BOTÁNICA

FARMACÉUTICA

HISTOLOGÍA
VEGETAL

Mg. LUIS ALBERTO FLORES NECIOSUP

QUÍMICO FARMACÉUTICO
MAGISTER EN GERENCIA DE SERVICIOS DE SALUD
lfloresn@hotmail.com
 CLASES DE TEJIDOS

1. Tejidos Meristemáticos.
2. Tejidos Adultos, Definitivos o Permanentes.
A. Tejidos Protectores.
a.1. Epidermis.
a.2. Exodermis.
a.3. Suberoso.
B. Tejidos Absorbentes.
b.1. Rizodermis
C. Tejidos Mecánicos.
c.1. Colénquima.
c.2. Esclerénquima.
D. Tejidos Fundamentales.
d.1. Parénquima.
E. Tejidos Conductores.
e.1. Xilema.
e.2. Floema.
3. Tejidos Glandulares
TEJIDO MERISTEMÁTICO
Constan de células que se dividen activamente dando origen a otras
nuevas, que se diferencian posteriormente para constituir los distintos
tejidos definitivos. Las células meristemáticas se caracterizan por ser de
pequeño tamaño y poseer un núcleo muy voluminoso. Los embriones
de plantas están constituidos en un principio solo por tejidos
meristemáticos. En los adultos, sin embargo, los meristemas se
localizan únicamente en las zonas donde se produce el crecimiento.
 Se distinguen tres tipos de tejidos meristemáticos:

 Embrionarios: Es el responsable del crecimiento y

desarrollo de la planta. Se pueden encontrar en las
semillas, en los ápices y en los tallos de las plantas.
 Primarios: Los meristemas primarios proceden
directamente de los tejidos embrionarios, se localizan en
el ápice de la raíz y el tallo y producen el crecimiento en
longitud de los mismos.
 Secundarios: Los meristemas secundarios derivan de
tejidos adultos cuyas células han recuperado su
capacidad de división. Son de este tipo el cambium y el
periciclo, que producen el aumento de grosor de los tallos
y raíces respectivamente.
 Tejidos Adultos, Definitivos o Permanentes
Se distinguen de los
Meristemáticos A. Tejidos Protectores.
a.1. Epidermis.
porque sus células a.2. Suberoso.
han perdido su B. Tejidos Absorbentes.
capacidad de división b.1. Rizodermis
C. Tejidos Mecánicos.
de forma permanente c.1. Colénquima.
o transitoria. De c.2. Esclerénquima.
acuerdo con las D. Tejidos Fundamentales.
d.1. Parénquima.
funciones que realizan E. Tejidos Conductores.
se diferencian seis e.1. Xilema.
clases de tejidos en e.2. Floema.
los vegetales
superiores.
Tejidos Protectores

También llamado
tegumento. Está formado
por células (epidérmicas,
idioblastos y tricomas con
pelos) que recubren la
planta aislándola de
sustancias tóxicas. Los
tegumentos son de dos
tipos: la epidermis, formada
por células transparentes
que cubren a las hojas y a
los tallos jóvenes y el súber
(corcho), que tiene células
Lenticelas, son cordones de
muertas de gruesas células vivas, intercaladas entre
paredes alrededor de raíces las del suber, que conectan los
viejas, tallos gruesos y tejidos vivos interiores con el
troncos. exterior.
Además también la epidermis también presenta
otros tipos celulares como:
Estomas: son células de forma reuniforme están
acopladas por su cara ventral o interna, forma un
espacio llamado poro; En la noche esta cerrado y
no hay intercambio gaseoso, En el día
el pH acrecienta, y se origina una enzima que
disuelve al almidón del amiloplasto, y se torna
azúcar y acrecienta la presión osmótica, entonces
toma agua y como también hay luz, empieza a
funcionar; la célula se pone turgente y se hincha,
entonces la pared delgada se estira y se va
hacia fuera.
Tricomas: se desarrollan sobre la epidermis es
una formación de células formadas por células
vivas o muertas, en este caso se da por
diferenciación. Tiene efecto benéfico ya que al
transgredir los rayos luminosos son irradiados y
como el aire es mal conductor del calor en aquel
momento estos rayos sólo calientan la superficie y
se forma como una cámara protectora. Estos pelos
son denominados pelos protectores
Tejidos Absorbentes ANATOMÍA DE RAÍZ
Estructura primaria

