ĐÁP ÁN

I. COMPRÉHENSION ORALE. 
Vous allez écouter deux documents sonores. Pour chaque document, avant d’écouter, vous aurez 1
minute pour lire les questions et, après chacune des trois écoutes, 2 minutes pour répondre aux
questions.
Répondez aux questions en entourant la bonne réponse.
Exercice 1.
1. L'auto-entrepreneur type est un homme de 40 ans qui a une activité
a. de commerce de détail*
b. d'artisanat.
c. de services de jardinage
d. de bâtiment
2. Les femmes représentent
a. 70 % des auto-entrepreneurs
b. 37 % des auto-entrepreneurs
c. 40 %des auto-entrepreneurs.
d. 30 %des auto-entrepreneurs.*
3. L'âge moyen des auto-entrepreneurs
a. est similaire à celui des autres entrepreneurs
b. est supérieur à celui des autres entrepreneurs.*
c. est inférieur à celui des autres entrepreneurs
d. est doublé par rapport à celui des autres entrepreneurs
4. Les retraités chez les auto-entrepreneurs
a. représentent deux fois moins de personnes que chez les entrepreneurs classiques
b. représentent 8 % des plus de 40 ans
c. sont deux fois plus nombreux que parmi les autres entrepreneurs*
d. représentent 18 % parmi les hommes
5. Les jeunes entrepreneurs
a. sont 28 % à avoir plus de 30 ans
b. ont plus de 30 ans en moyenne
c. sont 21 % à avoir moins de 30 ans*
d. ont moins de 28 ans en moyenne
6. Parmi les auto-entrepreneurs
a. 21 % sont sans-emploi
b. 37 % sont salariés*
c. 37.5 % sont sans-emploi
d. 27 % sont salariés
7. Parmi les secteurs les plus investis, on trouve
a. la vente de produits pharmaceutiques
b. la restauration
c. les magasins de vêtements
 d. les salons de coiffure et de massage*
8. Quelle affirmation est vraie ?
a. Les secteurs de l’informatique ne sont pas très populaires.
b. La majorité des auto-entrepreneurs sont répartis à Paris
c. La vente à distance fait partie des activités populaires émergentes*
d. La totalité des secteurs sont répartis de façon hétérogène sur le territoire français
Transcription

Je suis un homme de 40 ans qui a lancé son activité de conseil, de services à la personne ou un
commerce de détail : voilà quel pourrait être, grosso modo, le portrait type de l'auto-entrepreneur.
L’Agence centrale des organismes de Sécurité sociale (Acoss) a passé au crible les principaux
profils des premiers inscrits, au cours des deux premiers mois de 2009. Premier constat, 70 % des
auto-entrepreneurs sont des hommes (contre seulement 63 % pour les créateurs d’entreprises
classiques). Leur âge moyen est de 40 ans (37,5 ans pour les autres entrepreneurs), et 8 % des
auto-entrepreneurs sont des retraités (soit deux fois plus que chez les créateurs d'entreprises
classiques). Il y a moins de jeunes auto-entrepreneurs : 21 % ont moins de 30 ans, contre 28 % en
moyenne pour les créateurs d’entreprise ces dernières années. 31 % des auto-entrepreneurs sont
sans-emploi, et 37 % sont salariés. Parmi les secteurs les plus investis, les auto- entrepreneurs ont
créé leur activité essentiellement dans les secteurs du « conseil pour les affaires et la gestion », les
« autres services personnels » (coiffeurs, masseurs...), les « commerces de détail sur éventaires
(mặt hàng, bán lẻ) et marchés » (marchands ambulants, brocanteurs...). Les secteurs hightech ont
aussi la cote, avec de nombreux lancements d'activités en « programmation informatique » et en «
vente à distance sur catalogue spécialisé » (e-commerce). Enfin, ils seraient répartis sur le
territoire français « de façon relativement homogène », d’après l'Acoss.
Le Magazine, n° 56, janvier/mai/juin 2012, p. 93.

Exercice 2.

