S01.s1 PPT Ingeniería y Ciencia

Introducción a la Ingeniería
Industrial
Semana 1 Sesión
INGENIERÍA Y CIENCIA. EVOLUCIÓN DE

LA INGENIERÍA
Ing. Jaime Angel Montaño Enríquez C23142@utp.edu.pe
LOGRO DE LA SESIÓN
Al final de la sesión, el estudiante

reconoce la diferencia entre
ingeniería y ciencia, evolución de la
ingeniería mediante revisión de
marco conceptual
DEFINICIÓN
Ingeniería y ciencia
DEFINICIÓN
Relaciones entre ciencia e ingeniería
Para el común de las personas muchas veces no hay una

distinción clara entre los ingenieros y los científicos, esto debido,
tal vez, a la profunda ligazón que actualmente hay entre la
ciencia y la tecnología.
Por la razón anterior nos proponemos establecer la relación que
realmente hay entre la ciencia y la ingeniería, sus alcances y
limitaciones. Para ello trataremos de definir brevemente lo que
es ciencia, tecnología, técnica e ingeniería y mostrar la identidad
de esta última como profesión, es decir, como una diferente
puesta en escena de las disciplinas científicas
DEFINICIÓN
¿Qué es la ciencia?
Surge de la obtención del

conocimiento mediante la
observación de patrones regulares,
de razonamientos y de
experimentación en ámbitos
específicos, a partir de los cuales se
generan preguntas, se construyen
hipótesis, se deducen principios y se
elaboran leyes generales y sistemas
metódicamente organizados
DEFINICIÓN
¿Qué es tecnología?
No describe el mundo, sino que lo modifica para

adaptarlo a las necesidades humanas. Su objetivo no
es entender el universo, sino moldearlo para hacerlo
mejor para nosotros; el conocimiento que buscan y
emplean tiene como objetivo su aplicación en este
empeño, no el conocimiento mismo. Las tecnologías
siempre son ‘para’ algo: crear vías de comunicación
u otras obras públicas, curar enfermedades, extraer
minerales, fabricar objetos. La finalidad es utilitaria, y
la razón de su existencia es en última instancia
mejorar la existencia de la Humanidad
DEFINICIÓN
¿Qué es técnica?
Conjunto de reglas, normas o

protocolos, que tienen como objetivo
obtener un resultado determinado, ya
sea en el campo de la ciencia, de la
tecnología, del arte, del deporte, de la
educación o en cualquier otra
actividad, permitiendo alcanzar de
modo correcto, preciso y satisfactorio
ciertos objetivos prácticos
DEFINICIÓN
DEFINICIÓN
¿Qué es ingeniería?
Se denomina Ingeniería al conjunto

de conocimientos y técnicas
científicas aplicadas a la creación e
implementación de estructuras físicas
y teóricas para la resolución de
problemas de la sociedad
DEFINICIÓN
Evolución de la
Ingeniería Industrial
DEFINICIÓN
1.1. Administración científica
De manera concreta, fue el Ingeniero norteamericano Federico Winslow Taylor (1856 -

1915), considerado el fundador de la administración científica y padre de la Ingeniería
Industrial, quien para el año 1878 efectúo sus primeras observaciones sobre el trabajo
en la industria del acero, y a través de su libro Shop Management (1903) detalló los
lineamientos del estudio de tiempos y movimientos, en dicho libro, Taylor partía de la
observación metódica y detallada de la ejecución de las diferentes tareas por parte de
los operarios, con el objeto de racionalizarlo y simplificarlo para obtener el mayor
rendimiento posible, este enfoque criticado por varios autores, y que para la época se
denominó el “taylorismo”, sugería que las propuestas de Taylor se orientaban a la
rigidez, especialización y mecanización del hombre
DEFINICIÓN
1.1. Administración científica
Un segundo período de Taylor corresponde a la época de publicación de su libro Principios de la
Administración Científica (1911), donde el autor amplia el concepto de racionalización del trabajo no
sólo al operario, sino a toda la organización, de allí la gerencia pasa a tener nuevas atribuciones y
responsabilidades, las cuales Taylor manifiesta a través de los cuatro principios de la administración
científica:
a) Planeamiento: Cambiar los métodos de improvisación y empíricos del trabajo, por los métodos
basados en los procedimientos científicos, esto implica el estudio del trabajo de los operarios,
medición del tiempo y descomposición en sus movimientos más elementales, para eliminar o
reducir los movimientos inútiles.
b) Preparación: Selección científica de los trabajadores, preparación y entrenamiento de los mismos,
de forma que produzcan más y mejor.
c) Control: controlar el trabajo para cerciorarse de que el mismo está siendo ejecutado de acuerdo a
las normas establecidas
d) Ejecución: Distribuir las atribuciones y responsabilidades, para que la ejecución del trabajo fuese
realizado disciplinadamente.
DEFINICIÓN
1.2. Organización racional del trabajo
Otros autores que aportaron al desarrollo de la

