Caso Karaoke

INTRODUCCION
El presente proyecto de Negocio está basado en el giro de entretenimiento y servicios

llamado SKY KARAOKE PUB Y DISCOTEK ubicado en el Distrito de San Borja
Lima-Perú comprometido con la venta selecta de licores y una variada selección de
pistas musicales.
Nace en el año 2000 con poca inversión en infraestructura, decoración y

desactualización de pistas musicales, sucedido todo esto en el 2004 toma el mando una
nueva gerencia y hace lo contrario a todo lo mencionado anteriormente.
El negocio tiene su respectivo ORGANIGRAMA compuesto de una Gerencia,

Administración y Marketing, Contabilidad, Supervisor-Coordinador, Bartender, DJ
Cabina, Azafatas-Mozos y personal de Seguridad.
El Capítulo II está basado en el Planeamiento Estratégico con una visión bien

establecida en sus metas y objetivos, y de otro lado con una misión buscando
posicionarse en el mercado como el mejor Karaoke, también tiene sus Valores
Corporativos como Respeto mutuo, Compañerismo, Lealtad e Innovación y por ultimo
tiene estrategias organizacionales como Trabajo en Equipo, proactividad y buscar socios
para generar una Franquicia.
El Capítulo III se basa en el Análisis Organizacional comprendido en el proceso

funcional de las unidades del negocio, cada proceso según el organigrama compuesto
por la gerencia, administración y marketing, contabilidad, Supervisor y Coordinador,
Bartender, DJ Cabina, Azafatas-Mozos y Seguridad cada uno de ellos tiene funciones
que deben cumplir para que la organización funcione de la manera adecuada y así el
negocio cumpla con los objetivos y metas ya mencionados.
En otro punto tenemos la identificación del Problema y Propuestas de Solución trata de

ver las falencias en cada proceso y de dar una solución a ese problema generado y que
no perjudique a la organización.
En el análisis del ambiente de trabajo se hizo una encuesta a cada trabajador con
preguntas que ayudaron a identificar si realmente se sienten plenamente identificados
con la organización y se pudo notar que hay mucho control por parte del área
administrativa y los empleados esperan que le reconozcan sus esfuerzos.
Y por último se realiza un análisis situacional analizando tanto externamente viendo

sus oportunidades y amenazas y lo interno con sus fortalezas y debilidades
describiéndolo con una matriz Foda.
Capítulo I: Generalidades
1. Datos de la Empresa
1. Nombre de la empresa:
SKY Karaoke PUB y DISCOTEK
2. Dirección:
Av. Aviación 3201 San Borja Lima
3. Número de RUC:
10092660902
4. Actividad:
Entretenimiento y servicios
5. Productos o servicios:
Nuestro establecimiento brinda el servicio de entretenimiento a través de la venta de
una selecta lista de licores, entremeses, piqueos con insumos de primera calidad y una
variada selección de pistas musicales las cuales son actualizadas constantemente para
que el cliente pase agradables momentos.
2. Reseña histórica:
Nació en el mes de mayo del 2000 siendo los fundadores ciudadanos coreanos
dedicados al negocio de giro de entretenimiento, lo administraron por 4 años y no
innovaron en infraestructura, decoración y lo mas importante del negocio, no
actualizaban las pistas musicales, es por ello que en el año 2004 la Sra. Lourdes
Sánchez toma las riendas del negocio e innova en cuanto a inversión de infraestructura,
contratando tanto personal femenino como masculino, así mismo renovando la
selección de pistas musicales y mejorando el concepto de atención personalizada.
3. Organigrama:
|Comprar la mercadería |El gerente analiza la cantidad a

comprar, realizando el pedido |
|correspondiente para luego cancelarlo al contado. |
|Recibir la mercadería |Se recibe la mercadería, la cual es
revisada y distribuida al área| |correspondiente.
|Pagar servicios |Pago de los diferentes servicios según
las necesidades del local. |
|Pagar planilla |Pago al personal (contado)
|
UNIDAD DE NEGOCIO: Administración y Marketing
OBJETIVO: Que cada área desempeñe correctamente sus actividades y a través de las
estrategias de marketing llegar al consumidor con una buena imagen.
|FASES DEL PROCESO |DESCRIPCION DEL

PROCESO |
|Supervisar |Supervisa que el personal desarrolle
correctamente sus funciones. |
|Verificar |Verifica que la mercadería este ubicada en
su área respectiva. |
|Control |Controla que el producto requerido por el
cliente sea de su entera |
| |satisfacción. |
Organiza y planea las estrategias de Marketing |Tarjetas de promoción por
un monto de consumo, así ganamos la |
| |fidelización del cliente; promoción 2 X 1 en
los días de menor afluencia |
| |de público, para incentivar la concurrencia;
envío de correos |
| |electrónicos con nuestras promociones y
servicios a bases de datos |
| |previamente seleccionadas; estímulos a los
clientes con dotes en el canto|
| |y alegría en los grupos.
|
UNIDAD DE NEGOCIO: Contabilidad
OBJETIVO: Cumplir con los pagos puntuales de acuerdo a ley.
|FASES DEL PROCESO |DESCRPCION DEL

PROCESO |
|Pagos diversos |Pago de los diferentes impuestos del
local |
UNIDAD DE NEGOCIO: Supervisor / Coordinador
OBJETIVO: Que las áreas correspondientes a cabina, azafatas, mozos, seguridad

tanta interna como externa trabajen en perfecta sincronización y coordinadamente.

PROCESO |
|Supervisar |Supervisa la cabina del DJ, controla que
todos los equipos |
| |funcionen correctamente.
|
|Controla |Controla que cada pedido musical llegue
al cliente en forma |
| |ordenada según corresponda.
|
|Atención al cliente |Atención personalizada a clientes
destacados. |
|Controlar y Solucionar |Soluciona los diversos problemas
que puedan presentarse con los |
| |clientes. |
UNIDAD DE NEGOCIO: Bartender
OBJETIVO: Satisfacción del cliente en sus pedidos e implementar continuamente

nuevos tragos.

PROCESO |
|Preparación de tragos y cocteles |Se recibe el pedido por orden de
llegada de la comanda, de prepara|
| |y se despacha.
|
UNIDAD DE NEGOCIO: Azafatas / Mozos
OBJETIVO: Atención personalizada, ordenada y a tiempo para cada uno de los

clientes.
PROCESO |
|Recepción del cliente |Se recibe el cliente, proporcionándole
un lugar adecuado para |
| |poder así tomarle el pedido.
|
|Toma de pedido |Se toma el pedido, el cual es llevado a
la barra para su |
| |preparación
|
|Entrega del pedido solicitado |Se recoge el pedido de la barra y
se lleva al cliente. |
|Toma del pedido musical |Se toma el pedido musical y se
lleva a la cabina. |
UNIDAD DE NEGOCIO: DJ
OBJETIVO: Tener música selecta que complazca a los clientes y una buena mezcla en
la música bailable.

PROCESO |
|Controla y ordena |Se encarga de ordenar y controlar los
pedidos de las pistas |
| |musicales de acuerdo al orden de llegada del
cliente. |
|Reproducción de la pista musical |Reproduce la pista musical,
verificando que los micros estén |
| |encendidos y en el volumen adecuado
|
UNIDAD DE NEGOCIO: Seguridad interna
OBJETIVO: Velar por el orden, la tranquilidad del cliente y sus objetos personales.

PROCESO |
|Controlar y ordenar |Controla que siempre haya orden y
respeto entre los clientes. |
UNIDAD DE NEGOCIO: Seguridad externa
OBJETIVO: Velar por la seguridad del cliente y la propiedad que queda a su cuidado.

PROCESO |
|Recibe el cliente |Recibe al cliente saludándolo
cordialmente. |
|Seguridad del vehículo |Cuida el vehículo del cliente.
|
3.2 Identificación de problemas y propuestas de solución

UNIDAD DE NEGOCIO: Gerencia
1. Manifestación del problema:
Malestar entre los trabajadores.
Carencia de ánimo y motivación.
2. Identificación del problema:
Poca importancia y reconocimiento del trabajo que realiza el personal.
3. Descripción del problema:
El no reconocimiento de las horas extras trabajadas por el personal y la falta de

motivación hacia su persona.
4. Propuestas de solución:
Organizarse debidamente para el pago de horas extras, así como también el pago de una
comisión por ventas.
UNIDAD DE NEGOCIO: Administración y marketing
Captación limitada de clientes.
Al no haber publicidad, limita la afluencia de público al local.
No se cuenta con una página web, tampoco con publicidad escrita y visual en los
alrededores del local.
Crear una página web para que así el cliente el cliente nos conozca y pueda visualizar
las promociones que se van a desarrollar durante la semana.
Por otro lado crear afiches y volantes para que sean repartidos en zonas aledañas al
lugar.
UNIDAD DE NEGOCIO: Supervisor / Coordinador
Incomodidad en el área de Gerencia y Administración.
Retraso de las funciones asignadas.

Falta de organización de sus horas.
Falta de puntualidad para llegar al trabajo.
Organizar debidamente sus horas para poder así llegar a la hora indicada.
UNIDAD DE NEGOCIO: Bartender
Retraso en el despacho de pedidos.
Incomodidad del cliente al no llegar a tiempo su pedido.
Falta de un asistente para la preparación del pedido.
No cuenta con un asistente en el área de bartender.
Contratar a un asistente para así agilizar la preparación de los pedidos y ser
despachados a su debido tiempo.
UNIDAD DE NEGOCIO: Azafatas/Mozos
No se llega al monto mensual propuesto por la gerencia.
Falta de ofrecimiento de promociones.
No se ofrece correctamente las promociones y venta debido a que no hay una

motivación por parte de la gerencia (pago de comisiones)
Asignar una comisión por cada venta realizada.

UNIDAD DE NEGOCIO: DJ
No presenta problemas ya que cuenta con buenos equipos y una buena gama de
pistas musicales.
UNIDAD DE NEGOCIO: Seguridad
Por el momento no se ha presentado problema alguno con esta área.
3. Análisis del ambiente de trabajo
1. ¿Existen problemas entre los empleados?
No existen problemas ya que trabajan en un ambiente cordial y en equipo
2. ¿Existen problemas entre el superior y los empleados?
Si existen problemas.
¿Cuáles son?
El exceso de control por parte del Área Administrativa, hacia el personal siendo
innecesario ya que el personal trabaja conjuntamente en equipo.
3. ¿Qué esperan los supervisores de los empleados?
Que cada empleado cumpla con las labores encomendadas, que el personal cuente
con iniciativa propia. Que sigan trabajando en equipo y apoyándose mutuamente.
4.¿Qué esperan los empleados de la Empresa?
Que se reconozca el esfuerzo y la colaboración que el personal tiene hacia la

empresa, mediante un incentivo económico.
4. Análisis situacional
3.4.1 Análisis externo: oportunidades y amenazas
Descripción de las oportunidades que puede aprovechar la organización
- Menos inversión en infraestructura por parte de la competencia.
- La captación de mayor clientela a través de la Resolución de cierre de locales

permitidos sólo hasta las 3:00 a.m. (Ordenada por parte de los Municipios de
Miraflores, Barranco, Surco)
- La Prohibición de licencias de funcionamiento para nuevas aperturas de locales del

giro de Karaoke, dentro del perímetro de San Borja.
Descripción de las amenazas que pueden afectar la organización
- Resolución de cierre de locales hasta las 3:00 a.m. (Se está estudiando por parte de
la Municipalidad de San Borja)
- Problema constante con el Municipio (Por parte de la falta de acústica alrededor del
local, colinda con una casa en las que las personas llaman constantemente para quejarse
por el ruido de parte del establecimiento)
3.4.2 Análisis Interno: fortalezas y debilidades
Descripción de las fortalezas que cuenta la organización
- Ubicación del local ya que esta en una esquina con amplio parqueo (automóviles y
colinda con la Av. Aviación y calles seguras de San Borja)
- Constante renovación del catálogo musical con adquisiciones de las nuevas

canciones que se están escuchando en las radios.
- La renovación y ampliación de la gama de tragos y cocteles.
Descripción de las debilidades que cuenta la organización
- Constante abandono del personal capacitado, el personal no es estable.
- Extractor de humo y cigarro sin potencia al igual que el aire acondicionado, por
ende el constante fastidio por el humo y ardor que provoca el cigarrillo y el calor y
bochorno por la falta de potencia del aire acondicionado.
- Personal desmotivado, por la falta de compensaciones al esfuerzo que se realiza.
3.4.3 Matriz FODA
|FORTALEZAS |OPORTUNIDADES
|
|Buena ubicación del local. |Buena infraestructura frente a
la competencia. |
|Constante renovación del catálogo musical. |Afluencia de clientela
por horario extendido hasta las 3:00 a.m. a |
|Renovación y ampliación de la gama de tragos y cocteles. |diferencia de otros
distritos. |
| |Prohibición de licencias de
funcionamiento para nuevos locales. |
|DEBILIDADES |AMENAZAS
|
|Constante alejamiento del centro de labores por parte del personal, |Estudio de
reducción de horario hasta las 3:00 a.m. de atención |
|debido a los malestares con la empresa. |(Municipalidad de San
Borja) |
|Falta de potencia en el extractor de humo de cigarrillo y falta de una |Problemas por
falta de una acústica apropiada (Quejas de los vecinos ante|
|adecuada potencia del aire acondicionado lo que causa malestar. |el municipio)
|
|Personal desmotivado, por falta de compensaciones al esfuerzo que |
||realizan.
| |
Capítulo IV: Conclusiones y Recomendaciones
4.1 Conclusiones
SKY KARAOKE PUB Y DISCOTEK ha cumplido sus prioridades y lineamientos
establecidos en el tiempo para lograr el crecimiento sostenido a largo y mediano plazo,
demostrando que su principal preocupación son sus clientes y la satisfacción que les
brinda mediante la innovación y la calidad del servicio con un equipo humano
comprometido y altamente calificado que nos permite ofrecer un excelente servicio
competitivo y diferenciado.
SKY KARAOKE PUB Y DISCOTEK ha demostrado ser el negocio de entretenimiento

líder en el mercado local pese a que las principales debilidades son con las autoridades
municipales.
Su éxito se sostiene sobre la base de un buen trabajo en equipo logrando compromiso

con la empresa y estimula a señalar los errores ayudando a corregirlos y superarlos y así
lograr la visión que se habían proyectado al mercado internacional.
4.2 Recomendaciones
Promover un ambiente de trabajo desafiante y productivo. Fomentando la capacitación

constante y el desarrollo del recurso humano y así motivar al equipo a trabajar con
alegría. Mejorar continuamente la efectividad y la eficiencia, eliminando errores,
retrocesos y pérdidas de tiempo.
Y lo más importante medir el éxito de la organización en la satisfacción en nuestros
clientes porque es la razón de la existencia de la organización.
Y por ultimo no descuidar en la compra de nueva tecnología, que brinde solución

inmediata para así agilizar el proceso interno y ser
pic]
[pic]
[pic][pic]
Tabla de Contenidos
Tabla de Contenidos 2
Introducción 4
Resumen Ejecutivo 5
Definición del proyecto 6
Estimación de Mercado 7
Situación del Mercado y Principales Competidores 8
Proveedores 11
Personal Necesario 11
Localización 13
Plano de ubicación: 13
Ciclo de Vida de Karaoke Pub 14
Plan de Estrategia Comercial 15
FODA 17
Análisis fuerzas de porter 18
Análisis PEST20
Cronograma 21
Financiamiento 22
Costos Estimados 23
Gastos de remuneraciones 23
Costos servicios básicos 23
Costos Municipales y arriendo. 24
Costo Alcoholes 24
Costos suministros 26
Aspectos Legales 28
Flujo de caja 29
Indicadores 30
Conclusión 33
Introducción
El siguiente informe se ha llevado a cabo para evaluar la factibilidad de instalar en Chile

un nuevo concepto de “Pub Karaoke”. Normalmente cuando se escucha este término,
se asocia a un espacio que se caracteriza por un ir y venir de clientes que además de
alcohol, amigos y buena conversación, busca buen entretenimiento a través de la
música. Por ello los dueños organizan distintas actividades abiertos a todo el que quiera
participar cantando. Tienen lugar muchos juegos que incumben a toda la clientela.
Dominó, ajedrez, billar y dardos son los más comunes en todo el mundo occidental por
su carácter privado. Y es justamente este concepto de PRIVADO, el que se quiere
instaurar ahora en Chile a través de salas independientes en las cuales podrá ingresar un
grupo de amigos y utilizar la infraestructura audiovisual para hacer karaoke. Pero
además se podrán facilitar estas salas audiovisuales con otros fines, como por ejemplo
el de reunirse con amigos a ver un partido de futbol, o realizar una presentación frente a
un grupo, con algo de informalidad, entre otras actividades.
Resumen Ejecutivo
• Durante el año 2009, deberían habitar en Santiago 6.657.694 personas. De las

cuales, un 62% corresponden a personas entre 18 y 55 años de edad. Por lo tanto, la
población que asiste o podría asistir a un pub´s correspondería a 4.127.770 de
habitantes.
• De cada diez jóvenes entre 20 y 25 años de edad:
- Ocho de ellos optaron por compartir su celebración sólo con tus invitados,
disfrutando de un espacio PRIVADO para ello.
- Uno de ellos optó por compartir su celebración con tus invitados, como con el resto
de los clientes que decidan ingresar al local, compartiendo un mismo espacio en común.
- Uno de ellos optó por ser indiferente frente al problema planteado.