En el corte transversal de una raíz primaria se pueden

distinguir tres zonas, que se corresponden con los tres
sistemas de tejidos observados en el vástago:
La Rizodermis (sistema dérmico)
El Córtex (sistema fundamental) y
El Cilindro Vascular (sistema vascular.
 RIZODERMIS
La epidermis de la raíz, la
rizodermis, típicamente es
uniestratificada. Está formada por
células alargadas, muy apretadas
entre sí, de paredes delgadas,
normalmente sin cutícula.
En la región adyacente a la
caliptra las células de la
rizodermis son pequeñas y con
citoplasma denso, sin vacuolas.
En raíces que conservan su
epidermis por largo tiempo,
reemplazándola tardíamente por
peridermis, las paredes celulares
pueden engrosarse: suberificarse
porción apical mostrando
o lignificarse. la composición de la epidermis
 Los pelos radicales se
encuentran en la
zona pilífera; pueden
originarse en todas las
células epidérmicas, en
algunas llamadas
tricoblastos, o en la capa
subepidérmica. Son
tubulosos, raramente
ramificados, con una vacuola
central gigantesca, con
citoplasma parietal, el núcleo
poliploide va en el extremo
que se alarga. Viven pocos
días, su función es aumentar
Radícula en plántula de rabanito la superficie de absorción de
 VELAMEN
Las raíces aéreas de Orquidáceas y
Aráceas epífitas presentan una
rizodermis pluriestratificada
denominada velamen, que también
se puede encontrar en especies de
otras familias como Cyperaceae y
Velloziaceae. Algunas orquídeas
terrestres también la tienen.
El velamen constituye una vaina
formada por células muertas de pared
engrosada; los engrosamientos
pueden ser espiralados, reticulados o
punteados. Si el tiempo está seco,
están llenas de aire; cuando llueve se
llenan de agua.
Raíces aéreas de orquídeas epífitas
Tejidos Mecanicos

Los tejidos mecánicos,

también llamados
de sostén,
proporcionan un nivel
de resistencia a los
órganos adultos. Se
distinguen dos tipos de
tejidos mecánicos:
el colénquima y
el esclerénquima.
 EL COLÉNQUIMA
El colénquima está constituido por un solo tipo de células
vivas, algo alargadas, con cloroplastos y con paredes
desigualmente engrosadas.
El colénquima mas común es el colénquima angular, que
proporciona resistencia y elasticidad frente a las flexiones y
los aplastamientos, tanto a los órganos en crecimiento como
a las partes jóvenes del tallo, los pecíolos y los nervios
foliares.
 ESCLERÉNQUIMA

•El esclerénquina es el tejido de resistencia

mecánica de los órganos adultos que ya han
dejado de crecer. A diferencia del colénquima,
presenta células con paredes muy gruesas y duras,
a menudo lignificadas, que mueren al hacerse
adultas.
 RESUMEN

Tejidos mecánicos de sostén

Concepto:

Tejidos constituidos por

células
compactas, generalmente no
presentan espacios
intercelulares y con las paredes
celulares fuertemente
engrosadas
Tejidos Fundamentales
El parénquima es el
tejido menos
diferenciado, con
características
menos evidentes,
aunque realiza las
funciones más
importantes, tales
como la fotosíntesis.
Cabe destacar que la
forma de la célula
varía de un
parénquima a otro.
Tipos de parénquima:
Parénquima fundamental: es el mas abundante en la planta. Aparece por
todo el grupo del vegetal. Esta formado por células poliédricas-redondeadas
bastante grandes que dejan espacios intercelulares y con pared primaria fina.
Lleva a cabo las funciones metabólicas básicas de la planta.
Parénquima de reserva: sus células acumulan sustancias de reserva. Mas
abundante en las raíces. El almidón se acumula en las células en forma de
gránulos que se originan a partir de un punto que se denomina hilo, sobre el
cual se van acumulando capas concéntricas de almidón.
Parénquima fotosintético: aparece exclusivamente en las partes aéreas de
la planta (hojas).Tienen gran cantidad de cloroplastos.
Tipos de parénquima fotosintético:
•Parénquima fotosintético en empalizada: constituido por células
alargadas que se disponen una al lado de la otra. Puede haber mas de una
capa. El eje mayor de estas células se dispone en perpendicular a la
superficie del órgano en el que se encuentran.
•Parénquima fotosintético lagunar: constituido por células mas
redondeadas o lobuladas con grandes espacios intercelulares.
En las células del parénquima suelen aparecer inclusiones de distintas
sustancias.
Ej.: sales que cristalizan.
Una de las más frecuentes son los cristales de oxalato cálcico de forma
esférica con proyecciones cónicas hacia fuera (drusas)
Hoja de Cannabis

