Papers by Anne-Françoise CHEREL
Ard et al. À l'ouest sans perdre le nord : liber amicorum José Gomez de Soto , 2022
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Annales de Bretagne et des Pays de l’Ouest, 2022
RÉSUMÉ
La question des produits laitiers en Bretagne à l’âge du Fer a été abordée
dans le cadre d... more RÉSUMÉ
La question des produits laitiers en Bretagne à l’âge du Fer a été abordée
dans le cadre d’une thèse portant sur l’étude typo-fonctionnelle des céramiques armoricaines. L’observation de certaines traces visibles à la surface des poteries, corrélée à l’analyse biochimique de leurs contenus, a ainsi permis d’identifier des produits laitiers qui témoignent de l’importance de l’élevage dans la région. Or, la gestion du cheptel est difficile à aborder dans cette région, en raison de la rareté des données archéozoologiques due à l’acidité du sol. Les analyses biochimiques constituent une opportunité pour identifier les produits dérivés de l’élevage, conjointement à l’étude des données archéologiques
disponibles. Le projet Lait’Âges financé par la Maison des Sciences
de l’Homme de Bretagne a permis de valider les hypothèses proposées dans la thèse tout en poursuivant les analyses biochimiques. Les vases-filtres habituellement considérés comme des faisselles ou filtres à boissons, ou encore des pots qui présentent des résidus noirâtres et des traces de suie découverts dans les caves et les souterrains ont été principalement étudiés.
ABSTRACT
The topic of dairy products in Brittany during the Iron Age was addressed in the context of a PhD thesis based on the typo-functional study of Armorican ceramics. The observation of certain visible traces on the surface of the pottery, correlated with the biochemical analysis of their contents, allows the identification of dairy products that testify to the importance of livestock farming in the region. However, the lack of archaeozoological data due to soil acidity prevents the knowledge of
the livestock. Biochemical analyses provide an opportunity to identify livestockderived products, in addition to the study of available archaeological data. In this perspective, the Lait’Âges project funded by the MSHB has enabled us to validate the hypotheses proposed in the thesis and to carry out biochemical analyses. The selection focuses on filter vessels usually considered as strainers or drink filter, and pots with blackish residues and traces of soot discovered in cellars and nderground
passages.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Archéopages, 47, p.12-23, 2020
Bookmarks Related papers MentionsView impact
L'originalité de l'habitat de la fin du Bronze moyen et du Bronze final de Pen Mane à Guidel dans... more L'originalité de l'habitat de la fin du Bronze moyen et du Bronze final de Pen Mane à Guidel dans le Morbihan, tient à la succession de plusieurs bâtiments révélant des architectures inédites. Différentes structures de stockage et deux jarres de stockage permettent d'aborder la question des modes de conservation des aliments sur le site. Les trois édifices principaux, deux bâtiments d'habitation et une construction annexe, sont associés à un petit grenier et à deux probables fosses-silos. Pour la première fois en Bretagne, deux jarres de stockage complètes de l'âge du Bronze furent découvertes en position primaire dans les fosses centrales du bâtiment d'habitation n o 2 et de la construction annexe. De manière inédite en Bretagne pour cette époque, leur contenu originel a pu être identifié. En effet, des analyses biochimiques des imprégnations organiques des parois internes de ces deux conteneurs ont été réalisées par le laboratoire Nicolas-Garnier (LNG). Contre toute attente, en raison de l'acidité du sous-sol du Massif armoricain, les marqueurs organiques sont très bien conservés. Les résultats des deux extractions réalisées pour chacun des vases révèlent qu'ils ont contenu des produits laitiers et des dérivés de fruits, notamment le raisin noir mais aussi d'autres fruits, riches en acide malique. Les marqueurs de la fermentation alcoolique