.
REYKTIR HEITHUNDAR STOPPIR:
- Skerið pylsur eftir endilöngu, innan við 1/4 tommu frá hvorum enda.
- Fylltu pylsur með osti og relish og pakkaðu inn í beikon.
- Setjið á eldunarnetið yfir dreypipönnuna og reykið í 15-20 mínútur eða þar til beikonið er orðið stökkt.
Reyktar kjúklingahlutar og helmingur:
- Skolið bitana í köldu vatni og þurrkið með pappírshandklæði.
- Penslið hvert stykki með jurtaolíu og kryddið eftir smekk með salti og pipar.
- Brúnir bitar beint fyrir ofan kol með opið lok og rifið í háum eða miðlungs stöðu í nokkrar mínútur.
- Setjið síðan bita á eldunarrist beint ofan á dreypipönnuna.
- Með ristinni í lægri stöðu, eldið með loki niðri í 55 til 60 mínútur eða þar til það er tilbúið. Ekki nota jurtaolíu eða salt og pipar ef þú notar marinering.
REYKT DÁLSKÁL:
Dádýr í marineringu:
1 bolli balsamik eða vín edik
1 bolli ólífuolía
2 únsur Worcestershire
1/2 únsur Tabasco
2 msk. Season Allt
1-2 saxaðir jalapenos
3 únsur. sojasósa
Beikon marinering
2 únsur. vín edik
2 únsur Worcestershire
4 strik Tabasco
- Setjið villibráð í ílát eða „stífan poka“ og látið marinerast í 2-4 daga, snúið við daglega. Marinerið beikon yfir nótt í marineringunni.
- Taktu steikina úr kæli að minnsta kosti klukkutíma áður en hún er elduð.
- Kryddið ríkulega með krydduðu salti og grófmöluðum svörtum pipar.
- Vefjið 1 lb. beikoni ofan á steikina og reykið 20/25 mínútur á hvert pund, eða þar til það er meyrt. Ekki ofsoða.
Reyktar rækjur og krabbar:
- Blandið í álpönnu 1/2 bolli af smjöri, tveimur hvítlauksrifum, Tabasco, sneiddum grænum pipar, 1 matskeið af hvítlauk, salti og safa úr einni sítrónu.
D-6
- Bætið rækjum og/ eða krabba út í og reykið í 45 mínútur.
REYKT Grænmeti:
- Næpur, kartöflur, gulrætur, okra, sveppir, afhýddur laukur, kúrbít, leiðsögn o.fl.
- Setjið á pönnu og hyljið með vatni og eldið í nokkrar klukkustundir á meðan kjötið er soðið. Eða setjið grænmeti á grillið og reykið í 50 mínútur, annaðhvort pakkað í filmu eða ekki.
REYKTUR FISKUR:
- Marinerið í saltvatni (1/4 bolli leyst upp í 1 kíló af vatni) eða marinerið fisk í 1 bolla hvítvíni, 1 bolla sojasósu blandað með 1 bolla af sítrónusafa.
- Marinerið yfir nótt í lokuðu fati í ísskáp.
- Látið loftið liggja á grindinni 20 mínútum áður en það er sett á Pam-úðað grill.
- Reykur 25 mínútur.
Reykt vara-/aftan rif:
- Fjarlægðu sterka húðlagið á bakhliðinni.
- Nuddaðu alla fleti með kryddi.
- Setjið rifbein í miðju ristarinnar fyrir ofan dreypipönnuna og reykið um það bil 1 1/2 tíma eða þar til kjötið dregst frá beinum.
- Þeytið með grillsósu síðustu 30 mínúturnar.
KJúklingamarinade:
Sameina
1/2 bolli sojasósa
1/4 bolli jurtaolía
1/4 bolli rauðvínsedik
1 tsk oregano
1/2 tsk sæt basil
1/2 tsk hvítlauksduft með steinselju
1/4 tsk pipar
- Hellið yfir kjúklingabita í fat sem ekki er úr málmi
- Lokið og kælið yfir nótt, snúið af og til. Notaðu marineringu til að smella kjúkling á meðan þú eldar.
KJÖTJAMARINNU: (Fyrir steikur, kótilettur og hamborgara)
Sameina
¼ bolli sojasósa
2 grófsaxaðir stórir laukar
2 hvítlauksgeirar (halvaðir)
- Blandið innihaldsefnum saman í rafmagnsblöndunartæki, hyljið og vinnið á miklum hraða í 1 mínútu eða þar til blandan er mjög slétt.
D-7
- Hrærið út í 1/4 bolla flösku sósulitarefni (eldhúsvönd og sósumeistara) og 2 tsk Beau Monde krydd (eða setjið í staðinn 1 tsk MSG og 1 tsk kryddað salt).
- Leyfðu kjötinu að standa í marineringunni við stofuhita í 2 klukkustundir eða geymdu í kæli í allt að 24 klukkustundir í lokuðu fati.
- Færið kjötið í stofuhita áður en það er eldað.
SHISH KABOB MARINADE:
Blandið saman
1 bolli sojasósa
1/2 bolli púðursykur
1/2 bolli edik
1/2 bolli ananassafi
2 tsk salt
1/2 tsk hvítlauksduft
- Blandið hráefninu saman og látið suðuna koma upp.
- Marineraðu nautakjöt í blöndu að lágmarki 4 klst.
D-8
Kápa sérsniðin passa
Veðurþolinn
Verndar grillfrágang
Kápa passar við hlið
Hillu eða hliðareldakassa
Upphitunargrind
Auka grill svæði
Heldur matnum heitum
Hliðareldkassi
Gerðu kolagrillið þitt að ekta Texas-Style Offset Reyking á nokkrum mínútum!
Kolakarfa
Takmarkar kol til annarrar hliðar fyrir reykingar
Óbein matreiðsla
Rotisserie
Frábært fyrir áreynslulaust grill
Universal passa fyrir hvaða grill sem er
Svunta
Má þvo í vél
Tveir vasar að framan
Stillanlegar ólar
Fljótleg losun skorsteinsræsir
EZ ræsir með einkaleyfi
Kveikjaútgáfa
ABS handfang með hitaskjöldi
Sinkhúðað galvaniseruðu stál
Gerir byrjað kolagrill hratt og auðvelt
Steypujárnsgrindur
Heavy-duty ending
Ekta BBQ bragð
Non-Warp hönnun
E-1
Pósthólf 30864
Sea Island, GA 31561
912-638-4724
www.CharGriller.com
Service@CharGriller.com
Skjöl / auðlindir
| CharGriller Pro Deluxe Grill [pdf] Handbók CharGriller, 2727, Pro Deluxe, grill |
Heimildir
-
GRILLER.COM Opnaðu árangur með úrvals lén
-
Char-Griller BBQ grill og reykingartæki
-
P65Warnings.ca.gov
- Notendahandbók