(figura 7)
debemos
distinguir
parénquima
fotosintético y
lagunar.
(figura 9)
parénquima
fotosintético
Tejidos Conductores
La característica más llamativa que distingue
a las plantas vasculares de las no
vasculares es la presencia en las primeras
de tejidos especializados en la conducción
de agua, sustancias inorgánicas y orgánicas.
Estos tejidos son el xilema y el floema, los
cuales aparecieron hace unos 450 millones
de año, cuando las plantas colonizaron la
tierra. El xilema conduce grandes cantidades
de agua y algunos compuestos inorgánicos
y orgánicos desde la raíz a las hojas,
mientras que el floema conduce sustancias
orgánicas producidas en los lugares de
síntesis, fundamentalmente en las hojas, y
en los de almacenamiento al resto de la
planta.
Los tejidos vasculares se originan en
diferentes partes de las plantas y durante
diferentes etapas del desarrollo. Durante el
crecimiento primario de la planta se
originan el xilema y el floema primarios a
partir del procambium. En el transcurso de
este proceso se pueden distinguir varios
estados: el protoxilema y el protofloema se
forman en el estadio embrionario o en la
fase postembrionaria, mientras que
posteriormente el metaxilema y el
metafloema sustituyen paulatinamente a
los anteriores. Si la planta tiene
crecimiento secundario se forman
el xilema y floema secundarios a partir del
cambium vascular☆, a la vez que el
metaxilema y metafloema dejan de ser
funcionales.
Se trata de un tejido leñoso de los XILEMA
vegetales superiores que conduce agua y
sales inorgánicas en
forma ascendente por toda la planta y
proporciona también soporte mecánico. En
las hojas, las flores y los tallos jóvenes, el
xilema se presenta combinado con floema
en forma de haces vasculares
conductores. Las raíces tienen un cilindro
central de xilema. Xilema formado a partir
de los puntos de crecimiento de tallos y
raíces se llama primario. Pero además, la
división de las células del cámbium,
situado entre el xilema y el floema, puede
producir nuevo xilema o xilema
secundario; esta división da lugar a
nuevas células de xilema hacia el interior
en las raíces y hacia el exterior en casi
todos los tallos; el término
botánico xilema significa madera.
FLOEMA El floema está íntimamente asociado al xilema,
formando el sistema vascular de la planta. El
Haz vascular joven
floema es el tejido conductor encargado del
transporte de nutrientes orgánicos,
especialmente azúcares, producidos por la
parte aérea fotosintética y autótrofa, hacia las
partes basales subterráneas, no fotosintéticas,
heterótrofas de las plantas vasculares.
El término floema fue acuñado por Nageli en
1858; deriva del griego "phloios" que significa
corteza. También se usan para designarlo los
Haz vascular maduro términos líber, leptoma, tejido criboso.
Se reconocen dos tipos de floema: el primario y
el secundario. En el vástago, el
floema primario se encuentra asociado al
xilema primario constituyendo los haces
vasculares.
El floema secundario, igual que el xilema
secundario, se origina en el cámbium, ubicado
hacia la periferia de tallo o raíz. Posee un
Transcorte de haces vasculares en Zea sistema axial y un sistema radial, que se
mays (Monocotiledónea) - Floema primario continúa con el del xilema secundario a través
El xilema transporta El floema transporta
la savia bruta (o savia savia elaborada (o
inorgánica, por ser savia orgánica,
compuesta de producto de la
nutrientes retirados fotosíntesis, donde los
del suelo por la nutrientes son
planta, agua y sales convertidos en
minerales) y está glucosa) y está
localizado en la cama localizada en la capa
más interna del tallo. más externa del callo.
Transporta la savia Transporta savia
de las raíces hasta elaborada de las partes
las hojas, donde clorofílicas, donde
realizará la sucede la fotosíntesis,
fotosíntesis. Es hasta las partes vivas
formado por células de la planta, donde la
muertas que tienen la glucosa será
función de evitar la convertida en energía.
deformación causada Es formada por células
por la presión de la vivas, alargadas y sin
savia. núcleo.
Floema y xilema son tejidos vasculares de las plantas traqueofitas, es
decir, plantas portadoras de vasos que realizan el transporte de savia en
los organismos vegetales: pteridófitas, gimnospermas y angiospermas,
comunicando el sistema radicular a las estructuras foliares, intermediada
por el tallo. Ambos son conductores de savia.
TEJIDOS GLANDULARES
LAS CELULAS SECRETORAS: Son de origen parenquimático o
epidérmico.
Contienen diferentes sustancias como aceites, resinas, bálsamos,
gomas, cristales, sales, etc.
También se denominan idioblastos secretores, pudiendo
encontrarse aislados o formando hileras o grupos.
Ejem. Los Litocistes con cistolitos (depósitos de carbonato de
calcio) Sección transversal de la
porción superior de una hoja
de Ficus elastica. Se observa una
epidermis múltiple de grandes
células. La estructura central es
un litociste que contiene un
cistolito (acumulación de
carbonato cálcico).

