Débuter en apiculture

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Leçon 1 – Je réfléchis

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Problématique

Pourquoi faire de l’apiculture?

- se faire plaisir
- élever des abeilles
- récolter du miel
- assurer la pollinisation des plantes et fleurs

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Les questions

Où? Quoi? Quand ? Comment ?

Pourquoi ? Combien ? Qui ?

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Des axes de réponses

Où installer Quel type de Quelles

les ruches ? ruche ? abeilles ?

Quelle Quelles
réglementation? précautions ?

Combien Où et Que faut-il

cela va-t-il comment comme
coûter ? récolter le équipement?
miel?

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L’implantation du rucher

Où installer
les ruches ?

- Dans son jardin :

- Les distances de voisinage:
- 20 m des propriétés privées (5 m dans la marne)
- En limite de propriété si mur, cloison, haie de 2m de haut
et de 2 m de part et d’autre
- 100 m des établissements publics (école….)
- Dans la nature
- Les abeilles couvrent une surface de 3000 hectares
- Zone végétale, quoique…en ville
- Accès à l’eau

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Des ruches dans son jardin

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Ruchers de campagne ou de ville

Zones
de butinage

• 1 km: 300 ha
• 2 kms: 1200 ha
• 3 kms: 3000 ha

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Types de ruches
Les ruches verticales à cadres:
- Ruche Dadant
- Ruche Voirnot
- Ruche Langstroth
- Ruche Layens
- Ruche WBC
- Ruche Tonelli

Les ruches traditionnelles sans cadres:

- Ruche Warré dite ruche écologique
- Ruche keynianne TBH
- Ruche tanzanienne TBH
- Ruche tronc
- Ruche paille

Conseil: Prendre les ruches mes plus courantes de votre coin

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Structure d’une ruche à cadres

Conseil: Prendre les ruches mes plus courantes de votre coin

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La ruche Dadant
Ruche verticale à cadres: C’est la plus répandue en Europe. (Charles Dadant, inventeur du cadre
mobile)

Le plateau sur lequel repose un corps de ruche avec 10 ou 12 cadres.

Au-dessus du corps: les hausses où les abeilles entreposent le miel sur des 1/2 cadres prés-remplis
avec de la cire gaufrée qui sera récolté .
Au sommet : un toit plat, ou en chalet.
Voici les dimensions internes d’une ruche Dadant. Les dimensions externes varient suivant l’épaisseur du
bois (en général entre 20 et 27 mm). Ces dimensions internes sont à respecter au millimètre.
Taille Dadant 10 cadres: (h x l x L)
31 x 38 x 45 Hausse: h= 17
Taille Dadant 12 cadres: (h x l x L)
31 x 45 x 45 Hausse: h= 17

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L’abeille Apis Mellifera

L’essaim d’une ruche peut constituer en pleine saison un ensemble de 50 000 à 60 000
abeilles qui est très organisé. On y trouve 3 catégories d’abeilles auxquelles il convient
d’ajouter les cellules de ponte que l’on appelle le couvain.

LA REINE
Il n’y en a qu’une. Elle a deux fonctions: Pondre et réguler les activités de la colonie grâce à
ses phéromones. Elle peut, en pleine période, pondre jusqu’à 2000 oeufs par jour. Elle peut
vivre 4 à 5 ans.
On la reconnaît grâce à son thorax très développé.

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L’abeille Apis Mellifera

LE FAUX BOURDON

C’est le mâle. Ils naît d’un oeuf non fécondé

(parthénogenèse). Il ne participe pas aux travaux de la ruche.
Il est plus gros mais en plus petit nombre que les ouvrières
(de l’ordre de 3000 à 4000) . Il commence à naître au
printemps et meurt en automne. Il n’y a donc pas de mâles
dans la ruche en hiver. Sa fonction est de féconder les jeunes
reines vierges. Il peut être accepté dans n’importe quelle
ruche et assure ainsi le brassage génétique. Il ne pique pas.

