دليل تعليمات أفران سطح الغاز من سلسلة BLODGETT 901 Export

دليل تعليمات أفران سطح الغاز من سلسلة BLODGETT 901 Export

معلومات السلامة

حذر!!
اقرأ التعليمات قبل استخدام الفرن!

• يجب تركيب هذا الجهاز وفقًا للوائح الحالية واستخدامه فقط في مكان جيد التهوية. راجع التعليمات قبل تثبيت هذا الجهاز واستخدامه.
• يجب أن يتم التثبيت بواسطة مُثبِّت مؤهل فقط.
• حافظ على منطقة الفرن خالية من جميع المواد القابلة للاحتراق مثل الورق والكرتون والسوائل القابلة للاشتعال والمذيبات.
• بالنسبة لنماذج الغاز، يجب أن يوفر الموقع مساحة كافية لفتحة الهواء في غرفة الاحتراق.
• تركيب العجلات: قم بتركيب العجلات المزودة بأجهزة قفل في المقدمة. قم بتركيب عجلات غير قابلة للقفل في الخلف.
• لا يجوز استخدام هذا الجهاز من قبل الأطفال أو الأشخاص ذوي القدرات البدنية أو الحسية أو العقلية المحدودة أو أولئك الذين ليس لديهم الخبرة و/أو المعرفة اللازمة، ما لم يكن هؤلاء الأشخاص تحت إشراف شخص مسؤول عن سلامتهم
• خطر الإصابة بالحروق – افتح دائمًا باب خزانة الطهي ببطء شديد (الأبخرة الساخنة).
• خطر الحروق - قد تتجاوز درجات الحرارة الخارجية للوحدة 60 درجة مئوية. المس الوحدة فقط في عناصر التحكم.
• يجب أن تكون الغرف التي تم تركيب هذه الأجهزة فيها جيدة التهوية، وذلك لمنع تراكم منتجات الاحتراق الضارة بشكل غير مقبول. خطر الاختناق!
• لا يجوز إجراء تحويل نوع الغاز إلا بواسطة وكلاء الخدمة أو الأشخاص المؤهلين.
• لا يجوز إجراء الصيانة والخدمة (مثل مصاريع الهواء وضغط الغاز) إلا بواسطة أشخاص مدربين/مؤهلين وفقًا للوائح المحلية.

حذر!!
يجب إيقاف تشغيل الجهاز عند Tيقوم بأعمال التنظيف أو الفحص أو الصيانة أو الإصلاح.

التسليم والموقع

التسليم والتفتيش
يتم شحن جميع أفران Blodgett في حاويات لمنع التلف. عند تسليم فرنك الجديد:

• افحص حاوية الشحن بحثًا عن أي تلف خارجي. يجب تدوين أي دليل على الضرر في إيصال التسليم الذي يجب أن يوقعه السائق.
• قم بفك تصنيف الفرن وتحقق من وجود تلف داخلي. تقبل شركات النقل المطالبات بالتعويض عن التلف المخفي إذا تم الإخطار بها في غضون خمسة عشر يومًا من التسليم ويتم الاحتفاظ بحاوية الشحن للفحص.

لا تستطيع شركة Blodgett Oven تحمل مسؤولية الخسارة أو الضرر الذي يحدث أثناء النقل. يتحمل الناقل المسؤولية الكاملة عن التسليم في حالة جيدة عند قبول الشحنة. ومع ذلك، نحن على استعداد لمساعدتك إذا كان تقديم المطالبة ضروريًا

موقع الفرن
سيؤدي التخطيط الجيد والموضع المناسب للفرن إلى راحة المشغل على المدى الطويل والأداء المرضي.

• ضع الفرن في منطقة جيدة التهوية.
• ضع الفرن على بعد 30 مم على الأقل من كل جانب والجدار الخلفي.

تحذير!!
يكون السطحان العلوي والأمامي للجهاز ساخنين أثناء التشغيل. لا تضع مواد قابلة للاشتعال على الجهاز أو بالقرب منه.

يجب أن تكون الغرف التي تم تركيب هذه الأجهزة فيها جيدة التهوية، وذلك لمنع تراكم منتجات الاحتراق الضارة بشكل غير مقبول. خطر الاختناق!