Por lo tanto, se posee como mínimo un 80% de clientes como público objetivo
ganado, el cual prima el concepto de PRIVACIDAD al momento de satisfacer sus
necesidades frente al concepto de éste tipo de negocio.
• Chile actualmente, no cuenta con este concepto de Pub Karaoke privado, por lo que
se tendría, desde ese punto de vista, el mercado ganado al 100%.
• Posibles competidores: Pub aledaños, de tipo Karaoke o no.
• Actualmente, considerando como el universo 4 Pub´s del sector Vitacura, nuestras

ganancias podrían fluctuar entre un 12%, en el peor de los caso, y entre un 37%, en el
mejor de los casos.
Definición del proyecto
El proyecto es montar un pub karaoke, pero no de carácter común para todos los
asistentes, si no que personalizado para cada grupo.
El Local tendrá es su interior salas independientes entre si, aisladas del sonido, en las
cuales se encontrará: Un equipo karaoke con sus respectivos micrófonos, Equipo de
sonido envolvente, Una pantalla en donde se verá el video o presentación, Un sofá 2,3
mts. , cómodo en forma de L, hecho con eco cuero, 2 a 3 Sillones pequeños (Pouf) del
mismo material, Mesa de Centro 0,60x1,20 mts. con cubierta de poliuretano.
Los videos de Karaoke los tendrá integrado el mismo equipo y se irá incrementando la
cantidad de estos, de acuerdo a los Hits musicales del momento, en periodos no muy
extensos de tiempo.
En el caso de solicitar sala para una reunión para ver fútbol, se contará con televisión
por cable pertinente al caso.
Se tendrá un espacio en común frente a la barra en el cual se podrán acomodar los

clientes mientras se vacía alguna de las salas o simplemente pasar la estadía ahí. Este
espacio también contará con sillas y mesas.
En este espacio se instalara una barra en donde atenderán 2 barman. A un costado de la

barra, se encontrará la Caja.
Se venderá dentro del establecimiento alcohol (Bebidas alcohólicas, cocktels, entre

otros) y alimentos. Estos últimos serán, Sushi, empanadas, tablas, papas fritas, pizzas, y
otras variedades. Todos estos alimentos se adquirirán en la empresa fabricados o
prefabricados.
En cuanto a las bebidas alcohólicas se servirán derivadas de Pisco, Ron, Vodka,

Tequila, Whisky, etc. (En variedades de calidad), preparados de distintas formas. Y
también, cervezas comunes y artesanales.
Todo esto se solicitará a través de meseros que se encargarán de atender las mesas del
sector común y las salas. Tomarán sus pedidos y los llevarán hasta los bármanes que se
encontrarán en la barra, o hasta la cocina, si se trata de algún alimento. Estos últimos
tendrán los alimentos previamente adquiridos, listos. Tan solo se deberán preparar si el
plato lo requiere.
Los meseros acudirán a las salas a través de un timbre luminoso, se activará desde el
interior de la sala y lo verá el encargado de la caja en un panel, el les avisará a los
garzones indicados.
Por último, cabe destacar el esquema representativo de las salas audiovisuales, que se
muestra a continuación:
[pic]
Estimación de Mercado
En Santiago habitan 6.061.185 de personas, según el censo 2002, y hay un crecimiento

de 1,35 por cada cien personas. Por lo que al año 2009 deberían habitar 6.657.694
personas en Santiago. De estas, el 62% corresponde a personas de entre 18 y 55 años.
Por lo que la población que asiste o podría asistir a pub´s seria de 4.127.770 habitantes.
Situación del Mercado y Principales Competidores
En estos momentos en Chile, no existe este concepto de Pub Karaoke privado, por lo
que se tendría, desde ese punto de vista, el mercado ganado al 100%.
Pero en la practica, si hay competencia, y serian todos los Pub ubicados en sectores
aledaños al nuestro. Algunos de ellos son Pub Teclados, Bar Bazul, Olé y El Barril. Y
es en ellos, en los que se ha basado el estudio, por ser los principales competidores.
A los administradores de los locales mencionados, se les ha pedido que contesten la

siguiente encuesta:
[pic] De esta se obtuvo la siguiente información:
El Pub Teclados se encuentra ubicado en Av. Vitacura #7235, recibe semanalmente a

1540 personas, siendo el día viernes el de mayor concurrencia. El público que recibe, es
en su mayoría jóvenes de entre 18 y 25 años, los cuales hacen un gasto promedio de
$8.000.-
Pub Bar Bazul se ubica en Av. Vitacura #9257. Los días jueves, viernes y sábado,
llegan 300 personas por cada día. La clientela en su mayoría es de entre 26 a 35 años y
consumen en promedio $9.000.-
Al Pub Olé, que está en Av. Vitacura #9263, entran 150 personas el día de alta (viernes
y sábado). Está orientado a un público de mayor edad que los anteriores (de 26 a más
años) y el consumo promedio de los asistentes es de $15.000.-
El Barril, ubicado en Av. Vitacura #7990, recibe los días de mayor público, 250
personas (Jueves y Sábado). Dirigido a personas de entre 26 a 35 años. Ellos gastan
alrededor de $10.000.- por persona
A partir de estas respuestas se ha basado la situación del mercado.
En estos momentos el mercado se encuentra con la siguiente distribución considerando

como el universo estos 4 Pub´s del sector Vitacura:
[pic]
Luego de ingresar al mercado, este al inicio se mantendrá igualado con el de menos

participación:
[pic]
Al insertar la publicidad radial y la entrega de flyers, aumentará en un 120% el público

en Karaoke Pub, y el mercado se mantendrá de la siguiente forma:
[pic]
Proveedores
Se ha cotizado los productos en variados establecimientos Distribuidores Mayoristas.

Algunos de estos son:
-Distribuidora de Licores El Cielo
-Distribuidora de Abarrotes Comer. Telemercados Europa S.A.
Con los cuales se ha negociado para poder mantener los precios. Además se buscarán
nuevos proveedores, para disminuir la dependencia con estos.
Los suministros que se necesitarán para el local son para la preparación de los cocktel´s
y para los alimentos servidos. También se adquirirán artículos de limpieza, artículos
utilizados en los baños del local, entre otros.
Mas adelante, en “COSTOS ESTIMADOS”, se detallan la mayoría de los productos

necesarios.
También se tendrán proveedores por el lado de la publicidad:
-IberoAmericana Radio Chile.
-A&C Impresores Limitada.
Personal Necesario
En el local tendrán que operar 14 personas en total, en distintos horarios. Estos

serán 6 meseros, 2 barman, 2 cocineros, un cajero, un Contador, un Jefe de Local y un
Administrador.
Los meseros no necesitarán estudios para ejercer el cargo, solo práctica atendiendo
mesas, buena disposición con el cliente, ser una persona activa y proactiva. Ellos
recibirán $200.000.- mensual como base, más las propinas que otorguen los clientes.
Claro está que mientras mejor sea su desempeño en el cargo, mayor será su sueldo final.
Cumplirán turnos rotativos durante la semana, cuando hay menor asistencia de público,
pero se encontrarán los seis el día viernes y sábado cuando hay más. Es importante que
a pesar de no contar con estudios especializados en el área de servicio se necesitará que
por lo menos sean universitarios o en vías de serlo ya que nuestro público objetivo son
universitarios y una forma de atender mejor a nuestros clientes es con personas de su
mismo estrato que sabe lo que quieren y se pueden anticipar a las necesidades de
atención.
En cuanto a los barman, deben tener experiencia y estudios técnicos de tal. Ya que
se usará de estrategia comercial para atraer público, servir los mejores Cocktel´s de
Vitacura. Ellos recibirán $400.000.- además de un mayor porcentaje de las propinas
que el de los meseros.
Los cocineros, tan solo se requerirá que sepan manejar las máquinas industriales y
que puedan trabajar bajo presión. Las recetas estarán establecidas en sus porciones y
cantidades por lo que no se necesitara contar con estudios en cocina ni parecidos. Su
sueldo será de $350.000.-
El cajero necesita tener experiencia trabajando en caja, y en lo posible ser de

confianza. Recibirá mensualmente $300.000.-
Para la contabilidad de la empresa, se contratará servicios externamente y se

cancelarán $200.000.- mensuales.
También se contratará un Jefe de local encargado de todo el personal y de su

contratación. A está persona se le cancelará $700.000.- Tendrá que tener algún grado
técnico en administración o algún estudio relacionado, y experiencia comprobable de su
desempeño laboral.
Finalmente, un administrador, el cual tendrá un titulo de Ingeniero Civil Industrial.

Será el encargado de la parte administrativa de operaciones, legal, la búsqueda de
financiamiento y el manejo de los activos y pasivos del local. Recibirá mensualmente
$1.200.000.-
Los costos fijos mensuales en sueldos de personal quedan resumidos en la siguiente

tabla:
|Personal |Cantidad |Sueldo Fijo |Sueldo Total |

|Mesero |6 |$ 200.000 |$ 1.200.000 |
|Barman |2 |$ 400.000 |$ 800.000 |
|Cocinero |2 |$ 350.000 |$ 700.000 |
|Cajero |1 |$ 300.000 |$ 300.000 |
|Contador |1 |$ 200.000 |$ 200.000 |
|Jefe de Local |1 |$ 700.000 |$ 700.000 |
|Administrador |1 |$ 1.200.000 |$ 1.200.000 |
| | |TOTAL |$ 5.100.000 |
Tabla nº1
Una variable sensible en el análisis del proyecto son los sueldos de los
trabajadores ya que como costos fijos en la operación son fundamentales para el
funcionamiento del Pub.
El organigrama de la empresa quedará de la siguiente forma:
[pic]
Diagrama nº1
Localización
Se ha elegido ubicar el Karaoke Pub en Av. Vitacura #5454, Vitacura. Es aquí

donde ya existe un barrio nocturno con variadas ofertas de Pub´s y Discoteques.
Además, por el nivel socioeconómico de las personas que habitan la comuna y
frecuentan el sector para el esparcimiento nocturno. Estas pertenecen al grupo ABC1,
que es al cual está dirigido el local, pero también se esperan clientes del C2 y C3, pero
en menor número.
Plano de ubicación:
[pic]
Figura nº1
El local tiene 250 mts² construidos, distribuidos en dos pisos, y 500 mts² en total.
Cuenta con 6 baños y cocina. Su valor de arriendo es de 120 UF. Se arrendará por un
periodo de 5 años con posibilidad de una extensión de 5 años más.
Ciclo de Vida de Karaoke Pub
1) Introducción: Período de crecimiento lento de ventas a medida que el Pub se

introduce en el mercado. No hay utilidades en esta etapa debido a los elevados gastos en
que se incurre con la inversión en infraestructura, equipos de sonido, etc. Según el
estudio de mercado, este período tiene una vigencia de 1 año, tiempo en el cual gracias a
la publicidad radial y de flyers se van estabilizando los costos con los beneficios. Con
una presencia en el mercado de un 11%. En este negocio, es muy importante la opinión
que va de boca en boca por parte de los clientes, con lo cual 1 año, es un periodo en el
cual se estima que podría consagrar dentro del rubro.
2) Crecimiento: Después de introducirse en el mercado con una estrategia agresiva,

Karaoke Pub, comienza su crecimiento y aceptación, logrando incrementar
sustentablemente los ingresos acompañado, a su vez, de ir estabilizando los costos. Esto
ocurre por la eficiente gestión por parte de los administradores, los cuales en su afán por
lograr un óptimo desempeño de atención acompañado de un servicio de calidad, logran
satisfacer un alto porcentaje de clientes, consagrándose así como una de las mejores
opciones en el momento de salir a distraerse, celebrar cumpleaños y pasar un momento
agradable en compañía de buena música. Ahora pasamos de tener una participación de
11% a 21% en el mercado. En ésta etapa se logra recuperar la inversión. Se estima que
el ciclo de este periodo va desde el 2° año de la inauguración, hasta el 5° año.
3) Madurez: período en que se frena el crecimiento de las ventas por que el producto
ha logrado la aceptación de la mayoría de los compradores potenciales. Al concluir el
quinto año, las utilidades se estabilizan o bajan debido al aumento de la competencia. El
Pub se encuentra en este momento en la cúspide de su ciclo de vida, se podría decir que
esta en el período mas estable.
4) Decrecimiento: Este período llega después de consagrarse el Karaoke Pub. Dada la

alta competencia y el constante cambio en los gustos del consumidor provocan una
decadencia en la demanda lo que trae consigo una caída de los ingresos. No se puede
estimar con precisión cuando comienza este periodo pero se proyecta que para el 7° año
aproximadamente comienza la tendencia a la baja de la demanda.
Plan de Estrategia Comercial
Se tiene en consideración que inicialmente no se captará mucho público y para eso, se

implementará publicidad radial y entrega de flyers en distintos puntos estratégicos,
como ya se ha mencionado anteriormente.
También se aplicará también el concepto de “Happy hours” Los días Jueves, Viernes y
Sábados, ya que es aquí cuando los demás locales tienen mayor clientela, y así al estar
llenos los demás optaran por conocer el “Karaoke Pub”. Esto se publicará a través de
los mensajes radiales y el los flyers entregados.
Los flyers también regalarán productos por la compra de otros. O tendrán descuentos a
utilizarse ciertos días.
Estos serán entregados en sectores como Providencia, Las Condes, La Dehesa, entre
otros. En Vitacura igual se hará entrega de estos pero en menor cantidad, ya que los de
la comuna podrán ver el local mismo. La fachada de este incitará al público a querer
conocerlo.
Este objeto de publicidad será impreso en A&C Impresores Limitada, ya que se conoce
los estándares de calidad del producto, y es el que se necesita. Se tiene contacto directo
con el Gerente General de la empresa, lo que es bueno para la negociación y acuerdos
de precios.
Para comenzar se imprimirán 20.000 flyers. Serán de 12x8 cm, a cuatro colores,
impresos en papel couche , con una terminación llamada lacado. Diseño lo otorgará la
empresa.
El valor será de $1.000.000 Y tendrán entregas mensuales de a 4000 flyers.
Se ha investigado en la IberoAmericana Radio Chile, y se da obtenido la siguiente

información:
Se han seleccionado los siguientes grupos socioeconómicos:
MUJERES ABC1: Mujeres, 20 a 59 años, ABC1.
HOMBRES ABC1: Hombres, 20 a 59 años, ABC1.
EJECUTIVOS: Hombres, 25 a 59 años, ABC1C2.
JOVENES: Hombres y Mujeres, 15 a 24 años, ABC.
| Radio |Oyentes Diarios |

|Futuro |24.484 |
|FMDos |22.606 |
|40 Principales |96.481 |
|Total |143.571 |
(Fuente www.iarc.cl)
Se adquirirá publicidad radial durante 4 meses el primer año de funcionamiento del
local, en 3 radios pertenecientes a IberoAmericana Radio Chile. Estas son Radio
FMDos, Futuro y 40 Principales. La razón por la cual se han elegido, es por que
coincide con el público al cual está dirigido el local.
|Radio |Costo |
|Futuro |$ 900.000 |
|FMDos |$ 1.150.000 |
|40 Principales |$ 950.000 |
|Total Mensual |$ 3.000.000 |
|Total 4 Meses |$ 12.000.000 |
FODA
Fortalezas
Ubicación privilegiada en barrio nocturno de Santiago.
Precios bajos para el sector y poder adquisitivo del público.
Oportunidades
Concepto de pub Innovador en Chile
La privacidad y el ambiente, no se encontrará en ningún otro lugar
Debilidades
Inicialmente el desconocimiento de su existencia.
La aceptación del concepto, podría no ser la esperada.
Amenazas
Pub´s de alrededores podrían ofrecer lo mismo ya que cuentan con la infraestructura

para adaptarla
Análisis fuerzas de porter
Referente a la industria de los pubs karaokes
[pic]
Amenaza de los nuevos competidores: la posibilidad que entren nuevos competidores al