9. Pour cuire un aliment à basse température,

a. on peut utiliser un lave-vaisselle*
b. on peut cuisiner aux micro-ondes
c. on peut utiliser un lave-linge
d. on peut cuisiner sans vaisselle
10. Pour ce type de cuisson,
a. il faut cuire à moins de 60°
b. il suffit d’emballer l’aliment dans un sac étanche.*
c. il faut mettre le poisson et la viande ensemble
d. il faut cuire les aliments séparément
11. Les cuisiniers professionnels utilisent
a. uniquement des fours
b. des lave-vaisselles
 c. des fours ou des bacs spéciaux.*
d. des marmites ou des casseroles d’eau
12. Quelle affirmation est vraie ?
a. Les aliments ont un meilleur goût si on les cuit au-dessus de 60°.
b. Pour éliminer les graisses, il faut cuire à une température constante de 180°.
c. Pour éradiquer les bactéries, il ne faut pas cuire en-dessous de 60°.*
d. La meilleure cuisson à basse température se fait à la température constante de 80°.
13. De nos jours, on veut toujours
a. aller plus vite*
b. aller plus haut
c. aller plus loin
d. aller plus près
14. Les chefs cuisiniers élaborent de nouveaux plats
a. cuits à basse température à partir des années 1970*
b. cuits à haute température dans les années 1990
c. cuits à basse température à partir des années 1990
d. cuits à haute température dans les années 1970
15. Le chef étoilé Olivier Roellinger
a. est spécialiste de la cuisson du bar à haute température
b. est gérant de l’école Corsaire à Cancale (Ile-et-Vilaine)
c. est réputé pour sa recette du bar à basse température*
d. cuisine uniquement à l’huile d’agrumes
16. La chroniqueuse Julie Andrieu
a. déconseille d’utiliser cette astuce
b. suggère de cuisiner uniquement avec un four acheté aux États-Unis
c. a tenté de cuire un poisson surgelé sans succès
d. a ramené cette nouvelle tendance en France au début des années 2000*
Transcription
Et pourquoi ne pas cuisiner... au lave-vaisselle ? «C'est une manière efficace de cuire à basse
température, il suffit d’emballer poisson ou viande dans un sac étanche(túi kín), puis de lancer un
programme à 60° ou plus.», explique Hervé This, physico-chimiste de l'INRA (Institut scientifique
de recherche agronomique). Idée saugrenue (kỳ cục) ? La cuisson à basse température vient
pourtant d'envahir, en moins d’une décennie, les cuisines des restaurants. Certes, les cuisiniers
professionnels n'utilisent pas de lave-vaisselle, mais des fours ou des bacs d'eau maintenue à
température constante sous les 100 degrés, où les aliments restent plus longtemps que dans une
cuisson « classique ». «Cela permet d’obtenir un moelleux incomparable de manière économique :
au final, un rôti de 1kg perd 50 grammes, contre 300 g en cuisson à température élevée», précise
le chercheur. Autre avantage, le cuisinier n'est plus à une minute près : le produit cuit à basse
température peut attendre. Seule condition : ne jamais descendre sous les 60 degrés, pour éradiquer
les bactéries (diệt vi khuẩn). La cuisson dite « douce » ne date pas d'hier. Nos grands-mères nous
expliquaient qu'un gigot cuisait sept heures et que le far breton restait dans le four du village après
la fournée de pain. Notre rythme métro-boulot-dodo a chamboulé ces pratiques. Le « toujours plus
vite » - et « toujours plus chaud » - est devenu monnaie courante. «Il y a des seuils à ne pas
dépasser, et nous sommes sûrement allés trop loin. Au-delà de 180°par exemple, les graisses de
poisson insaturées risquent de se dégrader.», constate le nutritionniste Gérard Pascal. Dans les
années 1970, des chefs se sont lancés dans l'élaboration de plats goûteux, sous vide et cuits à basse
température. Le savoir-faire est désormais transmis dans des écoles professionnelles et... arrive
dans nos cuisines. « Pour un amateur c’est une façon d'obtenir un moelleux extraordinaire et
d’être souple dans la gestion du temps », explique Emmanuel Tessier, gérant de l'école Corsaire à
Cancale (Ile- et-Vilaine), qui transmet au public le savoir du chef étoilé Olivier Roellinger. M.
Tessier révèle ainsi les secrets du bar en cuisson douce et huile d'agrumes. Chez soi, l'expérience
peut se faire à l'aide d'un four (à température affichée) ou d’un lave-vaisselle, comme le suggère la
chroniqueuse Julie Andrieu, qui a rapporté cette astuce des États-Unis, en 2004. On a ainsi tenté la
cuisson d'un poisson surgelé sous vide (avec la vaisselle !) à 65 degrés pendant 45 minutes. Puis un
autre agrémenté d'herbes et d'épices dans un bocal à confiture hermétique. Écolo et goûteux !
D'après Laure Belot, Le Monde, 22 juin 2012.
II. COMPRÉHENSION ÉCRITE.
Texte 1. Lisez le texte suivant puis répondez aux questions encochant la bonne réponse ou en
complétant l'information demandée.

