Cirrosis
Cirrosis
Cirrosis
Es uno de los órganos más importantes del cuerpo humano debido a las funciones
bioquímicas.
Ictericia
Ascitis
Hipertensión portal gastrointestinal
Sangrado de varices
Encefalopatia
DIETA Y ALIMENTACIÓN EN EL
PACIENTE CON CIRROSIS
META PRINCIPAL: A nivel dietético, es estimar correctamente la energía que
cada paciente necesita, prevenir el catabolismo proteico así como sus
deficiencias.
Grasas
En los pacientes con fallo hepática se presenta un metabolismo
incompleto de los triglicéridos de cadena larga.
Se debe hace una restricción de líquidos cuando exista hiponatremia (Niveles de sodio
<120 mmol/L).
ALIMENTOS
PERMITIDOS
CARNE Y DERIVADOS: Carnes blancas como pollo, LECHE Y DERIVADOS: Lecha baja en
pavo, pescado fresco, así como la carne de res sodio, yogurt natural de leche
maciza, ternero, cordero, conejo, hígado de pollo, descremada. La leche deberá ser
huevo completo (1 vez por semana), claras de liquida y descremada de preferencia
huevo (2 piezas) y queso fresco sin sal. polvo.