Andreas Heege
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Büro für Archäologie, Bauforschung,
Dokumentation und Publikationen
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Books by Andreas Heege
During that time, leather was used to make a wide range of objects, which were mostly intended for personal use and therefore illustrate something of the day to day life of the people who used them. Among the leather objects identified are shoes, boots, pattens, sword and knife sheaths, belts and straps, a mitten and some fragments from a saddle. Beyond the simple identification of the objects, the method of deposit and the stratigraphic position provide clues about the building and construction phases of the Petersilienwasser district.
At the same time as the shoes reveal traces of the wearer’s usage they also show the style of the period. They may reflect the economic status of the owner and certainly the far-reaching influence of fashion in Europe. Every day items such as the leather mitten, show how people adapted to the harsh winter conditions. Saddle fragments indicate mobility and transport. Owning a horse was a status symbol, and also the ownership of a sword in a decorated scabbard. The knife sheaths, together with the original iron knives, were considered to be everyday items. They were multifunctional; both tools and table cutlery combined.
The leather finds tell us something about craftsmen in the village. Leather offcuts are a clear indication of manufacturing by shoemakers and other producers: Primary waste of new leather scrap from shoemakers and other craftsmen, secondary leather waste resulting from cobblers recycling old shoes. The leather waste shows traces of the tools used. Although only a few original tools were found in Petersilienwasser, it is clear that shoemakers and cobblers used a variety of specialised knives to cut the leather. Awls were indispensable to make the seam holes so that the leather parts could be sewn together. A significant aspect of the archaeological finds was the lack of sewing thread due to its disintegration over time. Shoemakers, cobblers, saddlers and sheathmakers never used sewing needles for sewing. Instead, they attached a flexible but stable boar bristle to the thread using a special wax or pitch.
The tools needed for decorating leather shoes or knife sheaths such as stamps, punches or smoothing tools, are evidenced by the decorated shoes or knife and sword sheaths found in Petersilienwasser.
The vegetable-tanned leather indicates the presence of tanners whether done by the shoemakers themselves (sippage) or by a full-time tanner. Other types of leather such as chamois are not present as they do not survive in the moist soil. The processed hides come from cattle, calves and goats, also pigs / wild boar, and occasionally deer or dogs.
The plots of Petersilienwasser 3–5 contained the largest amount of leather waste together with tanning tubs. This probably shows evidence of a shoemaker tanning small skins, as permitted by the shoemaker and tanners guilds. The near absence of new leather waste from plot Petersilienwasser 7, but the large quantity of secondary cobbler recycled waste (11 new versus 42 used leather fragments) may indicate one of two situations. The first being that the secondary leather waste from the shoemaker/tanner at Petersilienwasser 3–5 was selectively dumped outside of the main work area or that the plot Petersilienwasser 7 was occupied by a cobbler. As we have little information about the shoemakers’ guild rules at the time, it may be that we are seeing the division of the workshop into three areas; the tanning area, the shoemaker area and the cobbler area, presumably with several workers under the control of a shoemaker guild member or master.
Albert Anker war ein Ateliermaler. So wie er sich für die Gestaltung seiner Bilder Kinder und Alte aus Ins und Umgebung auswählte, die ihm Modell sassen, so wählte er auch bei der Darstellung der materiellen Kultur aus seinem eigenen Umfeld oder sogar aus seinem eigenen Haushalt. Eine Vielzahl an Gegenständen aus Metall, Glas, Keramik oder Holz wurde auf diesem Wege lieb gewordene Requisite in seinem Atelier, wobei dies nicht nur Objekte für seine einfach-bäuerlichen Genreszenen, sondern auch seine bürgerlichen und bäuerlichen Still-Leben betraf. Aufgrund der im Ankerhaus in Ins überlieferten Gegenstände, Museumssammlungen und archäologischen Funden lässt sich erkennen, dass Anker „moderne“ Stücke aus seinem Lebensumfeld wählte und diese in den folgenden Jahrzehnten immer wieder, manchmal nur gering variiert, mit grossem Realismus abbildete.
https://www.e-periodica.ch/digbib/volumes?UID=ags-001&fbclid=IwAR0HxsXQS191L0LsS7EUrf_k2dkeP0OaFlFUOKC9gVion3aSu7JSHSvJwtk
Von 1804 bis 1898 wurde in der auf 1300 m ü. M. gelegenen Walsersiedlung St. Antönien-Ascharina, im Norden des Kantons Graubünden, an der Grenze zum österreichischen Vorarlberg, Keramik hergestellt. Fünf Hafner der Familie Lötscher produzierten dort während vier Generationen Geschirrkeramik, Kachelöfen und Wasserleitungsröhren. Die Grundlage für den Betrieb bildete ein lokales Tonvorkommen. Obwohl die Lage der Töpferei, abgelegen in einem nur auf Saumpfaden erreichbaren Seitental des Prättigaus, nicht als optimal eingestuft werden kann, waren die Hafner Lötscher bis in die 1870er-Jahre wirtschaftlich erfolgreich. Ihre lokalen Produkte hatten wohl aufgrund der Transportkosten einen gewissen Vorteil gegenüber Importen aus der übrigen Deutschschweiz, Süddeutschland oder Italien. Erst mit der Fertigstellung der Eisenbahnlinie Chur-Rheineck SG im Jahr 1858 und der Prättigauer Talstrasse um 1860 entstand die Möglichkeit für einen regelmässigeren Fracht- oder Postverkehr und einen besseren Warenverkehr, der die Konkurrenz zunehmend bevorteilte.
Andreas Heege, Keramik aus St. Antönien. Die Geschichte der Hafnerei Lötscher und ihrer Produkte (1804-1898) (Archäologie Graubünden, Sonderheft 7), Chur 2019.
Steinzeug in der Schweiz (14.–20. Jahrhundert). Ein Überblick über die Funde im Kanton Bern und den Stand der Forschung zu deutschem, französischem und englischem Steinzeug in der Schweiz
| Bern 2009
Keramik um 1800. Das historisch datierte Küchen- und Tischgeschirr von Bern, Brunngasshalde
| Bern 2010
Lara Tremblay,
Susanne Frey-Kupper,
Stephen Doswald,
Andreas Heege,
Marc Nussbaumer,
André Rehazek,
Naomi Jones:
Court, Pâturage de l'Envers. Une verrerie forestière jurassienne du début du 18e siècle. Volume 4: Le mobilier en verre, métal, pierre et autres matériaux
| Berne 2015
Ein tolles Buch! Dank an die Autoren und die Herausgeber. Wunderbar.
Der Gefeierte.
Entre Niklaus Herrmann, le premier potier établi à Sonnweg 15 à partir de 1672, et Ulrich Herrmann, le dernier potier à Sonnweg 1, décédé en 1904 ou, respectivement, Johann Herrmann, qui a fermé l'atelier au numéro 5 de la rue Wiederberg en 1910, on peut démontrer l’existence d’au moins 56 potiers de la famille Herrmann, de leurs activités dans leurs magasins et de leurs propriétés (voir chap. 2 et 3). Avec ses neuf générations, c’est la dynastie de potiers la plus complète jusqu'à présent examinée en Suisse allemande (voir Généalogie et le Tableau des potiers), où les potiers avaient alors tendance à être mobiles en fonction des circonstances économiques. Les traditions stylistiques et technologiques étaient, à Langnau, entre les mains des propriétaires d'ateliers de sexe masculin.
En raison de différents critères il existe une très bonne base pour l'attribution de certaines céramiques au site de production de Langnau. Il en va de même pour la délimitation géographique de la production d'autres potiers bernois. L'étude détaillée des inscriptions manuscrites présentes sur les céramiques mises en liaison avec les types de poignées, les prises en forme de fruits et des motifs divers montrent qu’il y a des associations récurrentes de caractéristiques qui peuvent être interprétées comme une « signature » d'un potier ou d’un atelier. Idéalement, elles peuvent être attribuées à des potiers de Langnau ou à leurs ateliers historiquement connus (voir Sec. 5.2). On recense 33 groupes de ces combinaisons d’éléments fonctionnels, décrits et illustrés sous les références « Hand 1-25 » (« Groupes 1 à 25 ») (avec plusieurs variantes). Sur la base de différents critères, comme, par exemple, l’utilisation continue de certains modèles de poignées ou le rapport entre les dates sur les céramiques et les dates de naissance, de mort ou d’activité des potiers, certains « Groupes » ont pu être réunis et former des « Ateliers » (« Ateliers 1-6 »). Pour chaque « Groupe » ou « Atelier », on ouvre le débat sur la question de savoir quel potier historiquement connu se cache derrière ces regroupements
Rezension: Jahrbuch Archäologie Schweiz 101, 2018, 271.
Irdenware in der Deutschschweiz – Eine Einführung
Die handwerkliche Keramikproduktion – Hafnerhäuser, Brennöfen, Techniken und Arbeitsweisen
Irdenware aus Winterthur im Kanton Zürich
Irdenware vom Zürichsee
Handwerklich gefertigte Irdenware mit dünner Fayenceglasur
Irdenware mit blauem Unterglasur-Pinseldekor
Keramik aus Blankenburg im Simmental – Der Hafner Abraham Marti
Keramik aus Langnau
Keramik mit Ritz-, Malhorn- und Springfederdekor
Keramik aus Bäriswil und Umgebung
Keramik aus Heimberg – Berns grösste Hafnereiregion und ihre Produkte
Sonstige Keramik aus der Deutschschweiz
Poteries décorées de Suisse orientale, 17e-19e siècles. Collections du Musée Ariana à Genève
La terre cuite à décor peint aux engobes sous glaçure constitue la technique céramique la plus répandue dans la partie germanophone de la Suisse, plus particulièrement dans la campagne bernoise. Les ateliers se concentrent dans la région de Langnau, de Heimberg, de Blankenbourg ou de Bäriswil.
Peints de couleurs vives à l’aide du barolet (une sorte de poire à embout qui renferme les engobes colorés), les décors populaires se développent sur fond beige clair ou brun-noir ; ils sont parfois soulignés de filets gravés dans l’engobe ou à la roulette ou encore agrémentés de motifs en relief. L’iconographie est issue de la tradition populaire : outre les motifs floraux les plus divers, on trouve des personnages en costume traditionnel, des animaux, héraldiques ou de chasse, des armoiries ou des scènes de genre. Des citations, religieuses ou poétiques, ou encore des précisions sur les circonstances et la date de fabrication ou le destinataire rehaussent parfois la composition. La diversité, la fraîcheur et la spontanéité des décors sont remarquables.
Au plan formel, outre les nombreux plats à la bordure oblique caractéristique, parfois nommés « plats à rösti », on trouve des terrines rondes aux prises fantaisistes ornées d’oiseaux ou d’ours, des écritoires, des barattes à beurre ou des fontaines murales.
Le Musée Ariana à Genève conserve un important corpus de près de 200 poteries suisses ; le présent catalogue, rédigé par des spécialistes du domaine, fait l’état des lieux d’une production souvent méconnue.