• حجرة بارتفاع 30,5 سم
  951 – 106,7 سم × 81,3 سم 901 – 83,8 سم × 55,9 سم
  
• حجرة بارتفاع 18 سم
  961 و961-P – 106,7 سم × 81,3 سم 911 و911-P – 83,8 سم × 55,9 سم
  
• حجرة بارتفاع 25.4 سم
  1048-BL – 120 سم × 94 سم 1060-BL – 152,4 سم × 92,7 سم
  
• حجرة بارتفاع 40,6 سم
  966 – 106,7 سم × 81,3 سم
  
• حجرتان بارتفاع 18 سم
  981 – 106,7 سم × 81,3 سم
  

تجميع الفرن

ملحوظة: يجب تركيب هذا الجهاز وفقًا للوائح الحالية واستخدامه فقط في مكان جيد التهوية. راجع التعليمات قبل تثبيت هذا الجهاز واستخدامه.

مرفق الساق
الأرجل متوفرة بأطوال 82,5 سم، و70 سم، و48,3 سم، و30,5 سم، و18 سم.

1. ضع الوحدة على شاحنة الرفع.
2. قم بتثبيت كل ساق بمسامير في قاع الفرن
   

مرفق الحاسب

1. قم بتثبيت الأرجل المربعة في الفرن باستخدام مسامير سداسية الرأس مقاس 1/2-13. يجب أن تكون العجلات المزودة بفرامل مواجهة للفرن.
2. ضع الفرن بعناية على العجلات. قم بتشغيل الفرامل على العجلات الأمامية.
3. نعلق قوس تخفيف الضغط.
   

أسطح الفرن

الطوابق روكيت

1. قم بتحريك قطع السطح داخل الوحدة حتى تسقط في دعامات الرف.
2. ادفع معًا حتى تغلق الفجوة المركزية. استخدم فقط تشكيلات Blodgett Rokite.

الطوابق الصلب

1. قم بتحريك قطع السطح داخل الوحدة حتى تسقط في دعامات الرف.
2. ادفع معًا حتى تغلق الفجوة المركزية.
3. إرفاق مقطع الاحتفاظ في الجزء الأمامي من الطوابق.
4. قم بتركيب المشابك الثلاثة الموجودة في الجزء الخلفي من الفرن.

تكديس الفرن (إن أمكن) أفران السلسلة 900 

1. ضع لوحين فوق الفرن السفلي.
2. حرك الفرن العلوي فوق الألواح.
3. حرك لوحًا أسفل الفرن العلوي. ارفع لإعادة تحريك اللوحة اليسرى.
4. قم بتحريك القسم العلوي إلى موضعه وقم بإزالة اللوحة اليمنى.
   

أفران سلسلة 1000 

1. اربط أرجل بطول 30,5 سم بالقسم السفلي.
2. قم بإزالة غطاء المداخن من الصفائح المعدنية الموجودة في الجزء السفلي من الفرن العلوي فقط. حفظ اثنين من البراغي.
3. قم بتثبيت الفواصل في الجزء السفلي من الفرن العلوي. انظر الشكل 5.
4. أدخل موصل مدخنة الفرن في الجزء السفلي من مدخنة الفرن. ادفعها حتى تتسطح مع الجزء السفلي من الفرن العلوي. ثبته مؤقتًا في مكانه باستخدام الشريط.
5. ضع الفرن العلوي فوق الفرن السفلي.
6. قم بإزالة الشريط. قم بتحريك موصل المداخن إلى مكانه فوق طوق الفرن السفلي.
7. قم بتثبيت موصل المداخن بالفرن السفلي باستخدام البراغي الموجودة في غطاء المداخن.
   

تهوية

مطلوب غطاء عادم من نوع المظلة يتم تشغيله ميكانيكيًا. يجب أن يغطي الغطاء الفرن بالكامل بجزء لا يقل عن 15 سم من جميع الجوانب غير المحاذية للحائط. يجب ألا تتجاوز المسافة من الأرضية إلى الحافة السفلية للغطاء 2.1 متر.

1. ضع المحول فوق موصل المداخن مع المنطقة المفتوحة التي تواجه مقدمة الفرن.
2. تأمين مع مسامير الصفائح المعدنية المتوفرة.
   

