Lors de ses quatre saisons espoirs (moins de 23 ans), Florent Pereira court chez les amateurs au Team Pro Immo Nicolas Roux. Bon puncheur, il obtient diverses victoires en première catégorie et de nombreuses de places d'honneur. Il est notamment champion d'Auvergne[1],[2], deuxième du championnat de France amateurs[3] et huitième du championnat de France espoirs en 2015. La même année, il connait ses premières sélections en équipe de France espoirs. Il devient également stagiaire au sein de la formation World Tour AG2R La Mondiale à partir du mois d'aout[4].
Non recruté par AG2R La Mondiale, il passe finalement professionnel en 2016 au sein de l'équipe continentale Roubaix Métropole européenne de Lille[5]. Il n'y reste cependant qu'une saison. Non-conservé, il fait son retour en 2017 au club Pro Immo Nicolas Roux, où il s'illustre principalement chez les amateurs avec de nombreuses victoires et places d'honneur. Il termine par ailleurs cinquième du Tour du Jura, ou encore troisième du Grand Prix de la ville de Nogent-sur-Oise en 2018.
En fin d'année 2019, il annonce la fin de sa carrière cycliste. Il fait néanmoins son retour à la compétition en 2021[6].
