Contenu
- Citrouille ou citrouille
- Les bienfaits de la citrouille
- 1. Convient aux personnes ayant des problèmes digestifs
- 2. Éloigne l'hypertension et les problèmes cardiaques
- 3. Il a une action diurétique
- 4. Aliments anti-inflammatoires
- 5. Bon pour les diabétiques
- 6. Contribue à une bonne digestion et à une perte de poids
- 7. Augmenter le niveau d'énergie
- 8. Empêche l'anémie
- 9. Aide à prévenir différents types de cancer
- 10. Retarde le vieillissement cellulaire et améliore les soins de la peau
- 11. Aide à réguler l'humeur et à mieux dormir
La citrouille, la courge ou l'ahuyama est un légume originaire d'Amérique centrale appartenant au genre cucurbitaceae, comme le concombre ou le melon. Les différents noms de ce produit font référence à différentes espèces, tailles et couleurs. C'est un légume très apprécié pour ses importantes valeurs nutritionnelles.
Ses propriétés font de ce légume un composant culinaire très bénéfique pour notre santé. Donc, dans cet article, vous pouvez trouver les nombreux bienfaits de la citrouille sur notre santé.
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Citrouille ou citrouille
La citrouille est un légume très présent dans la gastronomie d'un grand nombre de pays et de cultures depuis son exportation vers l'Europe. Bien qu'il existe différentes variétés, la plupart d'entre elles ont des propriétés nutritionnelles similaires. Son goût est doux, bien qu'il puisse être utilisé dans les plats sucrés et salés.
La citrouille est riche en fibres et l'un des légumes avec la plus forte concentration d'antioxydants. Il est faible en sodium et en glucides, hypocalorique et riche en potassium. En outre il est riche en vitamines et il a un pourcentage élevé d'eau, ce qui en fait un légume nutritif sans être trop calorique. Ses valeurs nutritionnelles pour 100 grammes sont d'environ 28 kilocalories, 1,4 g de fibres, 0 cholestérol, 0,1 g de matières grasses et 5,6 g de glucides.
Non seulement sa viande est utilisée, mais ses graines sont également bénéfiques pour sa teneur élevée en magnésium (bien que ceux-ci ne soient pas si faibles en calories). Les feuilles de la plante dont elle provient ont également des propriétés bénéfiques.
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Les bienfaits de la citrouille
Les bienfaits pour la santé de la citrouille sont nombreux et variés, ce qui en fait un produit intéressant à incorporer dans notre alimentation. Certains des avantages les plus notables sont détaillés ci-dessous.
1. Convient aux personnes ayant des problèmes digestifs
La citrouille ou la courge sont faciles à digérer et contiennent du mucilage qui protège la muqueuse de l'estomac, de sorte que les personnes souffrant de brûlures d'estomac ou de problèmes digestifs peuvent la manger sans causer d'inconfort. De même, c'est une nourriture molle Il a même été recommandé comme l'un des premiers aliments solides chez les bébés.
2. Éloigne l'hypertension et les problèmes cardiaques
Les personnes souffrant d'hypertension peuvent en consommer calmement, car c'est un aliment pauvre en sodium. Il est également bénéfique pour abaisser le cholestérol sanguin. Les graines sont une source de magnésium, ce qui contribue à la bonne santé du système cardiovasculaire. De plus, il fournit des minéraux utiles pour le système cardiovasculaire, comme le fer.
3. Il a une action diurétique
Le système génito-urinaire bénéficie également de la consommation de citrouille, car la teneur élevée en eau cette plante favorise la diurèse, étant utile dans les problèmes rénaux. En fait, il aide à prévenir la formation de calculs dans ces organes, ainsi qu'à réduire la rétention d'eau.
4. Aliments anti-inflammatoires
La consommation de citrouille a des effets anti-inflammatoires prouvés, ce qui peut aider à réduire diverses inflammations.
5. Bon pour les diabétiques
La citrouille a peu de calories, peu de sucres et peu de glucides, elle est donc adaptée à la consommation des diabétiques (bien que chaque sujet doive tenir compte de ses besoins nutritionnels particuliers).
De plus, des études sur des rats ont montré que la courge utile pour augmenter les niveaux d'insuline dans le sangDonc, si ces résultats sont reproduits chez l'homme, ils pourraient aider à réduire le nombre de fois que les diabétiques de type 1 ou les personnes insulino-dépendantes doivent l'injecter. Dans certaines expériences, il a même aidé à régénérer les cellules endommagées dans le pancréas des rongeurs.
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6. Contribue à une bonne digestion et à une perte de poids
Un autre des avantages de la citrouille est qu'elle permet une bonne motilité gastro-intestinale et que, étant nutritive et très rassasiante, elle est très faible en calories et contient peu de glucides. Il a également une teneur élevée en fibres et en eau. Tout cela fait utile pour ceux qui veulent perdre du poids ou avez des problèmes gastro-intestinaux.
7. Augmenter le niveau d'énergie
Il est courant d'entendre qu'après avoir fait beaucoup d'exercice ou d'efforts physiques en général, de nombreuses personnes ont recours à la banane pour retrouver de l'énergie en raison de sa forte teneur en potassium et ainsi régénérer le niveau d'énergie dont les muscles ont besoin pour fonctionner correctement.
Mais la banane n'est pas le seul produit à contenir un taux élevé de potassium. En fait, la citrouille contient une quantité encore plus grande que ce fruit, avec lequel c'est une alternative efficace et saine pour récupérer de l'énergie.
8. Empêche l'anémie
Bien qu'il s'agisse d'un produit hypocalorique, la consommation de citrouille aide à prévenir l'anémie car elle contient une grande quantité de nutriments essentiels, de vitamines et de minéraux. Surtout s'il est mangé cru.
9. Aide à prévenir différents types de cancer
Le bêta-carotène et les antioxydants qu'il contient sont très utiles pour prévenir différents types de cancer. Parmi eux, certains types de mélanomes. Dans le cas des hommes, il permet également de prévenir le cancer de la prostate dû aux phytostérols et au lycopène présents dans les graines de citrouille.
10. Retarde le vieillissement cellulaire et améliore les soins de la peau
Étant l'un des légumes les plus riches en antioxydants et ayant une teneur élevée en bêta-carotène, la courge est bénéfique dans les processus de régénération et permet aux cellules de vieillir plus longtemps en raison de l'oxydation. Ces effets signifient qu'en plus de la consommation alimentaire, la courge est utilisée dans différents produits cosmétiques.
11. Aide à réguler l'humeur et à mieux dormir
Les graines de citrouille contiennent beaucoup de tryptophane, un composant nécessaire à la génération de divers neurotransmetteurs. de même Il fournit également du zinc, utile pour la santé du système immunitaire. La citrouille aide donc le corps à générer des hormones qui lui permettent de se détendre et de réduire le stress.
