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    Reporte - Cerveceria Tecate

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    El reporte resume una visita de estudiantes de ingeniería industrial a la Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma en Tecate. Los estudiantes recorrieron las instalaciones y departamentos de producción para observar los procesos administrativos y operaciones. El objetivo era analizar cómo la empresa aplica conceptos como el control estadístico de procesos y la mejora continua considerando el cuidado ambiental. Al final, se les informó a los estudiantes sobre las prácticas profesionales disponibles en la empresa.

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    UNIVERSIDAD AUTNOMA DE BAJA CALIFORNIA CITEC UNIDAD VALLE DE LAS PALMAS

    FORMACIN PROFESIONAL Y VINCULACIN UNIVERSITARIA

    REPORTE DE VISITA
    MAESTRO RESPONSABLE: Yuridia Vega, Enrique Arellano Becerril FECHA: 21 de Septiembre del 2011

    ASIGNATURA: Administracin e Investigacin de Operaciones CARRERA: Ingeniera Industrial

    GRUPO (S) : 535 y 555 INSTITUCIN O EMPRESA VISITADA

    NO. DE ALUMNOS: 32

    Cervecera Cuauhtmoc Moctezuma (Tecate)

    PERSONA QUE ATENDI LA VISITA: MBA. JUAN RAMON VERA MARTINEZ

    PUESTO: RELACIONES PBLICAS

    OBJETIVO DE LA VISITA:

    Conocer el proceso Administrativo del rea de Manufactura. Analizar las diferentes operaciones y Procesos que maneja la empresa Conocer y Analizar el compromiso que muestra la empresa en el cuidado ambiental. Aplicacin del Control estadstico de Procesos.

    DEPARTAMENTOS VISITADOS:

    Recorrido en toda la planta (Sala audio visual, rea de procesos, rea de envasado barril, rea de envasado lata, calidad y almacenamiento de materia prima).

    ASPECTOS EN LOS QUE CONTRIBUY LA VISITA A LA ASIGNATURA:

    Reconocimiento de la importancia del proceso administrativo en todas las reas de la empresa para lograr la calidad del producto y la buena toma de decisiones en la solucin de problemas y mejora continua de los procesos administrativos e industriales. Analizar la aplicacin de la investigacin de operaciones y la importancia de la herramienta de Control Estadstico de Procesos en la optimizacin de recurso de la empresa. La importancia de incluir en las mejoras de los procesos el cuidado del medio ambiente. Apertura para los estudiantes para la realizacin de Prcticas Profesionales.

    OBSERVACIONES:

    Al terminar el recorrido se les brindo una pltica a los estudiantes sobre la realizacin de prcticas profesionales en la empresa Tecate, y se les explico cmo se lleva el proceso de reclutamiento en la empresa, se les invito a los alumnos interesados de CITEC a llevar sus curriculum para ser considerados en las vacantes.

    EVIDENCIAS:

    Llegada a la empresa Cervecera

    Inicio del Recorrido

    Termino del Recorrido

    Platica del proceso de reclutamiento de empleados y practicantes

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