mercado se requiere una inversión de alrededor de los 50 millones de pesos, lo cual es
una barrera difícil de flanquear, actualmente el plan regulador de Santiago posee ciertas
restricciones a la hora de buscar un lugar para establecerse y el personal necesario para
la administración no requiere una gran capacitación.
Poder de negociación de los proveedores: en el aspecto de bedidas y licores. La gente

prefiere Coca-Cola sobre pepsi, por lo cual se requiere capacidad de negociación. En los
otros aspectos hay una gran variedad de proveedores de un mismo producto.
Poder de negociación de los clientes: los clientes de esta industria son un público joven
donde en un pub promedio puede abastecer hasta 1000 personas en un fin de semana
por lo cual la masa de clientes es bastante grande para que puedan negociar.
Amenaza productos y servicios sustitutos: productos sustitutos a un pub serian discotecs

y fiestas en casa. Una buena estrategia permitirá que los clientes no opten por esos
servicios. Puede ser de costo, diferenciación o nicho.
Rivalidad de los competidores existentes: Actualmente no existe un PUB líder, sino

varios de estos lo por lo cual la entrada de un nuevo competidor no es amenazado por
una posible economía de escala, además la gran mayoría de los pubs no cuenta con
varias sucursales, sino mas bien solo una matriz o casa central.
Resumen
|Análisis |Riesgo
|
|Amenaza de los nuevos competidores |Bajo
|
|Poder de negociación de los proveedores |Medio
|
|Poder de negociación de los clientes |Bajo
|
|Amenaza productos y servicios sustitutos: |Medio
|
|Rivalidad de los competidores existentes |Medio
|
Análisis PEST
POLITICOS: en la comuna donde se quiere establecer el Pub karaoke hay que cumplir
con una serie de requisitos como:
• Cumplir con el plan regulador de la comuna de Vitacura
• Patente Comercial
• Patente de Alcoholes
• Aseo municipal
• Arriendo local
Sociales: En Santiago habitan 6.061.185 de personas, según el censo 2002, y hay un

crecimiento de 1,35 por cada cien personas. Por lo que al año 2009 deberían habitar
6.657.694 personas en Santiago. De estas, el 62% corresponde a personas de entre 18
y 55 años. Por lo que la población que asiste o podría asistir a pubs seria de 4.127.770
habitantes.
Económicos: el mercado al que está enfocado el pub es al ABC1, C1. El gasto promedio
por persona al ir a un Pub es de $8000. El sector ABC1 ha experimentado un
crecimiento del 5%. Estos se distribuyen mayormente en la comuna de lo Barnechea, las
condes, Vitacura y la reina.
Tecnológicos: producto no requiere un grado de innovación tecnológica debido a que
los mayores insumos tecnológicos son televisores, karaokes y las salas de karaoke.
Sensibilidad riesgos y contingencia
Si el enfoque de pub karaoke no tiene respuesta esperada y los clientes no se sienten

atraídos a esta iniciativa. Se puede tomar otras acciones tales como generar convenios
con empresas para ser usadas las salas como reuniones casuales. Usar las salas para ver
partidos de futbol. Por lo cual hay variantes en caso de que los supuestos sean
incorrectos o cambian. Además que se puede optar por una estrategia de costos bajando
los precios para poder atraer al público.
Estas soluciones son de gran factibilidad ya que las empresas normalmente para cerrar
tratos o reuniones con clientes se llevan a cabo en un lugar más amigable ejemplos de
estos son los Starbucks. Por lo cual no sería raro que se finalice un trato o se genere más
cercanía en un karaoke. Producto de la globalización es que existe el karaoke traído de
Japón. Actualmente en Japón la mayoría de los negocios tienen entremedio de su
trámite de negocios un momento en una sala de karaoke para disminuir tensiones. Como
así también trabajadores de una empresa pueden ir a una sala de karaoke en la hora de
los happy hours a relajarse. Para que el plan inicial funcione de manera adecuada es
necesario producir una atención eficiente y cercana ya que los clientes buscan un
momento para relajarse. Esta innovadora idea en chile puede traer grandes beneficios si
se lleva una publicidad adecuada y un tratamiento especial al proyecto.
Cronograma
Financiamiento
Se solicitará un crédito de inversión CORFO para su financiamiento a 5 años en el

Banco Chile, el cual pide una tasa 11,5% anual en pesos y con tasa de interés fija.
El monto solicitado en el crédito será de $40.000.000.-
El desarrollo de este es el siguiente:
|Año |Monto |Interés |Amortización |Cuota

|
|0 |$ 40.000.000 | | |
|
|1 |$ 33.640.729 |$ 4.600.000 |$ 6.359.271 |$
10.959.271 |
|2 |$ 26.550.142 |$ 3.868.684 |$ 7.090.587 |$
10.959.271 |
|3 |$ 18.644.138 |$ 3.053.266 |$ 7.906.005 |$
10.959.271 |
|4 |$ 9.828.942 |$ 2.144.076 |$ 8.815.195 |$
10.959.271 |
|5 |$ 0 |$ 1.130.328 |$ 9.828.942 |$
10.959.271 |
El dinero necesario para comenzar con el negocio será de $7.000.000.- Los cuales serán
otorgados por los integrantes de este proyecto.
Costos Estimados
Gastos de remuneraciones
Todos los gastos por concepto de sueldos del personal se detallan en la siguiente tabla:
|Personal |Cantidad |Sueldo Bruto |Propina |

Sueldos Totales |
|Meseros |6 |$ 200.000 |si |$ 1.200.000
|
|Barman |2 |$ 400.000 |si |$ 800.000
|
|Cocineros |2 |$ 350.000 |no |$ 700.000
|
|Cajero |1 |$ 300.000 |no |$ 300.000
|
|Contabilidad |1 |$ 200.000 |no |$ 200.000
|
|Jefe de Local |1 |$ 700.000 |no |$ 700.000
|
|Administrador |1 |$ 1.200.000 |no |$
1.200.000 |
| | | |TOTAL |$ 5.100.000
|
Costos servicios básicos
Se necesitarán todos los servicios básicos para el funcionamiento de este. Se encuentran

en detalle a continuación:
|Servicio |Costo Mensual Aprox

|
|Gas |$ 100.000
|
|Agua |$ 150.000
|
|Luz |$ 190.000
|
|Teléfono + Internet + Tvdigital |$ 100.000
|
|Total con IVA |$ 540.000
|
|Total Neto |$ 453.782
|
Costos Municipales y arriendo.
Para comenzar con el funcionamiento del local se deberá cancelar las patentes
municipales correspondientes:
Valores anuales
|Por Pago de |Monto |Pago |Total
|
|Patente Comercial |$ 35.000 |Semestral |$ 70.000
|
|Patente de Alcoholes |$ 73.584 |Semestral |$
147.168 |
|Aseo municipal |$ 36.058 |Semestral |$ 72.116
|
|Arriendo local |$ 2.509.699 |Mensual |$
30.116.388 |
| | |Total |$ 30.405.672
|
Se ha declarado a la municipalidad que se tendrá un capital inicial de $7.000.000 por lo

que la patente comercial queda en ese valor calculado ($7.000.000*0,005).
Costo Alcoholes
Como se ha mencionado, se necesitaran variados tipos, como vemos en la tabla:
Alcohol
|Licor |Cont. Botella |Precio |Cantidad |

Totales |
|Ron Havana Club Añejo Especial(Dorado) 40º |750 cc. |$ 4.590 |12
|$ 55.080 |
|Ron Barcelo Blanco // Dorado 40º |750 cc. |$ 4.150 |12
|$ 49.800 |
|Ron Pampero Añejo Especial 40º |750 cc. |$ 5.420 |12
|$ 65.040 |
|Pisco Bauza Especial 35º |750 cc. |$ 2.690 |6
|$ 16.140 |
|Pisco Capel 35º |700 cc. |$ 1.805 |12 |
$ 21.660 |
|Pisco Capel Sour Premium 20º |700 cc. |$ 1.820 |6
|$ 10.920 |
|Pisco Capel Sour Mango 12º |700 cc. |$ 2.090 |6
|$ 12.540 |
|Pisco Capel Sour Berries 12º |700 cc. |$ 2.090 |6
|$ 12.540 |
|Pisco Mistral 35º |750 cc. |$ 2.990 |12 |
$ 35.880 |
|Pisco Mistral 40º |750 cc. |$ 3.290 |6 |
$ 19.740 |
|Licor |Cont. Botella |Precio |Cantidad |
Totales |
|Pisco Mistral 46º |750 cc. |$ 3.790 |6 |$
22.740 |
|Pisco Alto del Carmen 35º |750 cc. |$ 2.920 |12
|$ 35.040 |
|Pisco Alto del Carmen 40º |750 cc. |$ 3.450 |3
|$ 10.350 |
|Vodka Absolut Blue 40º |750 cc. |$ 7.250 |3
|$ 21.750 |
|Vodka Absolut Citron 40º |750 cc. |$ 8.050 |3
|$ 24.150 |
|Vodka Absolut Vanilia 40º |750 cc. |$ 8.050 |3
|$ 24.150 |
|Vodka Absolut Kurant 40º |750 cc. |$ 8.050 |3
|$ 24.150 |
|Vodka Absolut Mandrin 40º |750 cc. |$ 8.050 |3
|$ 24.150 |
|Vodka Absolut Raspberri 40º |750 cc. |$ 8.050 |3
|$ 24.150 |
|Vodka Absolut Apeach 40º |750 cc. |$ 8.050 |3
|$ 24.150 |
|Vodka Absolut Pears 40º |750 cc. |$ 8.050 |3
|$ 24.150 |
|Vodka Absolut Ruby Red 40º |750 cc. |$ 8.050 |3
|$ 24.150 |
|Vodka Absolut Peppar 40º |750 cc. |$ 8.050 |3
|$ 24.150 |
|Vodka Finlandia Pure 40 |750 cc. |$ 8.290 |3
|$ 24.870 |
|Vodka Finlandia Mango 40 |750 cc. |$ 8.290 |3
|$ 24.870 |
|Vodka Finlandia Cranberry 40 |750 cc. |$ 8.290 |3
|$ 24.870 |
|Vodka Eristoff 40º |750 cc. |$ 2.250 |3 |
$ 6.750 |
|Tequila Sombrero Negro Blanco // Dorado 40º |750 cc. |$ 5.190 |6
|$ 31.140 |
|Tequila Jose Cuervo Blanco // Dorado 40º |750 cc. |$ 10.390 |6
|$ 62.340 |
|Tequila Senda Real Blanco // Dorado 40º |750 cc. |$ 3.400 |6
|$ 20.400 |
| | | | | |
|Whisky Johnnie Walker Rojo (6 años) 40º |750 cc. |$ 8.990 |12
|$ 107.880 |
|Whisky Chivas Regal (12 años) 40º |750 cc. |$ 18.590 |6
|$ 111.540 |
|Gin Svensk 40º |750 cc. |$ 3.600 |6 |$
21.600 |
|Champaña Valdivieso Grand Brut 12º |750 cc. |$ 3.190 |12
|$ 38.280 |
| | | |Total con IVA |$
1.081.110 |
| | | |10% de descuento (Mayorista) |$
972.999 |
| | | |Total Neto |$ 817.646
|
Cervezas
|Productos |Precio |Cantidad |
Total |
|PACK 6 CERVEZA |$ 1.949 |25
|$ 48.725 |
|BOTELLA 355 CC C/U CRISTAL | |
| |
|PACK 4 CERVEZA TOROBAYO |$ 3.369 |15
|$ 50.535 |
|BOTELLA 33O CC C/U KUNSTMANN | |
| |
|PACK 4 CERVEZA RUBIA |$ 3.349 |15
|$ 50.235 |
|BOTELLA 330 CC C/U KUNSTMANN | |
| |
|PACK 6 CERVEZA HEINEKEN |$ 2.999 |20
|$ 59.980 |
| | |Total con IVA |$
209.475 |
| | |15% de descuento (Mayorista) |$
178.054 |
| | |Total Neto |$ 149.625
|
Bebidas
|Producto |Precio |Cantidad |

Totales |
| ANDINA FRUT NARANJA 1.5 LITROS X6 |$ 4.794
|2 |$ 9.588 |
| ANDINA FRUT PIÑA 1.5 LITROS X6 |$ 4.794 |
2 |$ 9.588 |
| ANDINA FRUT TUTIFRUTI 1.5 LITROS X6 |$ 4.794
|2 |$ 9.588 |
| COCA-COLA ZERO DESECHABLE 237 CC X12 |$
3.468 |6 |$ 20.808 |
| COCA-COLA EXPRESS 237CC Retornable X24 |$
3.600 |12 |$ 43.200 |
| SPRITE EXPRESS 237CC Retornable X24 |$ 3.600 |
12 |$ 43.200 |
| NORDIC MISTS GINGER ALE BOTELLA VIDRIO 266 cc X12
|$ 2.988 |6 |$ 17.928 |
| | |Total con IVA |$
153.900 |
| | |Total Neto |$
129.328 |
Costos suministros
La gran mayoría de los suministros a utilizar de encuentran detallados aquí:
|Producto |Precio |Cantidad |Totales

|
|PAÑO MULTIUSO ANTIBACTERIAL 38 CM X 40 CM |$ 430
|40 |$ 17.200 |
|ESPONJA BONOBRIL CLASICA ANTIBACTERIAL |$ 548
|10 |$ 5.480 |
|LAVALOZAS AROMA LIMON |$ 1.999 |3
|$ 5.997 |
|GUANTES DE GOMA ANTIDESLIZANTES TAMAÑO MEDIANO |$
1.199 |10 |$ 11.990 |
|PALA PLEGABLE CON MANGO Y PUNTA DE GOMA |$ 3.150
|4 |$ 12.600 |
|MOPA DE ALGODÓN TIRAS LARGAS Y ABSORBENTES CON PALO |$
3.230 |4 |$ 12.920 |
|ESCOBILLON BICOLOR PARA DISTINTAS SUPERFICIES |$ 1.920
|10 |$ 19.200 |
|QUESO RANCO LAMINADO |$ 999 |15
|$ 14.985 |
|QUESILLO |$ 990 |15 |$ 14.850
|
|CHURRASCOS DE VACUNO |$ 4.490 |5
|$ 22.450 |
|SERVILLETAS FAVORITA JUNIOR |$ 1.490 |10
|$ 14.900 |
|PAN PARA HAMBURGUESA CON SEMILLAS |$ 890 |
40 |$ 35.600 |
|PAPEL HIGIENICO UNA HOJA ROLLO 50 METROS C/U |$ 5.750
|10 |$ 57.500 |
|BOLSA PARA BASURA CLASICA TAMAÑO 50 CM X 70 CM C/U |$ 420
|10 |$ 4.200 |
|CLORO CONCENTRADO |$ 760 |10 |
$ 7.600 |
|PIZZA FAMILIAR CHAMPIÑONES |$ 2.400 |20
|$ 48.000 |
|PAPAS PREFRITAS |$ 1.750 |25 |$
43.750 |
|PULPA DE FRAMBUESA |$ 1.390 |3 |$
4.170 |
|PULPA DE LUCUMA |$ 1.399 |3 |$
4.197 |
|PULPA DE MANGO |$ 990 |3 |$
2.970 |
|FRUTA CONGELADA PARA JUGO LIGHT SABOR FRUTILLA |$ 990
|3 |$ 2.970 |
|FRUTA CONGELADA PARA JUGO LIGHT SABOR PIÑA |$ 1.399
|3 |$ 4.197 |
|ACEITUNAS HUASCO |$ 459 |50 |$
22.950 |
|TRUTRO ALA DE POLLO |$ 2.490 |10 |$
24.900 |
|ASADO TIRA |$ 2.490 |10 |$ 24.900
|
|SAL FINA DE MESA |$ 199 |5 |$ 995
|
|MOSTAZA |$ 859 |5 |$ 4.295
|
|MAYONESA REDUCIDA EN CALORIAS Y GRASA TOTAL |$ 850
|5 |$ 4.250 |
|KETCHUP |$ 969 |5 |$ 4.845
|
|ACEITE VEGETAL CON CANOLA 0% COLESTEROL |$ 6.200
|5 |$ 31.000 |
| | |Total con IVA |$ 485.861
|
| | |10% de descuento (Mayorista) |$
437.275 |
| | |Total Neto |$ 408.287
|
Aspectos Legales
Por la cantidad de socios que conforman la sociedad se realizará una sociedad

