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Proceso Productivo de Harina y Aceite de Pescado
Proceso Productivo de Harina y Aceite de Pescado
Proceso Productivo de Harina y Aceite de Pescado
PROCESO DE
PRODUCCIÓN DE
HARINA DE PESCADO
¿QUÉ ES LA HARINA DE PESCADO(HP)?
FICHA TÉCNICA DE LA HP
TIPOS DE HP SEGÚN ELSECADO
TIPOS DE HP SEGÚN ELSECADO
CARACTERÍSTICAS DE
HARINAS FAQ Y STEAM DRIED
TIPOS DE HARINA SEGÚN SU CALIDAD
(SECADO STEAM DRIED)
PROCESO DE
PRODUCCIÓN DE
HARINA DE PESCADO
FLUJO DELPROCESO DE PRODUCCIÓN
1. RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA
2. ALMACENAMIENTO
DE MATERIA PRIMA
3. COCCIÓN
4. PRENSADO
5. SEPARACIÓN DE SÓLIDOS
6. CENTRIFUGACIÓN
7. EVAPORACIÓN
8. SECADO STEAM DRIED
9. ENFRIAMIENTO
10. MOLIENDA
11. ENVASADO
12. ALMACENAMIENTO
TÍTULO RIESGO AMBIENTAL
Domésticos: Industriales:
Servicios
Agua de bombeo
Higiénicos
Comedor Sanguaza
Agua de cola
lavado de planta y
equipos
Laboratorio
REALIDAD PROBLEMÁTICA:
METODO DE CONTROL AMBIENTAL
SISTEMA PAMA
28
DESAGUADO Y
TRASLADO
29
PRODUCCION MAS LIMPIA Y EL MANEJO DE EFLUENTES EN
PLANTAS DE HARINA Y ACEITE DE PESCADO
ESQUEMA
DESAGUADOR
ROTATIVO
DESAGUADOR
02 TK.
CHATA VIBRATORIO TRICANTER
COAGULADOR
AGUA DE
BOMBEO
TK ACEITE
PAMA
TANQUE
DE AGUA TANQUE
DE AGUA
CELDA DAF
CELDA
01
POZA DE
HARINA ESCAMAS TK DE
ESPUMA
01
KROFTA
TANQUE
ECUALIZADOR
Flottweg
Separation technology
TK LODOS VERTIMIENTO
20 m 3
LODO DESHIDRATADO
VERTIMIENTO
HARINA
CHATA
TUBERIAS Y DESAGUADORES
FILTROS ROTATIVOS
CELDAS
DAF
CELDA CIRCULAR KROFTA
37
GRASA RECUPERADA
ECUALIZADOR
CELDA QUIMICA
DECANTER
TROMMES
TUBOS DE AIRE
FILTRO - TAMIZ
CELDAS DE FLOTACION 42
CELDAS DE FLOTACION DENVER
43
Recuperación de sólidos
Los sólidos suspendidos de pescado, presentes en el agua de bombeo,
con recuperados a través de filtros con abertura de malla de 1 milímetro
como máximo.
Filtro de Recuperación de Sólidos
Tanque Pulmón
Recuperación grasas y aceites
En esta fase, los acetites y
grasas, son recuperados a
través de trampas de grasa y
tanques de flotación con
incorporación de aire.
TANQUE DE FLOTACION DE ESPUMAS
DENVER
48
Filtros Ambientales
Tratamiento con coagulantes y floculantes
Se utiliza un equipo denominado
Krofta, para recuperar trazas de
sólidos, aceites y grasas presentes en
el agua de bombeo, utilizando
floculantes y coagulantes. Lo
recuperado en el sistema de flotación
es una nata, que se trata en un
deshidratador o en una separadora, los
líquidos se vierten por el emisario
submarino.
POZA DE FLOTACION - KROFTA
51
POZA DE FLOTACION - KROFTA
INGRESO DEL AGUA BOMBEO + AIRE
52
POZA DE FLOTACION - KROFTA
Efluentes de laboratorio:
Degradación ambiental de
Generación de agua de losecosistemas Utilización de bombas ecológicas con
Descarga de Cambio tecnológico
bombeo y descarga al aledaños:descomposición y relación agua: pescado igual o menor
materia prima preventivo
mar muerte de organismos por a 1:1
disminución del oxígeno disuelto
Generación de efluentes de
las torres lavadoras
Contaminación de
Descarga del agua de cola
ecosistemas
en el ambiente
aledaños
Generación de efluentes de
Contaminación
la columna barométrica
térmica
(condensado sucio)
Manejo de efluentes - Medidas de mejora según actividades de apoyo
OPERACIÓN ASPECTO IMPACTO TIPO DE MEDIDA A
MEDIDAS DE MEJORA
AUXILIAR AMBIENTAL AMBIENTAL IMPLEMENTAR
Generación de energía
Consumo de agua Plan de calibración de calderos
térmica
Almacenamiento de efluentes de las
purgas de los calderos para reusarlos en Reutilización
las actividades de limpieza
ST del agua de Generación de agua de Degradación de Instalación de trampa de grasa antes que
bombeo – Fase II bombeo con elevada ecosistemas efluente pase a las celdas de flotación
carga de aceites y grasas aledaños
ST del agua de
bombeo – Fase III