1. Qu’est-ce que l’étude anglaise montre sur le rapport entre cigarette électronique et cigarette
classique ?
L’étude montre que l’utilisation de la cigarette électronique chez les adolescents augmente et que
celle du tabac diminue.
2. Vrai. Justification : « Les chercheurs ont montré que ce déclin de l’usage et de l’image de la
cigarette n’a quasiment pas ralenti dans la période récente (2011-2015. »
3. Faux. Justification : « Cette nouvelle étude va dans le sens de plusieurs articles parus ces
dernières années, qui concluent que les cigarettes électroniques délivrant de la nicotine ne
poussent pas à commencer à fumer, comme certains le craignent. »
4. Faux. Justification : « La cigarette électronique n’est peut-être pas sans danger ou « Les
conséquences de la cigarette électronique sur la sante sont encore largement méconnues. »
5. Les études sur le tabac ont été réalisées il y a des décennies, alors que celles sur la cigarette
électronique sont récentes. Il y a donc moins de recul.
6. Crise cardiaque et altération(hỏng, sai) de la fonction pulmonaire.
7. a.
8.. a
9. Il y a deux fois moins de fumeurs de tabac que d’utilisateur de cigarette électronique
10. Faux. Justification : « 15% étaient d’anciens fumeurs. »
Texte 2 : Complétez le document ci-dessous en choisissant 10 parmi 12 mots proposés.
étude / alimentation / soit / soutient / petits / seulement / quotidiennement / recommandée/ pris /
enfants / parents / partager /
Les avantages des repas en famille
Les repas en famille constituent, pour les parents et les enfants, d’agréables moments à
partager (1). Mais leurs bienfaits ne s’arrêtent pas là. Une équipe de chercheurs britanniques
avance que les repas pris (2) en famille, même s’ils sont peu fréquents, fourniraient aux enfants
(3) la dose quotidienne de fruits et légumes recommandée (4) par l’Organisation mondiale de la
santé.
Selon les résultats de l’étude, les enfants mangeant tous leurs repas en famille reçoivent la
dose recommandée, soit (5) 5 portions par jour de fruits et de légumes.
Les enfants partageant à l’occasion un repas familial consomment quant à eux 4,6 portions de
fruits et légumes chaque jour et ceux qui ne mangent jamais en famille, seulement (6) 3,3 portions.
Les petits (7) Britanniques mangent en moyenne l’équivalent de 3,7 portions de fruits et légumes
quotidiennement (8).
« Le rythme de la vie moderne empêche souvent tous les membres d’une même famille de
s’asseoir autour de la table pour manger, mais cette recherche démontre qu’un simple repas le
dimanche, pris ensemble, peut aider à améliorer l’alimentation (9) d’une famille », soutient (10)
la chercheuse Meaghan Christian.