sont présents dans l'un des récipients. Plusieurs hypothèses concernant leur nature sont proposées ; celle d'usages successifs est privilégiée. Les comparaisons montrent que ces céramiques grossières sont pleinement adaptées à la conservation des denrées périssables. Leur déposition dans une fosse, outre leur stabilisation, permettait de maintenir une température relativement fraîche et constante nécessaire à leur conservation. Cette fonction sera probablement assurée à la fin du premier âge du Fer par les premières caves, puis les souterrains. Les différents moyens de conservation rencontrés à Guidel semblent pleinement adaptés aux divers produits à conserver. Mots-clés : âge du Bronze final, Bretagne, structures de stockage, jarres de stockage, analyses organiques de résidus, produits laitiers, boissons (fruits sauvages, raisin noir). Abstract: The importance of the Middle and Final Bronze Age settlement at Pen Mane, Guidel, in South Brittany (Morbihan) is due to the succession of several unique buildings occupied during the long use of the site. Several storage structures have been found, together with two storage vessels which enable us to examine methods of food preservation. Two successive residential buildings have been studied on this site. Associated with these is a third contemporaneous, but smaller, structure which was possibly a kitchen annexe for culinary activities. Grinding tools (a millstone and a grinder), and most of the site's pottery come from this area. The pottery included a storage vessel found in situ. Radiocarbon dates indicate that the dwellings were consecutively occupied and were associated with a small granary and two possible storage pits. This is the first time in Brittany that two complete Late Bronze Age storage vessels have been found in a well-preserved condition in their original contexts (i.e. the central pit in the main building Number 2, and the annex). It was therefore decided to analyse the organic compounds absorbed by the pottery. Chemical analyses, gas chromatography (GC) and GC-mass spectrometry (GC-MS) have been conducted on the sample by the director of the LNG Lab. Despite the acidity of the soil of the Armorican peninsula, these organic remains are very well-preserved. Results on both vessels indicate traces of milk or dairy products and wild fruits rich in malic acid, including black grape. This seems to indicate that the fruits belong to the Rosaceae family, more particularly Pomoidees. In the storage vessel from building number 2 the traces of wild fruits, including black grape, have indicated an alcoholic fermentation. This natural fermentation of the juice produced a primitive wine which would have turned to vinegar after several weeks. In the other vessel the sample contained few traces of fruits. Nevertheless, the absence of specific markers of fermentation Cherel A.-F., Le Gall V., Garnier N., Allard L. (2018)-Aliments et modes de conservation au Bronze moyen-final : l'habitat de Pen Mane à Guidel (Morbihan, Bretagne). Approches archéologiques et biochimiques, Bulletin de la Société préhistorique française, 115, 4, p. 769-790.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Bookmarks Related papers MentionsView impact
In Ballet P., Lemaître S., Bertrand I. (dir.), De la Gaule à l’Orient méditerranéen. Fonctions et statuts des mobiliers archéologiques dans leur contexte, Actes du colloque international de Poitiers, 27-29 octobre 2014, Rennes, Presses universitaires de Rennes, p. 73-79., 2018
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Bookmarks Related papers MentionsView impact
BSPF, 2018
