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CULTURE
ECONOMIQUE
Niveau L1
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ECONOMIE ET ORGANISATION
D’ENTREPRISE
PROGRAMME
Chapitre I:Définition de l’entreprise
Chapitre II: La fonction commerciale
Chapitre III: La fonction RH
Chapitre IV: La fonction finance
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1. Les Conceptions Traditionnelles de

l'Entreprise
Approche Approche
Macro- Micro-
Économique Économique

« un agent « une organisation

économique dont le qui est d'abord
rôle est la création composée d'individus
(production) et la et de moyens
distribution de techniques,
richesses (produits, financiers, d'info,
salaires, profits) en réunis en vue de
vue de satisfaire des produire des biens ou
besoins ». des services ».
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• Les 2 définitions sont complémentaires, insistant

chacune sur une certaine réalité de l’entreprise.
• Ceci dit, il importe de retenir une définition globale
permettant de souligner l’ensemble des dimensions,
internes et externes, des entreprises
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L’ENTREPRISE: DEFINITIONS

OPTIQUE ECONOMIQUE:
- UNE UNITE DE PRODUCTION
Entreprise: réalité qui comprend des bâtiments, des
machines (moyens de production), des personnes qui
y travaillent (capital humain)
Elle combine les facteurs de production de la manière
la plus productive afin que le rendement de son activité
soit supérieure a la somme des énergies qu ’elles y a
consacrées
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L’ENTREPRISE: DEFINITIONS

OPTIQUE ECONOMIQUE:
- UNE UNITE DE REPARTITION

Les richesses créées servent a rémunérer l ’ensemble des

agents économiques ayant participé à l ’activité de
production de l ’entreprise
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L’ENTREPRISE: DEFINITIONS

OPTIQUE ECONOMIQUE:
- UNE UNITE DE REPARTITION
Agents remuneres Nature de la rémunération
R Le personnel salaires
i
c L ’État et org socx Impôts, cotisations sociales
h
e Les prêteurs Intérêts
s Les apporteurs de k Dividendes
s
e L ’entreprise Revenus non distribués
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L’ENTREPRISE: DEFINITIONS

Organisation _ humaine ayant

pour mission de créer une
Valeur économique.
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Organisation humaine
L’entreprise est d’abord une organisation humaine ou
un regroupement de personnes.
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Organisation
Présence d’un ordre, d’une structure hiérarchique.
L’entreprise est organisée.
Ce n’est pas une foule de personnes sans but qui se promène dans
la rue.
Les employés sont tenus de respecter certaines règles de
comportement
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Créer une valeur économique

La valeur des extrants que l’entreprise produit doit être
supérieure à la valeur des intrants qu'elle consomme.
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THEORIES DE L’ENTREPRISE
• L’ENTREPRISE SELON L’ECOLE CLASSIQUE:une
organisation rationnelle
L ’entreprise est le résultat d’une organisation construite
selon des principes rationnels.
Principaux auteurs: Taylor,Fayol, Weber
Principales préoccupations: augmenter l’efficacité de
l ’organisation par l’application de principes scientifiques et
des règles de gestion « impersonnelles »
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Taylorisme – O.S.T.

Directives
+
Membres de la entraînement Ouvriers
direction

PENSER EXECUTER
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THEORIES DE L’ENTREPRISE
• L’ENTREPRISE SELON L’ECOLE CLASSIQUE:une
organisation rationnelle
1. Fayol:
Une entreprise s’analyse à partir de ses fonctions
principales:
- La fonction technique de production
- la fonction commerciale
- la fonction de sécurité
- la fonction comptable
- la fonction administrative (direction)
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THEORIES DE L’ENTREPRISE
• L’ENTREPRISE SELON L’ECOLE DES RELATIONS
HUMAINES:un système social

L ’entreprise est une organisation composée d’êtres sociaux

dont la psychologie influe fortement l’efficacité.
Principaux auteurs: Mayo, Maslow, Mc Gregor
L’organisation doit concilier les impératifs technique-
économiques et les besoins du personnel.
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Les relations humaines

L’expérience Hawthorne
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Mayo et ses contributions

L’équation de la motivation

Taylor Mayo

Efficacité Satisfaction au travail

Rémunération Efficacité

Satisfaction au travail Rémunération

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Le « révisionnisme »
Un des principaux « révisionnistes »
est certainement le psychologue
humaniste américain Abraham
Maslow (1908-1970).
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TYPOLOGIE DES ENTREPRISES