Limitada. Esto se hace para limitar la responsabilidad a los aportes monetarios de cada
uno de los socios y para enfrentar al mercado de créditos de una forma más sólida al
momento de pedir financiamiento. Ya que se piensa que al no necesitar una gran
inversión, no se necesitarán grandes cantidades de inversionistas, y lo necesario se
financiará a través de un crédito bancario y financiamiento propio. Así se puede tener
un mayor control de la empresa, sin depender de decisiones que puedan ir en contra del
objetivo principal al cual se quiere llegar con este Pub.
Otro aspecto legal y que es de suma importancia son los diferentes intentos por parte
de la Municipalidad de Vitacura, representada por su alcalde en limitar el horario de
funcionamiento de pubs y centros de recreación nocturna. Últimamente con fecha de
junio de este año se reimpulsó la iniciativa de realizar una nueva consulta ciudadana
sobre este tema. El plan de contingencia con respecto a este tema es que si se llegara a
aprobar el límite de horario la solución más viable es cambiar la ubicación a una
comuna sin este tope y con iguales características de gente y demanda por servicios de
entretención. La baraja de opciones no son muchas pero podemos distinguir las
siguientes: sector de Plaza San Enrique en la comuna de Las Condes, sector de Las
tarrias en Providencia, sector de Bellavista en Providencia, sector de Suecia en
Providencia.
Otro plan de contención es agruparse con los demás propietarios de locales

nocturnos para interponer un recurso de no innovar en el tema y así retrasar y
contrarrestar la decisión del alcalde.
Flujo de caja
El siguiente flujo de caja para el proyecto “Karaoke Pub”, fue proyectado para 5 años.
| |0 |1 |2 |3 |4 |5
|
|INGRESOS | |$ 196.218.487 |$ 207.991.597 |$ 220.471.092
|$ 233.699.358 |$ 247.721.319 |
|Arriendo de salas | |$ 52.605.042 |$ 55.761.345 |$ 59.107.025
|$ 62.653.447 |$ 66.412.654 |
|Venta de Alcohol | |$ 109.781.513 |$ 116.368.403 |$ 123.350.508
|$ 130.751.538 |$ 138.596.630 |
|Venta de Alim. | |$ 33.831.933 |$ 35.861.849 |$ 38.013.560
|$ 40.294.373 |$ 42.712.036 |
|COSTOS | |$ 15.048.855 |$ 15.048.855 |$ 15.048.855 |
$ 15.048.855 |$ 15.048.855 |
|Costo Alcohol | |$ 8.176.462 |$ 8.176.462 |$ 8.176.462 |$
8.176.462 |$ 8.176.462 |
|Costo Cervezas | |$ 1.496.250 |$ 1.496.250 |$ 1.496.250 |
$ 1.496.250 |$ 1.496.250 |
|Costo Bebidas | |$ 1.293.277 |$ 1.293.277 |$ 1.293.277 |$
1.293.277 |$ 1.293.277 |
|Costo Suminis | |$ 4.082.866 |$ 4.082.866 |$ 4.082.866 |$
4.082.866 |$ 4.082.866 |
|DEPRECIACION | |$ 3.386.988 |$ 3.386.988 |$ 3.386.988
|$ 3.280.663 |$ 3.280.663 |
|GASTO ADMIN. | |$ 110.051.056 |$ 98.051.056 |$
98.051.056 |$ 98.051.056 |$ 98.051.056 |
|Costo publicidad | |$ 13.000.000 |$ 1.000.000 |$ 1.000.000 |
$ 1.000.000 |$ 1.000.000 |
|Gastos municip. | |$ 289.284 |$ 289.284 |$ 289.284 |$
289.284 |$ 289.284 |
|Gastos remun. | |$ 61.200.000 |$ 61.200.000 |$ 61.200.000
|$ 61.200.000 |$ 61.200.000 |
|Gastos arriendo | |$ 30.116.388 |$ 30.116.388 |$ 30.116.388
|$ 30.116.388 |$ 30.116.388 |
|Gastos serv básic | |$ 5.445.384 |$ 5.445.384 |$ 5.445.384 |$
5.445.384 |$ 5.445.384 |
|GASTO FINAN. | |$ 4.600.000 |$ 3.868.684 |$ 3.053.266
|$ 2.144.076 |$ 1.130.328 |
|Interés Crédito | |$ 4.600.000 |$ 3.868.684 |$ 3.053.266 |$
2.144.076 |$ 1.130.328 |
|UAI | |$ 63.131.588 |$ 87.636.014 |$ 100.930.928 |$
115.174.708 |$ 130.210.417 |
|IMPUESTOS | |$ 782.000 |$ 657.676 |$ 519.055 |$
364.493 |$ 192.156 |
|UDI | |$ 62.349.588 |$ 86.978.337 |$ 100.411.872 |$
114.810.215 |$ 130.018.262 |
|DEPRECIACION | |$ 3.386.988 |$ 3.386.988 |$ 3.386.988
|$ 3.280.663 |$ 3.280.663 |
|INVERSIÓN |$ 25.109.479 | | | |
|$ 25.109.479 |
|CAP DE TRABAJO |$ 9.029.313 |$ 0 |$ 0 |$ 0 |$
0 |$ 9.029.313 |
|AMORTIZACION | |$ 6.359.271 |$ 7.090.587 |$ 7.906.005
|$ 8.815.195 |$ 9.828.942 |
|FLUJO |34.138.792 |$ 50.347.992 |$ 74.245.425 |$ 86.863.543
|$ 100.246.370 |$ 157.608.774 |
*Capital de trabajo se ha estimado como un 60% de los costos.
Indicadores
Flujo de caja acumulado:
F ac= $435.173.312
Costo de capital:
Costo de Capital (Tasa de descuento) de la empresa, quedará:
CC=0,115*(1-0,17)
CC=0,09545
Tasa Costo Capital de la empresa de 9,5%
Valor presente neto (VAN):
Van = $309.768.812
Tasa interna de retorno (TIR):
VAN CALCULADO CON UN COSTO CAPITAL DE 9,5%
TIR= 1,791%
Retorno sobre la inversión (ROI):
[pic]
Con una inversión total $34.138.792 se tendrá un promedio de retorno durante los 5
años de funcionamiento del pub-karaoke de $93.862.421, lo cual indica que es una
inversión rentable.
Período de recuperación:
Período de recuperación: Período que se requiere para que los ingresos netos de una
inversión sean iguales al costo de la inversión.
En este caso, el periodo de recuperación es de menos de un año, ya que los ingresos

obtenidos durante los 5 años fueron ganancias.
Valor actual de costos (VAC):
[pic]
VAC = 479.368.418
Al observar el flujo de caja proyectado 5 años, nos damos cuenta que este proyecto es
muy rentable.
Según el indicador VAN (en el cual se uso un costo de capital de 9,5%), el proyecto
tendrá $309.768.812, lo que nos recomienda que el proyecto es aconsejable realizarlo,
pero el indicador TIR, entrega un 1,791% lo cual no demuestra ser muy bueno, pero aun
así el rendimiento que obtendría el inversionista realizando la inversión es mayor que el
que obtendría en la mejor inversión alternativa. Entonces al evaluar estos indicadores
(los más importantes), se nos aconseja realizar el proyecto.
Observemos también que el margen operacional para cada año es muy amplio,
generando utilidades considerables, partiendo desde el año 1 (esto siempre y cuando se
cumplan los supuestos para que el flujo sea el que realmente proyectamos), teniendo el
proyecto un crecimiento anual aproximado de un 130%.
Destaquemos también que la inversión del año cero se estaría recuperando en el año
uno. Este también es un muy buen indicio de que el proyecto es aconsejable realizarlo.
Conclusión
Según el indicador VAN, tendrá $309.768.812, que es bueno, pero el indicador TIR,
entrega un 0,01791% lo cual no demuestra ser muy bueno, pero es sabido que el VAN
es el mejor indicador de todos, por lo que se sigue adelante con este.
El proyecto según la evaluación desarrollada en el siguiente informe, es factible de

realizar y entregará buenos resultados. Todo dependerá de que se pueda llegar al
público con esta innovadora idea. Claro está que no llegará solo, y por eso se tendrá que
estar muy atento a las variaciones del mercado y distintos factores que puedan afectar de
forma negativa el proyecto. Pero teniendo en cuenta siempre las opciones existentes
para continuar con éxito, todo resultará como lo predicho por el VAN.
Además se ha descubierto que la publicidad radial es muy eficaz para llegar a oídos de
muchas personas, y de acuerdo al público al cual se requiere llegar. Por supuesto se
evaluará mas adelante la inserción de publicidad televisiva que produce aumentos
mayores de clientela.ç
PROYECTO DE COMERCIALIZACION Y SERVICIOS
II SEMESTRE-III CICLO
INTRODUCCION
El proyecto de comercialización y servicios que elegimos es “karaoke”, creado con el

fin de satisfacer la demanda de nuestros futuros clientes que se encuentran en el
distrito de Miraflores.
Nuestra empresa se encargara de la atención directa al cliente, dándoles un momento
grato de diversión en un ambiente acogedor e innovador.
Esperando satisfacer la demanda con garantía, responsabilidad, empeño y
profesionalismo.
1. ASPECTOS GENERALES Y CARACTERISTICAS DEL PROYECTO.
2.1 Denominación del proyecto y la justificación de su elección.
El proyecto que hemos elegido es el de un Karaoke “@Beta Cassete”.

Nos dedicaremos a ofrecer a nuestros clientes un momento de sana de diversión así
como también ofreceremos bebidas, piqueos, bocaditos etc.
JUSTIFICACIÓN DEL NEGOCIO A ELEGIR
NEGOCIO | CONOCIMIENTOS | EXPERIENCIA | HABILIDADES |

ORIGINAL | TOTAL |
CEVICHERIA |1 |2 |3 |3 | 9 |
KARAOKE | 3 |3 |3 |3 | 12 |
DISCOTECA| 3 |2 |2 |3 | 10 |
|
NUESTRA CALIFICACION SE BASA EN EL SIGUIENTE CUADRO DE
CALIFICACION
MALO | BUENO | MUY BUENO |

1 |2 |3 |
El negocio que el grupo a elegido es el KARAOKE ya que nosotros tenemos

conocimiento en el rubro, tenemos las habilidades y las ganas de ser una empresa
diferente al resto demostrando nuestra originalidad y la tecnología será de fácil acceso
para nosotros.
2.2 La visión, misión, objetivos y metas de la empresa.
VISION
Nuestra visión es establecernos y lograr el reconocimiento del público en el distrito de
Miraflores a lo largo de los 2 primeros años de apertura, y lograr a expandirnos a otros
distritos en un plazo no mayor a 5 años.
MISION
Nuestra misión será la de lograr la fidelizacion de nuestros clientes, dándoles
comodidad, seguridad y buen trato, impulsando la excelencia en el servicio buscando
ser la mejor opción y con esto permitir que nuestra empresa sea rentable para nuestros,
proveedores y colaboradores buscando el beneficios de todos.
OBJETIVOS Y METAS
Nuestro Objetivo como empresa nueva en el mercado será de atender el primer mes a 24
servicios, ya que consideramos nuestro proyecto en Fase de Conocimiento por parte de
las personas que gustan de este servicio.
La apertura del local será de Martes a Domingo.
A CORTO PLAZO:
Es que las personas conozcan el local y se sientan cómodas que sirva de publicidad
gratuita, y así ganar la fidelidad de a las personas. Esto hará que aumente tanto los
clientes como las ganancias. Los primeros cinco meses los ingresos serán para cubrir la
inversión.
A MEDIANO PLAZO:
Aumentar las ventas y la cantidad de clientes, con mayor publicidad y
promociones y premios.
A LARGO PLAZO:
Aumentar la cuota de mercado, expansión del negocio, apertura de nuevos
ambientes, mayor cantidad de empleados.
Lograr brindar a nuestros clientes momentos de grata diversión y agradables,
compartiendo así un día en familia y amigos.
2.3 Características de los productos y servicios del proyecto.
Las características de los productos:

* Todos los productos que ofreceremos serán de buena calidad.
* Limpieza e higiene permanente en nuestro local en donde se brindara nuestros
servicios.
* Ambiente cómodo, ameno y brindándoles seguridad.
Los servicios del proyecto que brindaremos son:

* Servicio personalizado.(atención al cliente).
* Servicio de gourmet.
* Servicio de bar.
2.4 Beneficios del proyecto

Debido a que contamos con solo 2 competidores cercanos, tenemos muchas más
probalidades de ganancias. De acuerdo a los estudios realizados mediante encuestas
demuestran que tendremos una demanda de mercado óptima.
2.5 Cronograma del Trabajo

A continuación se detallara la organización que realizamos dentro del grupo para
cumplir nuestros objetivos para la realización del proyecto.
Formación de equipo de trabajo, se realizo en la primera semana. (TODOS LOS
INTEGRANTES)
Elección del proyecto, se realizo entre la primera y segunda semana. (TODOS LOS
INTEGRANTES)
Búsqueda de información, se realizo desde la segunda hasta la tercera semana,
consiguiendo información de diferentes servicios correspondiente a nuestro rubro
(TODOS LOS INTEGRANTES).
Revisión de fuentes secundarias, se realizo a partir de la segunda hasta la cuarta semana
recopilando información importante para nuestro negocio.
Aplicación de encuestas, se realizo en la cuarta semana con el fin de saber que es lo que
quieren nuestros posibles clientes de esta forma lograr la satisfacción completa.
Observación y entrevista, se realizo en la quinta semana con el fin de conocer mas a
nuestros posibles clientes.
Presentación de avances, se realizo en la sexta semana, para asi informar sobre el
proyecto en práctica.
Actividad o Tarea | 1 | 2 | 3
| 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 |
11 |
Formación de equipo de trabajo |
| | | | |
| | | | | |
|
Elección de proyecto |
| | | | |
| | | | | |
|
Búsqueda de información |
| | | | |
| | | | | |
|
Revisión de fuentes secundarias |
| | | | |
| | | | | |
|
Aplicación de encuestas |
| | | | |
| | | | | |
|
Observación y entrevistas |
| | | | |
| | | | | |
|
Presentación de avances |
| | | | |
| | | | | |
|
Complementos y correcciones |
| | | | |
| | | | | |
|
Imprimir documento final |
| | | | |
| | | | | |
|
Presentación y exposición |
| | | | |
| | | | | |
|
ANALISIS DE FODA
FORTALEZA | DEBILIDAD|
Brindamos a nuestros clientes un servicio de calidad 100% ,exigentes con nuestro
trabajo.Trabajamos en horarios accesibles a la necesidad del cliente (tardes y
noches).Brindamos confianza y comodidad a nuestros clientes. | Falta de, experiencia
dentro del mercado. |
OPORTUNIDAD | AMENAZAS |
Con nuestro servicio que damos a nuestros clientes generamos buenos ingresos ya que
el servicio es único en nuestro rubro.| La existencia de empresas que realizan el mismo
servicio y que ya tienen mercado. |
2. COMPLEMENTOS PARA EL ESTUDIO DEL MERCADO
MERCADO OBJETIVO
Considerando los diferentes distritos que se encuentran en el Dpto. de Lima , y

realizando un estudio de mercado tomando en consideración la población y el rubro de
nuestra empresa (competencia).
Tomamos por conveniente el Distrito de Miraflores ya que cuenta con una población de
294,800 aprox. De los cuales su estructura económica es de 80.6% pertenecen a un nivel
Medio superior.
Nuestra empresa se ubicara en la Av. Benavides cuadra 3-4 , si tenemos competencia en
lo que se refieres a nuestro rubro de karaoke.
El karaoke estará dirigida a las personas mayores de edad.
CRITERIOS DE SEGMENTACION:
Variables | Factores |
Variables Demográficas | Personas desde 18 años hasta 55 años. Ambos sexos. De
diferentes nacionalidades |
Variables Geográficas | Zona Urbana, bastante comercial y recurrida. Ubicada en
la Av. Benavides cuadra 3-4 Miraflores, Lima. |
Variables Socioeconómicas | Gente clase A y B, con ingresos mayores a S/.3500.00
con estudios superiores. |
Variables Sico gráficas | Personas con ética, moral y valores definidos, que no
promuevan el desorden ni los malos hábitos que busquen la sana diversión en nuestros
establecimientos |
MERCADO OBJETIVO:
Distritos de Miraflores
Segmento objetivo:
A las personas que vivan en la zona aledaña, edificios, turistas o Mercado Flotante.
MAGNITUD DEL SEGMENTO OBJETIVO (encuesta):
Tomamos como muestra a 100 personas del distrito de Miraflores que vivan cerca a
nuestro local.
De acuerdo a una encuesta tomada a 100 personas del sector el 65% va a un Karaoke
mientras que el 35% no.
Pregunta 1: ¿Asistiría usted a un karaoke?
Alternativas | Respuestas |
SI | 65 |
NO | 35 |
Total | 100 |
N+=65/100*100
N+= 0.65*100
N+=65%
El total de habitantes en el distrito de Miraflores es 85065 habitantes de los cuales de
acuerdo a nuestro proyecto está dirigido de 18 años a 55 aprox, que equivale a 42% de
la población (35,727).
http://desa.inei.gob.pe/censos2007/tabulados/
Segmento Objetivo |% | Población |

Mercado Total | 100 | 35 727 |
Mercado Negativo | 35 | 12 504 |
Mercado Potencial | 65 | 23 223 |
Nuestro Segmento Objetivo es de 23 223 personas.
3.6 Calculos para hallar la demanda promedio, potencial y futura.