Betrachten wir die Gefässformen, so dominieren in Bendern Schüsseln, Henkeltöpfe mit Standboden und Deckel sowie Blumentöpfe vor den Tellern, Terrinen, Pfannen oder Dreibeingefässen. Die variantenreich vertretenen Blumentöpfe setzen bereits mit Funden des 16./17. Jahrhunderts ein. Da Blumentöpfe aus ländlichen Siedlungen ansonsten eher eine seltene, meist sehr junge Fundgruppe des 19./20. Jahrhunderts bilden, ist erneut die Frage nach der Herkunft des umfangreichen (städtischen?) Bestandes aus Bendern zu stellen. Kaffeekannen, Ohrenschalen, Kaffeeschalen und Tassen aus billigerer Irdenware belegen die zunehmende Bedeutung des Kaffeekonsums auch der Unterschichten bzw. der ländlichen Bevölkerung im 19. Jahrhundert. Das Aufkommen von Suppenschüsseln/Terrinen deutet für das späte 18./19. Jahrhundert auf sich verändernde Essgewohnheiten und Tischsitten. In den Bereich der Gesundheitsfürsorge fallen die zahlreichen Schröpfköpfe und die beiden seltenen keramischen Baderlämpchen. Das relativ häufige Vorkommen von Apothekenabgabegefässen entspricht durchaus der Situation auch in anderen Regionen und Fundkomplexen des 18./19. Jahrhunderts. Unter den wenigen keramischen Öl- oder Talglämpchen sind auch relativ junge Exemplare vertreten, die in archäologischen Fundkomplexen bislang kaum vorkamen.
Die ältesten Fayencefunde stammen aus der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts. Es handelt sich um Ohrenschalen, Schalen mit plastisch modellierter Wandung sowie um ein Salznäpfchen. Die Stücke wurden vermutlich in Italien (Ligurien? Faenza?) gefertigt. Der Seltenheit dieser Objekte dürfte eine besondere Wertschätzung entsprochen haben. Daher ist es kaum denkbar, dass die Bewohner des Kirchhügels von Bendern oder der umliegenden Höfe die primären Nutzer dieser Keramik darstellen. Diese müssen wir wohl letztlich im gehobeneren sozialen, adeligen oder städtischen Umfeld der Region (Feldkirch? Hohenems?) suchen.
Fayence der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts ist ebenfalls vertreten: Gefässe mit «Vögelesdekor» (Ansbach oder Nürnberg?) sowie Fächerplatten und Birnbauchkrüge aus Nürnberg und Künersberg. Die Bestandteile des Tee- bzw. Kaffeegeschirrs (Tässchen, Untertassen, Koppchen), das in Bendern deutlich das sonstige Küchen- und Tischgeschirr überwiegt, wurden offenbar regelhaft als Paar gefertigt und verkauft. Das kostbare Geschirr aus Fayence belegt die Bedeutung, die dem Konsum von Kaffee und Tee bereits vor der Mitte des 18. Jahrhunderts beigemessen wurde. Auch dies ist eher ein Hinweis auf städtisch-bürgerliche denn auf ländliche Oberschichten.
Die zweite Hälfte des 18. Jahrhunderts und das frühe 19. Jahrhundert beherrschen Produkte aus Durlach (unter anderem mit der seltenen lindgrünen Fayenceglasur). Gleichzeitig kommt es zu einer starken Zunahme ausschliesslich weiss glasierter Fayencegeschirre unterschiedlicher Produzenten (unter anderem Kelsterbach und Ludwigsburg oder Mosbach). Dies ist ein Trend, der sich z. B. auch in Bern beobachten lässt.
In der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts erreichten typischerweise einige Produkte aus Kilchberg-Schooren die Region, da das Absatzgebiet der Kilchberger Manufakturen auch die Kantone St. Gallen, Appenzell Ausser- und Innerrhoden, Thurgau, Aargau, Schaffhausen, Basel-Stadt, Basel-Landschaft und Luzern umfasste.
Bei der Durchsicht der Steinzeugfunde fällt auf, dass Faststeinzeuge und Steinzeuge des 13. bis frühen 17. Jahrhunderts z. B. aus dem Elsass, aus dem weit nach Süddeutschland und Österreich exportierenden, sächsischen Waldenburg, aus Hessen oder aus dem Rheinland im Fundgut vollständig fehlen. Das Fundspektrum importierter Steinzeuggefässe setzt in Bendern mit sehr qualitätvollen, kugelbauchigen und birnenförmigen Krügen und Kannen bzw. zylindrischen Humpen aus Steinzeug «Westerwälder Art» um die Mitte des 17. Jahrhunderts ein. Auch hier ist kaum an eine ländliche Käuferschaft zu denken. Erstaunlicherweise fehlt graues, unbemaltes und nur salzglasiertes Kaffee- und Teegeschirr des 18. Jahrhunderts. Auch die Standart-Gebrauchsformen des späten 18. und ganzen 19. bzw. 20. Jahrhunderts (Doppelhenkeltöpfe, Mostkrüge und zylindrische Flaschen) sind nur mit geringen Anteilen vorhanden. Auf den Bodenfund eines Essigfässchens des 19. Jahrhunderts ist besonders hinzuweisen, stellt es doch fast das östlichste Vorkommen und einen der wenigen Bodenfunde dieser im Elsass produzierten spezifischen Funktionsform dar. Das vorhandene Formen- und Dekorspektrum entspricht gut den Funden aus der Schweiz. Bei den Mineralwasserflaschen dominiert ausschliesslich der Marktführer Selters. Aus Saidschitz und Püllna sind Bitterwässer vertreten. Zu den seltenen Bodenfunden des 19. Jahrhunderts gehört eine Vitriolölflasche mit Schraubstopfen (Handels- und Lagerflasche) aus dem heute tschechischen Erzgebirge.
An der Geschirrkeramik hat Steingut einen hohen Anteil. Es ist überwiegend unverziert und gehört mehrheitliche zu den jüngeren «whitewares» des 19./20. Jahrhunderts. Eine Analyse der Formen und Dekore bestätigt diesen zeitlichen Ansatz. Bei den dekorierten Stücken dominieren zeittypisch die Umdruckdekore vor einfachen Pinselmustern oder Schablonen- und Spritzdekoren. Letztere repräsentieren zugleich den jüngsten Horizont um/nach 1900. Bei den Herstellern dominieren die drei süddeutschen Manufakturen Schramberg, Hornberg und Zell am Harmersbach während Produkte aus der Schweiz (Kilchberg-Schooren) oder aus Österreich (Klentsch) nur mit geringen Anteilen vorliegen. Das Fundmaterial von Bendern passt zu den vorliegenden archäologischen Vergleichsserien im Kanton Schaffhausen bzw. in Vorarlberg/Tirol. Danach gewinnt Steingut erst nach 1800 zunehmend an Bedeutung, findet aber dann als preiswerteres Konkurrenzprodukt zur Fayence bzw. zum Porzellan rasche Aufnahme in das Gefässformenrepertoire sowohl bürgerlicher als auch ländlicher Bevölkerungsschichten.
Das Porzellanspektrum setzt im späten 19. Jahrhundert ein und umfasst mit 1933 und 1937 bzw. nach 1935 gefertigten Gefässen aus der Produktion von Langenthal und Kahla auch das jüngste Fundmaterial vom Kirchhügel in Bendern. Es sind auch Geschirrteile belegt, die aus österreichischer (Wilhelmsburg) oder tschechischer Produktion stammen können. Einige wenige ältere Stücke tragen Marken, die auf eine Herstellung in Sachsen, Tschechien oder der Oberpfalz im späten 19. Jahrhundert verweisen.
Angesichts des weitgehenden Fehlens wissenschaftlich bearbeiteter Keramikkomplexe des 12. bis 20. Jahrhunderts in den Nachbarregionen Liechtensteins, ist davon auszugehen, dass die vorliegende Bearbeitung längerfristig auch für den Kanton Graubünden, das Bundesland Vorarlberg, das westliche Bayern/Oberschwaben, das südliche Baden-Württemberg sowie die Kantone Thurgau, St. Gallen und das Appenzellerland grundlegende Bedeutung haben wird. Die hier präsentierten Ergebnisse sollten in Zukunft vor allem durch die Veröffentlichung geschlossener, möglichst absolut datierter Keramikkomplexe oder Stratigraphien breiter abgestützt werden. Die Erforschung der Keramik der betrachteten Region steckt trotz dieser Veröffentlichung noch ganz in den Anfängen.
Die Keramikproduktion in Bäriswil lag in den Händen verschiedener Hafnerfamilien. Besonders hervorzuheben ist die «Hafnerdynastie» mit dem Namen Kräuchi. Ihre drei Familienzweige stellten sowohl den ersten Hafner (gesichert ab 1758 in Bäriswil) als auch den letzten Hafner (in den 1870er Jahren). Erst nach ca. 1810 stiegen auch Mitglieder der Familie Witschi in die Keramikproduktion ein, die sie in den 1860er Jahren zu Gunsten der Herstellung von «Röhren» aufgaben. Erst ganz am Ende der Bäriswiler Hafnereigeschichte waren zwei Mitglieder der Familie Kläy ebenfalls in der Keramikproduktion tätig.
Für einzelne der Hafner und ihre Familien liessen sich aufgrund archivalischer Recherchen die Hafnergrundstücke nachweisen. Hervorzuheben sind hierbei die Liegenschaften Hubelweg 24, Hubelweg 10/12 (Röhrenhütte), Hausmattweg 9 und 15, Giebelweg 4 und Dorfstrasse 11. Es muss jedoch mit weiteren ehemaligen Hafnergrundstücken gerechnet werden, da nicht für alle Hafner die jeweilige Lage der Werkstatt nachgewiesen werden konnte. Umfangreicher untersucht ist bislang nur die Röhrenhütte aus dem Besitz der Familie Witschi. Sie ist zugleich der einzige oberirdisch erhaltene Zeuge dieses wichtigen Abschnittes der Bäriswiler Ortsgeschichte.
In den verschiedenen Museums- und Privatsammlungen liessen sich insgesamt 332 Keramiken aufspüren, die aufgrund typologischer und stilistischer Merkmale der Bäriswiler Produktion zugeschrieben werden können. Es muss an dieser Stelle noch einmal ausdrücklich betont werden, dass nur naturwissenschaftliche Analysen diese Zuordnungen zweifelsfrei absichern könnten. Die stilistische Analyse zeigt die starke Bindung des frühen Bäriswiler Geschirrs (ca. 1758–1780) an die barocken, regionalen Keramiktraditionen der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts. Hervorzuheben sind hier vor allem die blau-weiss dekorierten Geschirre mit Unterglasur-Pinseldekor, aber auch Malhorn-, Springfeder- und Borstenzugdekore. Diese frühe, quasi noch barocke Produktion bleiglasierter Irdenware mit Unterglasur-Pinseldekor auf einer weissen Grundengobe («frühes Bäriswil»), dürfte ausschliesslich Jakob Kräuchi dem ersten Hafner zuzuschreiben sein, der nach den Quellen auch Kachelöfen setzte.
Ab ca. 1779–1781 lässt sich ein stilistischer Umbruch erkennen. Es besteht wohl kein Zweifel daran, dass diese Veränderungen, die u.a. die Aufnahme von Rokoko-Elementen in den Dekor beinhalten, im Zusammenhang stehen mit dem sukzessiven Wegzug des ersten Hafners und seiner beiden Söhne nach Biel-Mett (spätestens 1785) und der Übernahme der Werkstatt durch die Schulmeister/Hafner-«Dynastie» Kräuchi (ab ca. 1780/1785). Die Aufgabe der Werkstatt in Bäriswil hat ihren Grund wahrscheinlich in missglückten Grundstücksspekulationen in der Familie des Jakob Kräuchi, und daraus resultierenden wirtschaftlichen Schwierigkeiten.