Les perles en faïence et en verre de l'âge du Bronze découvertes en Bretagne : nouvelles données,... more Les perles en faïence et en verre de l'âge du Bronze découvertes en Bretagne : nouvelles données, nouvelles approches Étude typo-chronologique, composition, provenance Anne-Françoise Cherel et Bernard Gratuze, avec la collaboration de Patrick Simon Résumé : L'essor de l'archéologie préventive, corrélé aux progrès notables des méthodes d'analyses chimiques, a permis de reconsidérer notre approche analytique de la parure en faïence et en verre. D'importants programmes de recherche portant sur la circulation de ces éléments de parure, associant les études typo-chronologiques aux analyses chimiques, ont été développés. L'un d'eux est en cours de réalisation, pour les périodes de l'âge du Bronze et de l'âge du Fer en France (Billaud et Gratuze, 2002). L'étude des perles en faïence et en verre découvertes en Bretagne à l'âge du Bronze s'inscrit dans cette démarche, et vient compléter la synthèse réalisée sur les perles du premier âge du Fer et du début du second âge du Fer (Cherel et Gratuze, 2018). Depuis l'étude de J. Briard (1984) sur les perles en faïence, aucune synthèse consacrée aux perles en verre bretonnes de l'âge du Bronze n'avait été menée. Au total, 9 perles en faïence (dont 8 analysées) et 15 perles en verre (dont 13 analysées) ont été étudiées, soit un total de 24 perles de l'âge du Bronze. Les perles en faïence du Bronze ancien proviennent majoritairement de sépultures. Leur étude typo-chrono-logique corrélée à celle de leur composition indique l'origine nord-italique de plusieurs d'entre elles. Au Bronze final, cette tendance se confirme puisque 9 perles en verre proviennent d'ateliers nord-italiques auxquelles il faut ajouter, au Bonze moyen/final, 5 perles en verre égyptien et 1 perle en verre mésopotamien. Les découvertes sont fréquentes en prospections, on les trouve ponctuellement sur des sites gaulois ou antiques attestant de leur valeur. Peu d'entre elles ont été mises en jour en contexte d'habitat. Sur ces deniers (Brandivy, Cesson-Sévigné), de la céramique du Bronze final de tradition continentale était présente, aux côtés de perles originaires d'ateliers nord-italiques. Au Bronze final, la Bretagne se situe au coeur de relations profondes entre le monde méditerranéen (complexe nord-italien) et, via les circuits d'échanges, le domaine continental (complexe nord-alpin), puis le complexe atlantique (Irlande et Grande-Bretagne ?). La circulation des objets de parure en verre illustre bien l'itinéraire emprunté par la fameuse « route de l'étain ». Mots-clés : perles en faïence et en verre, âge du Bronze, Bretagne, inventaire, typo-chronologie, analyses chimiques, composition, ateliers de verriers nord-italiques, verre brut mésopotamien et égyptien, échanges commerciaux.
Abstract: During the last decades, with the rise of preventive archaeology, the discovery of protohistoric glass beads has increased in different regions of France. In the same time, advances in analytical methods gave the possibility to characterize these ornaments, which are fragile and often badly altered, while respecting their integrity. This combination of factors has led to undertake major research programmes on the circulation of these objects by combining typo-chronological approaches with chemical analyses. It is within this context of research that an exhaustive inventory of protohistoric faïence and glass beads (Bronze Age and Iron Age) discovered in France has been carried out (Billaud and Gratuze, 2002; Plouin et al., 2012; Gratuze and Billaud, 2014). Thanks to a fruitful collaboration, with both museums and preventive archaeology operators a corpus of more than two thousand objects from several hundred archaeological sites (habitats and burials) has been collected. For Brittany, more than a hundred objects, beads and bracelets were analysed among approximatively 200 protohistor-ical ornaments recorded. Up to now, for this area, the only available synthetic study on the subject was that of J. Briard, published in 1984, which dealt exclusively with earthenware beads from the Bronze Age. The aim of this paper is therefore to draw up an updated assessment of the data available for the Bronze Age in Brittany. It completes the publication of the beads found in the Hallstattian context (Cherel and Gratuze, 2018) and the research carried out for the La Tène period (Cherel and Gratuze, in progress). Article reçu le 11 décembre 2017, accepté le 23 mars 2018, publié le 30 juin 2018.