Al tabular la pregunta sobre la asistencia mensual, se encontró que de los 100
encuestados que sí asisten al “karaoke”:
65 de ellos respondieron “de 1 a 2 veces al mes”.
35 respondieron “de 3 a 4 veces al mes”.
¿Cuántas veces al mes asiste usted al karaoke? |

Veces/mes | frecuencia | Marca de clase | Frecuencia*marca de clase |
| Fi | Xi | Fi*Xi |
1 - 2| 65 | 1.5 | 97.5 |
3 - 4| 35 | 7.5 | 262.5 |
Total | 100 | ---------- | 360 |
Cp = 360 = 3.6 veces/ mes

100
3.6 * 12 = 43.2 veces / año
Demanda potencial:
En las fuentes secundarias la información correspondiente al distrito de Miraflores

indica según los datos del INEI – CPV lo siguiente:
* La cantidad de personas residentes en Miraflores es 85065.
* La proporción de personas de 18 a 55 años es de 42% que es 35 727 habitantes.
Estimación de la demanda potencial

La Demanda Potencial resulta de multiplicar el Segmento Positivo N+ por la cantidad
de veces al año que una persona asiste al karaoke.
DP = 3.6*23223
DP = 83602.8
3.7 Descripción de los servicios y productos a comercializar

Servicios que ofreceremos para el Karaoke:
- Ambiente acogedor y cómodo.
- Piqueos de buena calidad.
- Bebidas y Tragos (Bar).
- Seguridad.
Servicios que ofreceremos en la Chicoteka:

* Ambiente amplio y cómodo.
* Decoración en acuerdo con el cliente.
* Seguridad.
3.8 La competencia en el mercado.
Nuestra empresa cuenta con 5 competencias que se encuentran a 7 cuadras de nuestro

local que son:
Karaoke Pub Box.

E & B El Karaoke.
La calle de las pizzas.
Estas empresas no cuentan con el servicio adicional de chicoteka, es donde lograremos

tener más clientes.
3.9 La oferta en el mercado.
3.10 Evaluación de la demanda promedio y potencial.

Nuestra evaluación con respecto a la demanda promedio y potencial dan como
resultados lo siguientes:
Demanda Potencial : 83602.8; esto será la cantidad de personas del distrito de
Miraflores que cumple con nuestro perfil de cliente que puede asistir a nuestro negocio.
Consumo Promedio al mes: 3.6 veces/ mes ; esto significa que durante el mes asistiran 4
veces al mes a nuestro negocio que equivale por persona que cumpla con nuestro perfil.
Consumo Promedio Anual : 43.2 veces / año.; esto significa que durante todo el año
por persona asistirán a nuestro negocio en promedio 43 veces.
3. TAMAÑO Y LOCALIZACION DEL PROYECTO
4.11 La capacidad de Producción

Instalada
Se considera en el proyecto de Comercialización y Servicios a la forma como crear
nuestra utilidad. Nuestro negocio Karaoke ““@Beta Cassete ”, tomara la utilidad del
alquiler del local para la chicoteca que usualmente se alquilaran en las tardes y a su vez
tendán otro ambiente para los padres, o clientes que deseen cantar y pasar momentos
agradables.
Nuestro servicio brindado sera único, dirigido totalmente hacia nuestro segmento
objetivo tratando que nuestro local siempre cumpla con la capacidad de foro requerida
por nuestro local.
Ociosa
Considerándose al ambiente no utilizado en este caso será el que rodee el local ya que es
una zona pública y no se puede hacer propagandas en las mismas calles
4.12 Cálculo para identificar el Punto de Equilibrio.
Considerándose que a partir de ese punto cada venta o servicio que realicemos será de
beneficio para nuestra empresa.
PE = CF
PV – CVU
PE = 7286.65= 7286.65 = 607 JARRAS.

20 – 8 12
Se determino a través los Costos fijos: Alquiler, teléfono, luz, agua, alquiler que hacen
un total de 6989, asi mismo se realiza la depreciación sobre los muebles o maquinarias
ej: computadora, luces, empresa, muebles, tv., total 297.65.Sumando hacen un total de
7286.65 (COSTOS FIJOS DEL NEGOCIO).
3.3. El ranking de los factores
Factores de localización | Ranking Individual (ordenamiento de los factores según

opiniones del grupo) | Puntaje total | RanKig grupal | Ponderación |
| M.Q.B | A.C.M | A.L.H | R.H.S| E.H. | E.C.A |
| | | |
F1 | Costo de alquiler | 5º | 4º | 1º | 1º | 5º | 4º | | 20
|2 | 20% |
F2 | Área del local | 2º | 2º | 2º | 2º | 3º | 3º | | 14
|5 | 5% |
F3 | Seguridad de la zona| 1º | 1º | 5º | 4º | 4º | 5º | | 20
|3 | 25% |
F4 | Afluencia de público | 3º | 3º | 3º | 3º | 1º | 2º |
| 15 |4 | 15% |
F5 | Licencia funcionamiento | 4º | 5º | 4º | 5º | 2º | 1º |
| 21 |1 | 35% |
| | | | | | | | | | Total | 100
|
3.4. La Macro y Micro localización del proyecto
La Macro localización y Micro localización se realiza para determinar el lugar,

zona en donde el proyecto tendrá influencia, de está forma escogeremos el mejor.
En este proyecto de Karaoke tomamos dos opciones como se detalla a

continuación
FACTORES | A1 - Miraflores | A2 - Surco |

F1 | Costo de alquiler | $1050 | $850 |
F2 | Área del local | 220M2 | 185M2 |
F3 | Seguridad en la zona| Muy Buena | Muy Buena |
F4 | Afluencia de público| 18,000 x día | 15,000 x día |
F5 | Licencia de funcionamiento | Muy Buena | Muy Buena |
De acuerdo al alquiler, área, seguridad, afluencia del público, licencia de

funcionamiento. Consideramos para nuestro negocio Karaoke se ubicará será en el
distrito de Miraflores.
3.5 Factores que intervienen en la capacidad de ventas y ofertas de servicios.

Demanda :
Nos enfocaremos a las personas que cuenten con ingresos básicos mayores a S/.
3500.00.
Nuestro negocio contará con precios cómodos y servicio superior a la de la
competencia:
Esperamos que la gente pueda cumplir las expectativas y necesidades para disfrutar de
un buen momento. Así mismo contaremos con tecnologia de punta tanto en el karaoke
como en la chicoteca.
Oferta :
Los precios de los factores productivos son :
Home Heather S/. 2700.00
Inmuebles S/. 3700.00
Pantallas S/. 4050.00
Equipos de sonidos y luces S/.1300.00
entre otros equipos.
De está forma nuestra tecnología estar acorde con las necesidades y deseos de nuestros
futuros clientes. Instalando una computadora el cliente podrá acceder a cualquier
canción que desee y lo pida.
Así mismo contaremos con tragos, piqueos, comida, snacks entre otros.
3.6 El tamaño del proyecto
El tamaño de nuestro proyecto se representa por la capacidad instalada y viene

expresada en unidades de producción por año.
3.7 La inversión y el financiamiento del proyecto.

Las inversiones fijas y corrientes:
REQUERIMIENTOS NO CORRIENTES |
Menaje | S/. 1500 |
Home Theater | S/. 2700 |
Luces y efectos | S/. 1300 |
Impresora | S/. 90 |
Muebles | S/. 3700 |
Pantalla | s/. 4050|
Extintor | S/. 400 |
Sub Total - Inversión requerimientos no corrientes | S/. 13,990 |
OTROS REQUERIMIENTOS NO CORRIENTES |

Búsqueda y reserva de nombre en Registros Públicos | S/. 20 |
Elaboración de minuta | S/. 80 |
Escritura Pública - Trámite notarial | S/. 150 |
Inscripción de Registros Públicos – SUNARP | S/. 200 |
Licencia de Funcionamiento municipal | S/. 450 |
Estudios de pre inversión – perfil | S/. 100 |
Sub Total - Inversión otros requerimientos no corrientes | S/. 1000 |
REQUERIMIENTOS CORRIENTES |
Sueldo del administrador | S/. 900 |
Sueldo de 05 operarios | S/. 2750 |
Recibo primer mes por agua | S/. 100 |
Recibo primer mes por luz | S/. 500 |
Recibo primer mes por teléfono | S/. 70 |
Mercaderías para comercializar | S/. 7360 |
Materiales y útiles de limpieza | S/. 200 |
Alquiler del local pago adelantado 1 mes | S/. 2919 |
Garantías (Deposito del 10%) | S/. 291.9 |
Sub Total - Inversión requerimientos corrientes | S/. 14 840.9 |
INVERSIÓN TOTAL | S/. 29,830.9 |
4.INGENIERIA Y ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO
4.1 Definir la estructura funcional de la empresa
Diagramas de Flujos
INICIO
CLIENTE
Ingresa al Karaoke
RECEPCIONISTA
Recibe al cliente y ubica una mesa
NO
Cliente
Espera su turno cómodamente
Recepcionista
Se le indica el orden de llegada (rotación) y lo dirige a la barra.
RECEPCIONISTA
Lleva al cliente a la mesa
Disponibilidad de mesa
CLIENTE
Recibe la carta de pedidos musicales y otra de piqueos
4.3 La Lógistica de abastecimiento
Nuestro método de abastecimiento para nuestros productos a comercializar será de

acuerdo a un inventario de consumo que se realizara semanalmente, para poder tener
productos de stock como en el caso de las bebidas que se pueden conservar.
4.4 La Lógistica de Atención al cliente
Con respecto a nuestro servicio que le brindaremos a nuestros clientes sera una atención
optimizando el tiempo de entrega del pedido del cliente con el propósito de que nuestro
cliente se fidelise con nosostros.
Nuestras compras serán semanalmente con respecto al cronograma de
actividades, en el caso de la chicoteca nuestras compras serán con dos días de
anticipación de acuerdo a un contrato para determinar el número de personas.
El almacenamiento solo será para el bar lo que son licores, bebidas etc. Vamos a
tener un almacén dentro de las instalaciones.Nuestra gestión de inventario es
semanalmente de acuerdo al consumo de la semana mas con nuestros stock.
La distribución de nuestros productos es básicamente lo que vamos a

brindar en el bar desde una botella de agua mineral hasta un trago. En este caso la
distribución será de acuerdo al cliente es decir estarán ordenados por frecuencia de
rotación.
4.5 La Distribución de Ambientes
Nuestro negocio usara el Lay-out para minimizar el tiempo de entrega de nuestros

productos y para el despacho del mismo. Nuestros productos estarán ordenados de
acuerdo a su frecuencia de rotación y el ambiente estará estratégicamente adecuado para
el servicio brindado.
4.6 Elaboración del Cronograma de Actividades
Actividades | ENERO | FEBRERO | MARZO | ABRIL | MAYO

| JUNIO |
Karaoke | Inicio del karaoke | Captando más clientes. | Brindar servicios
exclusivos
(Salones privados) | Atención al cliente mejorada | Atención Personalizada
| Renovación de las canciones |
Chicoteca | Brindar el servicio Apertura | Alquiler del local | Ampliar horarios de
atención | Importar luces de colores exclusivos | Brindar los dos servicios al
mismo día | Promociones para los clientes. |
ServiciosAdicionales | Todo con el 20% de descuento | Implementar el servicio de
la hora loca | Promoción por inicio de clases.
Fin de vacaciones | Comercializar mas tragos y/o snacks | Regalos sorteo Día
de la Madre | Regalos, sorteos Día del Padre |
4.7 Necesidades de Servicios Básicos

El proyecto de karaoke requiere como necesidades muy importantes y básicas los
siguientes:
* Servicio de Fluido de Luz.
* Servicio de Agua Potable y Alcantarillado.
* Limpieza tanto interna como externa.
* Telefonía.
4.8 Planos y seguridad de las instalaciones
“Karaoke @Beta Cassete”
4.9 Aspectos sobre la constitución de la empresa.

Se tomara en cuenta lo siguientes :
* Se elaborara la Minuta de constitución.
* Se elaborara la escritura pública.
* Las inscripciones en el registro de personas juridicas.
* Sunat y Essalud.
* Autorización del libro de planillas Ministerio de trabajo.
* Sacar la licensia de funcionamiento de Miraflores.
* Por ultimo legalizamos Libos de actas y de contabilidad.
5. PROGRAMA DE VENTAS Y ESTIMACION DE RESULTADOS
5.1 El Objetivo de las ventas.

La empresa logrará mejorar el volumen de ventas realizando tareas en conjunto,
brindaremos capacitación a nuestros trabajadores para así optimizar nuestro servicio
post y pre venta. Buscaremos motivar y orientar los esfuerzos del área de ventas ya que
ellos dependen las utilidades brutas, para que estas sean precisas, simples y
comprensibles.
5.2 El Plan de ventas
Nosotros como empresa queremos aumentar el volumen de nuestras ventas y para ello
aumentaremos la calidad de nuestros servicios detallados en:
* Aumentar la imagen de la empresa , dando el mejor servicio.
Como uno de nuestros objetivos lo menciona, @BETA CASSETE quiere imponerse en
el mercado como uno de los mejores lugares de entretenimiento para los chicos de la
casa, donde podran festejar sus cumpleaños y pasar los mejores momentos junto a sus
amigos y familiares.
Por otro lado, para los adultos queremos incentivar la ya tradicional salida a un karaoke
en una nueva idea de diversion, dando una atencion personalizada para que ellos se
sientan a gusto y puedan recordar, cantando, muchos momentos de su vida a lado de su
esposa y/o amigos.
* Superar a la competencia con nuestra tecnologia.
Nosotros como empresa, no queremos ser una mas en el mercado, con nuestra
tecnologia de punta queremos tener el mejor lugar de diversion, luces inteligentes,
sonido acustico y pantallas plasma daran un ambiente audiovisual profesional que
realzara una noche inolvidable tanto para los niños como para los papas.
* Incrementar nuevo personal para una mayor calidad de atencion.

Esta idea nace a raiz de que nosotros vemos esta ineficiencia en casi todos los lugares
donde salimos a divertirnos, lamentablemente ningun empresario piensa en el cliente
pero nosotros si lo haremos incrementando nuestro personal de acuerdo a las personas
que asistan relativamente en una noche para que todos al momento que deseen algo no
tengan que esperar a que el mozo o mesera tenga tiempo, sino en el acto estara a su
disposicion para un pedido musical y/o un gustito.
5.3 Horizonte de Planeamiento: Ingresos y costos.
5.4 Grafica del Punto de equilibrio.