Esquema de una sección

transversal de la porción
superior de una hoja de Ficus
elastica. Se observa una
epidermis múltiple de
grandes células. La estructura
central es un litociste que
contiene un cistolito
(acumulación de carbonato
cálcico).
 LOS ESPACIOS SECRETORES: Son cavidades o canales
que contienen productos de secreción y que se han formado
por esquizogénesis o por lisigénesis.
 Por esquizogénesis: canales resiniferos, gumíferos, etc.
 Por lisigénesis: espacios en corteza de Citrus, Eucaliptus.

Detalle de un corte transversal de Cavidades oleíferas. Bolsas secretoras

acícula de de aceites esenciales presentes en la piel
pino (Pinus sp.)mostrando un canal de los cítricos. Son cavidades de tipo
resinífero (esquizógeno). lisigénico.
LOS LATICÍFEROS: Presentes en unas 20 familias de plantas.
Recorren los órganos de una planta y, normalmente, están
asociados al floema. Contienen latex bajo presión positiva:
Liquido blanquecino o anaranjado, resultado de la emulsión en
agua de una variedad de sustancias tales como sales, ácidos
orgánicos, alcaloides, azúcares, taninos, proteínas, resinas,
aceites esenciales, mucílagos, almidón, caucho, carotenos, etc.
La función del látex no esta bien conocida. Puede ser defensiva o
de almacenamiento de productos del metabolismo secundario.

Esquema de disposición celular en los

dos tipos básicos de laticíferos
 Células epidérmicas modificadas especializadas en la secreción de
sustancias.
Tricomas Las células epidérmicas se dividen y forman uno o varios estratos
secretores de células sustentantes o colectoras y, en la parte más apical, una o
o varias células secretoras.
glandulares
.

Las células secretoras tienen abundantes R.E.L. y mitocondrias.

Formas en que se vierte la secreción al exterior.
La secreción se almacena entre la pared y la cutícula. Va
empujando hasta despegar la cutícula. Cualquier contacto rompe la
cutícula y el líquido sale al exterior.
Común en glándulas mucilaginosas, y coléteres.
La secreción se acumula en el mismo lugar pero nunca llega a
romper la cutícula. Cuando alcanza cierto nivel de extruye a través
de canales o poros de forma controlada.
Común en hidatodos activos, coléteres, y en glándulas productoras
de terpenos o de mucílago.
La secreción se libera sólo al envejecer las zonas donde se
acumula.
Pelos vesiculosos de sal.
 Tejidos especializados en la producción de néctar (líquido
azucarado que procede del floema).
Nectarios. Estructuralmente pueden ser:

Nectarios estructurales: diferentes del tejido adyacente.

Nectarios no estructurales: no diferentes del tejido adyacente.
Según la parte de la planta donde se encuentren se clasifican en:
Nectarios florales: sobre la flor.
Perigoniales: sobre el periantio.
Talámicos: sobre el tálamo o receptáculo (marginales, anulares,
tubulares).
Estaminales: sobre los estambres.
Ováricos: sobre la pared del ovario.
Estilares: sobre el estilo.
Nectarios extraflorales: en partes vegetativas.
Pueden aparecer en pecíolos (Passiflora), estípulas (Vicia), dientes
de hojas (Prunus), ...
Los extraflorales son, evolutivamente, más primitivos que los
florales.
 Tejido secretor que produce sustancias
olorosas (aceites esenciales y otros) que
libera al aire.
Osmóforos Se encuentran generalmente en el
. periantio.

