Cabrera Deisy, Caldas Christopher, Freire Mateo, Tapia Naomi. TPE ZOOLOGíA

UNIVERSIDAD CATÓLICA
DE SANTIAGO DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE EDUCACIÓN TÉCNICA PARA EL DESARROLLO
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA
ZOOLOGÍA
TRABAJO PRÁCTICO COLABORATIVO
TEMA
APORTE DE LAS CIENCIAS QUE DERIVAN DE LA ZOOLOGÍA A

LA
CAVIOCULTURA
ESTUDIANTE (S)
Mateo Alejandro Freire Noriega
Deisy Dayana Cabrera Juela
Christopher Gonzalo Caldas Azu
Naomi Alejandra Tapia López
PROFESOR
Blgo. Luis Antonio Cobo Argudo
Introducción
El cuy es un mamífero roedor
originario de la zona andina de
Bolivia, Colombia, Ecuadory Perú.
Además, constituye un producto
alimenticio de alto valor nutricional
la zoología y sus ciencias derivadas cumplen un

rol importante en la caviocultura,
principalmente la mastozoología, la etología y la
zoogeografía.
Origen Domesticación Época
Consumo
precolombina
Cerámicas y
Zona andina: restos de cuyes
Antecedent Especie más
Bolivia, Hace 2 500 a 3 600 encontrados
consumida por el
es Colombia,
Ecuador y Perú.
años. tumbas humanas
de América del
hombre andino.
Sur.
Objetivo del Trabajo
Identificar las principales ciencias

que derivan de la zoología y su
aporte a la
caviocultura.
Taxonomía Ciencias
aporte:
que intervienen y su
La taxonomía es la descripción y
catalogación de numerosas especies,
Reino Animalia por lo tanto, interviene la zoología
Phylum Chordata sistemática, pues esta agrupa a los

animales por semejanzas o
Clase Mammalia diferencias. Además, hay un aporte de
Orden Rodentia la mastozoología, ya que el cuy forma

parte de los mamíferos, por lo que
Familia Cavidae
comparte características como el
Género Cavia pelaje, presencia de eje vertebral óseo

y extremidades, fecundación interna,
Especie porcellus
vivíparos y demás.
Características y descripción de la especie
Ciencias que intervienen y su aporte: Ya
que se tratan de características morfológicas
y anatómicas del cuy, la ciencia que aporta en
este punto es la mastozoología, dado que
brinda información de los mamíferos, grupo
en el que se encuentran estos animales.

Razas, Líneas, Variedades
Raza Perú Raza Andina
Línea Inti
Ciencia que interviene y su aporte:

La mastozoología porque se describen características morfológicas como el pelaje.
Descripción de las fases de la producción
Infraestructura
• Ventilación: para controlar humedad y
Ciencias que intervienen y su contaminación.
aporte: • Temperatura adecuada: lo ideal son 32°C.
La ciencia que aporta es la etología, Evitar cambios bruscos con cortinas.
ya que nos da el conocimiento del
comportamiento animal, • Luz natural: desinfecta el ambiente, lo
se logra saber las necesidades para mantiene seco, sano y regula la temperatura.
las áreas de los galpones de los cuyes • Orientación norte – sur: para aprovechar el
calor solar y mantener la temperatura.
Áreas de producción
 Fácil y económica de construir. En el Ecuador los productores
 Facilita su labor de limpieza al momento de manejan cuatro tipos de
su desinfección. galponeras estas son:
 Permite alojar un gran número de animales pozas de ladrillos, jaulas de
en un área pequeña, madera,
 Evita el contagio de enfermedades. jaulas de malla y jaulas mixtas
(madera y malla).
Manejo general
El cuy es muy sensible al estrés, por
lo tanto, es de gran importancia
brindarles las condiciones adecuadas
para evitar situaciones de estrés que
podrían desencadenar
enfermedades, reducir su
rendimiento productivo o favorecer
la diseminación de
agentes infecciosos.
Manejo nutricional
Nutrient Unidad Etapas
es
Nutrientes
Gestació Lactanci Crecimiento
n a
Carbohidratos Fibra Lípidos Proteínas Minerales Vitaminas
Proteína % 18 18-22 13-17
Ciencia que interviene y su aporte:

Energía Kcal/Kg 2800 3000 2800 La mastozoología y zoogeografía:
digestiva permiten conocer las características
fisiológicas, anatómicas y morfológicas
Fibra % 8-17 8-17 10
del cuy, determinando que son roedores
Calcio % 1,4 1.4 0.8-1.0 herbívoros monogástricos que se
Fósforo % 0,8 0.8 0,4–1,0 alimentan principalmente de forraje
verde, lo que a su vez está relacionado
Magnesio % 0,1-0.3 0.1-0.3 0,1-0.3
con la zona de su distribución,
Potasio % 0.5-1.4 0.5-1.4 0.5-1,4
caracterizada por tener gran cantidad de
Vitamina mg 200 200 200 pastos y gramíneas nativas.
C
Manejo reproductivo
En este punto, la etología juega un papel El primer empadre debe iniciarse
sustancial, ya que conociendo la manera en la cuando los machos tienen 4 meses,
que se comportan los machos en cuanto a la ya que a esta
territorialidad, se puede establecer la edad se han desarrollado no sólo en
cantidad de estos que pueden ir por cierto tamaño, sino que han alcanzado la
número de hembras, de tal modo que no haya madurez sexual.
problemas al momento de la reproducción ni
agresiones entre individuos. Asimismo, la
mastozoología permite conocer el ciclo
reproductivo de estos animales.
Manejo Sanitario: Ectoparásitos
Los ectoparásitos viven fuera del organismo
provocando daño y los que comúnmente afectan a los
cuyes son:
Piojos: A la infestación por estos ectoparásitos se le
denomina pediculosis. Se
transmiten por contacto o roce directo con objetos
Pulgas: Las pulgas se localizan en el cuerpo del animal,
pero los
demás estudíos del ciclo de vida se
desarrollan fuera del cuerpo.
Ácaros: La transmisión es por contacto directo con
animales u
objetos contaminados.
Manejo Sanitario: Endoparásitos
Entre los principales endoparásitos que afectan a los cuyes están:

 Nemátodos: Trichuris, Paraspirodera. Son gusanos con cuerpo redondo sin segmentos.
 Platelmintos: Fasciola Hepática. Perteneciente a la clase Tremátodos, caracterizados por
tener forma de hoja y ser macroscópicos. Cuentan con un órgano de fijación: ventosas.
Con el conocimiento de la Helmintología, que es la ciencia encargada del estudio de los
gusanos adquirimos conocimiento de los nemátodos y platelmintos: las clases a las que
pertenecen y sus características.
 Protozoarios: Coccidias, las cuales son esporozoarios que carecen de organelos de

locomoción y tienen una forma de cuerpo redondeada o alargada. En esta parte ingresa la
protozoología, la cual es la ciencia encargada del estudio de los protozoarios. Con ayuda de
ella, se determinan las características morfológicas de estos microorganismos, al igual que
permite identificar que pertenecen al suphylum de los esporozoos.
Conclusiones
 A modo de cierre, tras consultar varias fuentes de información, se puede concluir que las
ciencias derivadas de la zoología que intervienen mayoritariamente en la caviocultura
son la mastozoología, entomología, etología, helmintología, zoogeografía y
protozoología. La primera permite conocer sobre el tipo de hábitat de cada organismo, la
alimentación que llevan y cómo se reproducen. Asimismo, la zoogeografía hace posible
determinar la distribución de los cuyes sobre la superficie de la tierra, contribuyendo al
estudio de su comportamiento, el cual es analizado detalladamente por la etología, la
misma que sirve de ayuda al momento de estimar las cantidades de individuos que
pueden ir en los galpones y beneficia en el manejo reproductivo de los mismos. Por
último, la helmintología y protozoología aportan principalmente en la parte de manejo
sanitario, la razón de esto se debe a que los ectóparasitos y endoparastitos que afectan
con más frecuencia a un cuy suelen ser insectos como los piojos y pulgas, arácnidos
como los ácaros, e incluso nemátodos y platelmintos como la fasciola hepática.

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CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA

TRABAJO PRÁCTICO COLABORATIVO

APORTE DE LAS CIENCIAS QUE DERIVAN DE LA ZOOLOGÍA A

la zoología y sus ciencias derivadas cumplen un

Identificar las principales ciencias

Phylum Chordata sistemática, pues esta agrupa a los

Orden Rodentia la mastozoología, ya que el cuy forma

Género Cavia pelaje, presencia de eje vertebral óseo

Ciencias que intervienen y su aporte: Ya

que se tratan de características morfológicas

y anatómicas del cuy, la ciencia que aporta en

este punto es la mastozoología, dado que

brinda información de los mamíferos, grupo

en el que se encuentran estos animales.

Raza Perú Raza Andina

Ciencia que interviene y su aporte:

Proteína % 18 18-22 13-17

Ciencia que interviene y su aporte:

Entre los principales endoparásitos que afectan a los cuyes están:

 Protozoarios: Coccidias, las cuales son esporozoarios que carecen de organelos de

ciencias derivadas de la zoología que intervienen mayoritariamente en la caviocultura

son la mastozoología, entomología, etología, helmintología, zoogeografía y

protozoología. La primera permite conocer sobre el tipo de hábitat de cada organismo, la

alimentación que llevan y cómo se reproducen. Asimismo, la zoogeografía hace posible

determinar la distribución de los cuyes sobre la superficie de la tierra, contribuyendo al

estudio de su comportamiento, el cual es analizado detalladamente por la etología, la

pueden ir en los galpones y beneficia en el manejo reproductivo de los mismos. Por

último, la helmintología y protozoología aportan principalmente en la parte de manejo

como los ácaros, e incluso nemátodos y platelmintos como la fasciola hepática.

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