5.5. Obtención de la Utilidad y Rentabilidad del Proyecto.
Final del formulario

CAPITULO I
PROYECTO Y OBJETIVOS
A. IDEA
La idea del proyecto surge a raíz de que en la Ciudad de AREQUIPA , actualmente no
existen locales que presten servicios de diversión, y entretenimientos ,con una
infraestructura innovadora(BARCO PIRATA PERLA NEGRA ), en la modalidad de
PUB DISCOTECA. Este proyecto esta dirigido a personas sin limites de edad, que
busque un lugar donde compartir; tragos, piqueos y a la vez recibir buena atención, y
gozar de distintos salones bailables donde se reúnan familiares, amigos, o parejas, para
compartir momentos gratos.
El local donde la empresa , estará ubicado en un lugar geográficamente estratégico
debido a la inexistencia de locales con infraestructura innovadora que se dediquen al
mismo rubro ,donde el horario de acceso será a partir de las 7.OOPM y el horario de
cierre 04:00AM. La música será de todo tipo ,con un personal debidamente capacitado y
con vestimenta acorde con la idea del negocio (PIRATA).
B. MISIÓN
Somos una empresa dedicada al rubro de diversión y esparcimiento nocturno ubicado en
la Ciudad de Arequipa. Nuestro servicio se basa en brindar un lugar divertido, amigable,
y sobre todo confortable e innovador, compuesto por personas bien capacitadas con
infraestructura innovadora, equipamientos modernos, y decoración llamativa.
Nuestra filosofía es mantener buena atención, y calidad en todo el servicio, en donde el
cliente se sienta interesado a visitar nuevamente el local.
C. VISION
Es el llegar a ser una empresa líder en el mercado en el rubro de diversión nocturna y
ser reconocidos como empresa de organizar eventos, con sucursales en todo el país,
buscando la excelencia del servicio mediante el trabajo perseverante de todos los
integrantes de esta organización.
D. OBJETIVOS
* La construcción del local en un tiempo estimado de 8 meses
* Mantener la fidelidad de los clientes, brindando un servicio de buena calidad y
exclusividad.
CAPITULO II
INVESTIGACION DE MERCADO
A. NECESIDADES DE INFORMACIÓN
* Datos de los clientes del mercado de referencia.
* Número y frecuencia de las personas que acceden a este tipo de servicio.
* Lugares que asisten habitualmente las personas.
* Preferencias, gustos, y opiniones que aportaría sobre un nuevo servicio en la ciudad.
* Promedio estimado de soles en derecho a ingreso que estaría dispuesto a pagar.
* Numero aproximado de otras empresas que ofrecen el mismo servicio.
* Números de habitantes de la Ciudad de AREQUIPA
B. DISEÑO Y SELECCIÓN DE LA MUESTRA
* POBLACIÓN: Habitantes de la ciudad de Arequipa
* ELEMENTO: Posibles clientes o consumidores del servicio.
* UNIDAD DE MUESTREO: Jóvenes de ambos sexos mayores de 18 años de dicha
ciudad.
* ALCANCE: INSTITUTO SUPERIOR SAN JOSE ORIOL
* TAMAÑO DE LA MUESTRA:270 persona
C. RECOLECCIÓN DE LOS DATOS

Se detalla a continuación la composición de la población total, y tasa porcentual de de
la ciudad de Arequipa.
PRINCIPALES INDICADORES DE DISTRITOS 2009 | | |

ÁREA DE RESIDENCIA | POBLACIÓN TOTAL |% |
ALTO SELVA ALEGRE | 72696 | 9.29% |
CERCADO | 61519 | 7.86% |
CAYMA | 74776 | 9.55% |
CERRO COLORADO | 113171 | 14.46% |
CHARACATO | 6726 | 0.86% |
HUNTER | 46092 | 5.89% |
JOSE LUIS BUSTAMENTE | 76410 | 9.76% |
MARIANO MELGAR | 52144 | 6.66% |
MIRAFLORES | 50704 | 6.48% |
PAUCARPATA | 120446 | 15.39% |
SACHACA | 17537 | 2.24% |
SOCABAYA | 59671 | 7.62% |
TIABAYA | 14677 | 1.88% |
YURA | 16020 | 2.05% |
TOTAL | 782589 | 100.00% |
D. ANÁLISIS DE DATOS
Según la investigación que realizamos arrojo como resultado que el 42,8% del sexo
masculino concurren a una discoteca pub y el 52,2% de sexo femenino concurren a la
discoteca en el siguiente cuadro y grafica.
SEXO| NUMERO DE PERSONAS| % |

MASCULINO | 129 | 47.8 |
FEMENINO | 141 | 52.2 |
Total | 270 | 100.0 |
Fuente: elaboración propia
Fuente: Elaboración propia
Según el 77,4% de las personas encuestadas asisten a una disco pub , y el otro 22.6% no
asiste .
ASISTENCIA | NUMERO DE PERSONAS| % |

SI | 209 | 77.4 |
NO | 61 | 22.6 |
TOTAL | 270 | 100.0 |
Según 55.19% de las personas encuestadas que es entre las edades de 18 a 24 años
asisten a las discotecas y seguidamente como un 1.85% de las edades de40-44 años de
edad esta encuesta fue realizada dentro del local INSTITUTO SUPERIOR SAN JOSE
ORIOL.
EDADES | NUMERO DE PERSONAS| % |
18-24 | 149 | 55.19 |
25-29 | 79 | 29.26 |
30-34 | 16 | 5.93 |
35-39 | 21 | 7.78 |
40-44 | 5 | 1.85 |
45- O MAS |0 | 0.00 |
TOTAL | 270 | 100.00 |
Según la investigación que realizamos arrojo como resultado que el 46.3% de las
personas encuestadas concurren quincenalmente al disco pub, y 25.2% concurren
mensualmente.
FRECUENCIA | NUMERO DE PERSONAS| % |

SEMANAL | 68 | 25.2 |
QUINCENAL | 125 | 46.3 |
MENSUAL | 77 | 28.5 |
TOTAL | 270 | 100.0 |
Según la investigación resulto que el 26.7% de las personas encuestadas concurren la

disco el FORUM y seguidamente con un 11.1% a la disco ZOOM.
DISCOTECA| NUMERO DE PERSONAS| % |

FORUM | 72 | 26.7 |
SIOMAMA | 68 | 25.2 |
BOXES | 36 | 13.3 |
MUNAYS | 41 | 15.2 |
ZOOM | 30 | 11.1 |
OTROS | 23 | 8.5 |
TOTAL | 270 | 100.0 |
Según la investigación resulto que el 33.3% de las personas encuestadas desearía 4

ambientes o más en un disco pub, y otro 15.6% no toma interés en los distintos
ambientes.
AMBIENTES | NUMERO DE PERSONAS| % |

UNO | 42 | 15.6 |
DOS | 67 | 24.8 |
TRES | 71 | 26.3 |
CUATRO O MAS | 90 | 33.3 |
TOTAL | 270 | 100.0 |
Según la encuesta realizada vemos que el 31.5% de las personas encuestadas estarían
dispuesto a pagar 5 soles por persona, y por ultimo un 29 % solo pagarían 15 soles la
entrada.
PRECIO | NUMERO DE PERSONAS| % |

S/5.00 | 85 | 31.5 |
S/10.00 | 80 | 29.6 |
S/15.00 | 70 | 25.9 |
S/20.00 | 35 | 13.0 |
TOTAL | 270 | 100.0 |
Según la encuesta realizada vemos que un 52.2% van acompañados con amigos/as a
las disco y por ultimo un 3.3% no le toma interés con la persona que le acompañe.
ACOMPAÑADO | NUMERO DE PERSONAS| % |

SOLO| 16 | 5.9 |
AMIGOS/AS | 141 | 52.2 |
NOVIO/A | 68 | 25.2 |
FAMILIARES | 36 | 13.3 |
INDISTINTO |9 | 3.3 |
TOTAL | 270 | 100 |
El 73.3% de la personas encuestadas concurren al mismo lugar y un 7.5 % nunca

concurren al mismo lugar.
MISMO LUGAR | NUMERO DE PERSONAS| % |

SIEMPRE | 83 | 30.7 |
NUNCA | 27 | 10.0 |
A VECES | 160 | 59.3 |
TOTAL | 270 | 100.0 |
Según la investigación vemos que un 21.6% les gusta la música salsa como preferencia,
y un 1.6% otro tipo de música.
TIPO DE MUSICA | NUMERO DE PERSONAS| % |

ROCK | 20 | 7.4 |
POP | 25 | 9.3 |
RETRO | 26 | 9.6 |
CUMBIA | 45 | 16.7 |
MERENGUE| 35 | 13.0 |
SALSA | 24 | 8.9 |
ALTERNATIVOS | 25 | 9.3 |
REGUETON | 40 | 14.8 |
LATIN POP | 14 | 5.2 |
OTROS | 16 | 5.9 |
TOTAL | 270 | 100.0 |
E. COMPETENCIA
1. Competitividad entre empresas:
La competitividad se presenta cuando uno o varias empresas ven la oportunidad de
mejorar su posición. Los movimientos de una de ellas afectan a las demás, y éstas, a su
vez emprenderán acciones para contrarrestarlos.
Algunas formas de competir en especial la competencia de precios, son sumamente
inestables. Las rebajas de precios son rápidas y fácilmente igualadas por los
competidores. Sin embargo, la competencia en base a esfuerzos comerciales bien puede
ampliar la demanda o incrementar el nivel de diferenciación del producto, para
beneficio de nuestra empresa. Esto a su vez se clasifican en factores que son:
crecimiento de mercado, números de competidores ,diferenciación del producto.
Con relación a la competitividad es casi nula la presencia de empresas en el rubro de
diversión y esparcimiento en la zona de Arequipa.
2. Principales Competidores
* Fórum
* Siomama
* Bunker
* Estación
* Zomm
* Munays
* Boxes
* otros
3. Barreras De Entrada
Es todo aquel mecanismo que imposibilitara, o dificulta la incorporación al mercado de
nuevos competidores para participar de los beneficios del sector.Por tanto es importante
analizar cuales son las barreras de entradas de su sector para obviarlas.
Las barreras de entradas son bajas, esto nos facilitara la poca inversión en el plan de
publicidad. En nuestro sector vemos que existe escasos impedimentos que nos impida la
realización de nuestro proyecto, ya que no existen lugares de diversión en la modalidad
de disco pub. Los requisitos exigidos para la apertura son tolerables desde el punto de
vista gubernamental.
4. Poder De Clientes
Los consumidor hacen que las empresas de un sector compitan entre ellas, forzando
reducción entre sus precios, una calidad superior o más de servicios. El poder del
consumidor depende de varias circunstancias.
* Grado de concentración de nuestras ventas
* Importancia del producto vendido en relación a los costes del consumidor.
* Información en poder del consumidor.
* Como señalamos la filosofía en la misión y visión de nuestro proyecto que el poder
del cliente es el objetivo a lograr, ofreciendo calidad en todos nuestros servicios,
ambiente confortable, buena atención, hará que el cliente tenga la opción de elegir entre
buen precio y baja calidad con relación a nuestros competidores.
F. LUGAR
La ubicación esta la AV.LAMBRAMANI en el distrito de JOSE LUIS BUSTAMANTE
Y RIVERO
UBICACIÓN GEOGRAFICA DEL LOCAL
VENTAJAS DE LOCALIZACIÓN
* La ubicación geográfica del local ofrece fortaleza, oportunidades y ventajas para el
desarrollo de “PERLA NEGRA DISCO PUB”.
ALGUNAS VENTAJAS PARA EL DESARROLLO.
* Facilidad de acceso.
* Movimiento automovilísticos las 24 horas.
* Calles asfaltadas
* Ruta de 2 carriles.
* Medios de trasporte las 24 horas.
* Paradas de taxi.
DESVENTAJA DE LA UBICACIÓN GEOGRAFICA
* Inseguridad reinante en la zona.
* Falta de iluminación.
CAPITULO III
PLAN DE MARKETING
A. ANÁLISIS FODA
1) FORTALEZA
i. Buena localización
ii. Capital necesario
iii. Infraestructura adecuada
iv. Calidad en el servicio ofrecido
2) OPORTUNIDAD
v. Crecimiento en el mercado
vi. Baja calidad de servicio prestado por los competidores
vii. Cantidad de proveedores
viii. Aumento demográfico y migración de jóvenes en la ciudad Arequipa.
3) DEBILIDAD
ix. Altos costos en inversión inicial.
x. Riesgos inesperados(luz,etc)
4) AMENAZA
xi. Posibles Edictos
xii. Aparición de nuevos competidores
xiii. Aumento de desempleo.
xiv. Aumentos constantes de precios en productos
xv. Poca seguridad en la ciudad.
B. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
1. Microsegmentacion:
Desarrollar el servicio de esparcimiento y diversión focalizado en la Ciudad de
Arequipa para personas comprendidas entre 18 años y sin límites de edad.
2. Microsegmentacion por ventajas en el Servicio:
* Buena atención
* Calidad en servicio y producto.
* Seguridad alrededor y dentro del local.
* Estacionamiento para 40 vehículos.
* Personal capacitado.
* Responsable atención cliente.
* Piqueos .
* Bebidas.
* Otros atractivos, karaoke, salón de billar.
3. Clientes:
* Satisfechos
* Con fidelidad al local
* Con ganas de pasar buenos momentos
* Que se sientan cómodos en el lugar
4. Ambiente:
* Limpieza permanente
* Buena decoración
* Higiénico
* Confortable
* Tipo de música de acuerdo a cada ambiente
* Seguridad
C. CICLO DE VIDA DEL SERVICIO