Ab 1779/1781 folgte in Bäriswil eine zweite, in der Dekoration einem ländlichen Rokoko verpflichtete Produktionsperiode («mittleres Bäriswil») mit rasch aufeinander folgenden Entwicklungsschritten, die vor allem aufgrund der zahlreichen Geschirrbeschriftungen und Datierungen gut gegliedert werden kann. Die feinlinigen, mit der Gänsefeder geschriebenen Frakturbuchstaben in manganvioletter bis fast schwarzer Farbe sind eines der wichtigen Merkmale der Bäriswiler Keramik. Ihre kalligraphische Qualität steht mit dem ausgeübten Erst- oder Zweitberuf – Schulmeister – eines Teils der Familienmitglieder Kräuchi in unmittelbarem Zusammenhang. Besonders hervorzuheben ist, dass Bäriswiler Geschirre, die aus Unterteil und Deckel bestehen, Strich-, Zahlen- und Buchstabenmarken tragen, die die Zusammengehörigkeit der beiden Teile dokumentieren. Solche Blindmarken finden sich bei keiner der anderen bernischen Produktionsregionen (Langnau, Heimberg, Blankenburg).
Zwischen etwa 1785 und ca. 1800/1803 beinhaltete die Bäriswiler Produktion immer auch einen kleinen Prozentsatz echter Fayencen mit einer Blei-Zinnglasur und Inglasurmalerei. Dabei handelt es sich offenbar nur um ausgesuchte Gefässtypen (Zuckerdosen, Teekannen, kleine Terrinen und eine Spardose), die so glasiert, aber dann mit den typischen Bäriswiler Motiven bemalt wurden. Dieses kleine Gefässformenspektrum dokumentiert augenfällig, wie stark unsere Kenntnis von den Erhaltungschancen für Geschirr im Alltag und der musealen Sammlungstätigkeit im späten 19. Jahrhundert und ihren Präferenzen (schön bemalte Tintengeschirre, Teller und Schüsseln) abhängt. Es ist kaum vorstellbar, dass neben den Teekannen zum Zeitpunkt ihrer Produktion nicht auch Kaffeekannen, Koppchen, Tassen und Untertassen hergestellt wurden.
Zwischen ca. 1800 und 1821 folgte eine letzte Phase der Produktion («spätes Bäriswil»), die durch eine zunehmende «Erstarrung» der Dekore der Keramik mit Unterglasur-Pinseldekor geprägt ist. Nur wenige Zentralmotive (vor allem Tiere) wurden neu in den Motivschatz aufgenommen, die Rocaillen- und Blumenmuster nicht mehr weiterentwickelt. Mit dem Jahr 1821 enden die Geschirrbeschriftungen auf der «klassischen» Bäriswiler Keramik mit weisser Grundengobe. Grund hierfür mag u.a. der zweite Konkurs des Hafners/Schulmeisters Ludwig Kräuchi in den Jahren 1819/1821 gewesen sein.
Aufgrund anhaftender Glasurreste an den Bäriswil zugeschriebenen Keramiken kann zudem nachgewiesen werden, dass die «klassische» Bäriswiler Keramik nur ein Produktionssegment dargestellt hat. Daneben wurden vor allem malhornverzierte Geschirre mit roter Grundengobe, aber auch Keramik mit grüner Glasur, schwarzer Manganglasur, mit gelber Glasur und braunem Spritzdekor und mit Farbkörpern in der Grundengobe gefertigt. Hierbei handelt es sich um zeittypisches Geschirr, wie es auch die zahlreichen anderen Hafnerbetriebe der weiteren Region fertigten. Sofern keine eindeutigen Dekoreigenheiten oder Bodenmarken vorliegen, kann daher dieses «Bäriswiler Alltagsgeschirr» im archäologisch untersuchten Verbrauchermilieu (und in den Museumssammlungen) nicht von dem der übrigen Produktionszentren oder Hafnerbetriebe des Kantons Bern getrennt werden. Dies ist auch einer der Gründe, warum wir ohne Bodenfunde an Schrüh- oder Fehlbränden zur Zeit keine Vorstellung davon haben, welche Produkte die verschiedenen Hafner Kräuchi und Kläy zwischen 1821 und ca. 1870 herstellten.
Soweit stilistische und typologische Vergleiche möglich sind, wird erkennbar, dass Bäriswil immer stärkere Bezüge zu Langnau als zu Heimberg hatte. Die Gründe hierfür sind unklar. Ganz ungewöhnlich ist in diesem Zusammenhang eine kleine, sich über 30 Jahre erstreckende Produktionsserie (1778–1808), bei der Bäriswiler Keramiktypen mit Bäriswiler Motiven, aber in Langnauer Dekortechnologie (Ritztechnik) ausgeführt wurden.
Die Ausgrabungen in der Röhrenhütte der Familie Witschi haben ein aussagekräftiges Spektrum an Schrüh- und Fehlbränden der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts erbracht. Es dokumentiert eindrucksvoll die Werkstattgebundenheit bestimmter typologischer Elemente, denn das vorliegende Formenspektrum deckt sich überhaupt nicht mit den Keramiktypen des «klassischen Bäriswil». Erstaunlicherweise versuchten sich auch die Hafner der Familie Witschi (erfolglos?) an einer Fayenceproduktion, die sich farblich an der der überlegenen Manufakturen Matzendorf und Kilchberg/Schooren orientierte. Daneben produzierten sie aber vor allem manganglasiertes Alltagsgeschirr und Keramik mit weisser und roter Grundengobe. Die zunehmende Bedeutung des Gemüseanbaus im Kanton Bern dokumentiert die Aufnahme der Produktion von keramischen Pflanzenschutztöpfen bzw. Spargelstülpen. Die Intensivierungs- und Kultivierungsmassnahmen im landwirtschaftlichen Bereich ab der Mitte des 19. Jahrhunderts machten die Herstellung von Drainage- und Wasserrohren zu einem wirtschaftlich vielversprechenden Geschäft. Die Umstellung auf diesen Produktionszweig vollzogen die Hafner der Familie Witschi in den 1860er Jahren, da die Geschirrhafnerei ansonsten das Überleben kaum noch zu sichern vermochte. Nicht von ungefähr wanderten 1854, 1855 und 1857 drei Bäriswiler Hafner und ihre Familien nach Amerika aus.
Die Bearbeitung der Keramikwaren stützt in Verbindung mit den Münzdaten und den noch nicht veröffentlichten Tabakspfeifen die Ergebnisse der historischen Untersuchung. Demnach enden die Schüttungsarbeiten an der Brunngasshalde im Jahr 1832. Der untersuchte Ausschnitt beinhaltet, legt man die Datierungen der Mineralwasserflaschen zu Grunde, jedoch offenbar einen Zeitabschnitt, der dass Datum 1832 nicht mehr ganz erreicht. Der Beginn der Schüttung liegt nach historischen Angaben im Jahr 1787, jedoch konnte aufgrund der Grabungsumstände kein so früher Horizont separat ausgeschieden werden. Die Münzdatierungen aus der Schüttung im 5. bzw. 3. Untergeschoss bestätigen die Datierung. Das Keramikspektrum enthält nur wenig Altstücke und nur wenig Fundmaterial der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts. Vielmehr sprechen die Funde, vor allem das markendatierte Steingut aus der Westschweiz, für eine Zusammensetzung des Ensembles, die sich mit «erstem Drittel des 19. Jahrhunderts» umschreiben lässt.
Die Anzahl guter Vergleichskomplexe aus der Schweiz ist bislang sehr begrenzt. Es handelt sich nur um das Ensemble von Porrentruy (uUm 1820/1830). Aus dem Kanton Bern gibt es bislang keinen entsprechenden Fundkomplex. Die Funde aus dem Bergknappenhaus von Trachselauenen sind tendenziell älter (1782–1805). Gleiches gilt für die Kellerverfüllung der Alten Landvogtei in Riehen (1798–1807). Der nächste nennenswerte Fundkomplex stammt erst wieder aus der Zeit kurz vor 1869 und stammt aus der Töpferei in Büren an der Aare. Von daher bildet der Fundkomplex aus der Brunngasshalde ein hochwillkommenes, «geschlossenes» Ensemble, das die Entwicklungen auf dem keramischen Markt des frühen 19. Jahrhunderts sehr deutlich widerspiegelt. Ein Abgleich mit den Keramikbeständen verschiedener Museen des Kantons Bern erbringt des Weiteren den Nachweis, dass das Alltagsgeschirr dieses Zeithorizontes nie als erhaltens- und sammelnswert eingestuft wurde und deshalb nicht in die Museen gelangte. Nur eine Zusammenschau der archäologischen Funde mit den keramischen Pretiosen der Museen ergibt ein umfassenderes Bild von der Lebens- und Alltagswirklichkeit, der Küchen- und Tischkultur sowie den Keramikmoden in Bern im frühen 19. Jahrhundert.
Eine Reihe von Beobachtungen gilt es festzuhalten. Auf dem keramischen Markt im ersten Drittel des 19. Jahrhunderts findet sich ein grosses und sehr variables Angebot. Mit teuren Originalen (Porzellan) und abgestuft preiswerteren Imitationen (Fayence, Steingut und Irdenware) wurden die Bedürfnisse einer unterschiedlich finanzkräftigen stadtbernischen Bevölkerung befriedigt. Die Produkte wurden zu einem unbekannten Umfang importiert (England, Frankreich, Deutschland) oder lokal bzw. in der weiteren Region hergestellt (Bern, Langnau, Heimberg, Albligen, Nyon, Carouge, Matzendorf). Wichtig sind vor allem auch die lokalen Produktionsnachweise verschiedener Warenarten für Bern (gelbe, blaue und meergrüne Fayence, manganschwarze Glasur). Betrachtet man die Fundmengen, so spielt chinesisches und europäisches Porzellan, aber auch das importierte Steinzeug, ganz im Gegensatz zur ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts (Stadtgrabenfüllung unter dem Waisenhausplatz) eine erstaunlich untergeordnete Rolle. Dagegen hat das ab der Mitte des 18. Jahrhunderts produzierte Steingut durchaus nennenswerte Marktanteile erobert. Überraschend ist der extrem hohe Geschirranteil der bemalten und vor allem der weissen Fayence. Ein Drittel aller Geschirrfragmente kann hier zugeordnet werden und belegt, dass der Tisch etwas gehobenerer sozialer Schichten zu dieser Zeit oft wohl farblos «weiss» gedeckt war. Dies entsprach einem zeitgleichen Farbtrend bei den Kachelöfen. Die einfache Fayence konnte im Wettkampf mit dem Steingut und dem Porzellan zu diesem Zeitpunkt offenbar noch konkurrieren. Die Produktionsorte der weissen oder bemalten Fayence sind überwiegend unbekannt (Strassburg, Rouen, Durlach, schweizerische Manufakturen?), während beim Steingut aufgrund von Marken eindeutigere Zuordnungen möglich sind (Wedgwood, Niderviller, Sarreguemines, Nyon, Carouge). Im Vergleich mit der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts hat die Variabilität des Kaffee- und Teegeschirrs erheblich zugenommen. Irdenwaren mit weisser Grundengobe und Irdenwaren ohne Grundengobe, d.h. die wohl preiswerteren Produkte lokaler und regionaler Hafnereien, erreichen gemeinsam einen Anteil von ca. 25%. Auffällig und chronologisch relevant ist das Zurücktreten von Unterglasur-Pinseldekoren, Springfeder- oder Hämmerband- und Borstenzugdekoren gegenüber den vielfältigen Spritz- und Verlaufdekoren. Hierzu gehören auch die violetten Spritzdekore auf Fayence oder die Irdenwarekopie mit einem Farbkörper in der Grundengobe. Einfacher Malhorndekor hat erstaunlicherweise immer noch Konjunktur. Aufwendiger dekorierte Stücke mit roter oder schwarzer Grundengobe, die der Töpfereiregion Heimberg bei Thun zugeschrieben werden, haben dagegen einen vergleichsweise geringen Anteil von nur wenig mehr als 8%. Dies wirft die Frage auf, ob wir alle in Heimberg hergestellte Keramik, tatsächlich auch als solche identifizieren können? Der bisherige, auf musealer Basis erarbeitete Forschungsstand zu Heimberg gibt jedenfalls keine Veranlassung die Frage mit «Ja» zu beantworten. Nur umfangreichere Werkstattgrabungen könnten uns zu einem vollständigeren Bild Heimberger Produktion verhelfen. Hinzuweisen ist auf das erste Auftreten beiger oder beigeoranger Grundengoben unter den Funden der Brunngasshalde. Keramik dieser Art wird erst im Verlauf des 19. Jahrhunderts häufiger. Das feuerfeste Kochgeschirr aus der Region Bonfol/Pruntrut hat einen etwa so grossen Anteil am Geschirrspektrum wie die Keramik aus der Region Heimberg und belegt damit einen seit dem frühen 18. Jahrhundert kontinuierlich bestehenden Bedarf an gutem Küchengeschirr. Allerdings ist der Anteil seit der Mitte des 18. Jahrhunderts rückläufig, ohne das klar wäre, welches neue (bessere?) Geschirr die Keramik aus dem Jura verdrängt (Metallgeschirr?).
