Tema 12 Metabolismo de Lípidos 2021-1
Tema 12 Metabolismo de Lípidos 2021-1
Tema 12 Metabolismo de Lípidos 2021-1
Tema 12
METABOLISMO DE LIPIDOS
Biosíntesis de colesterol
Trabajo grupal 1
1) Leer la obra
2) Resolver cuestionario
3) Realizar entrevista grabada
4) Presentar en video las
conclusiones
Moléculas orgánicas (compuestas por C, H) y O2 en menor cantidad
oxígeno
Pueden contener P, S, N
Lípidos
Característica : Hidrófobas
Llamadas incorrectamente grasas,
Funciones ;
Triglicéridos : Reserva energética
Fosfolípidos y bicapa lipídica : Estructural
Hormonas esteroides : Reguladora
LIPIDOS CLASIFICACION
I. LIPIDOS SIMPLES
II. LIPIDOS COMPUESTOS
III. SUSTANCIAS DERIVADAS DE
LOS LIPIDOS
IV. SUSTANCIAS ASOCIADAS A
LOS LIPIDOS
LIPIDOS SIMPLES
ACIL CERAS
GLICERIDOS
Triestearina
Lippincot
Williams & Wilkins
Biochemistry
Digestión y absorción de lípidos
Boca
• Disminución del
tamaño de partículas
Estómago
(Cardias)
Secretina Contracción y
Vaciamiento de
Colecistoquinina la vesícula biliar
Digestión y absorción de
lípidos
Jugo Bicarbonato
Lipasa Intestinal
Jugo
Isomerasas
Intestinal
Intestino Delgado – Porción duodenal
AG MG DG TG Colesterol
Colesterol
Esterificado
Célula Intestinal
ENSAMBLAJE DE QUILOMICRONES
ENSAMBLAJE DE
QUILOMICRONES
Forma de
Fosfolípidos transporte
hacia órganos
y tejidos
Núcleo
Lipídico
Apoproteína
Estructura de los
Quilomicrones
LUZ INTESTINO ENTEROCITO SANGRE LINFA
Tema 12 - Pregunta aplicativa 1
Es cierto? Enunciado
La colesterol esterasa es la principal enzima en la
degradación de los lípidos de la dieta
Los fosfoacilglicéridos son moléculas anfipáticas. En eso
reside su capacidad emulsificante
La lipogénesis es exactamente la vía inversa a la lipólisis
La gliceroquinasa posee alta actividad en hígado , tejido
adiposo y corazón
Tema 12 - Pregunta aplicativa 2
Lipólisis
LSH
TG AG + GLICEROL
ATP
Gliceroquinasa
Lipogénesis ADP
TG AG + GLICERO-P
Estado dinámico de equilibrio
Tejido Adiposo Torrente sang. Hígado
TG TG
CHOS
Lipasa
Lipoproteica GliceroP
AG ADP
G3P ATP
Glicerol Glicerol
TG
Lipoproteínas AGNE
AGNE
El glicero fosfato es el inicio de síntesis de TG en hígado y
músculo ,
a mayor consumo de carbohidratos
mayor síntesis de tejido graso de depósito
Beta Oxidación
Lippincot
Williams & Wilkins
Biochemistry
Glucógeno
lipólisis lipogénesis
Glicólisis G-P
Ácidos Grasos Glicerol
Piruvato
B oxidación
D. O. P.
Acetil ~CoA
FO
Krebs
Descripción de la vía
AG ACETIL ~ CoA
(4-26 C)
Características de la vía
- Vía abierta
- Una parte en la mitocondria una parte en el citoplasma
1) Activación de AG Citoplasma
2) Transporte A la mitocondria
3) B Oxidación prop dicha
Mitocondria
BETA OXIDACION -
CoA
COOH CO ~ CoA
Acil CoA
AG
ATP
AMP+PPi
Acil CoA sintetasa
CAGT I CAGT II
BETA
OXIDACION
3) Beta oxidación propiamente dicha
(en la matriz mitocondrial)
2 Hidratación
4 Tiólisis
R-CH2-CH2-COSCoA
FAD
Acil CoA deshidrogenasa
1
FADH2
H2O
2 Hidratasa (requiere doble enlace TRANS)
NAD
3 B OH acil acil CoA deshidrogenasa
NADH+H
CoA
4 Tiolasa
Acetil CoA Krebs
C6 Acetil Coa
C4 Acetil Coa
Acetil Coa
Propionil
CoA
Ciclo
de
Krebs
Balance energético de un AGSP
(7) (5) ß(3)
CO~CoA
Datos relevantes
•Número total de carbonos del ácido graso
• Cada vuelta ß oxidación rinde un FADH2 y un NADH + H
(1.5 + 2.5 = 4 ATP)
•Cada Ac~ CoA que ingresa a Krebs rinde 10 ATP
Balance energético del Acido Esteárico
(C18)
Complete la siguiente tabla con el número de ATP que rinden los siguientes ácidos
grasos saturados pares.