L’OUVRIÈRE

On distingue les ouvrières d’hiver qui vivent environ 4 mois,

de l’automne au début du printemps, des ouvrières d’été,
qui ne vivent que 45 jours. Au cours de leur vie, les
ouvrières remplissent successivement plusieurs fonctions,
même s’il y a une certaine flexibilité des tâches.

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Les abeilles – L’apis mellifera

L’OUVRIÈRE

La nettoyeuse (J1-J3): Les jeunes abeilles se consacrent quasi exclusivement au nettoyage

La nourrice (J3-J9). Pendant cette période, les jeunes abeilles
peuvent nourrir le couvain grâce à leurs glandes nourricières.
La magasinière (J9-J12). Lorsque les butineuses reviennent à la
ruche chargées de nectar ou de pollen, elles transfèrent par
trophallaxie le précieux butin.
La cirière (J12-J18). Les abeilles se coordonnent entre elles pour
assurer la construction des cellules, lesquelles sont inclinées de 13°
pour permettre le stockage du miel au fond des cellules.
L’architecte et la maçonne. Il s’agit pour les abeilles de construire
les rayons et les alvéoles de la ruche.
La ventileuse. La ruche conserve une température située entre 32°
et 36°. Lorsque la température est élevée, elles vont chercher de
l’eau à l’extérieur, Si la température est insuffisante, les ouvrières
font vibrer leurs muscles thoraciques pour produire de la chaleur.
La gardienne (J15-J25). La défense de la ruche est assurée par
des ouvrières spécialisées. Elles se postent à l’entrée de la ruche.
Leur rôle est de vérifier que les abeilles qui entrent dans la ruche
appartiennent bien à leur colonie.
La butineuse (J22 – mort). C’est la dernière phase de vie d’une ouvrière. Il s’agit d’aller rechercher
avant de mourir le nectar, le pollen, l’eau et la propolis qui vont permettre à la colonie de survivre.

Nettoyeuse Magasinière Maçonne Gardienne

3 9 12 Cirière 18 Ventileuse 22 Butineuse 45

Emergence Nourricière

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L’abeille Apis Mellifera

LE COUVAIN

L’oeuf- 3 jours – La reine pond un oeuf par cellule. Dans les alvéoles, la reine pond un oeuf
fécondé, qui se transformera en ouvrière. Certaines alvéoles sont plus larges. Ce sont oeufs
non fécondés, qui deviendront des faux-bourdons

La larve – 6 jours – L’oeuf éclot après 3 jours et il en sort une larve. Les premiers jours, les
ouvrières nourrissent les larves de gelée royale, puis elles passent au miel et au pollen. Par
contre les larves de reines sont toujours nourries à la gelée royale.

La nymphe
À cette étape, le minuscule organisme se développe. Les pattes, les yeux et les ailes
prennent forme. Après cette étape, l’abeille devenue adulte sort de l’alvéole en grignotant
l’opercule.

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L’abeille Apis Mellifera

LES RACES D’ABEILLES
Les races pures:

- L’apis mellifera mellifera: De couleur noire, on la trouve souvent en France. Il s’agit

d’une abeille rustique qui hiberne bien sous nos hivers froids.
- L’apis mellifera ligustica: Elle est de couleur jaune. Bonne productrice grâce à un bon
couvain, plutôt douce. Elle est toutefois plus sensible aux grands froids. On la trouve
principalement en Italie.
- L’apis mellifera iberiensis : De couleur noire, on la trouve surtout en Espagne, Portugal,
Gibraltar. Produit beaucoup de propolis. Plutôt agressive.
- L’apis mellifera caucasica : Abeille orientale, de grande taille, couleur grise, très douce
mais sujette à l’essaimage. Très présente sur le pourtour de la mer noire.
- L’apis mellifera carnica : De couleur grise, de grande taille, douce. Elle résiste bien aux
hivers rudes. Elle se développe rapidement au printemps. Tendance à l’essaimage.
- L’apis mellifera adansonii : Très présente en Afrique de l’Ouest et Centrale. De couleur
jaune. Abeille agressive, essaimeuse. Elle est fortement active, toute l’année.

