Informe 8. Laboratorio Química Orgánica

IDENTIFICACION DE ALDEHIDOS Y
CETONAS
 Alvarado Flores, Jefferson Joe
 Alania Lino, Ariel Owen
 Espinoza Solís, Vilder Celis
 Noriega Babilonia, Andrea

FUNDAMENTOS
 El grupo carbonilo en aldehídos y cetonas reacciona con
derivados del amoniaco produciendo compuestos solidos de
punto de fusión definido.
 El punto de fusión de los derivados de aldehídos y cetonas
permiten caracterizarlos cualitativamente.
 El grupo carbonilo de aldehídos se oxida fácilmente y el de
cetonas no se oxida.
 Las a-hidroxicetonas, así como lo azucares reductores,
reaccionan de manera semejante a los aldehídos.
 Las metil-cetonas, los metil-alcohol y el acetaldehído dan una
reacción positiva en la prueba del haloformo.
OBJETIVOS
 Identificar el grupo carbonilo de aldehídos y cetonas.
 Distinguir entre un aldehído y una cetona por medio de
reacciones características y fáciles de llevarse a cabo en el
laboratorio.
MATERIALES SUSTANCIAS Y REACTIVOS
Matraz Erlenmeyer 50 ml  Sol. 2,4-Dimitrofenilhidrazina
Büchner c/alargadera  Sol. De AgNO3 5%
Vaso de pp de 150 ml  Etanol 96º
Agitador de vidrio  NH4OH 5%
Probeta graduada  Sol. de NaOH 10%
Matraz Kitazato c/manguera  H2SO4 conc.
Pinza de 3 dedos con nuez  HNO3 conc.
Pinzas para tubo de ensayo  Dioxano
Pipeta 10 ml  Sol. De Acido crómico
Embudo de vidrio  Benzaldehído
Resistencia Eléctrica  Sol. de Yodo/Yoduro de K
Vidrio de reloj  Propinoaldehído
Tubos de ensayo  2-Butanona
Recipiente de peltre  Formaldehido
Espátula  Acetona destilada de KMnO4
Gradilla  Acetofenona
PROCEDIMIENTO Procedimiento para la reacción de identificación.
Cada alumno debe elegir para trabajar un aldehído aromático, Disuelva 3 gotas o 150 mg de aldehído en 1 ml de acetona (Nota 1),
un aldehído alifático, una cetona aromática y una cetona añada 0.5 ml de la solución de ácido crómico recién preparada. Un
alifática de entre las muestras patrón que se colocaran en la resultado positivo será indicado por la formación de un precipitado
campana y debe de realizar todas las pruebas a cada sustancia.
verde o azul de sales cromosas.
Posteriormente se recibirá una muestra problema.
Reacción de identificación del grupo carbonilo.
Con los aldehídos alifáticos, la solución se vuelve turbia en 5
Preparación de 2,4-dinitrofenilhidrazonas de aldehídos y segundos y aparece un precipitado verde oscuro en unos 30
cetonas. segundos. Los aldehídos aromáticos requieren por lo general de 30 a
90 segundos para la formación del precipitado.
Preparación del reactivo de hidróxido de plata amoniacal.

Procedimiento para la reacción de identificación
En un tubo de ensayo limpio coloque 2 gotas de solución de nitrato
de grupo carbonilo.
de plata al 5%, una a dos gotas de sosa al 10% y gota a gota, con
Disuelva 0.2 g o 0.2 ml (4 gotas) del compuesto en 2 ml de
etanol, adicione 2 ml de solución de 2,4-dinitrofenilhidrazina agitación, una solución de hidróxido de amonio al 5%, justo hasta el
y caliente en baño de agua durante 5 minutos, deje enfriar e punto en que se disuelva el óxido de plata que precipitó, evitando
induzca la cristalización agregando una gota de agua y cualquier exceso. Este reactivo debe usarse recién
enfriando sobre hielo. La aparición de un precipitado indica preparado por cada alumno
prueba positiva y confirma la presencia de un grupo Al reactivo recién preparado agregue 0.1 g o 2 gotas de la sustancia,
carbonilo. Filtre el precipitado y recristalice en etanol o agite y caliente en baño de agua brevemente La aparición de un
etanol-agua. espejo de plata indica prueba positiva. Una vez terminada la prueba,
el tubo de ensayo deberá limpiarse con ácido nítrico.
Prueba con el Reactivo Fehling. Prueba de identificación de aldehídos.
Con las siguientes Reacciones: REACCION DE CANNIZARO
MANEJO DE RESIDUOS
D1: Adsorber sobre carbón activado, hasta eliminar
El Reactivo de Fhelling se obtiene: color, desechar la solución por el drenaje. Enviar a
incineración el carbón utilizado.
D2: Seguir el mismo tratamiento de obtención de n-
butiral-dehido.
D3: Guardar para posterior recuperación de la plata.
D4: Filtrar el sólido y mandarlo a incineración. Absorber
la solución sobre carbón activado, neutralizar y desechar
por el drenaje.
D5: Enviar e incinerar el carbón utilizado. LIQUIDO
CONCLUSIÓN:
Los Aldehídos y Cetonas se caracterizan por
tener diferentes tipos de reacciones
químicas; en la práctica se realiza una
comparación entre resultados
experimentales después de someterlos a
dichas reacciones. Lo cual, permite
caracterizar de acuerdo a su solubilidad y a
la velocidad con la que estos reaccionan
mediante diferentes pruebas:
 Reacción de Cannizaro
 Reactivo de Fhelling
 Reactivo Fehling
 reactivo de hidróxido de plata amoniacal
 reacción de identificación
 la reacción de identificación de grupo carbonilo
wikipedia. (s.f.). Recuperado el 2023, de wikipedia:
https://es.wikipedia.org/wiki/aldehidos
wikipedia. (s.f.). Recuperado el 2023, de wikipedia:

https://es.wikipedia.org/wiki/cetonas
BIBLIOGRAFÍA
Cetonas. (s.f.). Recuperado el 2023, de Cetonas: www.cetonas.com
Aldehidos. (s.f.). Recuperado el 2023, de Aldehidos:

www.aldehidos.com

Informe 8. Laboratorio Química Orgánica

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Informe 8. Laboratorio Química Orgánica

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Informe 8. Laboratorio Química Orgánica

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

IDENTIFICACION DE ALDEHIDOS Y

 Alvarado Flores, Jefferson Joe

 Alania Lino, Ariel Owen

 Espinoza Solís, Vilder Celis

 Noriega Babilonia, Andrea

Preparación del reactivo de hidróxido de plata amoniacal.

wikipedia. (s.f.). Recuperado el 2023, de wikipedia:

Aldehidos. (s.f.). Recuperado el 2023, de Aldehidos:

También podría gustarte