III. CONNAISSANCE DE LA LANGUE

A. Trouvez le contraire des mots soulignés dans les phrases suivantes.
1. L'eau de Cologne est une structure olfactive très volatile et légère.
a. déshydraté b. concentré* c. claque d. absorbé
2. Durant les tout premiers mois de la vie, il y a donc une véritable fusion entre la mère et son
bébé.
a. concentration b. congélation c. séparation* d. intégration
3. Ils ont décrété la fermeture définitive de l’usine en décembre.
a. irrémédiable b. persistant c. temporaire* d. incessant
4. D’après un proverbe français, les petits cadeaux entretiennent l’amitié.
a. interrompent* b. coupent c. déchirent d. tombent
5. La trop grande tendance à la prudence empêchera le coureur automobile de connaître une carrière
d’envergure.
a. la timidité b. la témérité* c. la rigidité d. la dureté
B. Trouvez l’équivalent le plus approprié des mots soulignés dans les phrases suivantes.
1. Les stratèges de ce courant ne croient pas à un sursaut de leurs adversaires.
a. une réaction* b. une intervention c. une création d. une résistance
2. Elle est sûre de pouvoir compter sur votre aide.
a. attendre pour b. s’accouder sur
c. s’appuyer sur* d. s’opposer sur
3. Ils reprochent à la France d’entraver leur volonté de diriger les affaires du monde au bénéfice de
la démocratie et de l’économie de marché.
a. au profit de* b. en faveur de c. à la rigueur de d. en terme de
Les chefs d'entreprises pourraient compter sur des employés plus productifs et plus impliquées. 
a. intérêts b. rentables * c. intelligents d. fertile
5. Nous tenons essentiellement à cette garantie.
a. accidentellement b. incidemment
 c. momentanément d. absolument*
C. Complétez avec les mots de la même famille que les mots soulignés.
1. M. Dupont s’est dénoncé à la police après avoir le vol des peintres du musée de la ville. Cette
action dénonciatrice l’aiderait à être toléré.
2. Les enfants de nos voisins sont capricieux. Nous ne supportons plus leurs caprices.
3. Il faut (chaud) s’échauffer avant de pratiquer une activité physique.
4. Beaucoup de clients se bousculent pour entrer. Cette bousculade alourdit le travail des
employés.
5. Cette entreprise commence à entrer en concurrence avec une autre société. Cette dernière est
considérée comme un/une concurent(e) redoutable.
D. Lisez et reliez l’expression de sens équivalent.
1) avoir bon dos d. supporter injustement le fardeau d’une faute
2) avoir le compas dans l’œil c. mesurer avec justesse, d’un simple coup d’œil, une
tâche à accomplir.
3) être tout oreilles a. être très attentif
4) être à deux doigts de la réussite e. être très près de la réussite
5) laver la tête à quelqu’un b. adresser de violents reproches à quelqu’un
1. d/ 2. c. / 3. a/ 4. e/ 5. b

