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    COLAGENO

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    El documento describe las propiedades del colágeno, la proteína más abundante en el tejido conectivo del cuerpo. El colágeno tiene una estructura de triple hélice compuesta principalmente por glicina, hidroxiprolina e hidroxilisina. Existen alrededor de 20 tipos de colágeno, siendo los principales el tipo I, II, III y IV. El colágeno tipo I se encuentra en huesos, tendones y piel, mientras que los tipos II y III se encuentran en cartílago y vasos sanguí

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    COLAGENO

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    El documento describe las propiedades del colágeno, la proteína más abundante en el tejido conectivo del cuerpo. El colágeno tiene una estructura de triple hélice compuesta principalmente por glicina, hidroxiprolina e hidroxilisina. Existen alrededor de 20 tipos de colágeno, siendo los principales el tipo I, II, III y IV. El colágeno tipo I se encuentra en huesos, tendones y piel, mientras que los tipos II y III se encuentran en cartílago y vasos sanguí

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    colageno

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    UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

    Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y


    Biotecnología
    CARRERA DE BIOTECNOLOGÍA
    BIOQUÍMICA I

    COLÁGENO
    Integrantes:
    Abril Zulay
    Medina Anabell

    Curso: Cuarto “A”


    COLÁGENO
    • Es la proteína más abundante en el tejido conectivo del cuerpo.
    • Su principal función es la de soporte celular y estructural.
    COMPOSICIÓN
    • Es una cadena de triple hélice
    compuesta por aminoácidos.
    • Conteniendo aproximadamente un
    30% de glicina y un 25% de dos
    aminoácidos especiales: la
    hidroxiprolina e hidroxilisina.
    • La glicina le proporciona una estructura
    compacta.
    • La hidroxilisina e hidroxiprolina
    proporcionan la rigidez a la hélice.
    ESTRUCTURA

    Estructura Estructura Estructura Estructura


    Primaria Secundaria Terciaria Cuaternaria
    TIPOS DE COLÁGENO
    • Existen cerca de 20 diferentes tipos de colágeno y cada uno se encarga
    de un propósito específico.
    • Variaciones en la secuencia de aminoácidos confiere propiedades
    específicas en las cadenas alfa y luego las diferentes cadenas pueden
    combinarse para formar los diferentes tipos de colágeno.
    • Existen cuatro tipos principales de colágeno:

    Tipo I (90%) [2 α1 – 1 α2] (Hueso, tendones Piel y


    córnea)

    Generalmente forman
    Tipo II [3 α1 ] (Cartílago y discos fibrillas que confieren
    intervertebrales)
    resistencia a la tracción
    y al corte al tejido.
    Tipo III [3 α1] (Vasos sanguíneos, tejidos de
    granulación)

    Tiene forma laminar que


    Tipo IV [2 α1 – 1 α2] (Membranas basales) va a proporcionar
    soporte.
    SÍNTESIS
    DEL
    COLÁGENO
    ENFERMEDADES
    • Escorbuto: déficit de vitamina C
    causa fragilidad capilar, hemorragias,
    lesiones cutáneas.
    • Síndrome de osteogénesis
    imperfecta: Mutación de Gly988/Cys
    en el colágeno tipo 1. Huesos
    quebradizos, deformaciones en el
    esqueleto (niños de cristal).
    • Síndrome de Ehler-Danlos: piel
    hiperextensible, exceso de movilidad
    en las articulaciones. Rotura de
    arterias y vejiga.
    • Síndrome de Marfan: defectos en un
    gen llamado fibrilina-1. debilidad en la
    aorta, fugas en las válvulas cardiacas.
    BIBLIOGRAFÍA
    AK LECTURES. (2018a). Collagen synthesis. Retrieved from
    https://www.youtube.com/watch?v=7-raDShP5C4
    AK LECTURES. (2018b). Structure and types of collagen . Retrieved
    from https://www.youtube.com/watch?v=U039xiuW44s
    Elsevier Connect. (2019). Colágenos: tipos, composición, características
    y distribución en tejidos. Retrieved November 13, 2019, from
    https://www.elsevier.com/es-es/connect/medicina/colagenos-tipos-
    composicion-distribucion-tejidos

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