Due to the unsuitable composition of Swiss clay deposits, independent stoneware manufacturing could not develop in Switzerland. Therefore, until the late 19th century, all stoneware finds must have been imported. Stoneware imports began to appear in Switzerland, and in Berne in particular, sporadically and in small numbers in the 14th and 15th centuries, after manganese violet near-stoneware precursors had already reached Switzerland, also in limited amounts. Apart from a recent find from Basel, imports of Siegburg stoneware in Berne are exceptions to date. As in the entire southern German area, products from the Alsatian potters’ region around Haguenau (14th-15th centuries), on the other hand, were far more widespread in the German speaking part of Switzerland.
As yet, there appears to have been a hiatus with regard to the late 15th and 16th centuries. The characteristic early Raeren products and the Bartmann jugs (bearded man jugs or Bellarmines) and tankards from the Cologne/Frechen and Siegburg manufactures are absent from the record. Instead, the period around 1580/1600 saw the beginnings of a flow of imports, clearly identifiable not only in Berne but throughout the entire German-speaking part of Switzerland, of grey stoneware with salt-glazing and cobalt blue or manganese violet painting. Most of these imports were probably made in the Westerwald region, in Raeren or in Altenrath near Siegburg. At the current state of research, it is not possible to say whether these also reached western Switzerland or if they even crossed the Alps into the Ticino and northern Italy. The imported vessels included all the common forms and décors from the production ranges of the regions mentioned. Special forms, e.g. inkstands have also been found. Individual sherds of (possibly north Hessian?) Bienenkorbhumpen (beehive-shaped tankards) found at Hallwyl Castle in Canton Argovia must be interpreted as extraordinary ‘exotica’.
In the early 17th century, a particular type of stoneware vessel appeared for the first time, which, based on its applied reliefs, must have been commissioned specifically by the Swiss Confederation or the States of Berne or Zurich respectively. It still remains unclear as to who ordered these vessels and how the commissions were organised. After 1700, these custom-made vessels were no longer produced.
The popularity of stoneware is also mirrored in a small number of preserved earthenware or faience imitations, which were made in the late 17th century and in the first half of the 18th century in unknown local potters’ workshops.
The flow of imports from Germany continued throughout the entire 17th and 18th centuries. In the 18th century, these mainly included tea and coffee sets which were now becoming popular, as opposed to the 17th century, when jugs and tankards had been the main imports. Even before the mid 18th century, white salt-glazed stoneware tea and coffee sets were also imported from England. It was cheaper than Chinese porcelain and even more so compared to European porcelain, and may also have rivalled locally manufactured faience and stoneware from the Westerwald region. Their importation was possibly organised by Dutch traders. Vessels brought back by Bernese soldiers and officers from military service in the Netherlands, however, probably played an important role as well. The finds, mainly known from Berne, bear witness to a high social standing prevalent in the first half of the 18th century, which can be compared directly with, for instance, Amsterdam or Nijmegen in the Netherlands, and which was probably linked with the Bernese city patriciate. Due to the lack of finds, the distribution pattern in rural areas, however, can not yet be assessed. After the middle of the 18th century and in the early 19th century, the imports from England were succeeded by further wares from England via the Netherlands (creamware, pearlware, black basalt ware, red stoneware), which could also be imported via Geneva.
Because of the limited amount of finds available to date, the late 18th century and, even more so the 19th century can not yet be fully evaluated. The provenance of the imported wares can hardly be pinpointed exactly because numerous new stoneware manufactures were now producing ‘Westerwald type’ pottery with its characteristic décors. It is possible that products from the Alsace, in this case from Betschdorf, once again found their way onto the Swiss market. Particularly worth mentioning are numerous double-handled pots, vinegar jars, oil flasks and ewers, which can also be found in pictorial records (‘Swiss Costumes’ by Reinhard in the Bern Historical Museum, works by the Bernese painter Albert Anker). The large double-handled storage pots, in particular, were still used mainly by country folk in Switzerland until after the Second World War for preserving vegetables (sauerkraut) and for storing butter, lard and jam. It was not until storage methods changed with the introduction of efficient fridges and freezers that this market collapsed in the 1960s. New shapes in the 19th and 20th centuries were cylindrical apothecary jars and large conical washbowls. In this period, considerable amounts of stoneware imports from northern France (Beauvais) and the north Hessian and west Saxon centres of stoneware manufacture (possibly Waldenburg?) appeared for the first time, which obviously came to Switzerland as containers or as packaging for particular substances (ink, chemicals).
According to the bottles and stamps denoting the springs where the water came from, mineral water was obviously regularly imported in stoneware bottles from the late 17th to the early 20th centuries. Particular springs were clearly favoured (Schwalbach, Niederselters, Fachingen, Bad Ems, Püllna). Over the course of the 18th and 19th centuries, the intensity and variety of the points of delivery increased. It remains unclear why, despite the existence of early Swiss spas, no trade in Swiss mineral water in special glass or stoneware bottles worth mentioning ever developed.
Martin Luther 1541 über den katholischen Herzog Heinrich den Jüngeren von Braunschweig-Wolfenbüttel, den militärischen Führer des Nürnberger Bundes und radikalsten Gegner der Protestanten in Norddeutschland.
Wüste, grobianische Beschimpfungen aus dem Mund eines gelehrten Theologen und Reformators. Es bleibt zu fragen, was genau Luther dazu bewogen hat.
During that time, leather was used to make a wide range of objects, which were mostly intended for personal use and therefore illustrate something of the day to day life of the people who used them. Among the leather objects identified are shoes, boots, pattens, sword and knife sheaths, belts and straps, a mitten and some fragments from a saddle. Beyond the simple identification of the objects, the method of deposit and the stratigraphic position provide clues about the building and construction phases of the Petersilienwasser district.
At the same time as the shoes reveal traces of the wearer’s usage they also show the style of the period. They may reflect the economic status of the owner and certainly the far-reaching influence of fashion in Europe. Every day items such as the leather mitten, show how people adapted to the harsh winter conditions. Saddle fragments indicate mobility and transport. Owning a horse was a status symbol, and also the ownership of a sword in a decorated scabbard. The knife sheaths, together with the original iron knives, were considered to be everyday items. They were multifunctional; both tools and table cutlery combined.
The leather finds tell us something about craftsmen in the village. Leather offcuts are a clear indication of manufacturing by shoemakers and other producers: Primary waste of new leather scrap from shoemakers and other craftsmen, secondary leather waste resulting from cobblers recycling old shoes. The leather waste shows traces of the tools used. Although only a few original tools were found in Petersilienwasser, it is clear that shoemakers and cobblers used a variety of specialised knives to cut the leather. Awls were indispensable to make the seam holes so that the leather parts could be sewn together. A significant aspect of the archaeological finds was the lack of sewing thread due to its disintegration over time. Shoemakers, cobblers, saddlers and sheathmakers never used sewing needles for sewing. Instead, they attached a flexible but stable boar bristle to the thread using a special wax or pitch.
The tools needed for decorating leather shoes or knife sheaths such as stamps, punches or smoothing tools, are evidenced by the decorated shoes or knife and sword sheaths found in Petersilienwasser.
The vegetable-tanned leather indicates the presence of tanners whether done by the shoemakers themselves (sippage) or by a full-time tanner. Other types of leather such as chamois are not present as they do not survive in the moist soil. The processed hides come from cattle, calves and goats, also pigs / wild boar, and occasionally deer or dogs.
The plots of Petersilienwasser 3–5 contained the largest amount of leather waste together with tanning tubs. This probably shows evidence of a shoemaker tanning small skins, as permitted by the shoemaker and tanners guilds. The near absence of new leather waste from plot Petersilienwasser 7, but the large quantity of secondary cobbler recycled waste (11 new versus 42 used leather fragments) may indicate one of two situations. The first being that the secondary leather waste from the shoemaker/tanner at Petersilienwasser 3–5 was selectively dumped outside of the main work area or that the plot Petersilienwasser 7 was occupied by a cobbler. As we have little information about the shoemakers’ guild rules at the time, it may be that we are seeing the division of the workshop into three areas; the tanning area, the shoemaker area and the cobbler area, presumably with several workers under the control of a shoemaker guild member or master.