-classification en secteurs , branches et filière:
Le secteur regroupe toutes les entreprises ayant la même
activité principale
La branche regroupe toutes les entreprises ou parties
d ’entreprises participant a la fabrication d’un même type de
produits
La filière regroupe l ’ensemble des entreprises qui mettent
un produit a disposition d ’un consommateur final grâce a
une succession d’opérations qui se complètent
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TYPOLOGIE DES ENTREPRISES

• Critères de dimension
Le regroupement des entreprises selon le critère de dimension
permet de de dégager des caractéristiques communes dans le
comportement des entreprises en fonction de leur taille.
- L ’effectif employé
critère retenu notamment en matière de législation sociale car un
grand nombre de lois sociales s ’appliquent a partir d ’un nombre
détermine de salaries
- Le chiffre d’affaires
critère qui permet d’apprécier le poids économique d ’une
entreprise (parts de marche en comparaison avec les
concurrents)
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• Les petites et moyennes entreprises (PME) sont des

sociétés,
• dont le nombre de salariés est compris entre 10 et 250,
• et dont le chiffre d'affaires (CA) annuel ne dépasse pas les 50
millions d'euros.

• Micro entreprises: - de 10 salariés

• Les entreprises éligibles au régime micro doivent réaliser
un chiffre d'affaires qui n'excède pas
• les 76 300 euros hors taxe pour les activités de vente de
marchandises ou la fourniture de logement
• et 27 000 euros hors taxe lorsqu'il s'agit de prestations de services.
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L’ENVIRONNEMENT DE L’ENTREPRISE
L ’environnement de l ’entreprise est l ’ensemble des
éléments externes susceptibles d ’influencer son activité
et son équilibre .
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L’ENVIRONNEMENT DE L’ENTREPRISE
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Le macro environnement

Le macro environnement est composé des forces

sociétales (démographique, économique,
écologique, technologique, politique,
socioculturelle) sur lesquelles une entreprise
a peu de pouvoir et qui influent sur son activité
et son équilibre.
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Le macro environnement
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Les menaces et les opportunités

Une menace résulte d’une tendance défavorable du

macro environnement qui peut conduire, si aucune mesure
corrective n’est prise, à la stagnation, à l’abandon forcé d’un
produit ou même à la fermeture de l’entreprise.

Une opportunité résulte d’une tendance favorable du macro

environnement qui peut se traduire par un nouveau champ
d’actions commerciales dans lequel une entreprise compte
bénéficier d’un avantage concurrentiel.
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Les menaces et les opportunités

Certains éléments sont des données qui s’imposent a

l ’entreprise :ce sont des contraintes d’environnement
L’incertitude caractérise l’environnement
L’entreprise, pour être en phase avec son environnement,
doit souvent anticiper l’évolution de celui-ci.
L’effort de prévision repose sur la pratique de la veille
commerciale et technologique
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Le micro environnement

• Il comprend les concurrents et les partenaires

(clients,fournisseurs, financiers,etc.) immédiats de
l’entreprise .

• Le micro environnement influence plus

particulièrement les entreprises d’un même secteur
d’activités.
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Le micro environnement
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La maîtrise de l’environnement
L ’adaptation à l’environnement
Les réactions et les décisions de l’entreprise face
aux variables de l ’environnement constitue sa
stratégie.

La flexibilité de l’entreprise est sa capacité

d’adaptation aux variations de l’environnement.
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LES FONCTIONS DANS

L’ENTREPRISE
Dans l ’entreprise, les fonctions correspondent aux actions
nécessaires pour atteindre un but. Chaque fonction
regroupe un certain nombre de taches, d’activités de
nature différente mais concourent a un même résultat.
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C. LES TYPES DE STRUCTURE

• On distinguera successivement les structures

personnalisée, fonctionnelle, divisionnelle et matricielle.
•
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1. Structure Personnalisée

• C'est à la fois la plus simple, et la plus répandue compte

tenu de l'importance des petites entreprises où elle est
généralement présente.
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1. Structure Personnalisée

• Le Directeur (ou l'équipe de direction) joue un rôle capital

en instaurant des liens directs, peu formalisés et
quotidiens avec l'ensemble du personnel.
• L’entreprise est organisée autour d’une unique personne :
son dirigeant.
• Cette situation renforce la coordination entre les
personnels, même si leur champ d'intervention respectif
est assez imprécis, chacun étant susceptible de remplir
plusieurs tâches.
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1. Structure Personnalisée

