El Arte de La Mesa
El Arte de La Mesa
El Arte de La Mesa
REGIONAL TOLIMA
EL ARTE DE SERVIR LA MESA
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LENCERIA
Base Indispensable
MANTELES
REGIONAL TOLIMA
Una buena vajilla realizara, igual que ocurre con la mantelería y los
cubiertos y las cooas de su mesa de gala. Si se prepara una comida
informal puede utilizar una vajilla moderna, mas audaz o en colores
no convencionales, pero nunca de PLASTICO.
REGIONAL TOLIMA
Una buena vajilla debe tener todos los complementos necesarios
para el servicio de mesa, ensaladeras, fuentes de distintas formas y
tamaños, azas de consomé y sus platos, sopera, platos pandos y
grandes para ciertos tipos de pescado, etc.
ACCESORIOS Y ADORNOS
ACCESORIOS Y ADORNOS
REGIONAL TOLIMA
HORA DE COMER
1. No beber ningún líquido mientras tenga todavía comida en la boca.
CAFETERÍA
Lo mismo que hay reglas de conducta que se aplican a las
relaciones personales en los departamentos de un bloque de
oficinas, existen también directrices para comportarse correctamente
en una cafetería de empresa, self- service estas son entre otras, las
se exponen a continuación:
No se debe pensar interminablemente que platos coger o elegir; con
el fin de que no se forme cola detrás de nosotros.
Se tratará a los empleados de la cafetería o autoservicio como seres
humanos, con educación, sobretodo cuando hay muchas personas
lo importante es no perder las buenas formas, si cometen un fallo se
lo diremos de una forma educada y en el momento adecuado.
No se deberá expresar observaciones despectivas acerca de los
alimentos que hay en el menú o que ha elegido otro invitado.
No se siente a leer un libro o revista mientras come, el hecho de
comer sobre una bandeja, no significa que debamos olvidar las
normas elementales de cortesía o educación en la mesa.
¿SE PUEDE FUMAR EN LA MESA?
REGIONAL TOLIMA
Autores
Centro Responsable: Centro De Industria Y De La Construcción
Sector: Industria
Director: Feliz Ramón Triana
Subdirector De Centro: Bryan Bazin Bulla Tovar
Coordinador Académico: Peter Ferney Borrero
Integradora: Soraya Mendoza T
Asesora Informática: Maritzabel Montealegre R.