CRECIMIENTO
El servicio de esparcimiento y diversión en la modalidad de disco pub, en la ciudad de
Arequipa se encuentra en la etapa de crecimiento.
El servicio de disco pub con el atractivo de nuestro proyecto es inexistente, existiendo
en distritos aledaños discotecas con ambientes monótonos con un solo ambiente sin
atractivos para el cliente, esto hace que el cliente busque o elija un ambiente distintos.
Nuestro servicio será distinto al encontrarnos en otros lugares, cada semana
cambiaremos los métodos de promoción, grupos musicales en vivo, cuatro ambientes
,en el zotano se encontrara ubicado el karaoke pub con un acuario, en el primer y
segundo piso estará ubicado la discoteca y en el ultimo se ubicara la terraza pub ,con
salones de billar, un salón de bar y restaurant .Esto hará que el cliente tenga la opción de
cambiar entre un ambiente un ambiente u otro sin la necesidad de trasladarse a otro
local.
A CORTO PLAZO:
* Hacer conocer el servicio.
* Plan de publicidad constante durante los primeros 6 meses
* Obtener la fidelidad del cliente
MEDIANO PLAZO:
* Aumentar la cantidad de clientes.
* Aumentar las ventas.
* Cambios y renovaciones constantes
D. VENTAJAS COMPETITIVAS
Las ventajas derivan de la competencia externa, es la cualidad distinta de la que el
cliente encuentra en otro comercio, estas ventajas pueden ser diversas:
* Característica diferencial: alquiler del local para eventos, grupos musicales en vivo,
promociones, karaoke,.
* Estilo del local: buena decoración, ambiente juvenil, ameno, confortable.
* La seguridad: garantizada dentro y fuera del local, con personal capacitados,
sistemas de circuitos cerrados, extinguidores de incendios y las respectivas
señalizaciones.
* La atención ofrecida: constante, excelente y atendida en el menor tiempo posible.
* La calidad en los servicios: bebidas frescas, buena calidad en la preparación de los
alimentos, higiene y control permanente de fecha de vencimientos.
Estas características o diferencias con otros locales harán que ganemos la fidelidad del
cliente y en consecuencia aumentar la cantidad de cliente y las ventas.
Por ello la empresa “PERLA NEGRA DISCO PUB S.A.C” tendrá una selección
rigurosa para la selección del personal, y una vez contratado realizara planes de
capacitación constante para ser una ventaja competitiva con las demás empresas.
E. ESTRATEGIAS COMPETITIVAS
1. ESTRATEGIAS
El posicionamiento de alta segmentación con especialización es un segmento dentro del
servicio como es el de poseer varios ambientes, grupos musicales en vivo, y el alquiler
de local para eventos como pueden ser: cumpleaños, aniversarios, bodas, o fiestas
estudiantiles.
2. ESTRATEGIAS
En el posicionamiento de nuestro servicio es de desarrollo de mercado, como es
sabido existen variados tipos de locales de diversión en distritos cercanos como ser el
cercado, , JOSE LUÍS BUSTAMANTE Y RIVERO , y no así en la ciudad de Arequipa
en la modalidad de disco Pub.
PERLA NEGRA DISCO PUB” nos ofrece la oportunidad de desarrollar este tipo de
servicio en esta zona por ser una ciudad en expansión con un crecimiento demográfico
de jóvenes entre 15 a 30 años,
F. MARKETING MIX 4P
Describe el servicio ofrecido desde la perspectiva de la empresa, del vendedor, a partir
de las siguientes características: precio, producto, plaza, promoción.
Precio:
Contiene lista de precios de los productos que ofrecemos en nuestro
local:
BEBIDAS | |
DESCRIPCION | PRECIOS |
CERVEZA | S/. 7.00 |
WHISKI | S/. 120.00 |
GASEOSAS | S/. 6.00 |
SANGRIA JARRA | S/. 25.00 |
RON | S/. 50.00 |
TEQUILA | S/. 120.00 |
PISCO | S/. 60.00 |
TRAGOS VARIOS | S/. 50.00 |
PIQUEOS | |
DESCRIPCION | PRECIOS |
PIRATA | S/. 8.00 |
PACIFICO | S/. 10.00 |
ATLANTICO | S/. 7.00 |
MEDITERRANEO | S/. 8.00 |
CANCUM | S/. 10.00 |
CIGARRILLOS | S/. 6.00 |
BILLAR | |
COSTO X HORA | S/. 2.50 |
Producto o servicio:
* Ofrecer productos de buena calidad.
* Limpieza e higiene permanente del lugar.
* Amabilidad por parte de los empleados hacia cliente un servicio personalizado .
* Ambiente cómodo, ameno e innovador
Plaza:
Será el mismo mercado de referencia situado en la Ciudad de Arequipa, ya que hay
facilidad de acceso y transporte tanto de proveedores como de clientes.
Promoción:
Haremos conocer el servicio mediante:
* Publicidad 1 año antes de la apertura por periódicos los días domingo y dos meses
antes por canales de televisión, radios A.M y F.M, también por la radio comunitaria de
STUDIO 92,SUPER STEREO,MODA,RADIO PANAMERICANA ,etc.
* Dos semanas antes promoción, obsequios de llaveros, manijas, picadas, polos,
tragos gratis y degustaciones gratis.
G. MARKETING MIX 4C
Describe la perspectiva desde el punto de vista del cliente al observar analizar y utilizar
el producto o servicio ofrecido.
A. CUALIDAD
Tal como se realizo la investigación de mercado y por ventajas buscadas el local
PERLANEGRA DISCO PUB SAC responde a las necesidades del cliente, donde el
cliente encuentra un lugar ameno, amigable con varios ambientes y diferentes tipos de
música, y a la vez show en vivo de grupos, buenos precios en los productos y sobre todo
calidad.
B. CONVENIENCIA
La conveniencia de la localización se ve en el comienzo de la investigación donde los
jóvenes de la Ciudad de Arequipa no tenían un local nocturno de esparcimiento en la
modalidad que nosotros estamos presentando disco – pub, y veían la necesidad de tener
que trasladarse en otros distritos como CAYMA , JOSE LUIS BUSTAMENTE Y
RIVERO , CERCADO o mismo en el centro.
C. COSTO
El costo en los productos y en el precio de la entrada que el cliente abonaría se realizo
en base al costo adquirido, y el costo de la entrada en base a la encuesta esto resulto que
la mayoría de las personas están dispuestos a pagar hasta S/ 15.00 soles, donde en la
mayoría de los locales se abonan dicha suma, eso hará que la decisión de concurrir a
ciertos lugares quedara a cargo del cliente, y por todas las ventajas buscadas por el
cliente lo encuentra en PERLA NEGRA DISCO PUB SAC.
D. COMUNICACIÓN
Los clientes del local y las personas que nunca asistieron al local estarán
permanentemente informados sobre las novedades, actividades, promociones y grupos
musicales que actuarán en el mes o en la semana, y el medio de información serán las
siguientes:
* Publicidad radial
* Invitaciones por internet por redes sociales como facebook, twiter, hi5, etc.
* Invitaciones enviados por correo electrónico a los clientes
CAPITULO IV
PLAN DE VENTAS
A. PROMOCION DE VENTAS:
Incentivo de corto plazo para alentar las compras o ventas de un producto. La
promoción de ventas cubre una amplia variedad de incentivos a corto plazo, cuyo fin es
estimular a los consumidores, al comercio y a los vendedores de la propia
Los gastos de promoción de ventas han aumentado rápidamente que el de la publicidad
en los últimos años.
El plan de ventas realizaremos promediando los gastos de las mujeres y hombres
durante los siguientes 5 años con aumentos del 5% por cada periodo anual.
PLAN DE VENTAS | | |
| | |
MERCADERÍAS | AÑO 1 | AÑO 2 | AÑO 3 | AÑO 4 | AÑO
5 |
| ENTRADA MUJERES | | |
CANTIDAD | 21000 | 22050 | 23153 | 24310 | 25526
|
PRECIO DE VENTA | S/. 15.00 | S/. 15.00 | S/. 15.00 | S/. 15.00
| S/. 15.00 |
IMPORTE | S/. 315,000 | S/. 330,750 | S/. 347,288 | S/. 364,652 | S/. 382,884
|
| ENTRADA VARONES | | |
CANTIDAD | 21000 | 22050 | 23153 | 24310 | 25526
|
| S/. 15.00 |
IMPORTE | S/. 315,000 | S/. 330,750 | S/. 347,288 | S/. 364,652 | S/. 382,884
|
| CERVEZA - BOTELLA | | |
CANTIDAD | 42000 | 44100 | 46305 | 48620 | 51051
|
| S/. 7.00 |
IMPORTE | S/. 294,000.00 | S/. 308,700.00 | S/. 324,135.00 | S/.
340,340.00 | S/. 357,357.00 |
| WHISKI - BOTELLA | | |
CANTIDAD | 1000 | 1050 | 1103 | 1158 | 1216 |
| S/. 120.00 |
IMPORTE | S/. 120,000.00 | S/. 126,000.00 | S/. 132,300.00 | S/.
138,915.00 | S/. 145,860.75 |
| GASEOSA | | |
CANTIDAD | 14400 | 15120 | 15876 | 16670 | 17503
|
| S/. 6.00 |
IMPORTE | S/. 86,400.00 | S/. 90,720.00 | S/. 95,256.00 | S/. 100,018.80 | S/.
105,019.74 |
| SANGRIA JARRA | | |
CANTIDAD | 11520 | 12096 | 12701 | 13336 | 14003
|
| S/. 25.00 |
IMPORTE | S/. 288,000.00 | S/. 302,400.00 | S/. 317,520.00 | S/.
333,396.00 | S/. 350,065.80 |
| RON - BOTELLA | | |
CANTIDAD | 28800 | 30240 | 31752 | 33340 | 35007
|
| S/. 50.00 |
IMPORTE | S/. 1,440,000.00 | S/. 1,512,000.00 | S/. 1,587,600.00 | S/.
1,666,980.00 | S/. 1,750,329.00 |
| TEQUILA - BOTELLA | | |
CANTIDAD | 120 | 126 | 132 | 139 | 146 |
| S/. 90.00 |
IMPORTE | S/. 10,800.00 | S/. 11,340.00 | S/. 11,907.00 | S/. 12,502.35 | S/. 13,127.47
|
| PISCO BOTELLA| | |
CANTIDAD | 28800 | 30240 | 31752 | 33340 | 35007
|
| S/. 60.00 |
IMPORTE | S/. 1,728,000.00 | S/. 1,814,400.00 | S/. 1,905,120.00 | S/.
2,000,376.00 | S/. 2,100,394.80 |
| TRAGOS VARIOS | | |
CANTIDAD | 200 | 210 | 220.5 | 231.525 | 243.10125 |
| S/. 40.00 |
IMPORTE | S/. 8,000.00 | S/. 8,400.00 | S/. 8,820.00 | S/. 9,261.00 | S/. 9,724.05
|
| | PIQUEOS | | | |
| PIRATA | | |
CANTIDAD | 14400 | 15120 | 15876 | 16670 | 17503
|
| S/. 8.00 |
IMPORTE | S/. 115,200.00 | S/. 120,960.00 | S/. 127,008.00 | S/.
133,358.40 | S/. 140,026.32 |
| PACÍFICO | | |
CANTIDAD | 14400 | 15120 | 15876 | 16670 | 17503
|
| S/. 10.00 |
IMPORTE | S/. 144,000.00 | S/. 151,200.00 | S/. 158,760.00 | S/.
166,698.00 | S/. 175,032.90 |
| ATLÁNTICO | | |
CANTIDAD | 14400 | 15120 | 15876 | 16670 | 17503
|
| S/. 7.00 |
IMPORTE | S/. 100,800.00 | S/. 105,840.00 | S/. 111,132.00 | S/.
116,688.60 | S/. 122,523.03 |
| MEDITERRANEO | | |
CANTIDAD | 14400 | 15120 | 15876 | 16670 | 17503
|
| S/. 8.00 |
IMPORTE | S/. 115,200.00 | S/. 120,960.00 | S/. 127,008.00 | S/.
133,358.40 | S/. 140,026.32 |
| CANCUM | | |
CANTIDAD | 14400 | 15120 | 15876 | 16670 | 17503
|
| S/. 10.00 |
IMPORTE | S/. 144,000.00 | S/. 151,200.00 | S/. 158,760.00 | S/.
166,698.00 | S/. 175,032.90 |
| CIGARRILLOS POR CAJETILLA | | |
CANTIDAD | 7200 | 7560 | 7938 | 8334.9 | 8751.645 |
| S/. 6.00 |
IMPORTE | S/. 43,200.00 | S/. 45,360.00 | S/. 47,628.00 | S/. 50,009.40 | S/. 52,509.87
|
| | BILLAR | | | |
PRECIO DE VENTA | S/. 2.50 | S/. 2.50 | S/.
2.50 | S/. 2.50 | S/. 2.50 |
IMPORTE | S/. 10,800.00 | S/. 11,340.00 | S/. 11,907.00 | S/.
12,502.35 | S/. 13,127.47 |
| | | | | |
IMPORTE FINAL | S/. 5,278,400.00 | S/. 5,542,320.00 | S/. 5,819,436.00
| S/. 6,110,407.80 | S/. 6,415,928.19 |
BILLAR
En el siguiente cuadro se presenta las ganancias en las mesas de billar ,las cuales son 3
mesas a S/.2.50 soles la hora, un total de 10 horas ;las ventas anuales esta incluidas en
el plan de ventas
| BILLAR | | |
HORA | 2.5 | MESAS |3 |
TOTAL HORAS | 10 | | |
DIARIO | 3DIAS | MENSUAL | ANUAL |
S/. 75.00 | S/. 225.00 | S/. 900.00 | S/. 10,800.00
|
PIQUEOS
En el siguiente cuadro se muestra la cantidad de piqueos se venderán en la noche que
viene a ser 500 unidades con diferentes costos unitarios, y estas ventas anuales esta
incluidas en el plan de ventas.
VENTA DE PICADAS | | | |
DIARIO | 3 DIAS | MENSUAL | ANUAL |
500 | 1500 | 6000 | 72000 |
PIRATA | COSTO | S/. 8.00 | |
100 | 300 | 1200 | 14400 |
S/. 800.00 | S/. 2,400.00 | S/. 9,600.00 | S/. 115,200.00 |
PACIFICO | COSTO | S/. 10.00 | |
100 | 300 | 1200 | 14400 |
S/. 1,000.00 | S/. 3,000.00 | S/. 12,000.00 | S/. 144,000.00 |
ATLANTICO | COSTO | S/. 7.00 | |
100 | 300 | 1200 | 14400 |
S/. 700.00 | S/. 2,100.00 | S/. 8,400.00 | S/. 100,800.00
|
MEDITERRANO | COSTO | S/. 8.00 | |
100 | 300 | 1200 | 14400 |
S/. 800.00 | S/. 2,400.00 | S/. 9,600.00 | S/. 115,200.00 |
CAMCUN | COSTO | S/. 10.00 | |
100 | 300 | 1200 | 14400 |
S/. 1,000.00 | S/. 3,000.00 | S/. 12,000.00 | S/. 144,000.00 |
TOTAL | | S/. 51,600.00 | S/. 619,200.00 |
CAPITULO V
PLAN DE COMPRAS
En este plan de compras se muestra los costos y la cantidad de cada producto de se va a
vender anualmente con un incremento del 5% anual
| PLAN DE COMPRAS | | |
MERCADERÍAS | AÑO 1 | AÑO 2 | AÑO 3 | AÑO 4 | AÑO
5 |
| CERVEZA – BOTELLA | |
CANTIDAD | 42000 | 44100 | 46305 | 48620 | 51051
|
PRECIO DE COMPRA | S/. 4.00 | S/. 4.00 | S/. 4.00 | S/. 4.00
| S/. 4.00 |
IMPORTE | S/. 168,000.00 | S/. 176,400.00 | S/. 185,220.00 | S/.
194,480.00 | S/. 204,204.00 |
| WHISKI OLD PAR - BOTELLA | |
CANTIDAD | 1000 | 1050 | 1103 | 1158 | 1216 |
| S/. 80.00 |
IMPORTE | S/. 80,000.00 | S/. 84,000.00 | S/. 88,240.00 | S/. 92,640.00 | S/. 97,280.00
|
| GASEOSA | | |
CANTIDAD | 14400 | 15120 | 15876 | 16670 | 17503
|
| S/. 4.50 |
IMPORTE | S/. 64,800.00 | S/. 68,040.00 | S/. 71,442.00 | S/. 75,014.10 | S/. 78,764.81
|
| SANGRIA JARRA | | |
CANTIDAD | 11520 | 12096 | 12700.8 | 13336 | 14003
|
| S/. 18.00 |
IMPORTE | S/. 207,360.00 | S/. 217,728.00 | S/. 228,614.40 | S/.
240,045.12 | S/. 252,047.38 |
| RON - BOTELLA | | |
CANTIDAD | 28800 | 30240 | 31752 | 33340 | 35007
|
| S/. 35.00 |
IMPORTE | S/. 1,008,000.00 | S/. 1,058,400.00 | S/. 1,111,320.00 | S/.
1,166,886.00 | S/. 1,225,230.30 |
| TEQUILA - BOTELLA | | |
CANTIDAD | 120 | 126 | 132 | 139 | 146 |
| S/. 70.00 |
IMPORTE | S/. 8,400.00 | S/. 8,820.00 | S/. 9,240.00 | S/. 9,730.00 | S/. 10,220.00
|
| PISCO BOTELLA| | |
CANTIDAD | 28800 | 30240 | 31752 | 33339.6 | 35006.58
|
| S/. 30.00 |
IMPORTE | S/. 864,000.00 | S/. 907,200.00 | S/. 952,560.00 | S/.
1,000,188.00 | S/. 1,050,197.40 |
| TRAGOS VARIOS | | |
CANTIDAD | 200 | 210 | 220.5 | 231.525 | 243.10125 |
| S/. 20.00 |
IMPORTE | S/. 4,000.00 | S/. 4,200.00 | S/. 4,410.00 | S/. 4,630.50 | S/. 4,862.03
|
| CIGARRILLOS POR CAJETILLA | | |
CANTIDAD | 2000 | 2100 | 2205 | 2315 | 2431 |
| S/. 0.50 |
IMPORTE | S/. 1,000.00 | S/. 1,050.00 | S/. 1,102.50 | S/. 1,157.63 | S/. 1,215.51
|
| | PIQUEOS | | | |
IMPORTE | S/. 152,640.00 | S/. 160,272.00 | S/. 168,285.60 | S/.
176,699.88 | S/. 185,534.87 |
| | | | | |
IMPORTE FINAL | S/. 2,549,800.00 | S/. 2,677,290.00 | S/. 2,811,194.50
| S/. 2,951,741.23 | S/. 3,099,336.29 |
INSUMOS PARA LA PREPARACIÓN DE PIQUEOS

En este cuadro mostramos la cantidad que se necesita para la preparación y el costo de
cada ítem, y las proyecciones mensuales y anuales
| | DIARIO | (J,V,S) | MENSUAL | ANUAL | SOLES

MENSUAL | SOLES ANUAL |
ITEM | KL | CANTIDAD KL | | | | | |
Pollo | S/. 8.00 | 25 | 75 | 300 | 3600 | S/. 2,400.00 | S/. 28,800.00 |
Res | S/. 16.00 | 25 | 75 | 300 | 3600 | S/. 4,800.00 | S/. 57,600.00 |
Chancho | S/. 15.00 | 25 | 75 | 300 | 3600 | S/. 4,500.00 | S/. 54,000.00
|
Tomate | S/. 1.50 | 20 | 60 | 240 | 2880 | S/. 360.00 | S/. 4,320.00
|
Lechuga | S/. 1.50 | 20 | 60 | 240 | 2880 | S/. 360.00 | S/. 4,320.00
|
OTROS | | | | | | S/. 300.00 | S/. 3,600.00 |
| | | | | | S/. 12,720.00 | S/. 152,640.00 |
Dentro del plan de compras tenemos las lista de nuestros proveedores a continuación:
* PROVEEDOR DE CERVEZAS
* Razón Social: UNION DE CER PER BACKUS Y JOHNSTON S.A.A
* Ubicación: Variante de Uchumayo No. 1801, Sachaca. Arequipa
* En esta planta se produce las marcas Arequipeña, Cusqueña, Cristal, Pilsen Callao,
Malta Cusqueña.
* PROVEEDOR DE GASEOSAS
* Comercial Deivy
* Gaseosas al mejor precio
* Avenida Gustavo Begazo Y Vinatea Reynoso, 713 - Arequipa
* PROVEEDOR DE LICORES
* Botilleria Y Distribuidora Don Manuel
* Distribución Directa por Mayor y Menor - Además Golosinas y Especerías -
Atendemos a Instituciones para todo tipo de Eventos
Licorería
Al por Mayor y Menor
Vinos Importados
Avenida Andrés A.Cáceres, S/N - Asoc.Siglo Xx – Arequipa
* PROVEEDOR DE CIGARROS
* Licorerias Runamunay
* Urb. Villa El Prado B-15 Yanahuara – Arequipa
* PROVEEDOR EN GENERAL
* El Super
* Sucursal de Piérola, 108 - Cercado – Arequipa
CAPITULO VII
ORGANZACION Y RECURSOS HUMANOS
PERSONAL
A. ORGANIZACIÓN
4 Piedras Angulares
1) DIVISIÓN DE TRABAJO: facilita aprendizaje y mejora el nivel de especialización
y adaptación de las personas al trabajo.
La división trabajo se realiza en base a la función producto-servicio, ventas, cobros,
musicalización, y supervisores. La división trabajo se observa mejor en la descripción
de cargos.
2) DEPARTAMENTALIZACIÓN: es la de agrupar en forma lógica y adecuada las
actividades y funciones de las personas, como gerencia, marketing, jefes, supervisores y
empleados.
3) JERARQUIA: muestra los estratos que conforman en la superestructura, de la
empresa los superiores y subordinados; todos responden al gerente general, donde los
empleados tienen una fluida relación con los subordinados o empleados y estos reportan
al gerente general, mediante una comunicación lateral implementados para el efecto.
4) COORDINACIÓN: es la integración de las diferentes actividades que han sido
divididas, y que tienen relación rutinaria.
B. ORGANIZACIÓN FUNCIONAL DE LA EMPRESA
La empresa inicialmente se organiza en los siguientes departamentos:
A. Dependientes de la Gerencia general