Albert Anker war ein Ateliermaler. So wie er sich für die Gestaltung seiner Bilder Kinder und Alte aus Ins und Umgebung auswählte, die ihm Modell sassen, so wählte er auch bei der Darstellung der materiellen Kultur aus seinem eigenen Umfeld oder sogar aus seinem eigenen Haushalt. Eine Vielzahl an Gegenständen aus Metall, Glas, Keramik oder Holz wurde auf diesem Wege lieb gewordene Requisite in seinem Atelier, wobei dies nicht nur Objekte für seine einfach-bäuerlichen Genreszenen, sondern auch seine bürgerlichen und bäuerlichen Still-Leben betraf. Aufgrund der im Ankerhaus in Ins überlieferten Gegenstände, Museumssammlungen und archäologischen Funden lässt sich erkennen, dass Anker „moderne“ Stücke aus seinem Lebensumfeld wählte und diese in den folgenden Jahrzehnten immer wieder, manchmal nur gering variiert, mit grossem Realismus abbildete.
https://www.e-periodica.ch/digbib/volumes?UID=ags-001&fbclid=IwAR0HxsXQS191L0LsS7EUrf_k2dkeP0OaFlFUOKC9gVion3aSu7JSHSvJwtk
Von 1804 bis 1898 wurde in der auf 1300 m ü. M. gelegenen Walsersiedlung St. Antönien-Ascharina, im Norden des Kantons Graubünden, an der Grenze zum österreichischen Vorarlberg, Keramik hergestellt. Fünf Hafner der Familie Lötscher produzierten dort während vier Generationen Geschirrkeramik, Kachelöfen und Wasserleitungsröhren. Die Grundlage für den Betrieb bildete ein lokales Tonvorkommen. Obwohl die Lage der Töpferei, abgelegen in einem nur auf Saumpfaden erreichbaren Seitental des Prättigaus, nicht als optimal eingestuft werden kann, waren die Hafner Lötscher bis in die 1870er-Jahre wirtschaftlich erfolgreich. Ihre lokalen Produkte hatten wohl aufgrund der Transportkosten einen gewissen Vorteil gegenüber Importen aus der übrigen Deutschschweiz, Süddeutschland oder Italien. Erst mit der Fertigstellung der Eisenbahnlinie Chur-Rheineck SG im Jahr 1858 und der Prättigauer Talstrasse um 1860 entstand die Möglichkeit für einen regelmässigeren Fracht- oder Postverkehr und einen besseren Warenverkehr, der die Konkurrenz zunehmend bevorteilte.
Andreas Heege, Keramik aus St. Antönien. Die Geschichte der Hafnerei Lötscher und ihrer Produkte (1804-1898) (Archäologie Graubünden, Sonderheft 7), Chur 2019.
Steinzeug in der Schweiz (14.–20. Jahrhundert). Ein Überblick über die Funde im Kanton Bern und den Stand der Forschung zu deutschem, französischem und englischem Steinzeug in der Schweiz
| Bern 2009
Keramik um 1800. Das historisch datierte Küchen- und Tischgeschirr von Bern, Brunngasshalde
| Bern 2010
Lara Tremblay,
Susanne Frey-Kupper,
Stephen Doswald,
Andreas Heege,
Marc Nussbaumer,
André Rehazek,
Naomi Jones:
Court, Pâturage de l'Envers. Une verrerie forestière jurassienne du début du 18e siècle. Volume 4: Le mobilier en verre, métal, pierre et autres matériaux
| Berne 2015
Ein tolles Buch! Dank an die Autoren und die Herausgeber. Wunderbar.
Der Gefeierte.
Entre Niklaus Herrmann, le premier potier établi à Sonnweg 15 à partir de 1672, et Ulrich Herrmann, le dernier potier à Sonnweg 1, décédé en 1904 ou, respectivement, Johann Herrmann, qui a fermé l'atelier au numéro 5 de la rue Wiederberg en 1910, on peut démontrer l’existence d’au moins 56 potiers de la famille Herrmann, de leurs activités dans leurs magasins et de leurs propriétés (voir chap. 2 et 3). Avec ses neuf générations, c’est la dynastie de potiers la plus complète jusqu'à présent examinée en Suisse allemande (voir Généalogie et le Tableau des potiers), où les potiers avaient alors tendance à être mobiles en fonction des circonstances économiques. Les traditions stylistiques et technologiques étaient, à Langnau, entre les mains des propriétaires d'ateliers de sexe masculin.
En raison de différents critères il existe une très bonne base pour l'attribution de certaines céramiques au site de production de Langnau. Il en va de même pour la délimitation géographique de la production d'autres potiers bernois. L'étude détaillée des inscriptions manuscrites présentes sur les céramiques mises en liaison avec les types de poignées, les prises en forme de fruits et des motifs divers montrent qu’il y a des associations récurrentes de caractéristiques qui peuvent être interprétées comme une « signature » d'un potier ou d’un atelier. Idéalement, elles peuvent être attribuées à des potiers de Langnau ou à leurs ateliers historiquement connus (voir Sec. 5.2). On recense 33 groupes de ces combinaisons d’éléments fonctionnels, décrits et illustrés sous les références « Hand 1-25 » (« Groupes 1 à 25 ») (avec plusieurs variantes). Sur la base de différents critères, comme, par exemple, l’utilisation continue de certains modèles de poignées ou le rapport entre les dates sur les céramiques et les dates de naissance, de mort ou d’activité des potiers, certains « Groupes » ont pu être réunis et former des « Ateliers » (« Ateliers 1-6 »). Pour chaque « Groupe » ou « Atelier », on ouvre le débat sur la question de savoir quel potier historiquement connu se cache derrière ces regroupements
Rezension: Jahrbuch Archäologie Schweiz 101, 2018, 271.
Irdenware in der Deutschschweiz – Eine Einführung
Die handwerkliche Keramikproduktion – Hafnerhäuser, Brennöfen, Techniken und Arbeitsweisen
Irdenware aus Winterthur im Kanton Zürich
Irdenware vom Zürichsee
Handwerklich gefertigte Irdenware mit dünner Fayenceglasur
Irdenware mit blauem Unterglasur-Pinseldekor
Keramik aus Blankenburg im Simmental – Der Hafner Abraham Marti
Keramik aus Langnau
Keramik mit Ritz-, Malhorn- und Springfederdekor
Keramik aus Bäriswil und Umgebung
Keramik aus Heimberg – Berns grösste Hafnereiregion und ihre Produkte
Sonstige Keramik aus der Deutschschweiz
Poteries décorées de Suisse orientale, 17e-19e siècles. Collections du Musée Ariana à Genève
La terre cuite à décor peint aux engobes sous glaçure constitue la technique céramique la plus répandue dans la partie germanophone de la Suisse, plus particulièrement dans la campagne bernoise. Les ateliers se concentrent dans la région de Langnau, de Heimberg, de Blankenbourg ou de Bäriswil.
Peints de couleurs vives à l’aide du barolet (une sorte de poire à embout qui renferme les engobes colorés), les décors populaires se développent sur fond beige clair ou brun-noir ; ils sont parfois soulignés de filets gravés dans l’engobe ou à la roulette ou encore agrémentés de motifs en relief. L’iconographie est issue de la tradition populaire : outre les motifs floraux les plus divers, on trouve des personnages en costume traditionnel, des animaux, héraldiques ou de chasse, des armoiries ou des scènes de genre. Des citations, religieuses ou poétiques, ou encore des précisions sur les circonstances et la date de fabrication ou le destinataire rehaussent parfois la composition. La diversité, la fraîcheur et la spontanéité des décors sont remarquables.
Au plan formel, outre les nombreux plats à la bordure oblique caractéristique, parfois nommés « plats à rösti », on trouve des terrines rondes aux prises fantaisistes ornées d’oiseaux ou d’ours, des écritoires, des barattes à beurre ou des fontaines murales.
Le Musée Ariana à Genève conserve un important corpus de près de 200 poteries suisses ; le présent catalogue, rédigé par des spécialistes du domaine, fait l’état des lieux d’une production souvent méconnue.
Betrachten wir die Gefässformen, so dominieren in Bendern Schüsseln, Henkeltöpfe mit Standboden und Deckel sowie Blumentöpfe vor den Tellern, Terrinen, Pfannen oder Dreibeingefässen. Die variantenreich vertretenen Blumentöpfe setzen bereits mit Funden des 16./17. Jahrhunderts ein. Da Blumentöpfe aus ländlichen Siedlungen ansonsten eher eine seltene, meist sehr junge Fundgruppe des 19./20. Jahrhunderts bilden, ist erneut die Frage nach der Herkunft des umfangreichen (städtischen?) Bestandes aus Bendern zu stellen. Kaffeekannen, Ohrenschalen, Kaffeeschalen und Tassen aus billigerer Irdenware belegen die zunehmende Bedeutung des Kaffeekonsums auch der Unterschichten bzw. der ländlichen Bevölkerung im 19. Jahrhundert. Das Aufkommen von Suppenschüsseln/Terrinen deutet für das späte 18./19. Jahrhundert auf sich verändernde Essgewohnheiten und Tischsitten. In den Bereich der Gesundheitsfürsorge fallen die zahlreichen Schröpfköpfe und die beiden seltenen keramischen Baderlämpchen. Das relativ häufige Vorkommen von Apothekenabgabegefässen entspricht durchaus der Situation auch in anderen Regionen und Fundkomplexen des 18./19. Jahrhunderts. Unter den wenigen keramischen Öl- oder Talglämpchen sind auch relativ junge Exemplare vertreten, die in archäologischen Fundkomplexen bislang kaum vorkamen.
Die ältesten Fayencefunde stammen aus der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts. Es handelt sich um Ohrenschalen, Schalen mit plastisch modellierter Wandung sowie um ein Salznäpfchen. Die Stücke wurden vermutlich in Italien (Ligurien? Faenza?) gefertigt. Der Seltenheit dieser Objekte dürfte eine besondere Wertschätzung entsprochen haben. Daher ist es kaum denkbar, dass die Bewohner des Kirchhügels von Bendern oder der umliegenden Höfe die primären Nutzer dieser Keramik darstellen. Diese müssen wir wohl letztlich im gehobeneren sozialen, adeligen oder städtischen Umfeld der Region (Feldkirch? Hohenems?) suchen.
Fayence der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts ist ebenfalls vertreten: Gefässe mit «Vögelesdekor» (Ansbach oder Nürnberg?) sowie Fächerplatten und Birnbauchkrüge aus Nürnberg und Künersberg. Die Bestandteile des Tee- bzw. Kaffeegeschirrs (Tässchen, Untertassen, Koppchen), das in Bendern deutlich das sonstige Küchen- und Tischgeschirr überwiegt, wurden offenbar regelhaft als Paar gefertigt und verkauft. Das kostbare Geschirr aus Fayence belegt die Bedeutung, die dem Konsum von Kaffee und Tee bereits vor der Mitte des 18. Jahrhunderts beigemessen wurde. Auch dies ist eher ein Hinweis auf städtisch-bürgerliche denn auf ländliche Oberschichten.
Die zweite Hälfte des 18. Jahrhunderts und das frühe 19. Jahrhundert beherrschen Produkte aus Durlach (unter anderem mit der seltenen lindgrünen Fayenceglasur). Gleichzeitig kommt es zu einer starken Zunahme ausschliesslich weiss glasierter Fayencegeschirre unterschiedlicher Produzenten (unter anderem Kelsterbach und Ludwigsburg oder Mosbach). Dies ist ein Trend, der sich z. B. auch in Bern beobachten lässt.
In der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts erreichten typischerweise einige Produkte aus Kilchberg-Schooren die Region, da das Absatzgebiet der Kilchberger Manufakturen auch die Kantone St. Gallen, Appenzell Ausser- und Innerrhoden, Thurgau, Aargau, Schaffhausen, Basel-Stadt, Basel-Landschaft und Luzern umfasste.
