Bioelementos y

biomolculas
LUIS FERNANDO GONZLEZ CORDERO
Enlaces qumicos
IONICO

ENLACES INTRA COVALENTE

METLICO

LONDON

Fuerzas de Van
INTER DIPOLO-DIPOLO
der Waals

P. HIDROGENO
Agua
Molcula inorgnica
formada por 2H unidos
por un enlace covalente a
un O.
Sus molculas estn
unidad por p. Hidrgeno.
Disolvente universal.
No disuelve sustancias
apolares (hidrofbicas).
Capacidad de solubilidad
debida a la capacidad de
formar p. Hidrgeno con
otras sustancias
Propiedades
importantes
Responsable de las
fuerzas hidrofbicas.
Forma un medio de
transporte.
Es el medio de reaccin
en el metabolismo.
Papel importante en la
homeostasis del pH.

Anfolito
Importancia
biolgica
Principal componente del
cuerpo humano.
Distribucin en los
compartimientos
del cuerpo
Se distribuye en dos
compartimientos:
intracelular y extracelular
Absorcin,
distribucin y
transporte
Bioelementos
Primarios C; H; O; N
Mas abundantes.
Presentes en todos los
organismos.
Importantes para la vida
por su capacidad para
formar enlaces covalentes
fcilmente.
Bioelementos
Secundarios Ca; Cl; Mg;
P; K; Na; y S
El S es componente
importante de las
protenas.
P importante e la
formacin de compuestos
de alta energa, en la
estructura de Ac.
Nucleicos, etc.
Na (extracel.) y K (intracel)
encargados de la presin
osmtica
Bioelementos
Terciarios Co; Cu; Fe; Mn;
y Zn
Metales. Mn--

Participan como
activadores enzimticos.

Cuaternarios Al; As; B; Br;

60%

17% 15%
5% 2% 1%
AGUA PROTENAS LPIDOS MINERALES AC. NUCLEICOS CARBOHIDRATOS
Carbohidratos Qu es un carbohidrato?
Es un compuesto qumico constituido
principalmente por C, H, y O.
Su monmero se denomina MONOSACARIDO
Formula general

Donde n 3
Resultan de la hidrolisis
de alcoholes
polihid4roxilados.
Su degradacin
metablica proporciona la
mayor parte de la energa
necesaria para los
procesos biolgicos.
Funciones
generales
Energtica; antgena;
reconocimiento; almacn de
energa; estructural;
digestiva; lubricante;
anticoagulante; espesante;
endulzante; etc.
Clasificacin
Por su grupo funcional.
Por composicin qumica.
Aldosas (-
Por unidades Glucosa
monomricas.
Grupo CHO)
funcional Cetosas
Fructosa
(=CO)
 Grupo f. +
Clasificacin Simples cadena
Composicin hidrocarbonada
qumica Contiene ms
Complejos elementos como
N, P, S.
 Monosacridos
Clasificacin
Unidades
Oligosacridos
monomricas

Polisacridos
Monosacridos
No pueden ser
hidrolizados a sacridos
ms simples.
Nomenclatura prefijo
de gp + prefijo griego del
n de C + terminacin
osa
Presenta dos tipos de
proyecciones: Fisher y
Haworth
Oligosacridos
Ms de una y hasta diez
unidades.
Uni de monmeros por
covalencia.
Se asocian con frecuencia
a protenas y lpidos
ejerciendo funciones
reguladoras.
Polisacridos Estructural Reserva energtica
Ms de diez unidades.
Desempean funciones
Celulosa Almidn
estructurales o de reserva
energtica muy
Quitina Glucgeno
importantes.
Lpidos
Qu son?
Son un grupo muy
heterogneo de sustancias
orgnicas formadas
principalmente por C, H, y O
y llegan a contener azucares,
P o N en su estructura.
Caractersticas
principales
No polmeros.
Presentan carcter
anfiptico.
Insolubles en agua.
No todos contienen
cidos grasos.
Multifuncionales.
 Saponificables
Clasificacin Capacidad para
formar jabones
Se clasifican de distintas
formas:
Insaponificables
Por su capacidad de
formar jabones.
Segn su consistencia.
Segn su composicin
qumica.
Lquido Aceites
Consistencia a T
ambiente
Solido Grasas
 Simples

Clasificacin Composicin
Complejos
qumica

Derivados
 Ac. grasos Acilgliceridos
Simples Ms simples. Esenciales y Principal tipo de ingesta.
no esenciales Almacenan energa

Ceras
Membrana protectora
Complejos
Fosfolpidos. Esfingolipidos
Membranas celulares Receptores celulares, y
recubrimiento

Lipoproteinas
Transporte de grasa
 Vitaminas A, Respuestas
E, K biolgicas

Terpenos Eicosanoides
Derivados

Precursores
de colesterol,
vitamina D, y
hormonas
Esteroides
Protenas
Macromolculas de
elevado peso molecular.
Constituidas por C, H, O,
N, y S (*Cu, P, Mg, y Fe).
Su unidad bsica son los
AA.
Multifuncionales.
Ultimo recurso
energtico.
Funcin dependiente de
estructura.
 Funcin
Clasificacin Estructural, enzimtica, transportadora, inmunolgica, contrctiles, etc

Origen
Animal y vegetal

Composicin
Homoprotenas y heteroprotenas

Forma (solubilidad)
Globulares y fibrosas

Nivel estructural
Primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria
 Hormonal

Cataltica Estructural

Funciones
De
Digestiva
transporte

Inmunolgica Contrctil
cidos nucleicos
Nuclesido = Base N + Pentosa

Nucleicos
Nucletidos
No NADH+H
nucleicos FADH2
NADPH+H
ADN
Ubicado en ncleo celular y
en mitocondria.
Alto peso molecular.
Almacena la informacin
gentica.
Doble hilera.
Dos polinucletidos.
ARN
Hilera simple.
Ubicado en ncleo y ribosomas.
Permite la expresin de la info.
gentica.
Sntesis proteica.
Referencias bibliogrficas
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