Semaine Menus Type
Semaine Menus Type
Semaine Menus Type
Fruit ou compote Fruit ou compote Fruit ou compote Yogourt brebis ou soja Fruit ou compote Dessert festif Yogourt brebis ou soja
ORGANISATION
Pour gratins et les tartes : les légumes peuvent être cuit le matin à la vapeur, pendant le petit déjeuner. Il n’y aura qu’à ajouter les œufs et autres condiments, épices, fromage le soir.
Pour le wok : Détailler les légumes en bâtonnets ou émincés le week-end et les conserver au frigo dans un récipient bien fermé. Vous pouvez utiliser un éplucheur pour faire des lamelles de
carottes ou pour faire des filaments de choux par exemple. Le+ : mettre la viande à mariner la veille dans des épices ou de la sauce soja.
Pour les légumineuses : Cuire de grandes quantités puis les portionner et les congeler. A défaut en bocaux ou sous vide. Le revêtement des boites contient du bisphénol donc ce n’est pas
idéal.
Toutes les salades doivent être accompagnées d’une bonne huile de colza ou de cameline bio. L’huile d’olive et de coco seront-elles utilisées pour les cuissons.
Les épices (curcuma, cannelle, cumin, cardamone, gingembre…) et herbes aromatiques (persil, coriandre, estragon, ciboulette…) viendront donner de la saveur à vos préparations.