Bei der Durchsicht der Steinzeugfunde fällt auf, dass Faststeinzeuge und Steinzeuge des 13. bis frühen 17. Jahrhunderts z. B. aus dem Elsass, aus dem weit nach Süddeutschland und Österreich exportierenden, sächsischen Waldenburg, aus Hessen oder aus dem Rheinland im Fundgut vollständig fehlen. Das Fundspektrum importierter Steinzeuggefässe setzt in Bendern mit sehr qualitätvollen, kugelbauchigen und birnenförmigen Krügen und Kannen bzw. zylindrischen Humpen aus Steinzeug «Westerwälder Art» um die Mitte des 17. Jahrhunderts ein. Auch hier ist kaum an eine ländliche Käuferschaft zu denken. Erstaunlicherweise fehlt graues, unbemaltes und nur salzglasiertes Kaffee- und Teegeschirr des 18. Jahrhunderts. Auch die Standart-Gebrauchsformen des späten 18. und ganzen 19. bzw. 20. Jahrhunderts (Doppelhenkeltöpfe, Mostkrüge und zylindrische Flaschen) sind nur mit geringen Anteilen vorhanden. Auf den Bodenfund eines Essigfässchens des 19. Jahrhunderts ist besonders hinzuweisen, stellt es doch fast das östlichste Vorkommen und einen der wenigen Bodenfunde dieser im Elsass produzierten spezifischen Funktionsform dar. Das vorhandene Formen- und Dekorspektrum entspricht gut den Funden aus der Schweiz. Bei den Mineralwasserflaschen dominiert ausschliesslich der Marktführer Selters. Aus Saidschitz und Püllna sind Bitterwässer vertreten. Zu den seltenen Bodenfunden des 19. Jahrhunderts gehört eine Vitriolölflasche mit Schraubstopfen (Handels- und Lagerflasche) aus dem heute tschechischen Erzgebirge.
An der Geschirrkeramik hat Steingut einen hohen Anteil. Es ist überwiegend unverziert und gehört mehrheitliche zu den jüngeren «whitewares» des 19./20. Jahrhunderts. Eine Analyse der Formen und Dekore bestätigt diesen zeitlichen Ansatz. Bei den dekorierten Stücken dominieren zeittypisch die Umdruckdekore vor einfachen Pinselmustern oder Schablonen- und Spritzdekoren. Letztere repräsentieren zugleich den jüngsten Horizont um/nach 1900. Bei den Herstellern dominieren die drei süddeutschen Manufakturen Schramberg, Hornberg und Zell am Harmersbach während Produkte aus der Schweiz (Kilchberg-Schooren) oder aus Österreich (Klentsch) nur mit geringen Anteilen vorliegen. Das Fundmaterial von Bendern passt zu den vorliegenden archäologischen Vergleichsserien im Kanton Schaffhausen bzw. in Vorarlberg/Tirol. Danach gewinnt Steingut erst nach 1800 zunehmend an Bedeutung, findet aber dann als preiswerteres Konkurrenzprodukt zur Fayence bzw. zum Porzellan rasche Aufnahme in das Gefässformenrepertoire sowohl bürgerlicher als auch ländlicher Bevölkerungsschichten.
Das Porzellanspektrum setzt im späten 19. Jahrhundert ein und umfasst mit 1933 und 1937 bzw. nach 1935 gefertigten Gefässen aus der Produktion von Langenthal und Kahla auch das jüngste Fundmaterial vom Kirchhügel in Bendern. Es sind auch Geschirrteile belegt, die aus österreichischer (Wilhelmsburg) oder tschechischer Produktion stammen können. Einige wenige ältere Stücke tragen Marken, die auf eine Herstellung in Sachsen, Tschechien oder der Oberpfalz im späten 19. Jahrhundert verweisen.
Angesichts des weitgehenden Fehlens wissenschaftlich bearbeiteter Keramikkomplexe des 12. bis 20. Jahrhunderts in den Nachbarregionen Liechtensteins, ist davon auszugehen, dass die vorliegende Bearbeitung längerfristig auch für den Kanton Graubünden, das Bundesland Vorarlberg, das westliche Bayern/Oberschwaben, das südliche Baden-Württemberg sowie die Kantone Thurgau, St. Gallen und das Appenzellerland grundlegende Bedeutung haben wird. Die hier präsentierten Ergebnisse sollten in Zukunft vor allem durch die Veröffentlichung geschlossener, möglichst absolut datierter Keramikkomplexe oder Stratigraphien breiter abgestützt werden. Die Erforschung der Keramik der betrachteten Region steckt trotz dieser Veröffentlichung noch ganz in den Anfängen.
Die Keramikproduktion in Bäriswil lag in den Händen verschiedener Hafnerfamilien. Besonders hervorzuheben ist die «Hafnerdynastie» mit dem Namen Kräuchi. Ihre drei Familienzweige stellten sowohl den ersten Hafner (gesichert ab 1758 in Bäriswil) als auch den letzten Hafner (in den 1870er Jahren). Erst nach ca. 1810 stiegen auch Mitglieder der Familie Witschi in die Keramikproduktion ein, die sie in den 1860er Jahren zu Gunsten der Herstellung von «Röhren» aufgaben. Erst ganz am Ende der Bäriswiler Hafnereigeschichte waren zwei Mitglieder der Familie Kläy ebenfalls in der Keramikproduktion tätig.
Für einzelne der Hafner und ihre Familien liessen sich aufgrund archivalischer Recherchen die Hafnergrundstücke nachweisen. Hervorzuheben sind hierbei die Liegenschaften Hubelweg 24, Hubelweg 10/12 (Röhrenhütte), Hausmattweg 9 und 15, Giebelweg 4 und Dorfstrasse 11. Es muss jedoch mit weiteren ehemaligen Hafnergrundstücken gerechnet werden, da nicht für alle Hafner die jeweilige Lage der Werkstatt nachgewiesen werden konnte. Umfangreicher untersucht ist bislang nur die Röhrenhütte aus dem Besitz der Familie Witschi. Sie ist zugleich der einzige oberirdisch erhaltene Zeuge dieses wichtigen Abschnittes der Bäriswiler Ortsgeschichte.
In den verschiedenen Museums- und Privatsammlungen liessen sich insgesamt 332 Keramiken aufspüren, die aufgrund typologischer und stilistischer Merkmale der Bäriswiler Produktion zugeschrieben werden können. Es muss an dieser Stelle noch einmal ausdrücklich betont werden, dass nur naturwissenschaftliche Analysen diese Zuordnungen zweifelsfrei absichern könnten. Die stilistische Analyse zeigt die starke Bindung des frühen Bäriswiler Geschirrs (ca. 1758–1780) an die barocken, regionalen Keramiktraditionen der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts. Hervorzuheben sind hier vor allem die blau-weiss dekorierten Geschirre mit Unterglasur-Pinseldekor, aber auch Malhorn-, Springfeder- und Borstenzugdekore. Diese frühe, quasi noch barocke Produktion bleiglasierter Irdenware mit Unterglasur-Pinseldekor auf einer weissen Grundengobe («frühes Bäriswil»), dürfte ausschliesslich Jakob Kräuchi dem ersten Hafner zuzuschreiben sein, der nach den Quellen auch Kachelöfen setzte.
Ab ca. 1779–1781 lässt sich ein stilistischer Umbruch erkennen. Es besteht wohl kein Zweifel daran, dass diese Veränderungen, die u.a. die Aufnahme von Rokoko-Elementen in den Dekor beinhalten, im Zusammenhang stehen mit dem sukzessiven Wegzug des ersten Hafners und seiner beiden Söhne nach Biel-Mett (spätestens 1785) und der Übernahme der Werkstatt durch die Schulmeister/Hafner-«Dynastie» Kräuchi (ab ca. 1780/1785). Die Aufgabe der Werkstatt in Bäriswil hat ihren Grund wahrscheinlich in missglückten Grundstücksspekulationen in der Familie des Jakob Kräuchi, und daraus resultierenden wirtschaftlichen Schwierigkeiten.
Ab 1779/1781 folgte in Bäriswil eine zweite, in der Dekoration einem ländlichen Rokoko verpflichtete Produktionsperiode («mittleres Bäriswil») mit rasch aufeinander folgenden Entwicklungsschritten, die vor allem aufgrund der zahlreichen Geschirrbeschriftungen und Datierungen gut gegliedert werden kann. Die feinlinigen, mit der Gänsefeder geschriebenen Frakturbuchstaben in manganvioletter bis fast schwarzer Farbe sind eines der wichtigen Merkmale der Bäriswiler Keramik. Ihre kalligraphische Qualität steht mit dem ausgeübten Erst- oder Zweitberuf – Schulmeister – eines Teils der Familienmitglieder Kräuchi in unmittelbarem Zusammenhang. Besonders hervorzuheben ist, dass Bäriswiler Geschirre, die aus Unterteil und Deckel bestehen, Strich-, Zahlen- und Buchstabenmarken tragen, die die Zusammengehörigkeit der beiden Teile dokumentieren. Solche Blindmarken finden sich bei keiner der anderen bernischen Produktionsregionen (Langnau, Heimberg, Blankenburg).
Zwischen etwa 1785 und ca. 1800/1803 beinhaltete die Bäriswiler Produktion immer auch einen kleinen Prozentsatz echter Fayencen mit einer Blei-Zinnglasur und Inglasurmalerei. Dabei handelt es sich offenbar nur um ausgesuchte Gefässtypen (Zuckerdosen, Teekannen, kleine Terrinen und eine Spardose), die so glasiert, aber dann mit den typischen Bäriswiler Motiven bemalt wurden. Dieses kleine Gefässformenspektrum dokumentiert augenfällig, wie stark unsere Kenntnis von den Erhaltungschancen für Geschirr im Alltag und der musealen Sammlungstätigkeit im späten 19. Jahrhundert und ihren Präferenzen (schön bemalte Tintengeschirre, Teller und Schüsseln) abhängt. Es ist kaum vorstellbar, dass neben den Teekannen zum Zeitpunkt ihrer Produktion nicht auch Kaffeekannen, Koppchen, Tassen und Untertassen hergestellt wurden.
Zwischen ca. 1800 und 1821 folgte eine letzte Phase der Produktion («spätes Bäriswil»), die durch eine zunehmende «Erstarrung» der Dekore der Keramik mit Unterglasur-Pinseldekor geprägt ist. Nur wenige Zentralmotive (vor allem Tiere) wurden neu in den Motivschatz aufgenommen, die Rocaillen- und Blumenmuster nicht mehr weiterentwickelt. Mit dem Jahr 1821 enden die Geschirrbeschriftungen auf der «klassischen» Bäriswiler Keramik mit weisser Grundengobe. Grund hierfür mag u.a. der zweite Konkurs des Hafners/Schulmeisters Ludwig Kräuchi in den Jahren 1819/1821 gewesen sein.
Aufgrund anhaftender Glasurreste an den Bäriswil zugeschriebenen Keramiken kann zudem nachgewiesen werden, dass die «klassische» Bäriswiler Keramik nur ein Produktionssegment dargestellt hat. Daneben wurden vor allem malhornverzierte Geschirre mit roter Grundengobe, aber auch Keramik mit grüner Glasur, schwarzer Manganglasur, mit gelber Glasur und braunem Spritzdekor und mit Farbkörpern in der Grundengobe gefertigt. Hierbei handelt es sich um zeittypisches Geschirr, wie es auch die zahlreichen anderen Hafnerbetriebe der weiteren Region fertigten. Sofern keine eindeutigen Dekoreigenheiten oder Bodenmarken vorliegen, kann daher dieses «Bäriswiler Alltagsgeschirr» im archäologisch untersuchten Verbrauchermilieu (und in den Museumssammlungen) nicht von dem der übrigen Produktionszentren oder Hafnerbetriebe des Kantons Bern getrennt werden. Dies ist auch einer der Gründe, warum wir ohne Bodenfunde an Schrüh- oder Fehlbränden zur Zeit keine Vorstellung davon haben, welche Produkte die verschiedenen Hafner Kräuchi und Kläy zwischen 1821 und ca. 1870 herstellten.
