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    INTRODUCCIÓN Del Cuy

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    waldierbilyordoez
    Este documento describe las características y usos de diferentes animales domésticos en el Perú, con un enfoque en los camélidos como las alpacas, ovinos, porcinos y bovinos. También discute las razas de cuyes, conejos y aves, destacando que la cría de cuyes ha sido importante en la sierra peruana desde los tiempos precolombinos como fuente de proteína.

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    Este documento describe las características y usos de diferentes animales domésticos en el Perú, con un enfoque en los camélidos como las alpacas, ovinos, porcinos y bovinos. También discute las razas de cuyes, conejos y aves, destacando que la cría de cuyes ha sido importante en la sierra peruana desde los tiempos precolombinos como fuente de proteína.

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    INTRODUCCIÓN del cuy

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    En el siguiente trabajo ³Características los
    diferentes animales domésticos´ tiene como objetivo
    principal hacer ver la importancia de conocimiento en las
    razas, especien y variedades de los animales especialmente
    los de interés económico como son; los camélidos, ovino,
    porcinos, bovinos, así como especies menores como son los
    cuyes, conejos y aves actualmente en Junín la especie mas
    abundante es el camélidos, la alpaca cuya fibra tiene un
    gran valor la alpaca raza suri y huacaya: la fibra de la
    raza suri tienen un gran mayor valor que el de la raza
    huacaya. Las especies de ovinos son criados por poseer gran
    producción de carne y lana; por eso se les denomina de
    doble propósito, también existen razas orientados a la raza
    de solo orientados a la producción de carne.
    En caso de vacunos existen gran demanda en la producción de
    leche y a la vez de carne, la cual la raza Brown Swiss la
    produce. También tenemos las diferentes razas de equinos,
    las cuales son criadas por su gran capacidad de
    resistencia, su aptitud para la silla y con fines
    deportivos (caballos de carrera y de salto) En animales
    menores tenemos el cuy que se divide en sus distintos tipos
    1,2 y 3 por poseer características muy peculiares. Tenemos
    también conejos que producen carne com o es el gigante
    Flandes, productores de lana el angora y tenemos también
    productores de piel en estos animales la gran ventaja es su
    alto grado de prolificidad y precocidad la cual conviene al
    criador este trabajo también incluimos a grandes rasgos las
    diferentes razas de aves perros y gatos gracias a esta
    información el empresario elegirá la especie y razas que
    desee criar o explotar y deberá ser orientado a la demanda
    de la población y del mercado local y extranjero. 
    
    
    
    
    
    
    
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    La crianza de los cuyes en el Perú tiene su origen desde
    tiempos muy remotos pues se V tiene pruebas históricas que
    ya existían su crianza en épocas pre colombianas. Según
    el Padre VERNABE COBO. El cuy fue el único de los
    animales domésticos que tuv ieron los nativos de la india
    y les criaban dentro de sus habitaciones, como ah a un
    se realiza en el país. El nombre de conejillo de indias
    tienen una explicación de origen histórico y se dice que
    durante aquella época de la conquista, los marinos
    mercantes y muy especialmente los corsarios ingleses que
    navegaban por estas costas le dieron ese nombre,
    creyendo que todavía se encontraban en las indias
    orientales y no en América al entrar este pequeño roedor
    parecido al conejo le llamaron conejillo de indias el
    ingles se le conoce como ³guinea pig´. En algunas
    regiones de Colombia se le llaman curi, en ecuador le
    denominan Macabeo, especialmente aquellos que presentan
    polidactilia; esto es con referencia polidactilia se
    considera como un factor ligado a un in sipiente. En
    nuestro país lo conocemos como cuy, palabra d e origen
    quechua mientras que en aymará se le denomina ³huanco´.
    En realidad, la palabra cuy en el Perú y curi en
    Colombia, son voces onomatopoyeticas, pues el grito del
    cobayo corresponde a lo expresado en la construcción de
    la palabra. En España se le conoce con el nombre de
    ³hutia´convienen enfatizar que el cuy es un a especie
    cuya crianza se le encuentra ampliamente difundida en la
    sierra del país y constituye una fuente importante para
    el balance proteico para la dieta del poblador andino al
    producirse la fuerte migración del habitante de la
    sierra hacia los centros urbanos principales de la
    costa, crean los mismos una demanda importante de este
    producto. La crianza del cuy esta tan generalizada
    principalmente en la sierra peruana que se le da nombres
    propios a los machos reproductores, así en la zona de
    Trujillo, Pacasmayo, Cajamarca, etc, se le llama ³ruco´,
    en arequipa, Huancayo. Moquegua y Cusco lo denominan
    ³cututo´.
    V

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