Presentacion Enzimas
Presentacion Enzimas
Presentacion Enzimas
ENZIMOLOGIA
Moléculas de naturaleza proteica y estructural que
catalizan reacciones químicas.
Coenzima
(parte no
ENZIMA proteica)
Inorgánico
(Metales: Zn, Mg,
PROTEINA Fe)
SIMPLE
SUSTRATO
CENTRO ACTIVO
COENZIMA/ VITAMINA
APOENZIMA
SITIO ACTIVO: sitio preciso para el sustrato con una
conformación precisa.
APOENZIMA
Número sistemático
Nombre sistemático:
a. Sustrato sobre el que actúa la enzima
b. Acción química que cataliza
c. Terminación universal – asa
Nombre común
Nombre sistemático Grupo transferido
Donador Aceptor
Grupo
Subgrupo
Número sistemático
EC 2.7.1.1
Enzyme Enzima
Comission Sub-subgrupo
3. Cuando el nombre del sustrato esté formado por más de una palabra, usar
guiones para mantener el nombre formando una unidad.
Glucosa-6-fosfato ; Fructosa-6-fosfato
Catalizan reacciones de óxido-reducción empleando
coenzimas.
a. Deshidrogenasa: óxido-reducción por sustracción o
adición de 2 átomos de hidrógeno. Ej: Alcohol
deshidrogenasa (fermentaciones)
1. Deshidrogenasas
2. Oxidasas
3. Peroxidasas
4. Oxigenasas
5. Hidroxilasas
6. Reductasas
Catalizan varios tipos de transferencia de grupos de una
molécula a otra. Ej: grupos amino.
2.1.-.- Grupos monocarbonados
2.2.-.- Grupos aldehido o ceto
2.3.-.- Aciltransferasas
2.4.-.- Glicosiltransferasas
2.5.-.- Alquil- o Ariltransferasas
2.6.-.- Grupos nitrogenados
2.7.-.- Grupos fosfato
2.8.-.- Grupos sulfato
Grupo 2: Transferasas
Catalizan reacciones de transferencia de grupo:
A-X + B A + B-X
A=B + X AXB
COO- H2 O COO-
CH HO CH
CH CH2
COO- COO-
Fumarato L-Malato
(trans-)
Descarboxilasas
- Aldolasas
- Anhidrasa carbónica
- Adenilato ciclasa
Transforman sus sustratos de una forma isomérica en
otra.
- Racemasas
- Oxidorreductasas intramoleculares
- Mutasas o transferasas intramoleculares
Catalizan la formación de enlaces entre C, O, S, N y otros
átomos. La energía requerida se deriva de la hidrólisis
del ATP.
Aminoacil-tRNA sintetasas
- Glutamina sintetasa
- Carboxilasas
ENZIMAS MONOMÉRICAS:
• Constituidas por una sola cadena polipeptídica,
• No presentan estructura cuaternaria.
ENZIMAS OLIGOMÉRICAS:
Si estan formadas por:
- Dos subunidades Dímeros
- Tres subunidades Trímero
- Cuatro subunidades Tetrámero
- Cinco subunidades Pentámero
Sustancias
que durante la reacción no
sufren cambios y si favorecen una
reacción que ocurre espontáneamente
para que ésta se lleve a cabo en menos
tiempo.
BIOCATALIZADOR: catalizador de la
reacciones bioquímicas de los seres
vivos.
• Enzimas
• Hormonas
• Vitaminas