Se tiñen con colorantes lipófilos.

El tejido puede tener varias capas de
células.
Durante la emisión se produce un gran
gasto de energía.
Sirve para atraer a los insectos
polinizadores.
 Eliminan agua en forma
líquida: gutación.
Hidatodos pasivos. Aparecen en los bordes y ápices
foliares.
Están formados de un tejido
parenquimático llamado epitema que
conecta directamente las traqueidas
del xilema foliar con el medio externo.
El agua sale debido a la presión
radicular.

Gotitas de agua producidas por gutación

en una dicotiledónea.
 Conjunto de capas producidas por la actividad del
felógeno.
La En las plantas con crecimiento secundario muy intenso
Perider se sustituye la epidermis por elsúber o corcho.
mis.

El súber o corcho proviene de la actividad de un

meristemo secundario llamado felógenoo cámbium
suberógeno.
La peridermis comprende (partes):
La capa del felógeno.
Varias capas de súber.
Varias capas de felodermis.
Diferencia: las SECRECIONES
son el proceso por el que una
célula o un ser vivo vierte al
exterior sustancias de cualquier
clase. También se llama secreción
a la sustancia liberada. El acto de
verter una secreción se llama
secretar.
Una EXCRECION es el proceso
biológico por el cual un ser vivo
elimina de su organismo las
sustancias tóxicas, adquiridas por
la alimentación o producidas por
su metabolismo. En organismos
unicelulares y animales muy
pequeños la excreción es un
proceso celular que no requiere
estructuras especializadas.
 MORFOLOGÍA VEGETAL
Se define como el estudio de la estructura y forma de las
plantas, e incluye la Citología y la Histología. La primera se
ocupa del estudio fino de la constitución de la célula y la
segunda del estudio de los tejidos. Citología e Histología,
conjuntamente, son necesarias para comprender la Anatomía
de las plantas.
 IMPORTANCIA DE LA MORFOLOGÍA VEGETAL
Conocer la estructura, los órganos y las funciones de
las plantas y comprender mejor la descripción de
cada ejemplar; si desea recolectarlas y prepararlas,
es necesario poder identificarlas correctamente,
para no confundirlas cuando son parecidas.
Las partes fundamentales de una planta son: las
raíces, el tallo y las hojas, que sirven para la
alimentación; y las flores y los frutos, para su
reproducción.
 ORGANIZACIÓN DEL CUERPO DE LA PLANTA
El cuerpo de las plantas Es difícil hacer En las espermatófitas la
vasculares está una distinción diferenciación entre raíz y
marcadamente polarizado entre tallo y hojas, vástago aparece ya en el
y formado por dos ambos órganos embrión joven. Las partes
porciones básicas: un tienen origen del embrión son radícula,
vástago orientado hacia común en el hipocótilo, cotiledones y
la luz, que vive en meristema apical plúmula. En algunos
ambiente aéreo, caulinar, y están casos se distingue
compuesto por tallo y relacionados con también el primer
hojas, y una raíz, órgano estrecha entrenudo, entre el nudo
de fijación y absorción dependencia a lo cotiledonar y la plúmula:
que vive en el suelo. Este largo de todo su el epicótilo. Durante la
tipo de cuerpo vegetativo período de germinación el embrión
se llama cormo y se crecimiento. Por crece, la radícula formará
presenta en las eso tallo y hojas la raíz primaria y la
pteridófitas y en las se consideran plúmula formará el
espermatófitas, que por como una unidad vástago.
eso se llaman también que constituye el
cormófitos. vástago.
 Las flores pueden ser de múltiples
F formas, tamaños y colores. Pero todas
tienen la misma función. Las flores
L sirven para que la planta pueda
reproducirse y formar nuevas plantas.