تحذير!!
يمكن أن يكون الفشل في تهوية الفرن بشكل صحيح خطيرًا على صحة المشغل وقد يؤدي إلى مشاكل تشغيلية وخبز غير مرضي وإتلاف محتمل للجهاز.

لن يغطي ضمان الشركة المصنعة الأضرار التي لحقت كنتيجة مباشرة للتهوية غير السليمة.

توصيل الغاز وبدء التشغيل الأولي

قم بتوصيل الفرن بخط الغاز باستخدام نوع الغاز المناسب وفقًا لمعايير التركيب المحلية والوطنية. معدات الإعداد لأنواع الغاز الأخرى - السلسلة 1000 فقط

ملحوظة: أفران السلسلة 900 غير قابلة للتحويل. البيانات الواردة في الصفحة التالية هي للعلم فقط.

حذر!!
لا يجوز إجراء تحويل نوع الغاز إلا بواسطة وكلاء الخدمة أو الأشخاص المؤهلين.

1. أغلق صمام الغاز وأوقف تشغيل مفتاح التشغيل.
2. تفكيك المشعب عن طريق اقتران. قم بإزالة البراغي التي تثبت المشعب على الأقواس. قم بإزالة المشعب.
3. استبدل الحقن.
4. اضبط مصاريع الهواء على فتحة الهواء المناسبة. راجع الجدول في الصفحة التالية.
5. أعد تثبيت المشعب.
6. قم بإزالة المسمارين اللذين يحملان الدعامة التجريبية.
7. قم بإزالة الأنبوب التجريبي من المجموعة التجريبية.
8. قم بفك برغي التثبيت الموجود على الجانب الأيسر من دعامة التوجيه. قم بإزالة المزدوجة الحرارية. قم بإزالة مجموعة الحامل التجريبي.
9. أدخل المزدوجة الحرارية في مجموعة الدعامة التجريبية الجديدة. تشديد المسمار مجموعة.
10. قم بتركيب مجموعة الدعامة التجريبية الجديدة مع إزالة البراغي في الخطوة 6.
11. قم بتركيب الأنبوب الدليلي في مجموعة الدعامة التجريبية الجديدة.

بدء التشغيل الأولي

يحترق الفرن بالكامل لمدة أربع ساعات. اضبط منظم الحرارة على 140 درجة مئوية. زيادة درجة الحرارة بمقدار 55 درجة كل ساعة حتى تصل إلى 315 درجة مئوية. قد ينتج عن هذا الإجراء دخان.

نوع الغاز	ضغط المدخل مليبار	ضغط الموقد مليبار	قطر الحاقن مم	فتحة الهواء مم	حاقن الطيار مم	قيمة التسليم القياسية كيلوواط (مرحبا)
901
جي25	25	18	2.1	4	0.53	6.4
جي20	20	12	2.1	4	0.53	6.4
جي20/جي25	20/25	~	1.75	8	0.53	6.4
جي30	30/50	17	1.4	4	0.29	6.4
جي31	30/37/50	24	1.4	4	0.29	6.4
911
جي25	25	18	2.05	4	0.53	5.9
جي20	20	12	2.05	4	0.53	5.9
جي20/جي25	20/25	~	1.75	8	0.53	5.9
جي30	30/50	17	1.3	4	0.29	5.9
جي31	30/37/50	24	1.3	4	0.29	5.9
911 بكسل
جي25	25	18	2.35	4	0.53	7.9
جي20	20	12	2.35	4	0.53	7.9
جي20/جي25	20/25	~	1.9	8	0.53	7.9
جي30	30/50	17	1.5	4	0.29	7.9
جي31	30/37/50	24	1.5	4	0.29	7.9
961-ع، 966، 981
جي25	25	18	3.25	4	0.53	14.6
جي20	20	12	3.25	4	0.53	14.6
جي20/جي25	20/25	~	2.9	8	0.53	14.6
جي30	30/50	17	2.1	4	0.29	14.6
جي31	30/37/50	24	2.1	4	0.29	14.6
951، 961
جي25	25	18	2.8	10	0.53	11.1
جي20	20	12	2.8	10	0.53	11.1
جي20/جي25	20/25	~	2.5	10	0.53	11.1
جي30	30/50	17	1.85	4	0.29	11.1
جي31	30/37/50	24	1.85	4	0.29	11.1
1048بل، 1060بل
جي25	25	12	3.35	9	0.53	25
جي20	20	8	3.35	22	0.53	25
جي20/جي25	20/25	~	2.8	10	0.53	25
جي30	30/50	17	2.05	30	0.29	25
جي31	30/37/50	24	2.05	30	0.29	25
1048ب، 1060ب
جي25	25	12	3.9	9	0.53	31.5
جي20	20	8	3.9	22	0.53	31.5
جي20/جي25	20/25	~	3.2	10	0.53	31.5
جي30	30/50	17	2.3	30	0.29	31.5
جي31	30/37/50	24	2.3	30	0.29	31.5

