흰강낭콩
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| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 1,468 kJ (351 kcal) |
60.75 g | |
| 당분 | 3.88 g |
| 식이 섬유 | 24.4 g |
1.5 g | |
22.33 g | |
| †미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2] | |
흰강낭콩(navy bean, haricot, pearl haricot bean,[3] Boston bean,[4] white pea bean,[5] pea bean[6])은 아메리카에서 자생하고 경작되는 파세올루스 불가리스의 일종이다.[7] 흰색의 건조한 콩으로, 다른 수많은 유형의 흰콩들보다 크기가 더 작으며 모양은 타원형에다 조금 평평한 편이다.[3] 다양한 요리의 주 재료인데, 이를테면 베이크트 빈즈,[3] 시네이트 빈 수프와 같은 다양한 수프,[8] 파이가 포함된다.
경작 품종
[편집]경작 품종은 다음과 같다:
- 'Rainy River',[9]
- 'Robust': 씨를 통해 전이되는[9] BCMV(bean common mosaic virus)에 저항성이 있음[10]
- Michelite: 'Robust'에서 파생되었으나 생산량이 더 높고 씨 품질이 더 좋다[9]
- Sanilac: 최초의 경작종[9]
각주
[편집]- ↑ National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함.
- ↑ United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함.
- ↑ 가 나 다 “Beans, White Pearl Haricot, Dried, per kilo”. kirkfood.com.au. 2017년 2월 18일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2017년 2월 12일에 확인함.
- ↑ Willan, Anne (1989년 9월 17일). 《La Varenne Pratique: Part 3, Vegetables, Pasta & Grains》. 205쪽. ISBN 9780991134625.[깨진 링크(과거 내용 찾기)]
- ↑ “Bean (Phaseolus vulgaris)”. Pulse Canada. 2014년 11월 13일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2014년 8월 30일에 확인함.
- ↑ “Pea bean”. The American Heritage Dictionary. 2013년 9월 17일에 확인함.
- ↑ Paul Gepts (December 1998). “Origin and evolution of common bean: past events and recent trends” (PDF). 《미국 원예학회》 33 (7): 1124–1130. 2015년 10월 19일에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서. 2016년 3월 16일에 확인함.
- ↑ [senate.gov/reference/reference_item/bean_soup.htm Senate Bean Soup]
- ↑ 가 나 다 라 James D. Kelly. “One Hundred Years of Bean Breeding at Michigan State University: A Chronology” (PDF). 2013년 11월 7일에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서. 2014년 8월 30일에 확인함.
- ↑ Schwartz, H.F.; Corrales, M.A.P. (1989). 《Bean Production Problems in the Tropics》. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). ISBN 9789589183045.