• Les avantages de ce type de structure tiennent en deux

mots: flexibilité et motivation.
• Les inconvénients sont liés à la présence d'un
Directeur/Patron (véritable "Homme-Orchestre"), qui
assume généralement toutes les responsabilités
essentielles. Ce qui pose le problème de sa succession
en cas de remplacement
2. Structure Fonctionnelle 36

• Une fonction désigne, en gestion, un

ensemble d'activités (de compétences, de
savoir faire), plus ou moins homogènes et
interdépendantes, et contribuant à la vie
globale de l'entreprise.

• Les diverses fonctions (Mktg, Fin, Prod, RH)

sont utilisées comme critère de découpage et
d'organisation de l'entreprise. L'entreprise est
organisée par domaines de compétence et
donc de responsabilité.
• La coordination de l'ensemble de ces
fonctions est assurée au sommet par la DG.
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3. Structure Divisionnelle

• L'entreprise est ici organisée en plusieurs sous-

ensembles (divisions),
• La Direction générale est chargée de coordonner
l'ensemble, assistée de son staff ou conseillers
spécialisés.
• Chaque division peut correspondre à un produit (ou un
groupe de produits) ou à un marché spécifique de
l'entreprise.
• Ex: Cas d'une entreprise qui se structure autour de ses 4
marchés; le marché national, européen, asiatique et
américain.
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4. Structure Matricielle

• L'idée est de combiner les principes de l'organisation

fonctionnelle et divisionnelle. Un individu sera ainsi
identifié à la fois par son appartenance permanente à
une fonction (Marketing, fin production, RH) mais aussi
par son rattachement, variable dans le temps, à une
activité, à un client ou à un marché.
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• Conclusions :
• Il n’existe pas de structure idéale
• Quelque soit la solution retenue, l'entreprise se
définit comme un système nécessairement
organisé pour pouvoir à la fois maintenir sa
cohésion et faire face à son environnement.
• De la même manière, le choix d'une stratégie
globale permet de définir l'entreprise comme un
système dirigé.
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LES FONCTIONS DANS

L’ENTREPRISE
L ’intervention des différentes fonctions peut être hiérarchiser de
la façon suivante:
• la fonction de direction: définit le programme d’action
• la fonction financière: se procure les capitaux nécessaires
• la fonction personnel: se procure les moyens en hommes
qualifies
• la fonction approvisionnement: les moyens matériels de
production
• La fonction technique: combine les facteurs pour obtenir les
résultats
• la fonction commerciale :prend en charge le produit fini pour
assurer sa commercialisation
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LA FONCTION DE DIRECTION
GENERALE

Pilotage, direction et management

Le terme management signifie gestion, direction,
pilotage.
Lorsque le management s’exerce à un haut niveau de
responsabilité , on peut l’assimiler à la fonction de
direction.
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LA FONCTION DE DIRECTION
GENERALE
Les auteurs du management
- H.Fayol
La notion classique d ’administration chez Fayol constitue l ’aspect
essentiel de la notion contemporaine de management
Pour Fayol, « administrer c’est prévoir , organiser, commander
et contrôler ».
Prévoir c ’est « sentir l’avenir, établir le programme d’action »
Organiser, « constituer le double organisme matériel et social de
l ’entreprise »
Commander «  faire fonctionner le personnel »
Contrôler «  veiller a ce que tout se passe conformément aux
règles établies »
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LA FONCTION DE DIRECTION
GENERALE
Les auteurs du management
- P.Drucker
Pour Drucker, le management est la fonction essentielle. Il
a une dimension humaine importante puisque le manager
doit fixer les objectifs mais aussi analyser et organiser les
activités, motiver et communiquer, contrôler , former le
personnel.
-E.Mayo
Le management doit permettre de concilier l ’organisation
humaine et l’organisation technique
-H.Mintzberg
Le manager exerce une fonction qui intègre différents rôles
complémentaires:
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LA FONCTION DE DIRECTION
GENERALE

-un rôle interpersonnel ou relationnel (leader )