لوحة تحكم سلسلة 900

ملحوظة: تقتصر العملية على الموظفين المؤهلين.

إضاءة

1. قم بتشغيل صمام التحكم اليدوي (1) إلى وضع التشغيل.
2. اضغط على زر إشعال دليل السلامة (2)
3. أشعل الشعلة التجريبية بعود ثقاب. استمر في الضغط على زر الإشعال الخاص بدليل الأمان لمدة 30 ثانية.

عملية

1. اضبط منظم الحرارة (3) على درجة حرارة الطهي المطلوبة.
2. قم بتحميل المنتج عندما يصل الفرن إلى درجة حرارة التشغيل.

ملحوظة: لا تسمح للمقالي أن تلمس بعضها البعض أو تلمس جوانب الفرن.

لإيقاف الفرن
قم بإيقاف تشغيل صمام التحكم اليدوي (1).

تحذير!!
يكون السطحان العلوي والأمامي للجهاز ساخنين أثناء التشغيل. لا تضع مواد قابلة للاشتعال على الجهاز أو بالقرب منه.

ملحوظة: تقتصر العملية على الموظفين المؤهلين.

إضاءة

1. قم بتشغيل صمام التحكم اليدوي (1) إلى وضع التشغيل.
2. أدر مقبض إشعال دليل السلامة (2) إلى موضع الضوء.
3. أشعل الشعلة التجريبية بعود ثقاب. استمر في الضغط على مقبض الإشعال الخاص بدليل الأمان لمدة 30 ثانية.

عملية

1. اضبط منظم الحرارة (3) على درجة حرارة الطهي المطلوبة.
2. قم بتحميل المنتج عندما يصل الفرن إلى درجة حرارة التشغيل.

ملحوظة: لا تسمح للمقالي أن تلمس بعضها البعض أو تلمس جوانب الفرن.

لإيقاف الفرن
قم بإيقاف تشغيل صمام التحكم اليدوي (1).

تحذير!!
يكون السطحان العلوي والأمامي للجهاز ساخنين أثناء التشغيل. لا تضع مواد قابلة للاشتعال على الجهاز أو بالقرب منه.

تنظيف واستبدال الأجزاء

تنظيف

تحذير!!
لا ترش الفرن بنفث الماء.

يوميًا

1. دهن قطعة قماش بالزيت الخفيف. امسح الفرن من الخارج عندما يكون باردًا. جفف الفرن بقطعة قماش نظيفة.
2. نظف الأسطح المقاومة للصدأ باستخدام منظف صناعي غير سام للفولاذ المقاوم للصدأ. ضعي المنظف عندما يكون الفرن باردًا، وافركي دائمًا بحبيبات المعدن.
3. بقايا الفرشاة من أسفل الأبواب.

أسبوعي

1. قم بتنظيف تجويف الفرن ومنطقة التحكم ومراوح التبريد

استبدال الأجزاء

باب حجرة الخبز

1. افتح باب الفرن.
2. قم بإزالة لوحة القطع والعمود في الزاوية اليسرى.
3. قم بإزالة المسمارين الموجودين في ثقل العداد الأيسر.
4. قم بإزالة حلقات التثبيت وأذرع الباب.
5. قم بإزالة المسمارين الموجودين في مجموعة المفصلة اليسرى.
6. قم بإزالة المزلاج الداخلي الموجود على الجانب الأيمن من الباب. قم بفك البراغي الخارجية.
7. قم بتحريك دبوس المفصلة الأيمن إلى اليسار. لاحظ عدد غسالات المباعدة المستخدمة في دبوس المفصلة الأيمن.
8. إزالة الباب.