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Les stèles de l'âge du Fer de Cornouaille (Finistère) montrent une très grande variété de formes ... more Les stèles de l'âge du Fer de Cornouaille (Finistère) montrent une très grande variété de formes et de litho-logies. Dans le cadre de l'inventaire initié par le centre départemental de l'Archéologie du conseil départemental du Finistère, l'objectif de cette étude est de préciser les contraintes que peuvent apporter la pétrographie et l'analyse struc-turale des roches sur l'identification des sites d'extraction des stèles de Cornouaille, ainsi que sur la compréhension des modalités de façonnage et de transport. La méthodologie est basée sur l'étude comparative, macro-et microscopique, des monuments et des principaux massifs géologiques des secteurs géographiques considérés. Ces massifs appar-tiennent au vieux socle hercynien armoricain, structuré vers 300 millions d'années, et constitué, dans la zone d'étude, par des roches granitiques et métamorphiques. Deux zones tests ont été sélectionnées : les secteurs du cap Sizun et de Concarneau. Notre premier résultat est de montrer que les stèles sont en général localisées dans les limites des massifs de lithologie correspondante ou à quelques kilomètres de leur bordure. Les stèles du cap Sizun se caractérisent par une plus grande homogénéité lithologique que celles de l'autre secteur, et ce jusqu'à une distance qui peut excéder de quatre kilomètres la limite du massif source (granite de la pointe du Raz). Un autre résultat original est la mise en évidence de l'utilisation de formes naturelles par les artisans de l'âge du Fer : diverses morphologies d'érosion pour les petites stèles granitiques des deux secteurs et un débit tectonique « en cigare » pour les stèles hautes gneissiques. Pour le cas très par-ticulier des quatre monuments en gneiss de Nizon du secteur de Concarneau, deux zones d'extraction potentielles ont pu être identifiées avec une bonne précision. Concernant les modalités de transport des monuments, la présence d'une stèle inachevée au nord du cap Sizun, à plusieurs kilomètres de la bordure septentrionale du massif granitique source, indique que ce monolithe n'a vraisemblablement pas été façonné sur son lieu d'extraction, avant transport, mais plutôt près de son lieu d'érection. Il semblerait donc que les artisans du cap Sizun aient pu déplacer les blocs granitiques bruts ou simplement ébauchés plutôt que les monuments finis. Enfin, notre étude permet d'avancer l'hypothèse que deux stèles granitiques du secteur de Concarneau ont été transportées par voie maritime. Abstract: The Iron Age stelae from Cornouaille (Finistère, France) display a great variety of shapes and lithological types. They are monolithic monuments, partly or entirely carved. Their morphology can result from the natural shaping of rock blocks or they may have an architectural form. In the latter case, the stelae are built around an axis. Their volume can be decomposed into three parts: top, shaft and baseplate. The shaft sides may be decorated. In the context of the inventory initiated by the Centre de l'archéologie du Conseil départemental du Finistère, the purpose of this study is to highlight the specific contributions of both petrography and rock structural analysis to the identification of extraction sites of the Cornouaille stelae, as well as to the understanding of shaping and transportation modes. The methodology is based on the comparative study, on macro-and microscopic scales, of both the monuments and the surrounding geological massifs. The latter are parts of the Variscan crystalline basement of Armorica which recorded strain, metamorphism and granitisation about 300 million years ago. Four criteria have been taken into account: 1) comparative analysis of the natural forms (as either erosional features or tectonic fabric) of the rock blocks in the inferred source massifs and the general shapes of the monuments assumed to have been extracted from them; 2) texture of the rocks (grain size and crystal relations); 3) structure of the rocks (isotropic or strained — schistosity plane and lineation — presence of Z-or S-shaped stretched megacryst); and 4) mineralogy. Two test-zones have been selected: the Cap Sizun and Concarneau areas. Stela density is very high in the first area, where fifty-six uniformly distributed monoliths were identified. No stela has been found in an archaeological context. In the Concarneau area, with a nearly equal surface, only twenty-eight stelae are recorded. The archaeological context of two of them, adorned with fluting, is well-known. A first result is that the stela location is generally either within or near the boundaries of the massifs having a similar granitic or meta