- un rôle informationnel (centre du système d’information)
- un rôle décisionnel (adaptation à l’environnement,initiateur
de projet ,superviseur de projets, régulateur,
négociateur,répartition des ressources)
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LA FONCTION DE DIRECTION
GENERALE
Piloter une entreprise c’est a la fois:
- fixer les objectifs
- choisir et mettre en œuvre les moyens nécessaires pour
les atteindre
- contrôler le fonctionnement et les résultats
- opérer des regulations c’ad des corrections afin
d’atteindre les objectifs

DECISIONS INFORMATIONS OPERATIONS

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La Prise de Décision

• Il est courant de représenter le processus de décision,

quel que soit le niveau où il se situe, comme un
ensemble d'étapes successives .  
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• Processus : « enchaînement ordonné de faits ou de

phénomènes, répondant à un certain schéma et
aboutissant à un résultat déterminé ; marche
développement » + « suite continue d’opérations
constituant la manière de fabriquer, de faire qqch ;
procédé technique »
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• Procédé : « Moyen, méthode pratique pour faire qqch,

pour obtenir un résultat.
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• Repérer et identifier à temps les

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Identification du problème difficultés/menaces
• Veille

Recherche des solutions • lister et évaluer les solutions alternatives ainsi que
2 possibles leurs conséquences

• Le choix définitif se fait à travers des critères

3Choix Décision
d'une solution: préalablement établis et après négociation entre X
décideurs (financiers, commerciaux, production, ...)
 

• La décision est traduite dans les faits grâce à la

Mise en Œuvre de la
4 décision
mobilisation de moyens adéquats (personnel,
financement, matériels, délais, ...)

• Prendre les mesures correctives pour combler les

Contrôle et évaluation des
5 résultats
éventuels écarts entre les réalisations obtenues et
les objectifs fixés.

Processus de
décision
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LES TYPES DE DÉCISION

• 1. Les Décisions Stratégiques
• 2. Les Décisions Tactiques
• 3. Les Décisions Opérationnelles
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1. Les Décisions Stratégiques :

Déf° des Moyens Fin, RH, Mat,…
• on est dans le cadre de la Planification au sens strict (LT= 3, 5
ans ou +).
• définir les objectifs généraux et moyens nécessaires Fin, RH,
Mat,…) pour les atteindre.
• -détermination d'objectifs généraux (choix de nouveaux
marchés, fixation du volume global des ressources, stratégie,
structures, ...).
• sont prises par la DG à partir d'informations externes (relatives à
l'environnement de l'entreprise), partielles et imprécises.

 Ces décisions sont difficilement réversibles et à haut risque.

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Les Décisions Tactiques (Répartition

des Moyens Fin, RH, Mat,…)
• Niveau du Pilotage de l'entreprise (MT: 1 à 3 ans).
• Il s’agit d’optimiser la répartition des moyens définis au niveau
précédent, entre les différentes fonctions ou activités de
l’entreprise.

• -Elles sont prises par les directions fonctionnelles: organisation

des structures (circulation des information, fixation des rapports
hiérarchiques, ...), affectation de ressources financières,
humaines ou techniques (organisation des services et fixation de
leurs budgets, gestion des approvisionnements/stocks et des
équipements).

• Ces décisions, en grande partie répétitives, sont prises à partir

d'informations internes, souvent complètes.

• Elles constituent une prise de risque importante, mais ne sont

pas vitales, pour l'entreprise. Les erreurs peuvent être corrigées
même si c'est au prix d'un coût élevé.
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3. les Décisions Opérationnelles

(Ajustement des Moyens Fin,…)

• on est au niveau de la Régulation de l’activité de

l'entreprise (CT = - 1 an).

• La régulation concerne l’ajustement, y compris au quotidien,

des moyens dont on dispose sans que l’on puisse revenir
sur leur ampleur (enveloppe budgétée).

• Prises par les chefs de services, le personnel de maîtrise,

voire par les exécutants eux-mêmes (ouvriers ou employés).

• Ces décisions, largement répétitives, concernent la vie

courante de l'entreprise (planning d'atelier, passation de
commande, accord pour une ristourne, choix d'outillage).

• S'appuyant sur des informations complètes et sûres, elles

représentent peu de risque pour l'entreprise et sont
modifiables pour un coût financier minime.
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• Une fois présentés les principes du processus de

décision, à la base des réalités de la gestion d'entreprise,
nous allons présenter le fonctionnement et les méthodes
utilisées par les composantes principales de l'entreprise
que sont les fonctions.
•