Tiramisù brownies

Amici eccoci con la ricetta postata oggi su instragram e che vi sta facendo letteralmente impazzire, i tiramisù brownies…questo è un post ad alto contenuto calorico, astenersi dietologi, nutrizionisti e chi sta seguendo un regime di vita sano ahahahah!!! A parte gli scherzi, un peccato di gola ogni tanto ci sta e voi lo sapete che noi siamo sostenitrici accanite di queste botte di vita  ;P

Dunque vi portiamo con noi nei meandri del colesterolo con questa peccaminosa bontà!!! Se questo è un colpo di genio o una idea malsana decidetelo voi, ma non prima di averli assaggiati 😀

Che dite li prepariamo insieme???

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Tiramisù brownies

Per la crema al tiramisù noi abbiamo optato come sempre per la ricetta con uova pastorizzate ma se volete preparare una crema più veloce e senza uova potete seguire la ricetta della Camy cream dimezzandone le dosi.

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

25/30 minuti

Porzioni

9 porzioni

Ingredienti

Ingredienti per la base brownies

• 165 g di burro
• 165 g di zucchero d canna
• 200 g di cioccolato fondente
• 2 uova
• 1 tuorlo
• semi di mezza bacca di vaniglia
• 2 cucchiai di farina 00
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• sale un pizzico

Ingredienti per la crema tiramisù pastorizzata

• 88 g di turoli
• 170 g di zucchero
• 50 g di acqua
• semi di una bacca di vaniglia
• 250 g di mascarpone
• 250 g di panna da montare

Altri ingredienti

• 1 tazzina di caffé espresso
• cacao amaro q.b.

Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 25/30 minuti Porzioni 9 porzioni Ingredienti Ingredienti per la base brownies 165 g di burro 165 g di zucchero d canna 200 g di cioccolato fondente 2 uova 1 tuorlo semi di mezza bacca di vaniglia 2 cucchiai di farina 00 1 cucchiaio di cacao amaro sale un pizzico Ingredienti per la crema tiramisù pastorizzata 88 g di turoli 170 g di zucchero 50 g di acqua semi di una bacca di vaniglia 250 g di mascarpone 250 g di panna da montare Altri ingredienti 1 tazzina di caffé espresso cacao amaro q.b.

Istruzioni

1. Per prima cosa preparare la base brownies: sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato con il burro e lasciar intiepidire, intanto montare le uova ed il tuorlo con lo zucchero e la vaniglia, lavorare fin quando si sarà ottenuto un composto chiaro e spumoso. Quindi amalgamare il cioccolato ed il burro ormai tiepidi e setacciare la farina ed il cacao, incorporare con una spatola ed infine aggiungere il sale. Versare il composto in una teglia quadrata a cerniera 20x20 imburrata ed infarinata ed infornare a forno caldo a 180° per 25/30 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare completamente.

   
2. Intanto preparare la crema tiramisù pastorizzata: per il procedimento completo vedere la ricetta del tiramisù cliccando qui seguendo le dosi riportate in alto. Quando la crema tiramisù sarà pronta, bagnare con un pennello la base brownies ormai completamente fredda con il caffè espresso e versare la crema, riporre in frigo per almeno 6/7 ore, meglio ancora se tutta una notte, oppure per accelerare i tempi conservare prima in freezer per un'ora e poi in frigo fino al momento di servire. Togliere dallo stampo e spolverizzare la superficie con il cacao amaro.

   

Super super super golosi, non c’è da aggiungere altro 😛

Alla prossima ricetta…