O
R
E
S
1. Los sépalos.- son una especie de hojitas de color verde que P
cubren y protegen a la flor cuando está todavía cerrada formando A
el capullo floral.
2. los pétalos.- son las partes coloreadas de la flor esto hace que R
los insectos se sientan atraídos por los llamativos colores de las T
flores y, al posarse sobre ellas, su cuerpo se impregne de polen, lo E
transporten a otras flores y ayuden a que se produzca la S
fecundación.
3. el pistilo.- también llamado gineceo, es la parte femenina de la
flor encargada de producir los óvulos el pistilo tiene forma de D
botella y presenta tres partes: el estigma, el estilo y el ovario. E
Estigma: cuerpo glanduloso, colocado en la parte superior del
pistilo destinado a recibir el polen.
Estilo: parte del pistilo que sostiene el estigma.
L
Ovario: Parte inferior del pistilo que contiene el rudimento de la A
semilla.
4. Los estambres.-es el aparato reproductor masculino de las F
flores, un estambre es un órgano muy fino, como un hilo, en cuyo
L
extremo hay un abultamiento: La antera; en las anteras se
producen los granos de polen. Estos granos de polen son las O
células sexuales masculinas. R
Hay flores que son
masculinas, con
estambres y sin pistilo.
Otras son femeninas,
con pistilo y sin
estambres.
Y hay flores que tienen
los dos aparatos
reproductores: El
masculino y el femenino.
•El pedúnculo floral es
un tallito que une la flor
al tallo de la planta.
•El receptáculo floral
esta parte de la flor es la
que sostiene a los
pétalos, sépalos, pistilo
y estambres.
¿CÓMO SE REPRODUCEN?
En primer lugar, los
Ornitofilia: Cuando es granos de polen tienen
transportado por los pájaros que llegar hasta el
pistilo de otra flor. El
transporte del polen
desde el estambre hasta
el pistilo recibe el
nombre de polinización
en algunos plantas el
viento es el encargado
de realizar este
transporte en otras son
los insectos, los
insectos, los pájaros o
los murciélagos los que
llevan a cabo la
polinización.
Entomófila; Cuando es
transportado por los
insectos
Anemófila; Cuando es
transportado por el viento
Hidrófila; cuando es
transportada por el agua.
Artificial; Cuando lo realiza el hombre
CLASES DE FLORES Las flores se clasifican por su sexo:
Hermafrodita; cuando tiene Masculina; cuando solamente
estambres y pistilos tienen estambres

Femenina; cuando
solamente tienen pistilos.

Las violetas, el tulipán, la hierba del Flor MASCULINA y FEMENINA: Son

asno, las rosas, el clavel, el gladiolo, llamadas Unisexuales. Estas plantas
los crisantemos, la rosa china, la flor tienen flores masculinas y femeninas
del naranjo, del aguacate, son flores 1-Maíz
hermafroditas 2- Zapallo
3- Pino
4- Pepino
5- Melón
6- Sandía
7- Girasol
Dioico; cuando en una planta hay flores
unisexuales masculinas y, en otra
planta flores unisexuales femeninas.

Monoico; cuando en la misma planta

hay flores masculinas y femeninas pero
a distinta altura.

Las flores también se clasifican según

la forma de la corola o pétalo y se
denominan:
Cinta, arveja, labio, cruz, estrellada,
plato, vaso, urna, tubo, bandeja,
trompeta, campana, etc.
 INFLORESCENCIAS

Se da este nombre a la forma como se

agrupan las flores en el tallo, se dividen en
dos grupos: Racimosas (Racemosas) y
Amosas (Cimosas)
Son las que tienen el eje principal INFLORESCENCIA RACIMOSA
más robusto que los ejes secundarios,
pueden ser de varias clases:

1)racimo.-cuando las flores tienen pedúnculo y están colocadas a lo

largo del eje principal: alhelí.
2)racimo compuesto.-cuando en los ejes secundarios se forman nuevos
racimos: la vid.
3)espiga.-cuando las flores no tienen pedúnculo y entonces se
encuentran sentadas a lo largo del eje principal: verbena
4) espádice.-es una espiga con eje carnoso: flor del cartucho.
5)espiga compuesta.-cuando a lo largo del eje principal en vez de flores
se encuentran pequeñas espigas: trigo, cebada
6)umbela.-cuando en el extremo del eje principal nacen flores con
pedúnculos iguales, en un mismo plano: cerezo
7)umbela compuesta.-cuando en el extremo del eje principal nacen ejes
secundarios, que en vez de terminar en flor, re matan en pequeñas
umbelas: zanahoria.
8)cabezuelas.- cuando el extremo del eje principal es grueso y sobre
éste hay numerosas flores sentadas: manzanilla.
Son aquellas en que el eje principal INFLORESCENCIA CIMOSA
termina en flor, y debajo de éste nace
otro eje que también termina en flor y
pueden ser, unípara y bíparas.
FUNCIONES DE LA FLOR Las flores contienen las estructuras
necesarias para la reproducción sexual
A.el estambre: es la parte masculina formado por el filamento y la antera.
La parte femenina; el carpelo, incluye el estigma, que recoge el polen, el
ovario que contiene el óvulo, y el estilo, un tubo que conecta el estigma
con el ovario.
B.el polen es producido en la antera.
C.cuando está maduro es liberado.
D.cada grano de polen contiene dos gametos masculinos, cuando tiene
lugar la autopolinización el polen llega al estigma de la misma flor, pero en
las plantas con polinización cruzada (la mayoría), el polen es trasportado
por le aire, el agua, los insectos o pequeños animales hasta una flor
distinta.
Si el polen alcanza el estigma de una flor de la misma especie, se forma
un tubo polínico que crece hacia abajo por el estilo y transporta loa
gametos masculinos hacia el óvulo
D.dentro del saco embrionario del óvulo, un gameto masculino fecunda la
ovocélula y forma un cigoto que da lugar al embrión.
El segundo gameto masculino se une a dos células del saco embrionario
llamados núcleos polares para formar el endospermo que rodea el embrión
de la semilla.
F Luego de la fecundación de los óvulos, y al mismo
tiempo en que estos se van transformando en semillas,
los carpelos (componentes del gineceo, parte femenina
de la flor), junto con otros órganos extracarpelares,
R sufren una serie de modificaciones que conducen a la
formación del fruto. Siendo posible afirmar que el fruto
no es más que el ovario maduro conteniendo a las
U semillas.

O
ORIGEN DEL FRUTO En las plantas con flor, el fruto
es el conjunto del ovario
maduro y todas las demás
piezas florales. En sentido
botánico, se llama fruto sólo al
ovario maduro. En condiciones
naturales, el fruto suele
formarse una vez que ha tenido
lugar la fecundación del óvulo,
pero en muchas plantas, casi
siempre variedades cultivadas,
como los cítricos sin semilla, la
uva, el banano y el pepino, el
fruto madura sin necesidad de
fecundación. Los óvulos se
encuentran dentro del ovario es
por esto que las semillas se
encuentran dentro del fruto.
Al madurar, las paredes del ovario se desarrollan ESTRUCTURA DEL FRUTO
y forman el pericarpio, constituido por tres capas:
La más externa El grosor de la capa media o mesocarpio y de la
o epicarpio suele interna o endocarpio es muy variable, pero dentro de
ser una simple un mismo tipo de fruto, una de las capas puede ser
película epidérmica gruesa y las otras delgadas. En los frutos carnosos, la
lisa como el caso pulpa suele corresponder al mesocarpio, como ocurre
de la uva; con pelo en el durazno y la uva o seco y esponjoso como la
como en el
naranja. El mesocarpio proviene de la capa media del
ovario, originada por el mesófilo de la hoja carpelar,
durazno, o
el en caso del endocarpio proviene de la capa interna
recubierto de cera,
del ovario, originada por la epidermis superior
como en la ciruela. de la hoja carpelar. La semilla o las semillas,
Proviene de la capa dispuestas dentro del pericarpio, constituyen en
externa del ovario, ciertos casos la totalidad de la porción
originada por la comestible del fruto. Así, en el coco, la cáscara
epidermis inferior dura exterior es el pericarpio, y la parte
de la hoja carpelar. comestible interior, es la semilla.
 PLACENTACIÓN

Se denomina placentación a la disposición de los óvulos dentro del

ovario. Cuando el ovario madura, la placentación determina la
ubicación de las semillas dentro del fruto. Los tipos de placentación
son los siguientes:
 Marginal: Los óvulos se ubican en los
márgenes del carpelo. Un ejemplo de un fruto
con este tipo de placentación es la chaucha.
 Parietal: Los óvulos se fijan en la pared del
ovario. Ej: La calabaza.
 Central: Los óvulos se fijan en una columna
inserta en la base de un ovario unicular. Ej: La
manzana.
 Axilar: Los carpelos se unen en un ovario
pluricular y los óvulos se hallan en los ángulos.
Ej: La naranja.
 Basal: Los óvulos se ubican en la cavidad
ovárica.
 Apical: Los óvulos se ubican en el ápendice de
la cavidad ovárica.
Con lo aprendido hasta ahora,
¿podrías determinar a qué
tipo de placentación
corresponde este ají?
 CLASIFICACIÓN DE LOS FRUTOS
Es posible tener una buena aproximación a los distintos
tipos de frutos observando: el número de carpelos, la
consistencia y la dehiscencia:
Los frutos que derivan de una flor con un sólo carpelo, monocarpelar se
denominan monocárpicos (ej. ciruela, durazno, chaucha, etc.).