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Bookmarks Related papers MentionsView impact
L’âge du Fer en Basse-Normandie. Gestes funéraires en Gaule au Second-Âge du Fer. Volumes I et II, 2011
Au cours des dix dernières années, de nombreuses études pétrographiques ont été réalisées sur des... more Au cours des dix dernières années, de nombreuses études pétrographiques ont été réalisées sur des céramiques protohistoriques. Elles concernent une quarantaine de sites bas-normands dont la majorité est implantée sur les plateaux calcaires de la Campagne de Caen. L’analyse des pâtes céramiques et la recherche de provenance des matières premières, croisées avec les récentes études typo-chronologiques, notamment celle d’Ifs « Object’Ifs Sud », permettent d’extraire des ensembles cohérents interprétés comme des productions ou des groupes de production. L’étude de leur évolution permet d’appréhender leurs limites chronologiques sur les sites de consommation. Ainsi, au Hallstatt, les productions en usage sont très diversifiées. Quelques-unes présentent des formes très standardisées façonnées dans des matériaux argileux déjà usités à l’Âge du bronze final. Au passage à La Tène, certaines productions disparaissent alors que d’autres font leur apparition, mais le fait marquant est l’émergence d’un groupe de production local employant des marnes jurassiques de la Plaine de Caen.During the last ten years, several petrological studies have been carried out on protohistoric pottery. About forty archaeological sites in Lower-Normandy are concerned, most of them established on the limestone plateau of the Plain of Caen. Thin-section analysis and provenance research of the clay used to make the pottery, completed with recent typo-chronological studies (Ifs “Object’Ifs Sud” for example) allow us to define consistent series, interpreted as productions or production groups. Thanks to the study of their evolution, chronological limits can be attributed. In this way, we can state that there was a very varied production during the Hallstatt period. Some series are composed of highly standardised forms using clay mixtures inherited from the Late Bronze Age. At the very beginning of the Late Iron Age, some productions disappear and give way to new ones. However, an outstanding production series is characterized by bioclastic clays found on the Plain of Caen
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Revue archéologique de l’Ouest, 2007
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Bookmarks Related papers MentionsView impact
Uploads
Papers by Anne-Françoise CHEREL
La question des produits laitiers en Bretagne à l’âge du Fer a été abordée
dans le cadre d’une thèse portant sur l’étude typo-fonctionnelle des céramiques armoricaines. L’observation de certaines traces visibles à la surface des poteries, corrélée à l’analyse biochimique de leurs contenus, a ainsi permis d’identifier des produits laitiers qui témoignent de l’importance de l’élevage dans la région. Or, la gestion du cheptel est difficile à aborder dans cette région, en raison de la rareté des données archéozoologiques due à l’acidité du sol. Les analyses biochimiques constituent une opportunité pour identifier les produits dérivés de l’élevage, conjointement à l’étude des données archéologiques
disponibles. Le projet Lait’Âges financé par la Maison des Sciences
de l’Homme de Bretagne a permis de valider les hypothèses proposées dans la thèse tout en poursuivant les analyses biochimiques. Les vases-filtres habituellement considérés comme des faisselles ou filtres à boissons, ou encore des pots qui présentent des résidus noirâtres et des traces de suie découverts dans les caves et les souterrains ont été principalement étudiés.
ABSTRACT
The topic of dairy products in Brittany during the Iron Age was addressed in the context of a PhD thesis based on the typo-functional study of Armorican ceramics. The observation of certain visible traces on the surface of the pottery, correlated with the biochemical analysis of their contents, allows the identification of dairy products that testify to the importance of livestock farming in the region. However, the lack of archaeozoological data due to soil acidity prevents the knowledge of
the livestock. Biochemical analyses provide an opportunity to identify livestockderived products, in addition to the study of available archaeological data. In this perspective, the Lait’Âges project funded by the MSHB has enabled us to validate the hypotheses proposed in the thesis and to carry out biochemical analyses. The selection focuses on filter vessels usually considered as strainers or drink filter, and pots with blackish residues and traces of soot discovered in cellars and nderground
passages.