Les races croisées:

- L’abeille Buckfast (dite Frère Adam)

La Buckfast est obtenue par le croisement de Apis mellifera mellifera et Apis mellifera
ligustica , créée dans l’abbaye de Buckfastleigh en GB, par le frère Adam . Il s’agissait pour
lui d’améliorer la race locale décimée par la maladie de l’île de Wight en 1906. Elle est
douce et productive. Tendance à l’essaimage
Elle est largement répandue dans le monde entier et particulièrement en France. Ses
qualités et ses performances s’améliorent au fil du temps.

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L’équipement

Lève-cadre

Enfumoir

Vareuse & gants

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La récolte - le miel
LES DISTINCTIONS:

Le miel de fleurs : Provient du nectar des fleurs.

Le miel polyfloral, le nectar provient de plusieurs types de fleurs

Le miel monofloral, le nectar provient d’au moins 80% d’un type de fleurs

Le miel de miellat: Provient des excrétions sucrées des suceurs de sèves ( pucerons…) des
végétaux que les abeilles récoltent (miel de sapin, de forêt, de chêne…)

C’est l’analyse pollinique en laboratoire qui permet de valider si besoin un type de miel.

Le miel bio:
- Les ruches sont peintes à l’huile de lin ou peinture sans solvant
- Aucun produit chimique, antibiotique, pesticide de synthèse n’est autorisé au cours des
différents stades de fabrication du miel bio.
- Le nourrissement se fait avec du sucre bio et le miel bio
- Le varroa est traité au thymol, acide oxalique, acide formique
- L’extraction du miel se fait à froid.
- Les cires sont bio
- Les abeilles butinent essentiellement sur des zones sauvages ou en agriculture biologique sur
un rayon d’au moins 3 km soit 3000 ha
- les ruches sont placées à une distance suffisante de toutes sortes de productions non
agricoles pouvant entraîner une contamination (autoroutes, zones industrielles, décharges,
incinérateur…)

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La récolte – le matériel
Pour récolter du miel sans matériel d’extraction, en particulier pour les ruches sans cadres,
on peut griffer ou désoperculer les cellules, laisser égoutter ou presser les rayons.

Extraction : le cycle

Désoperculation Maturation

Extraction Conditionnement
Récolte des hausses

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Le budget
Question large car il y a des écarts énormes entre le prix d’achat d’un matériel de base et celui de
marque, entre l’achat, la location.

On peut faire de l’apiculture avec un très petit budget.

Exemple d’un budget complet et moyen

1 ruche Dadant 10 cadres 116 €

1 Paquet de Cire Gaufrée 18 €
1 enfumoir 26 cm 27 €
1 kg produit enfumoir 6€
1 vareuse de protection 38 €
1 paire de gants en cuir 13 €
1 lève-cadre grattoir 15 €
1 couteau à désoperculer inox 17 €
1 Brosse en crin chasse-abeilles 6€
Prix du matériel 256 €
+ Un essaim 100 €

TOTAL 356 €

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Bzzz

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Ruche Dadant-Blatt
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10 ou 12 cadres
10 cadres: 43 x 45 x 31

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Ruche Voirnot
Retour
Format intérieur 36 x 36 x 36

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Ruche Langstroth
Retour

Les hausses ont la taille du corps

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Ruche Layens
Retour

Ruche verticale
Dimension cadres 37 x 31
Ici 2 entrées de ruche

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Ruche WBC
Retour
William Broughton Carr
(Ruche anglaise)
.

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Ruche Tonelli
Retour
Ruche italienne

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Ruche Warré
Retour
Dite ruche écologique

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Ruche Keynianne
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TBH

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Ruche Tanzianienne
Retour
TBH

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Ruche Tronc
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Ruche Paille
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