Acide bêta-hydroxybutyrique
| Acide β-hydroxybutyrique | |
 Structure de l'acide β-hydroxybutyrique |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | acide 3-hydroxybutanoïque |
| Synonymes |
acide 3-hydroxybutyrique |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.009.917 100.005.546, 100.009.917 |
| No CE | 206-099-9 |
| PubChem | 441 |
| ChEBI | 20067 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Apparence | liquide incolore à l'odeur désagréable |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C4H8O3 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 104,104 5 ± 0,004 7 g/mol C 46,15 %, H 7,75 %, O 46,11 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° ébullition | 118 à 120 °C[2] |
| Masse volumique | 1,16 g·cm-3[2] |
| Point d’éclair | 112 °C[2] |
| Précautions | |
| Directive 67/548/EEC[2] | |
 Xi |
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| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L’acide β-hydroxybutyrique, appelé β-hydroxybutyrate sous sa forme ionisée, est un composé chimique de formule H3C–CHOH–CH2–COOH.
L'énantiomère D(–)-3-hydroxybutyrate est le corps cétonique le plus abondant. Il provient de l'acétoacétate ayant subi une hydrogénation réversible par la D(–)-3-hydroxybutyrate déshydrogénase. Il n'est pas détecté dans l'urine, contrairement à l'acétoacétate.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- Entrée « 3-Hydroxybutyric acid » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 14 décembre 2011 (JavaScript nécessaire)