Rrendimiento Energético en ATP
Acido caprílico
Ácido Behénico
Acido Láurico
Acido lignocérico
Ácido caproico
Balance energético de un AG Saturado Impar
Activación de AG
Transporte
B Oxidación prop dicha
CO2
CH3-CH2-COSCoA OOC-CH2-CH2-COSCoA
- 1 ATP
C1:
6v x 4 = 24
6Ac CoA x 10 = 60
1 Prop x 4 = 4
Act -2
Total 86 ATO
Ingreso de Succinil CoA a Krebs
1GTP = 1 ATP
1FADH2/FAD = 1.5 ATP
1 NADH/NAD = 2.5 ATP
OAA
- 1 ATP
Succinato
FADH2
GTP
4 ATP
B-Ox del ácido UNDECANOICO
N° de vueltas 4 x 4 = 16 ATP
C11-Coa N° de Acetil CoA 4 x 10 = 40 ATP
C3 >> C4………………………...4 ATP
Acetil Coa
Gasto por activación -2 ATP .
C9-Coa
Acetil Coa
C7-Coa
Acetil Coa
C3-Coa
Ciclo
de
Krebs
Tema 12 - Pregunta aplicativa 4
Complete la siguiente tabla con el número de ATP que rinden los siguientes ácidos
grasos saturados impares.
Rendimiento Energético en ATP
Acido heptadecanoico
Ácido Undecanoico
Acido pelargónico
Acido pentadecanoico
Acido nonacosanoico
BETA OXIDACION de AG
INSATURADOS (AGI)
Características de la vía
Mitocondria
Balance energético de un AG Insaturado
• Cuando hay presencia de insaturaciones , las insaturaciones
ocasionan alteración de la vuelta de ß oxidación
• Cada vez que hay una insaturación se produce una “vuelta anormal”
que se salta el primer paso de la B-oxidación propiamente dicha
•Al no producirse FADH2, una vuelta “anormal” o proveniente de la
insaturación rinde solo 2,5 ATP
• La oxidación de un ácido graso insaturado produce tantas vueltas
anormales como insaturaciones disponga y se producen vueltas
“normales” y vueltas “Anormales
•Se requieren enzimas adicionales dependiendo de la posición del
doble enlace
Balance energético de un AGIP
Acido Linoleico (C189,12)
w3 w6
03 vueltas “normales”
(C189,12,15)
Trans,trans,cis
2)
La 4ª vuelta es
“anormal” (C12 3,6, 9)
actúa una Doble enlace
isomerasa Trans entre C3 y
y rinde sólo 2.5 4
ATP (entre β y ϒ) Actúa la isomerasa
(C12 2,6, 9)
Doble enlace -
entre C2 y C 3
(entre α y β)
C12 : 3, 6, 9
C10: 4,7
(C10 4, 7)
Coa
No hay dobles enlaces que
-
C8:2,5
impidan vuelta normal
C6: 3
5ª vuelta normal
C4
(C8 2, 5 trans , cis)
C2
Doble enlace entre C2 y 3
(entre α y β )
No requiere ninguna enzima
C2-Coa
6ª vuelta anormal
(C6 3 cis )
Coa Doble enlace
entre C3 y 4
(entre β y ϒ)
Actúa la isomerasa
(C6 3)
Doble enlace
entre C2 y 3
(entre α y β)
C16 7,10,13
Acetil Coa
Coa (C4)
C14 5,8,11 Acetil Coa
C4 Acetil Coa
(C2) (C2)
C2-Coa
Los ácidos grasos omega 3 y 6
Los omega-3 son ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga que no pueden ser
sintetizados por el organismo, por lo que se denominan esenciales Son ácidos grasos
esenciales, presentan un doble enlace dentro de los últimos siete carbonos de la cadena
carbonada, a partir del grupo metilo terminal, ocupando para este caso la posición 3 (serie
n-3 u omega 3, en cuya familia se destacan el ácido a linolénico (acido D9,12,15
octadecatrienoico) (9, 10) (Figura 1).
3. Que son las grasas TRANS , como se forman , en que alimentos están,
cuál es el efecto.