Soweit stilistische und typologische Vergleiche möglich sind, wird erkennbar, dass Bäriswil immer stärkere Bezüge zu Langnau als zu Heimberg hatte. Die Gründe hierfür sind unklar. Ganz ungewöhnlich ist in diesem Zusammenhang eine kleine, sich über 30 Jahre erstreckende Produktionsserie (1778–1808), bei der Bäriswiler Keramiktypen mit Bäriswiler Motiven, aber in Langnauer Dekortechnologie (Ritztechnik) ausgeführt wurden.
Die Ausgrabungen in der Röhrenhütte der Familie Witschi haben ein aussagekräftiges Spektrum an Schrüh- und Fehlbränden der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts erbracht. Es dokumentiert eindrucksvoll die Werkstattgebundenheit bestimmter typologischer Elemente, denn das vorliegende Formenspektrum deckt sich überhaupt nicht mit den Keramiktypen des «klassischen Bäriswil». Erstaunlicherweise versuchten sich auch die Hafner der Familie Witschi (erfolglos?) an einer Fayenceproduktion, die sich farblich an der der überlegenen Manufakturen Matzendorf und Kilchberg/Schooren orientierte. Daneben produzierten sie aber vor allem manganglasiertes Alltagsgeschirr und Keramik mit weisser und roter Grundengobe. Die zunehmende Bedeutung des Gemüseanbaus im Kanton Bern dokumentiert die Aufnahme der Produktion von keramischen Pflanzenschutztöpfen bzw. Spargelstülpen. Die Intensivierungs- und Kultivierungsmassnahmen im landwirtschaftlichen Bereich ab der Mitte des 19. Jahrhunderts machten die Herstellung von Drainage- und Wasserrohren zu einem wirtschaftlich vielversprechenden Geschäft. Die Umstellung auf diesen Produktionszweig vollzogen die Hafner der Familie Witschi in den 1860er Jahren, da die Geschirrhafnerei ansonsten das Überleben kaum noch zu sichern vermochte. Nicht von ungefähr wanderten 1854, 1855 und 1857 drei Bäriswiler Hafner und ihre Familien nach Amerika aus.
Die Bearbeitung der Keramikwaren stützt in Verbindung mit den Münzdaten und den noch nicht veröffentlichten Tabakspfeifen die Ergebnisse der historischen Untersuchung. Demnach enden die Schüttungsarbeiten an der Brunngasshalde im Jahr 1832. Der untersuchte Ausschnitt beinhaltet, legt man die Datierungen der Mineralwasserflaschen zu Grunde, jedoch offenbar einen Zeitabschnitt, der dass Datum 1832 nicht mehr ganz erreicht. Der Beginn der Schüttung liegt nach historischen Angaben im Jahr 1787, jedoch konnte aufgrund der Grabungsumstände kein so früher Horizont separat ausgeschieden werden. Die Münzdatierungen aus der Schüttung im 5. bzw. 3. Untergeschoss bestätigen die Datierung. Das Keramikspektrum enthält nur wenig Altstücke und nur wenig Fundmaterial der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts. Vielmehr sprechen die Funde, vor allem das markendatierte Steingut aus der Westschweiz, für eine Zusammensetzung des Ensembles, die sich mit «erstem Drittel des 19. Jahrhunderts» umschreiben lässt.
Die Anzahl guter Vergleichskomplexe aus der Schweiz ist bislang sehr begrenzt. Es handelt sich nur um das Ensemble von Porrentruy (uUm 1820/1830). Aus dem Kanton Bern gibt es bislang keinen entsprechenden Fundkomplex. Die Funde aus dem Bergknappenhaus von Trachselauenen sind tendenziell älter (1782–1805). Gleiches gilt für die Kellerverfüllung der Alten Landvogtei in Riehen (1798–1807). Der nächste nennenswerte Fundkomplex stammt erst wieder aus der Zeit kurz vor 1869 und stammt aus der Töpferei in Büren an der Aare. Von daher bildet der Fundkomplex aus der Brunngasshalde ein hochwillkommenes, «geschlossenes» Ensemble, das die Entwicklungen auf dem keramischen Markt des frühen 19. Jahrhunderts sehr deutlich widerspiegelt. Ein Abgleich mit den Keramikbeständen verschiedener Museen des Kantons Bern erbringt des Weiteren den Nachweis, dass das Alltagsgeschirr dieses Zeithorizontes nie als erhaltens- und sammelnswert eingestuft wurde und deshalb nicht in die Museen gelangte. Nur eine Zusammenschau der archäologischen Funde mit den keramischen Pretiosen der Museen ergibt ein umfassenderes Bild von der Lebens- und Alltagswirklichkeit, der Küchen- und Tischkultur sowie den Keramikmoden in Bern im frühen 19. Jahrhundert.
Eine Reihe von Beobachtungen gilt es festzuhalten. Auf dem keramischen Markt im ersten Drittel des 19. Jahrhunderts findet sich ein grosses und sehr variables Angebot. Mit teuren Originalen (Porzellan) und abgestuft preiswerteren Imitationen (Fayence, Steingut und Irdenware) wurden die Bedürfnisse einer unterschiedlich finanzkräftigen stadtbernischen Bevölkerung befriedigt. Die Produkte wurden zu einem unbekannten Umfang importiert (England, Frankreich, Deutschland) oder lokal bzw. in der weiteren Region hergestellt (Bern, Langnau, Heimberg, Albligen, Nyon, Carouge, Matzendorf). Wichtig sind vor allem auch die lokalen Produktionsnachweise verschiedener Warenarten für Bern (gelbe, blaue und meergrüne Fayence, manganschwarze Glasur). Betrachtet man die Fundmengen, so spielt chinesisches und europäisches Porzellan, aber auch das importierte Steinzeug, ganz im Gegensatz zur ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts (Stadtgrabenfüllung unter dem Waisenhausplatz) eine erstaunlich untergeordnete Rolle. Dagegen hat das ab der Mitte des 18. Jahrhunderts produzierte Steingut durchaus nennenswerte Marktanteile erobert. Überraschend ist der extrem hohe Geschirranteil der bemalten und vor allem der weissen Fayence. Ein Drittel aller Geschirrfragmente kann hier zugeordnet werden und belegt, dass der Tisch etwas gehobenerer sozialer Schichten zu dieser Zeit oft wohl farblos «weiss» gedeckt war. Dies entsprach einem zeitgleichen Farbtrend bei den Kachelöfen. Die einfache Fayence konnte im Wettkampf mit dem Steingut und dem Porzellan zu diesem Zeitpunkt offenbar noch konkurrieren. Die Produktionsorte der weissen oder bemalten Fayence sind überwiegend unbekannt (Strassburg, Rouen, Durlach, schweizerische Manufakturen?), während beim Steingut aufgrund von Marken eindeutigere Zuordnungen möglich sind (Wedgwood, Niderviller, Sarreguemines, Nyon, Carouge). Im Vergleich mit der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts hat die Variabilität des Kaffee- und Teegeschirrs erheblich zugenommen. Irdenwaren mit weisser Grundengobe und Irdenwaren ohne Grundengobe, d.h. die wohl preiswerteren Produkte lokaler und regionaler Hafnereien, erreichen gemeinsam einen Anteil von ca. 25%. Auffällig und chronologisch relevant ist das Zurücktreten von Unterglasur-Pinseldekoren, Springfeder- oder Hämmerband- und Borstenzugdekoren gegenüber den vielfältigen Spritz- und Verlaufdekoren. Hierzu gehören auch die violetten Spritzdekore auf Fayence oder die Irdenwarekopie mit einem Farbkörper in der Grundengobe. Einfacher Malhorndekor hat erstaunlicherweise immer noch Konjunktur. Aufwendiger dekorierte Stücke mit roter oder schwarzer Grundengobe, die der Töpfereiregion Heimberg bei Thun zugeschrieben werden, haben dagegen einen vergleichsweise geringen Anteil von nur wenig mehr als 8%. Dies wirft die Frage auf, ob wir alle in Heimberg hergestellte Keramik, tatsächlich auch als solche identifizieren können? Der bisherige, auf musealer Basis erarbeitete Forschungsstand zu Heimberg gibt jedenfalls keine Veranlassung die Frage mit «Ja» zu beantworten. Nur umfangreichere Werkstattgrabungen könnten uns zu einem vollständigeren Bild Heimberger Produktion verhelfen. Hinzuweisen ist auf das erste Auftreten beiger oder beigeoranger Grundengoben unter den Funden der Brunngasshalde. Keramik dieser Art wird erst im Verlauf des 19. Jahrhunderts häufiger. Das feuerfeste Kochgeschirr aus der Region Bonfol/Pruntrut hat einen etwa so grossen Anteil am Geschirrspektrum wie die Keramik aus der Region Heimberg und belegt damit einen seit dem frühen 18. Jahrhundert kontinuierlich bestehenden Bedarf an gutem Küchengeschirr. Allerdings ist der Anteil seit der Mitte des 18. Jahrhunderts rückläufig, ohne das klar wäre, welches neue (bessere?) Geschirr die Keramik aus dem Jura verdrängt (Metallgeschirr?).
Due to the unsuitable composition of Swiss clay deposits, independent stoneware manufacturing could not develop in Switzerland. Therefore, until the late 19th century, all stoneware finds must have been imported. Stoneware imports began to appear in Switzerland, and in Berne in particular, sporadically and in small numbers in the 14th and 15th centuries, after manganese violet near-stoneware precursors had already reached Switzerland, also in limited amounts. Apart from a recent find from Basel, imports of Siegburg stoneware in Berne are exceptions to date. As in the entire southern German area, products from the Alsatian potters’ region around Haguenau (14th-15th centuries), on the other hand, were far more widespread in the German speaking part of Switzerland.
As yet, there appears to have been a hiatus with regard to the late 15th and 16th centuries. The characteristic early Raeren products and the Bartmann jugs (bearded man jugs or Bellarmines) and tankards from the Cologne/Frechen and Siegburg manufactures are absent from the record. Instead, the period around 1580/1600 saw the beginnings of a flow of imports, clearly identifiable not only in Berne but throughout the entire German-speaking part of Switzerland, of grey stoneware with salt-glazing and cobalt blue or manganese violet painting. Most of these imports were probably made in the Westerwald region, in Raeren or in Altenrath near Siegburg. At the current state of research, it is not possible to say whether these also reached western Switzerland or if they even crossed the Alps into the Ticino and northern Italy. The imported vessels included all the common forms and décors from the production ranges of the regions mentioned. Special forms, e.g. inkstands have also been found. Individual sherds of (possibly north Hessian?) Bienenkorbhumpen (beehive-shaped tankards) found at Hallwyl Castle in Canton Argovia must be interpreted as extraordinary ‘exotica’.
In the early 17th century, a particular type of stoneware vessel appeared for the first time, which, based on its applied reliefs, must have been commissioned specifically by the Swiss Confederation or the States of Berne or Zurich respectively. It still remains unclear as to who ordered these vessels and how the commissions were organised. After 1700, these custom-made vessels were no longer produced.