Abstract: During the last decades, with the rise of preventive archaeology, the discovery of protohistoric glass beads has increased in different regions of France. In the same time, advances in analytical methods gave the possibility to characterize these ornaments, which are fragile and often badly altered, while respecting their integrity. This combination of factors has led to undertake major research programmes on the circulation of these objects by combining typo-chronological approaches with chemical analyses. It is within this context of research that an exhaustive inventory of protohistoric faïence and glass beads (Bronze Age and Iron Age) discovered in France has been carried out (Billaud and Gratuze, 2002; Plouin et al., 2012; Gratuze and Billaud, 2014). Thanks to a fruitful collaboration, with both museums and preventive archaeology operators a corpus of more than two thousand objects from several hundred archaeological sites (habitats and burials) has been collected. For Brittany, more than a hundred objects, beads and bracelets were analysed among approximatively 200 protohistor-ical ornaments recorded. Up to now, for this area, the only available synthetic study on the subject was that of J. Briard, published in 1984, which dealt exclusively with earthenware beads from the Bronze Age. The aim of this paper is therefore to draw up an updated assessment of the data available for the Bronze Age in Brittany. It completes the publication of the beads found in the Hallstattian context (Cherel and Gratuze, 2018) and the research carried out for the La Tène period (Cherel and Gratuze, in progress). Article reçu le 11 décembre 2017, accepté le 23 mars 2018, publié le 30 juin 2018.
La question des produits laitiers en Bretagne à l’âge du Fer a été abordée
dans le cadre d’une thèse portant sur l’étude typo-fonctionnelle des céramiques armoricaines. L’observation de certaines traces visibles à la surface des poteries, corrélée à l’analyse biochimique de leurs contenus, a ainsi permis d’identifier des produits laitiers qui témoignent de l’importance de l’élevage dans la région. Or, la gestion du cheptel est difficile à aborder dans cette région, en raison de la rareté des données archéozoologiques due à l’acidité du sol. Les analyses biochimiques constituent une opportunité pour identifier les produits dérivés de l’élevage, conjointement à l’étude des données archéologiques
disponibles. Le projet Lait’Âges financé par la Maison des Sciences
de l’Homme de Bretagne a permis de valider les hypothèses proposées dans la thèse tout en poursuivant les analyses biochimiques. Les vases-filtres habituellement considérés comme des faisselles ou filtres à boissons, ou encore des pots qui présentent des résidus noirâtres et des traces de suie découverts dans les caves et les souterrains ont été principalement étudiés.
ABSTRACT
The topic of dairy products in Brittany during the Iron Age was addressed in the context of a PhD thesis based on the typo-functional study of Armorican ceramics. The observation of certain visible traces on the surface of the pottery, correlated with the biochemical analysis of their contents, allows the identification of dairy products that testify to the importance of livestock farming in the region. However, the lack of archaeozoological data due to soil acidity prevents the knowledge of
the livestock. Biochemical analyses provide an opportunity to identify livestockderived products, in addition to the study of available archaeological data. In this perspective, the Lait’Âges project funded by the MSHB has enabled us to validate the hypotheses proposed in the thesis and to carry out biochemical analyses. The selection focuses on filter vessels usually considered as strainers or drink filter, and pots with blackish residues and traces of soot discovered in cellars and nderground
passages.
Abstract: During the last decades, with the rise of preventive archaeology, the discovery of protohistoric glass beads has increased in different regions of France. In the same time, advances in analytical methods gave the possibility to characterize these ornaments, which are fragile and often badly altered, while respecting their integrity. This combination of factors has led to undertake major research programmes on the circulation of these objects by combining typo-chronological approaches with chemical analyses. It is within this context of research that an exhaustive inventory of protohistoric faïence and glass beads (Bronze Age and Iron Age) discovered in France has been carried out (Billaud and Gratuze, 2002; Plouin et al., 2012; Gratuze and Billaud, 2014). Thanks to a fruitful collaboration, with both museums and preventive archaeology operators a corpus of more than two thousand objects from several hundred archaeological sites (habitats and burials) has been collected. For Brittany, more than a hundred objects, beads and bracelets were analysed among approximatively 200 protohistor-ical ornaments recorded. Up to now, for this area, the only available synthetic study on the subject was that of J. Briard, published in 1984, which dealt exclusively with earthenware beads from the Bronze Age. The aim of this paper is therefore to draw up an updated assessment of the data available for the Bronze Age in Brittany. It completes the publication of the beads found in the Hallstattian context (Cherel and Gratuze, 2018) and the research carried out for the La Tène period (Cherel and Gratuze, in progress). Article reçu le 11 décembre 2017, accepté le 23 mars 2018, publié le 30 juin 2018.