Erytruloosi

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Erytruloosi
Tunnisteet
IUPAC-nimi 1,3,4-trihydroksibutan-2-one
PubChem CID 162406
SMILES O=C(CO)[C@H](O)CO
Ominaisuudet
Molekyylikaava C4H8O4
Moolimassa 120,1 g/mol
Sulamispiste 154–156 °C
Kiehumispiste 311,1 °C
Tiheys 1,4 g/cm3
Liukoisuus veteen vesiliukoinen

Erytruloosi on tetrooseihin kuuluva, luonnossa D-erytruloosina esiintyvä monosakkaridi, jossa on neljä hiiliatomia. Se on ketotetroosi eli siinä on ketoryhmä. Erytruloosin kemiallinen kaava on C4H8O4.[1]

Erytruloosia käytetään itseruskettavissa voiteissa, yleensä dihydroksiasetonin kanssa.[2]tarvitaan parempi lähde

Aiheesta muualla

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]