Glucógeno
lipólisis lipogénesis
Glicólisis
Ácidos Grasos Glicerol
C2 >>>C16
Piruvato
B oxidación
D. O. P. Biosíntesis de AG
Acetil ~CoA
FO
Krebs
Tema 12.5
BIOSINTESIS DE
ÁCIDOS GRASOS
Biosíntesis de AG
Descripción de la vía
ACETIL~CoA AG
(4-16 C)
Función de la vía :
Almacenamiento de energía
altamente concentrada
Biosíntesis de AG
Características de la vía
Se da en cuatro etapas bien definidas
Hacia el
1) Migración de Acetil CoA citoplasma
2) Formación de Malonil CoA
3) Formación de Intermediarios
Activos En el
4) Biosíntesis prop dicha Citoplasma
(sólo hasta C16)
Biosíntesis de AG
- Lanzadera de Carnitina
- Lanzadera de Citrato
1) Migración de AG
a través de
Citrato
Lanzadera de Citrato
Lippincot
Williams & Wilkins
Biochemistry
Fase 2 – Formación de Malonil CoA
CO2
ATP
ADP + Pi
Fase 3 – Formación de Intermediarios Activos
Para síntesis de AG : (Acetil~ACP y Malonil ~ACP)
4 pasos repetitivos:
1 Condensación
3 Deshidratación
CH3-CO-CH2-CO~ACP
AcetocetilACP
1
Biosíntesis propiamente dicha –
Fase 2 : Reducción ligada a NADPH +H
CH3-CO-CH2-CO~ACP
AcetocetilACP
NADPH+H
reductasa
NADP
β
CH3-CHOH-CH2-CO~ACP
B HidroxibutirilACP
2
Biosíntesis propiamente dicha –
Fase 3 : Deshidratación
β
CH3-CHOH-CH2-CO~ACP
B HidroxibutirilACP
deshidrasa H20
CH3-CH = CH-COACP
Crotonil ACP
NADPH+H
reductasa
NADP
CH3-CH2-CH2-COACP
Butiril ACP
4
Biosíntesis propiamente dicha
Cada vuelta de Biosíntesis
• alarga la cadena del AG en 2 unidades
• Requiere 2 NADPH+H por vuelta
• Máximo la vía puede dar 7 vueltas
• El producto final de la vía es el Ác. palmítico
(C16) bajo la forma de Palmitoil ~ ACP
C. E.
ACIDO
GRASO
SINTASA
La ácido graso sintasa (FAS)
en mamíferos es una enzima
multifuncional. Permite la
síntesis de ác palmítico a
partir de una molécula de
Acetil~CoA y 7 moléculas de
malonil Coa.
7 vueltas de
biosíntesis
2) Ac. Palmítico TG
Fosfolípidos
Glucolípidos
1) En el retículo Endoplasmático
Utiliza
CO2
NADPH +H+
EstearoilCoA(C18)
2) Al interior de la mitocondria
EstearoilCoA(C18)
Esta vía puede sintetizar AG hasta C24
Síntesis de AG Insaturados
• La síntesis de AG Insaturados se realiza a
partir de los homólogos saturados
• Participan oxidasas específicas
Oxidasa o
Desaturasa
Diferencias claras
B-oxidación prop. dicha Biosíntesis prop. Dicha
• Enzimas independientes • Enzimas asociadas bajo la forma de
C.E. “Acido Graso sintetasa”
• Intermediarios activos unidos a • Intermediarios activos unidos a ACP
CoA
lipólisis lipogénesis
Glicólisis
Ácidos Grasos Glicerol
C2 >>>C16
Piruvato
B oxidación
D. O. P.
Biosíntesis de AG
C24
Acetil ~CoA
Elongación de AG
C16
FO
Krebs C26
Retículo Endoplasmático
Síntesis de TG y
fosfoglicéridos…..