The popularity of stoneware is also mirrored in a small number of preserved earthenware or faience imitations, which were made in the late 17th century and in the first half of the 18th century in unknown local potters’ workshops.
The flow of imports from Germany continued throughout the entire 17th and 18th centuries. In the 18th century, these mainly included tea and coffee sets which were now becoming popular, as opposed to the 17th century, when jugs and tankards had been the main imports. Even before the mid 18th century, white salt-glazed stoneware tea and coffee sets were also imported from England. It was cheaper than Chinese porcelain and even more so compared to European porcelain, and may also have rivalled locally manufactured faience and stoneware from the Westerwald region. Their importation was possibly organised by Dutch traders. Vessels brought back by Bernese soldiers and officers from military service in the Netherlands, however, probably played an important role as well. The finds, mainly known from Berne, bear witness to a high social standing prevalent in the first half of the 18th century, which can be compared directly with, for instance, Amsterdam or Nijmegen in the Netherlands, and which was probably linked with the Bernese city patriciate. Due to the lack of finds, the distribution pattern in rural areas, however, can not yet be assessed. After the middle of the 18th century and in the early 19th century, the imports from England were succeeded by further wares from England via the Netherlands (creamware, pearlware, black basalt ware, red stoneware), which could also be imported via Geneva.
Because of the limited amount of finds available to date, the late 18th century and, even more so the 19th century can not yet be fully evaluated. The provenance of the imported wares can hardly be pinpointed exactly because numerous new stoneware manufactures were now producing ‘Westerwald type’ pottery with its characteristic décors. It is possible that products from the Alsace, in this case from Betschdorf, once again found their way onto the Swiss market. Particularly worth mentioning are numerous double-handled pots, vinegar jars, oil flasks and ewers, which can also be found in pictorial records (‘Swiss Costumes’ by Reinhard in the Bern Historical Museum, works by the Bernese painter Albert Anker). The large double-handled storage pots, in particular, were still used mainly by country folk in Switzerland until after the Second World War for preserving vegetables (sauerkraut) and for storing butter, lard and jam. It was not until storage methods changed with the introduction of efficient fridges and freezers that this market collapsed in the 1960s. New shapes in the 19th and 20th centuries were cylindrical apothecary jars and large conical washbowls. In this period, considerable amounts of stoneware imports from northern France (Beauvais) and the north Hessian and west Saxon centres of stoneware manufacture (possibly Waldenburg?) appeared for the first time, which obviously came to Switzerland as containers or as packaging for particular substances (ink, chemicals).
According to the bottles and stamps denoting the springs where the water came from, mineral water was obviously regularly imported in stoneware bottles from the late 17th to the early 20th centuries. Particular springs were clearly favoured (Schwalbach, Niederselters, Fachingen, Bad Ems, Püllna). Over the course of the 18th and 19th centuries, the intensity and variety of the points of delivery increased. It remains unclear why, despite the existence of early Swiss spas, no trade in Swiss mineral water in special glass or stoneware bottles worth mentioning ever developed.
Martin Luther 1541 über den katholischen Herzog Heinrich den Jüngeren von Braunschweig-Wolfenbüttel, den militärischen Führer des Nürnberger Bundes und radikalsten Gegner der Protestanten in Norddeutschland.
Wüste, grobianische Beschimpfungen aus dem Mund eines gelehrten Theologen und Reformators. Es bleibt zu fragen, was genau Luther dazu bewogen hat.
Die Keramiksammlung des Burgdorfer Rittersaalvereins gehört zu den grössten und wichtigsten Sammlungen des Kantons Bern. Unter dem Titel «Keramische Schätze» wurden von 2012 bis 2013 zahlreiche wichtige Stücke in einer Ausstellung gezeigt. In den vergangenen Jahren konnten die schönen und wissenschaftlich bedeutenden Sammlungsteile der Burgdorfer Hafnerei Vögeli, des Bäriswiler Geschirrs und der Langnauer Keramik auch mit Hilfe des Rittersaalvereins umfassend wissenschaftlich bearbeitet werden. Die Sammlung hat jedoch noch wesentlich mehr zu bieten, sodass hier die Gelegenheit ist, eine Reihe von derzeit magazinierten Spitzenstücken in ihren kulturhistorischen Kontext zu stellen. Diese Stücke bieten nicht nur eine schöne Ansicht. Sie sind darüber hinaus Zeugnis eines heute so nicht mehr existierenden ländlichen Töpferhandwerks, dessen Produkte zugleich funktional und ästhetisch waren.
Im Kanton Bern arbeiteten im 18. und frühen 19. Jahrhundert zahlreiche städtische und ländliche Hafnereien, die qualitätsvolles Geschirr für die Bevölkerung in Stadt und Land herstellten. Bekannt waren vor allem die Hafner von Bäriswil, Blankenburg, Langnau, Albligen und der Region Heimberg/Steffisburg. Aufgrund besonderer Dekore, Dekorfarben und Beschriftungen entwickelte jeder dieser Orte einen «Stil», den wir heute als «Marke» bezeichnen würden: Unverwechselbar, mit hohem Wiedererkennungswert und Qualitätsanspruch. Es darf dabei jedoch nicht übersehen werden, dass es im Kanton Bern in dieser Zeit auch zahlreiche weitere Töpfereien gab, die ihre funktionale Alltagsware eher einfach und nicht «künstlerisch» dekorierten. Sehr oft ist dann eine Zuschreibung unmöglich, es sei denn es gäbe aus dem jeweiligen Ort archäologische Bodenfunde aus einer Töpferei, wie dies z.B. in Langenthal oder Langnau der Fall ist. Es gab aber auch Keramikqualitäten, die im Kanton Bern und der Schweiz nicht selbst hergestellt werden konnten und importiert wurden. Hierzu gehört das bei hoher Temperatur gebrannte Steinzeug, das seit dem späten 16. Jahrhundert aus dem deutschen Westerwald oder dem französischen Elsass in die Schweiz importiert wurde. Auch von dieser Keramik besitzt der Rittersaalverein ein schönes Spektrum. Daneben gibt es in der Sammlung importiertes Fayencegeschirr, deutsches und englisches Steingut und Porzellan. Im Folgenden soll es jedoch ausschliesslich um Topstücke aus einfacher Irdenware, also dem lokalen, meist bernischen Hafnergeschirr, gehen.
Vgl. auch: https://ceramica-ch.ch
Andreas Heege/Valentin Homberger/Eva Roth Heege u.a., Geschirrkeramik in der Schweiz, 1350–1850, in: Archäologie Schweiz, SPM VIII Archäologie der Zeit von 1350 bis 1850 - L'achéologie de la période entre 1350 et 1850 - L'archeologia del periodo tr l'1350 ed il 1850
Basel 2021.
Die archäologische und kulturgeschichtliche Erforschung des spätmittelalterlichen und neuzeitlichen Hafnerhandwerks und seiner Produkte steht für viele Perioden und Regionen der Schweiz am Anfang. Erfreulich ist die Tatsache, dass eine Zusammenstellung der wichtigsten Fundkomplexe des Zeitraumes 1350–1900 in der Schweiz und dem Fürstentum Liechtenstein immerhin 233 Positionen umfasst, wovon 212 zugleich wichtige Keramik- und Ofenkachel-Fundkomplexe sind. Sieben von ihnen gehören zum Zeithorizont des Basler-Erdbebens von 1356, sie bildeten quasi den Schlusspunkt der vorhergehenden Veröffentlichung zur Keramik in SPM VII und werden hier nicht mehr intensiver berücksichtigt. Von den übrigen 205 Inventaren lassen sich 105 meist etwa auf ein halbes Jahrhundert oder sogar genauer einordnen, 51 haben eine Datierungsspanne von bis zu 100 Jahren und 11 eine Datierungsspanne von bis zu 150 Jahren. 34 Ensembles umfassen Material aus einem Zeitraum von 200 oder mehr Jahren, meist handelt es sich um bislang unzureichend publizierte Fundstellen oder unstratifiziertes Material das gleichwohl für die keramische Typologie und Chronologie der jeweiligen Region von Bedeutung ist.
Koch-, Vorrats- und Tischkeramik aus einfacher Irdenware, Fayence, Steingut, Steinzeug oder Porzellan prägte das Alltagsleben der Bewohner der Schweiz im Mittelalter und in der Neuzeit. Bis in die Mitte 19. Jh. dominierten die lokal erzeugten Irdenwaren den Markt. Die in frühindustriellen Manufakturen der Schweiz hergestellten Fayencen, Steingut oder Porzellan hatten nur einen kleinen, meist regionalen Marktanteil. Steinzeug, das vollständig importiert werden musste, und repräsentative ausländische Fayencen, Porzellane oder Steingut waren selten. Je nach lokalem Produktionsumfang ergänzten aus Frankreich, Süddeutschland oder Italien importierte Irdenwaren, Fayencen oder Steingut das Marktangebot. Dies gilt vor allem im Westen und Osten der Schweiz sowie im Tessin
sich selbst heraus datierbaren Befunde. Dabei sind Befunde
ohne Funde genauso ein Problem wie Funde ohne Befunde.
Heege 2015
Andreas Heege, Keramische Fundmassen und Massenfunde. Bearbeitungsbeispiele aus Liechtenstein, Niedersachsen und dem Rheinland, in: Nikolaus Hofer, Fachgespräch "Massenfunde-Fundmassen. Strategien und perspektiven im Umgang mit Massenfundkomplexen" (Fundberichte aus Österreich, Tagungsbände 2), Wien 2015, 43-51.
Andreas Heege, Töpferöfen im Rheinland, in: Thomas Otten (Hrsg.), Fundgeschichten. Archäologie in Nordrhein-Westfalen, Köln 2010, 193-197.
Les caractéristiques des fouilles et celles des objets du petit groupe des céramiques présentés ici désignent clairement son atelier. Cela comprend notamment des découvertes archéologiques à Berthoud. La particularité de ses céramiques est qu’elles portent de nombreux dictons et dates gravées, ainsi que l'utilisation occasionnelle de décors peignés (Borstenzugdekors). Jusqu'à la découverte du lieu de l'atelier de Johannes Vögeli, nous ne pouvons que spéculer que peu de poteries utilitaires ornées ont été produites, ce qui est tout à fait normal et similaire à la majorité des potiers de Berthoud ou du canton de Berne. Ce qui est sûr, c’est que Johannes Vögeli a également produit des poêles, bien que l'apparence et la décoration de ses carreaux nous soient encore inconnus.
Le potier Jakob Vögeli (1680-1724) était également d'une famille bourgeoise de Berthoud active dans la production de cordages, qui n'est pas liée à celle de Johannes Vögeli. Après un apprentissage à Oberburg (village bernois à 2km au sud de Berthoud) et un tour comme compagnon, il a travaillé dès 1706 à Berthoud comme potier et producteur de carreaux de poêle. Sa production ne peut pas être clairement distinguée des autres potiers de Berthoud. Cependant, il existe une présomption, qu’il pourrait être à l’origine de l’implémentation à Berthoud de la technique du décor à la molette (Springfederdekor), qu’il aurait pu connaître, apprendre et pratiquer en Allemagne lors de son tour de compagnonnage et qui, en particulier au 18ème siècle, devait devenir si importante dans le développement de la céramique de Langnau.