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Acuicultura Expo
Acuicultura Expo
Acuicultura Expo
TEMA: ACUÍCOLA
PECES
Integrantes:
• Railda Melina Kea Tamaya
• Cutipa Jara Olga Romaly
• Olvea Alanoca Rubén Edson
• Aguilar Corrales Anel Shantal
CARNE DE PESCADO
1. CARNE DE PESCADO DE RIO 2. CARNE DE PESCADO DE MAR
me y elástica al tacto, bien adherida a los
MUSCULOS (CARNE) Blanda y floja, se desprende de los huesos y
esos y que no se desprendan de ellos al
espina con facilidad.
rcer presión con los dedos; color propio con
perficie de corte brillante.
gradable, con aroma marino. OLOR Anormal, amoniacal, fétido.
Opacas, viscosas, pérdida de gran cantidad
nidas entre sí, bien adheridas a la piel, con ESCAMAS
de escamas al tacto.
illo metálico, no viscosas.