Ingeniería Industrial, fueron Henry Lawrence Gantt
(1861-1919) y los esposos Franck Gilbreth (1868-
1924) y Lilian Gilbreth (1878- 1972). Los tres se
basaron en el trabajo desarrollado por Taylor, pero
cada uno hizo su aporte a la administración
científica.
El aporte de Gantt más reconocido fue el llamado
“Gráfico de Gantt”, el cual hace una relación de los
recursos utilizados en el desarrollo de un proyecto
a través del tiempo, el cual en la actualidad es muy
aplicado como instrumento de planeación y control
de proyectos
DEFINICIÓN
1.2. Organización racional del trabajo
Los esposos Gilbreth desarrollaron las

técnicas de estudios de micro movimientos,
estos análisis permitieron concluir que todos
los movimientos efectuados en un trabajo se
pueden resumir en 17 tipos fundamentales:
Los esposos Gilbreth también realizaron
estudios sobre los efectos de la fatiga en la
productividad lo cual realzó la importancia de
adaptar las máquinas a las condiciones
anatómicas del hombre
DEFINICIÓN
1.3. Principios de la producción en línea
Uno de los principales exponentes de la administración industrial, fue Henry

Ford (1863-1947), el fundador de la Ford Motor Company, quien inició su
vida como mecánico para después llegar a ser el creador de una fábrica de
automóviles (1899).
La idea de construir automóviles surgió posterior al lanzamiento al mercado
de los primeros automóviles (hacia 1885) por parte de las firmas alemanas
Daimler y Mercedes Benz. La idea de Ford consistía en fabricar
automóviles sencillos y baratos destinados al consumo masivo, y fue a
través de su modelo T que Ford puso el automóvil al alcance de las clases
medias norteamericanas. Fue tal el éxito de Ford que para el año 1913 su
fábrica producía 800 carros/día, y para el año 1926 tenía 88 fábricas y
empleaba a 150.000 personas, lo que le permitió fabricar 2.000.000 de
carros por año.
DEFINICIÓN
1.3. Principios de la producción en línea
La clave del éxito de Ford residía en su procedimiento

para reducir los costos de fabricación, por ello ideó el
sistema de producción en serie o línea de montaje,
dicho método consistía en instalar una cadena de
montaje que iba desplazando automáticamente el
chasis del automóvil hasta los puestos en donde
sucesivos grupos de operarios realizaban las
diferentes operaciones, hasta que el carro fuese
terminado, esto permitía ganar eficiencias en el hecho
de que los operarios no tuviesen que desplazarse, las
actividades estaban definidas claramente y las partes
estaban estandarizadas lo cual permitía una rápida
reposición de las mismas y su instalación era menos
costosas.
DEFINICIÓN
1.4. Principales características de la
administración científica
• Administración científica: La administración debe ser estudiada científicamente, es decir se basa
en la aplicación rigurosa del método científico
• División del trabajo. Lo cual permite que el operario obtenga más destrezas en su labor y una
mayor productividad.
• Supervisión funcional. No exista una centralización de la autoridad sino igualmente debe existir
una especialización de la supervisión
• Incentivos salariales: La productividad de los operarios está en función del nivel de recompensas
y/o sanciones salariales a las que este puede ser sujeto, porque lo que es bueno para la
organización (eficiencia y mayor lucro) es bueno también para el trabajador (mayor rendimiento,
mejor salario)
• Énfasis en la eficiencia: Mayor y mejor utilización de los recursos disponibles.
• Principio de excepción: Los administradores deben prestar especial atención a aquellos elementos
que están fuera de las condiciones normales de funcionamiento del sistema que administran, es
decir, aquellos elementos de “excepción” tanto positivos como negativos son los que se deben
atender de forma que se tomen las medidas requeridas
DEFINICIÓN
1.4. Principales características de la
administración científica
En Europa existió otra corriente denominada la de los anatomistas y fisiologistas de las organizaciones,
quienes con los trabajos pioneros de Henri Fayol (1841-1925), buscaron igualmente el aumento de la
productividad empresarial, bajo un enfoque basado en los componentes de la organización y sus
interrelaciones. Y es a través de su libro Administration Industrielle et Générale (1925) en donde Fayol
desarrolla su perspectiva de análisis, la cual plantea que las actividades de la industria puede ser
divididas en seis grupos, a saber:
• Técnico: Esta función se orienta a la producción de bienes y servicios
• Comercial: Función relacionadas con la compra de materiales, y venta de los productos y/o servicios
ofrecidos por la organización
• Financiera: Función relacionada con la financiación y administración de capitales
• Seguridad: Función relacionadas con la protección de los bienes y del personal
• Contable: Función relacionadas con el registro contable y de costos
• Administrativa: Función encargada de la integración de las otras cinco funciones y coordinar las
demás actividades
DEFINICIÓN
Evolución de la
Ingeniería Industrial
EVOLUCIÓN DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

EJERCICIO
¿QUÉ APRENDIMOS HOY ?
¿PREGUNTAS ?
Referencias bibliográfica
Felipe Gutarra Meza (2015). Introducción a la Ingeniería Industrial. Fondo Editorial de la Universidad
Continental
CUEVAS, Alicia et al. Ciencia y Tecnología: una mirada desde la Ingeniería. Extensionismo, innovación
y transferencia tecnológica - Claves para el desarrollo - volumen 7
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INGENIERÍA Y CIENCIA. EVOLUCIÓN DE

Al final de la sesión, el estudiante

Para el común de las personas muchas veces no hay una

Surge de la obtención del

No describe el mundo, sino que lo modifica para

Conjunto de reglas, normas o

Se denomina Ingeniería al conjunto

De manera concreta, fue el Ingeniero norteamericano Federico Winslow Taylor (1856 -

Otros autores que aportaron al desarrollo de la

Los esposos Gilbreth desarrollaron las

Uno de los principales exponentes de la administración industrial, fue Henry

La clave del éxito de Ford residía en su procedimiento

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