E. Mettez les verbes entre parentheses au mode et au temps qui convient.

Une nuit particulière..
1. nous avions décidé, 2. n'étions encore jamais allés, 3. avions réservé, 4. étions arrivés, 5.
faisait beau, 6. a conduits, 7. a accueillis, 8. a montré, 9. avons défait, 10. s'annonçait
F. Mettez les phrases suivantes à la forme passive ou à la forme active selon le cas.
1. Le givre avait blanchi les branches des arbres.
Les branches des arbres avaient été blanchies par le givre.
2. Cette nouvelle a été annoncée à la radio.
On a annoncé cette nouvelle à la radio
3. Les travaux qui ont été faits par les meilleurs élèves sont conservés à la bibliothèque.
On conserve à la bibliothèque les travaux que les meilleurs élèves ont faits.
4. Les marins surveillaient la météo. 
La météo était surveillée par les marins.
5. Le père assurant la direction technique de l’usine, le fils se consacre à la commercialisation des produits.
La direction technique de l’usine étant assurée par le père, le fils se consacre à la
commercialisation des produits.
G. Employez les verbes introducteurs correspondant le mieux au contexte et mettez les phrases
suivantes au discours indirect. (Attention : les verbes introducteurs doivent être au passé.)
demander / promettre / vouloir savoir / reconnaître / garantir
1. Sylvie à Théo : « M’accompagneras-tu au cinéma demain ? »
Sylvie a demandé à Sylvain s’il l’accompagnerait au cinéma le lendemain./
Sylvie voulait savoir si Théo l’accompagnerait au cinéma le lendemain.
2. Un garҫon à sa mère : « Je ne referai plus jamais ces fautes ! »
Un garҫon a promis à sa mère de ne plus jamais refaire ces fautes /qu’il ne referait plus jamais
ces fautes.
3. Sébastien à moi : « Je me suis servi de ta bicyclette, la mienne était en panne ».
Sébastien a reconnu qu’il s’était servi de ma bicyclette, que la sienne était en panne.
4. Le vendeur aux clients : « Vous serez remboursés si vous êtes pas satisfaits. »
Le vendeur a garanti aux clients qu’ils seraient remboursés s’ils n’étaient pas satisfaits.
5. Le commissaire de police à un suspect : « Qu’avez-vous fait entre 20h et 23h samedi dernier ? »
Le commissaire de police voulait savoir ce que le suspect avait fait entre 20h et 23h samedi
précédent.
H. Transformez les propositions subordonnées en italique en utilisant les éléments donnés entre
les parenthèses.
1. L’État, parce qu’il n’a pas les moyens, ne peut assumer cette demande.(faute de)
Faute de moyens, l’Etat ne peut assumer cette demande.
2. Ils ont écouté la cassette pendant que les enfants faisaient leur sieste. (pendant)
Ils ont écouté la cassette pendant la sieste des enfants.
3. Lorsque j’y ai réfléchi, ta proposition m’a semblé judicieuse.(à)
À la réflexion, ta proposition m’a semblé judicieuse.
4. Si je ne vous avais pas averti, vous auriez couru un grave danger.(sans)
Sans un avertissement de ma part/Sans mon avertissement, vous auriez couru un grave danger.
5. Bien que l’heure soit matinale, les visiteurs se pressent devant la cathédrale. (en dépit de)
En dépit de l’heure matinale, les visiteurs se pressent devant la cathédrale.
I. Remplacez le groupe de mots en italique par une proposition subordonnée de même sens.
1. Malgré la campagne des amis de son père en sa faveur, la victoire était inespérée.
Bien que les amis de son père aient fait campagne en sa faveur, la victoire était inespérée.
2. Faute de suivi, cette méthode perd de son efficacité.
S’il n’y a pas de suivi, cette méthode perd de son efficacité.
3. À l’heure de la mondialisation, la corruption, comme les flux financiers, ignore les frontières.
Maintenant que l’économie se mondialise, la corruption, comme les flux financiers, ignore les
frontières.
4. À son entrée sur scène, elle fut accueillie par un tonnerre d’applaudissements.
Lorsqu’elle est entrée sur la scène, elle fut accueillie par un tonnerre d’applaudissement.
5. Il ne nous accompagne pas faute de temps.
Il ne nous accompagne pas parce qu’il n’a pas le temps.
J. Complétez la lettre suivante en choisissant la bonne réponse parmi les propositions données.
La vie et le monde s'acharnent à nous rogner les ailes, _____(1) c'est notre devoir absolu de nous
efforcer en retour de les étendre, le plus large possible. Je dis non, je refuse, j'accuse, je mets en
doute.. je me révolte donc je suis.
Mais aujourd'hui, qu'en est-il de la révolte, dans un Occident qui semble s'essouffler, gagné par la
lassitude, dépassé par l'ampleur de ses problèmes ? La révolte aurait-elle sombré, emportée par la
grande vague de la fin des idéologies ? Ne nous y fions pas _____(2) la belle est coriace. On n'a
pas sa peau aussi facilement. Toujours la révolte couve, au sein de la jeunesse dont elle reste
éternellement la fiancée de cœur. Pareille au Phénix, elle renaît de ses cendres pour échauffer le
sang des jeunes générations. C'est _____(3) aux adolescents que sont dédiées ______(4) ces
Paroles de Révolte car, ______(5) la formule d'Alain, «l'individu qui pense contre la société qui
dort, voilà l'histoire éternelle, et le printemps aura toujours le même hiver à vaincre ».
D'après Michel Piquemal, Poésie de Révolte.

1.  a. et  b. par ailleurs  c. en effet  d. mais

2.  a. car  b. au moins  c. d’autre part  d. cependant
3.  a. en conséquent  b. pour conclure  c. donc  d. pour que
4.  a. Ainsi  b. avant tout  c. Alors  d. Or
5.  a. selon  b. en bref  c. donc  d. en outre

1. mais 2. car 3. donc 4. avant tout 5. selon

D. EXPRESSION ÉCRITE (4 points)

Écrivez un texte de 250 mots environ sur un de deux sujets suivants :
Sujet 1 : De nos jours, les adolescents ont une activité physique insuffisante. Qu’en pensez-vous ?
Sujet 2 : Certains adultes pensent que les jeunes d’aujourd’hui sont dépourvus de responsabilités
car ils ne s’intéressent qu’à leur téléphone portable ou à leurs vêtements.
Partagez-vous ce point de vue ?
Sujet choisi : ______