GLICEROL(C3)
ALCOHOL
ESFINGOL(C18 4 (OH 1,3) (NH2 2)
OTRA MOLECULA
CHOS GLUCOLIPIDOS
PROTEINAS LIPOPROTEINAS
FOSFORO FOSFOLIPIDOS
LIPIDOS COMPUESTOS
1. Fosfatilglicéridos
2. Fosfatidil esfingósidos
3. Cerebrósidos
4. Gangliósidos
5. Lipoproteínas
1 y 2 Fosfolípidos
2,3,,4 Esfingolípidos
3,4 Glucolípidos
fosfolípidos
Fosfatidil esfingósidos
Fosfatidil glicéridos
Alcohol : Esfingol
Alcohol : Glicerol
Fosfoacil glicéridos
Fosfatidil glicéridos
X
X
CHOS TG
GLICERO-P
2 Acil CoA
2 CoA
Intermediario
común
FOSFATIDATO
1 2
TG FOSFOLIPIDOS
1 DE FOSFATIDATO A TG
FOSFATIDATO
H2O
fosfatasa Pi
OH
1,2 DIACIL GLICEROL
Acil CoA
transferasa
CoA
TG
CDP di ACIL glicerol
Tema 12 - Pregunta aplicativa 7
Colesterol
Acetil CoA
HMGCoA
Se sintetizan en el
citoplasma de
hepatocitos V.N. 3mg%
https://es.slideshare.net/Xideral/curso-de-bioquimica-22cuerpos-cetonicos
CH3
1 2
OOC-CH2-CHOH-CH2-COSCoA
Moléculas
NADH + H
NADH + H
combustibles
NAD
NAD Moléculas
combustibles
Interconversión de cuerpos cetónicos
Características fisiológicas en estado de
cetosis
En estado de cetosis :
- Acidosis
- Deshidratación (Alta frecuencia
Micción)
- Dificultad de concentración
(Baja concentración de glucosa)
- Desequilibrio electrolítico En caso de dietas bajas en CHO´s :
- Degradación de Proteínas
- Consumir mayor cantidad de proteína
- Disminuir consumo de grasa
- Aumentar consumo de agua
- Complementar con sales minerales
y vitaminas
Estado de ayuno prolongado
Síntesis de colesterol
Colesterol (C27)
CH3
CH3 D
C
A B
OH
Sustancias asociadas a los lípidos
12 17
11 16
13
C D
1 9 14 15
2
10 8
A B
3 5
7
4 6
CH3
1 2
OOC-CH2-CHOH-CH2-COSCoA
• Descripción de la vía
Paso de Acetil (C2 >>>>>>>>> Colesterol (C27)
Características de la vía
En la síntesis , todos los C proceden de Acetil CoA
Producción diaria (en el hígado) 800-1000mg colesterol endógeno
Función
Sintetizar moléculas de rol fisiológico significativo y diverso
• Tres etapas :
1) De C2(Acetil CoA) hasta C6(Mevalonato)
2) De C6 (Mevalonato) hasta C30(Escualeno)
3) De C30(Escualeno) hasta C27(colesterol)
Formación de HMG Coa
Colesterol
Primera Etapa
HMG CoA
NADPH+H
HMGCoA reductasa
NADP
Mevalonato (C6)
Síntesis de colesterol-Control
enzimático
HMGCoA reductasa
NADPH +H NADP
Mevalonato (C6)
CO2
PP
Farnesil-PP (C15)
Farnesil-PP (C15)
PP
Escualeno (C30)
Tercera etapa :
De Escualeno (C30) a colesterol (C27)
Escualeno (C30)
Lanosterol (C30)
3(CO2)
Colesterol (C27)
Rol fisiológico del colesterol
Escualeno
Los ácidos grasos libres , algunos son absorbidos directamente por células
próximas y otros . son transportados por la albúmina alugares más distantes
Los ácidos grasos al interior de la célula, se oxidan para dar energía o se usan para
sínteis de nuevos TAG
LIPOPROTEINAS
QUILOMICRONES Proteína 2 - 5%
Lípido 95 - 98%
VLDL
Very low density Lipoprotein
Proteína 10-20 %
Lípido 80-90 %
Liberan TG endógenos
Transporte desde el hígado al tejido periférico
Se transforman en LDL
LDL
Low density Lipoprotein
Proteína 30 - 40 %
Lípido 60 - 70 %
Colesterol 37%
Proteína 5O - 60 %
Lípido 40 - 50 %
• Principios generales
ATP
2) Carnitín- AG transferasa I
Citoplasma Mitocondria
Malonil CoA
Regulación Hormonal - lípidos
Lipogénesis
Biosíntesis AG
Insulina
Lipasas LSH
Adrenalina Lipólisis
B oxidación
Control Hormonal metabolismo de
lípidos
• PK • PK
(Activa)
(Inactiva)
Control Hormonal en el metabolismo de
lípidos
• PK
(Activa)
• TG
GLICEROL +AG
Tema 12 Pregunta aplicativa 10
Complete con lo que corresponda
Tema 12 - Pregunta aplicativa N° 11
Tema 12 - Pregunta aplicativa N° 12
Interpretación Bioquímica del estado de
ayuno prolongado