باب حجرة الموقد

1. قم بإزالة ذراع دعم الباب الأيسر.
2. قم بإزالة المسمار الداخلي الموجود على دبوس المفصلة الأيسر. قم بفك الترباس الخارجي.
3. اسحب الجانب الأيسر من الباب للأمام لإزالته.

تجميع مكدس التحكم

1. قم بإزالة مقبض منظم الحرارة ومقبض صمام التحكم اليدوي الرئيسي وغطاء لوحة التحكم.
2. فتح باب الفرن. قم بإزالة واقي لمبة منظم الحرارة. تصويب الشعرية.
3. افصل الأنابيب التجريبية عند صمام الأمان الموجود في مجموعة التحكم. 4. افتح باب حجرة الاحتراق. قم بإزالة المسامير التي تثبت الشعلة التجريبية على الدعامة الموجودة على الشعلة الرئيسية اليمنى.
4. افصل صمام الأمان الشعري عن الموقد التجريبي. قم بإزالة الموقد التجريبي.
5. افصل النقابات العلوية والسفلية على مكدس التحكم.
6. اسحب مجموعة مكدس التحكم للأمام. افصل ترموستات الشعرية. إزالة من خلال الجزء الأمامي من منطقة التحكم.

الموقد الرئيسي

1. فتح باب حجرة الاحتراق. قم بإزالة المسامير التي تثبت الشعلة التجريبية على الدعامة الموجودة على الشعلة الرئيسية اليمنى. حرك مجموعة الشعلة التجريبية بعيدًا عن الطريق.
2. فتح باب حجرة الاحتراق. قم بإزالة المسامير التي تثبت الشعلة التجريبية على الدعامة الموجودة على الشعلة الرئيسية اليمنى. حرك مجموعة الشعلة التجريبية بعيدًا عن الطريق.
3. قم بإزالة المسمارين اللذين يحملان مشعب الموقد إلى أقواس حجرة الموقد.
4. قم بإزالة دعامة مشعب الشعلتين وباب حجرة الاحتراق.
5. قم أولاً بإزالة الشعلات الرئيسية اليمنى ثم اليسرى.

الشعلة التجريبية

1. فتح باب حجرة الاحتراق. قم بإزالة المسامير التي تثبت الشعلة التجريبية على الدعامة الموجودة على الشعلة الرئيسية اليمنى.
2. قم بفك برغي الرأس السداسي الموجود على دعامة الشعلة التجريبية. إزالة المصباح الشعري.
3. افصل أنبوب إمداد الغاز عن الموقد التجريبي.

للحصول على قطع الغيار والخدمة، اتصل بالموزع الخاص بك

ميدلباي المملكة المتحدة المحدودة
4 كرانفورد كورت
هاردويك جرانج، وولستون
وارينجتون، WA1 4RX
انجلترا

44-1925-821280
44-1925-815653
44-1925-815653

ميدلباي فرنسا
سيباس فرنانديز
+34 94 454 28 15
sfernandez@middleby.com

ميدلباي ألمانيا
أرجان كول
+49 7191 733085
akoole@middleby.com

ميدلبي اسبانيا
ألفارو دي لا توري
+34 94 454 2815
+34 94 454 0257
+34 94 454 0257
adelatorre@middleby.com

يمكنك أيضًا الاتصال بخدمة Blodgett الفنية على الرقم (802)
658-6600 أو قم بزيارة www.blodgett.com.

دليل التثبيت والاستخدام

المستندات / الموارد

أفران سطح الغاز من سلسلة BLODGETT 901 Export [pdf] دليل التعليمات 901، 911، 911-P، 951، 961، 961-P، 966، 981، 1048-B، 1060-B، 901 أفران سطح الغاز من سلسلة التصدير، 901، أفران سطح الغاز من سلسلة التصدير، أفران سطح الغاز من سلسلة التصدير، أفران سطح الغاز أفران، أفران سطح، أفران

مراجع

• دليل المستخدم