Aceituna (monocárpico) Ciruela (monocárpico) Palta (monocárpico)

Si por el contrario derivan de una flor con ovario pluricarpelar, tenemos dos
posibilidades:
 Que los carpelos estén unidos (formando un único ovario –que proviene de
un gineceo gamocarpelar): frutos policárpicos (uva, tomate, naranja, kiwi,
etc.
 Que los carpelos están separados entre si, (por lo tanto la flor tiene varios
ovarios independientes –el gineceo es dicarpelar-): frutos múltiples (frutilla,
magnolia, mora, etc). El mejor ejemplo para visualizar esto es la mora o la
frambuesa, donde cada “bolita” que constituye el fruto fue originado por
uno de los carpelos que tenia la flor

Naranja (policárpico) Kiwi (policárpico) Frutillas (múltiple) Frambuesas ( múltiple)

Hasta aquí siempre hablamos de frutos que están originados de una única
flor pero, en algunos casos, las plantas tienen flores dispuestas en una
vara, unas muy cerca de las otras. Este conjunto de flores se denomina
inflorescencia. El ovario dentro de cada flor dará un fruto, también unido
a la vara o eje central, por lo que a todo el conjunto se lo conoce
como infrutescencia o fruto compuesto (ej. higo, ananá)

Esquema de cada uno de los frutos que

Ananá (infrutescencia) componen la infrutescencia del ananá
CONSISTENCIA DEL FRUTO
Hay frutos cuyos pericarpios se mantienen delgados, a estos frutos se
los llama secos, en cambio hay otros frutos cuyos pericarpios
acumulan sustancias alimenticias, a estos se los denomina carnosos.

Frutos secos Frutos carnosos

DEHISCENCIA DEL FRUTO

FRUTOS INDEHISCENTES

Hay algunos frutos que al madurar permanecen cerrados y sus semillas

quedan en el interior, estos son los frutos indehiscentes (ej. manzana,
durazno, roble, arce, etc.). En estos casos, para que las semillas se liberen
del interior del fruto y alcancen la tierra para poder germinar, éste debe
caer al suelo y pudrirse o bien, si es un fruto carnoso, podrá ser ingerido
por algún animal y las semillas pasarán por su tubo digestivo y serán
eliminadas con las heces (es por esto que en el campo es tan común
encontrar pequeñas plantas germinando en los montículos de heces de los
animales: podríamos decir que tienen suficiente "abono" para ello...)
FRUTOS DEHISCENTES
Otros frutos, en cambio, se abren espontáneamente y
expulsan las semillas al madurar: son los
frutos dehiscentes (ej. arveja, poroto, etc.). Normalmente,
los frutos se abren por los lugares donde se soldaron los
carpelos. Esta dehiscencia puede ser de varias
formar: longitudinal, cuando se abre a lo largo del carpelo
como en las chauchas; transversal, cuando se abre como una
caja sacándole su tapa, como en el eucalipto; o porcida,
cuando las semillas salen por pequeños agujeros o poros
como en el caso de la amapola. La dispersión de las semillas
(es decir, cuán lejos germinarán de la planta "madre")
depende de factores como cuán lejos fueron expulsadas del
fruto y de la acción del viento y el agua que pueden ayudar a
transportar las semillas.
RAIZ
la raíz es un órgano
generalmente
subterráneo y carente
de hojas que crece en
dirección inversa al
tallo y cumple varias
funciones, entre ellas:

-Fija la planta en la tierra

-Absorbe agua y
minerales

-Forma parte del sistema

de transporte de la planta
Entre las partes de la raíz tenemos: Raiz principal,
raíz secundaria, Zona polifera, Cofia, pelos
absorbentes, zona de crecimiento, entre otros
TIPOS DE RAÍZ EN LAS PLANTAS
MORFOLOGIA VEGETAL
RAIZ: PARTES, CLASES, FUNCIONES, ESTRUCTURA HISTOLOGICA
PRIMARIA Y SECUNDARIA

TALLO: PARTES, CLASES, MODIFICACIONES, FUNCIONES, ESTRUCTURA

HISTOLOGICA PRIMARIA Y SECUNDARIA