* Marketing
* Contabilidad
B. Dependientes del jefe de operaciones
* Cocinera
* Asistente de cocina
* Mozos
* Barman
C. Dependientes del director musical
* Operador
* Ayudantes
D. Dependientes del jefe administrativo
* Cajero
* Auxiliar administrativo
* Limpiadora
* Supervisor
* Seguridad
* Encargado de estacionamiento
C. ORGANIGRAMA
D. SELECCIÓN DE PERSONAL
Consiste en escoger entre los individuos reclutados, a los más adecuados para el cargo
de la empresa, y así aumentar la eficiencia y el rendimiento personal.
El método de selección para cubrir los siguientes cargos serán:
* Presentación de los currículo.
* Análisis de los 5 mejores currículo.
* Verificar los datos y referencias mencionados.
* Llamar y concretar entrevista con el candidato.
* Realizarles pruebas psicológicas, rapidez, y capacidad todos de acuerdo
al cargo.
* Completar solicitud de empleo.
* Entrevista gerente general y supervisor directo.
* Contratación.
E. ANÁLISIS DE PUESTOS
Los requisitos y el perfil para cada uno de los puestos que ocuparan las personas será el
más apto e idóneo para el cargo.
El perfil de los puestos se distribuirá de la siguiente forma:
a) PERFIL GERENTE GENERAL.
* Licenciatura en carreras empresariales.
* Experiencia organización de eventos
* Poder negociación propia.
* Capacidad para dirigir personas de acuerdo al cargo
* Sexo masculino o femenino
* Edad entre 25 y 40 años.
b) PERFIL CONTADOR
* Licenciado o contador público
* Experiencia 3 años en el área contable.
* Serio, preciso, confiable, responsable.
* EDAD 28 A 40 AÑOS.
c) PERFIL ENCARGADO DE MARKETING
* Licenciatura en marketing
* Cursos y especialización en marketing
* Fluidez verbal
* Experiencia 2 años en el ramo
* Capacidad de convencimiento
* Cursos o especialización en ventas.
* Curso de oratoria
* Edad entre 25 y 35 años
d) PERFIL JEFE OPERACIONES
* Licenciatura en administración o tecnólogo en alimentos.
* Experiencia en manejo de personal
* Experiencia anterior en el ramo 2 años.
* Edad 25 a 40 años
e) PERFIL DIRECTOR MUSICAL
* Título en dirección musical
* Maestro o haber ejercido la docencia musical.
* Experiencia en manejo de personal.
* Buenas referencias
* EDAD 24 Y 35 AÑOS.
f) PERFIL JEFE ADMINISTRATIVO
* Licenciatura o grado superior en carreras empresariales
* Experiencia en cargos administrativos mínimo 2 años
* Experiencia en manejo de personal.
* Responsable detallista.
g) PERFIL CAJEROS
* Estudiante , universitarios o técnicos ;egresados de la carrera administración de
empresas, contabilidad.
* Experiencia mínima 1 años.
* Edad entre 20 a 28 años
* Cursos sobre manejo y arqueo de caja
* Sexo masculino y femenino
h) PERFIL AUXILIAR ADMINISTRATIVO
* Estudiante , universitarios o técnicos ;egresados de la carrera administración de
empresas, contabilidad
* Experiencia anterior en cargo similar 1 años.
i) PERFIL SUPERVISOR OPERATIVO
* Experiencia o entrenamiento militar o policial
* Capacidad para control situaciones extremas.
* Conocimiento en manejos de armas.
* Proactivo e iniciativa propia
* Capacidad de coordinación y manejo de personal.
* Sexo masculino
* Edad 30 a 40 años.
j) PERFIL ENCARGADOS DE SEGURIDAD
* Servicio militar concluido
* Experiencia en manejos de armas
* Experiencia 2 años en cargos similares.
* Capacidad para el control de situaciones
* Sexo masculino
* Edad 22 y 35 años.
k) PERFIL ENCARGADO DE ESTACIONAMIENTO
* Experiencia anterior en el cargo mínima 1 año
* Estudios secundarios concluidos
* Serio, responsable, respetuoso, amable.
* Sexo masculino
l) PERFIL DE LIMPIADORAS
* Experiencia anterior mínima 1 año
* Detallista
* Iniciativa propia
* Sexo femenino o masculino
m) PERFIL COCINERA
* Experiencia anterior en restaurante o bares mínimos 2 años
* Estudiante o egresada en cocina
* Cursos de capacitación en cocina.
n) PERFIL ASISTENTE EN COCINA
* Experiencia como ayudante de cocina 1 año
* Edad 18 y 25 años
o) PERFIL MOZOS
* Estudiante o egresados en carrera relacionadas
* Experiencia anterior comprobable 1 año
* Buena presencia
* Iniciativa propia
* Cursos atención al cliente
* Edad 20 y 35 años.
p) PERFIL BARMAN
* Experiencia anterior en pub o discotecas 1 año
* Ágil, preciso.
* Conocimiento en preparación de tragos
* Cursos atención al cliente.
* Sexo masculino
* Edad entre 20 a 30 años.
F. MOF
MANUAL DE FUNCIONES DEL GERENTE GENERAL

ORGANIZACIÓN: local entretenimiento PERLA NEGRA DISCO PUB
SUPERVISA: jefe operaciones, jefe administrativos, director musical.
FUNCIONES:
* Realiza el seguimiento de las operaciones diarias y mensuales del
negocio.
* Da la aprobación para la reestructuración a implementar
* Elabora presupuesto mensual y anual.
* Solicita informe a los encargados de staff cuando crea necesarios.
* Elabora los cheques para realizar los pagos, proveedores, empleados,
impuestos.
* Controla y autoriza y aprueba las compras a realizarse.
* Firma y da autorización permisos, certificados, cheques y otros
documentos importantes.
* Asiste a los empleados en sus distintos puestos de trabajo.
* Elabora el reglamento interno de la empresa.
* Se encarga del reclutamiento, selección, y contratación de los empleados.
* Elabora el plan de capacitación anual.
* Elabora el plan de motivación para el personal.
* Supervisa, dirige, y coordina las actividades programadas al personal y a
la empresa.
MANUAL DE FUNCIONES DEL JEFE OPERACIONES.
DEPARTAMENTO: Operaciones
RELACIONAMIENTO SUPERIOR: Gerente General
RELACIONAMIENTO INFERIOR: Mozos, Barman, Cocinera, Asistente Cocina.
FUNCIONES:
* Verifica la cocina higiene y rapidez en las entregas de los pedidos.
* Asume toda la responsabilidad nocturna del local
* Controla el horario de entrada y salida del personal
* Mantiene informado al gerente general sobre lo ocurrido en el horario
nocturno.
* Controla el relacionamiento de los mozos y barman para con los clientes.
* Recorre y verifica el local en todos los sectores.
* Controla la higiene permanente del salón y los baños.
MANUAL DE FUNCIONES DEL AUXILIAR ADMINISTRATIVO.

DEPARTAMENTO: administrativo
RELACIONAMIENTO SUPERIOR: jefe administrativo
RELACIONAMIENTO INFERIOR: el mismo
FUNCIONES:
* Recibir y documenta los pedidos de insumos del jefe operaciones, este a
su vez recibe de los demás departamentos.
* Presentar los presupuestos de compras al jefe administrativo y este remite
al gerente general.
* Retirar y efectiviza el cheque entregado por el gerente general.
* Realizar las compras.
* Realiza los pagos de facturas contados y créditos.
* Distribuir las mercaderías según departamento que corresponda.
* Presentar las facturas compras al jefe administrativo.
* Realiza los depósitos bancarios y demás trámites de gestaría.
* Maneja el archivo del Dpto. Administrativo
MANUAL DE FUNCIONES DEL ENCARGADO DE MARKETING
DEPARTAMENTO: MARKETING
RELACIONAMIENTO SUPERIOR: GERENTE GENERAL
RELACIONAMIENTO INFERIOR: EL MISMO
FUNCIONES:
* Informarse y actualizarse constantemente para aplicar métodos de
marketing mix.
* Presentar el formato y los costos de publicidad al gerente general.
* Presentar semanalmente al gerente general las promociones que entraran
en vigencia para los días viernes y sábados.
* Verifica y lleva cabo la investigación a fin de identificar nuevos clientes,
necesidades, y tendencias.
* Se reúne y mantiene contactos permanentes con los medios de
comunicación.
* Crea, modifica, analiza, el logo, slogan, y la publicidad que identifica al
disco pub pirámide.
* Solicita presupuesto de los medios de comunicación y publicidad, y
analiza junto al gerente general.
MANUAL DE FUNCIONES DEL JEFE ADMINISTRATIVO

DEPARTAMENTO: ADMIINISTRATIVO
RELACIONAMIENTO INFERIOR: CAJEROS, AUX. ADMINISTRATIVO,
LIMPIADORAS, SUPERVISOR DE SEGURIDAD Y ESTACIONAMIENTO
FUNCIONES:
* Su responsabilidad comienza en horario diurno.
* Recibe el arqueo de caja al cierre del local de parte del cajero.
* Recibe pedido de compras de los distintos departamentos los días
miércoles.
* Este prepara un informe completo sobre las novedades y el ingreso de
efectivo y presenta al gerente general.
* Realiza control cruzado, caja, mozos, cocina, barman, mediante y control
que cada uno realiza.
* Controla a las limpiadoras si realizaron adecuadamente sus funciones.
* Recibe informes del supervisor seguridad sobre novedades noche
anterior como también del encargado del estacionamiento y comunica gerente general.
* Tiene documentado el inventario general del local.
* Solicita presupuesto de compras y presenta al gerente general.
* Entrega al Aux. Administrativo boleta de depósito y acompaña al auxiliar
para realizar los depósitos bancarios.
* Controla al auxiliar administrativo si el archivo esta ordenado en forma
correlativa.
* Realiza reportes mensuales del departamento administrativo al Gte Gral.
MANUAL DE FUNCIONES DEL DIRECTOR MUSICAL
DEPARTAMENTO: MUSICALIZACIÓN
RELACIONAMIENTO INFERIOR: D.J ENCARGADO MUSICAL, AYUDANTES.
FUNCIONES:
* Encargado de la planificación diaria sobre temas a digitalizar.
* Verifica, controla y aprueba, sonido, luces, y decoración del local tres
horas antes de la apertura.
* Solicita la compra de nuevos equipos al Gte Gral., previa entrega de tres
presupuestos, como mínimo.
* Maneja el archivo e inventario de todo el equipamiento de luces y
sonidos del local.
* Selecciona, contrata D.J y ayudantes para sus departamentos según sea
necesario.
MANUAL DE FUNCIONES COCINERA
DEPARTAMENTO: OPERACIONES
RELACIONAMIENTO SUPERIOR: JEFE OPERACIONES
RELACIONAMIENTO INFERIOR: ASISTENTE COCINA
FUNCIONES:
* Maneja el inventario total y diario de la cocina.
* Es responsable de la perdida de algún utensilio sustraído.
* Recibe el pedido de picadas entregada por la asistente cocina.
* Elabora el pedido
* Envía el pedido insumos los días miércoles y entrega al jefe
administrativo.
* Encargada de la limpieza e higiene de la cocina.
* Mantiene la calidad en la preparación de las comidas.
MANUAL DE FUNCIONES ASISTENTE COCINA
FUNCIONES:
* Recibe del mozo los pedidos de comidas
* Completa la planilla de consumo correspondiente para su posterior
control.
* Cuida el orden de los pedidos recibidos.
* Colabora con la cocinera en la elaboración de las picadas.
* Entrega los pedidos a los mozos.
* Se encarga de la limpieza de los utensilios, y colocación en forma
adecuada.
* Realiza inventarios de los utensilios al finalizar las tareas.
* Mantiene la limpieza constante de la cocina.
MANUAL DE FUNCIONES MOZOS
FUNCIONES:
* Recibir los pedidos de consumición de los clientes
* Presenta los pedidos en la barra al barman y cocina.
* Completa ficha de pedido, y realiza el control al final de la jornada.
* Una vez listo el pedido entrega al cliente.
* Marca la tarjeta de consumición del cliente.
* Juntas la botella vacía y platos utilizados.
* Mantiene la limpieza permanente en el lugar.
MANUAL DE FUNCIONES CAJEROS
DEPARTAMENTO: ADMINISTRATIVO
RELACIONAMIENTO SUPERIOR: JEFE ADMINISTRATIVO
FUNCIONES:
* Recibe el dinero del pago de la consumición realizada por los clientes.
* Completa el registro de concepto y monto.
* Entrega tarjeta de salida al cliente como prueba de haber abonado.
* Archiva la tarjeta de consumición para realizar su arqueo.
* Realiza el arqueo con el jefe administrativo.
* Informa junto al jefe administrativo al Gte Gral. Del monto recaudado
para su posterior deposito bancario.
MANUAL DE FUNCIONES DEL ENCARGADO SEGURIDAD
RELACIONAMIENTO SUPERIOR: JEFE ADMINISTRATIVO
FUNCIONES:
* Controla el Ingreso de las personas.
* Solicita documentos de identidad a menores de edad, sospechosos y
comunica a la policía nacional.
* Controla la tarjeta de salida y fue abonado correctamente.
* Cuida y resguarda que dentro y fuera del local no exista disturbios e
inconvenientes menores y tratar de solucionarlo.
* Advierte a los clientes que quieren crear algún tipo de problema lo deriva
fuera del local a todos aquellos clientes que sigan causando inconvenientes aún después
de ser advertidos.
* Colabora con sus compañeros de seguridad.
* Elaboran estrategias de seguridad del local.
MANUAL DE FUNCIONES DEL ENCARGADO ESTACIONAMIENTO.
RELACIONAMIENTO SUPERIOR: SUPERVISOR Y JEFE ADMINISTRATIVO.
FUNCIONES:
* Ordena los vehículos que ingresan al estacionamiento del local.
* Trata con amabilidad y respeto a los clientes.
* Dirige las salidas de los vehículos.
* Prohíbe la entrada de aquellos que no sean clientes.
* Responsable del cuidado de todos los vehículos que se encuentren dentro
del estacionamiento.
CAPITULO VIII
ASPECTO TECNICO
A. RECURSOS NECESARIOS
Los recursos necesarios utilizados son diversos como el capital a invertir, en la
construcción los edificios, iluminación, equipos de oficina, equipos de informática,
decoración, publicidad, utensilios, y productos de consumo.
Los equipos y materiales utilizados necesarios, y la cantidad utilizada para el efecto se
detallan a continuación:
EQUIPOS DE INFORMATICA.
CANT. | DESCRIPCION | COSTO/UNITA | COSTO TOTAL |
4 | Pemtium dual core | S/. 1,800.00 | S/. 7,200.00 |
1 | monitor de circuito cerrado | S/. 200.00 | S/. 200.00 |
1 | fax Panasonic | S/. 200.00 | S/. 200.00 |
1 | hp multifuncional | S/. 500.00 | S/. 500.00 |
3 | telefonos inalambricos | S/. 140.00 | S/. 420.00 |
5 | Wolkys marca Motorola. | S/. 140.00 | S/. 700.00 |
| | TOTAL | S/. 9,220.00 |
EQUIPOS MOBILIARIOS
800 | sillas | S/. 50.00 | S/. 40,000.00 |
200 | mesas| S/. 120.00 | S/. 24,000.00 |
45 | sillones tipo sofa | S/. 300.00 | S/. 13,500.00 |
3 | sillas para escritorio | S/. 200.00 | S/. 600.00 |
2 | Escritorios | S/. 170.00 | S/. 340.00 |
3 | mesas de billar | S/. 1,800.00 | S/. 5,400.00 |
6 | barras| S/. 2,000.00 | S/. 12,000.00 |
4 | ventiladores | S/. 800.00 | S/. 3,200.00 |
| | TOTAL | S/. 99,040.00 |
EQUIPOS DE COCINA
2 | mesas de cocina | S/. 300.00 | S/. 600.00 |
150 | Tenedores | S/. 4.00 | S/. 600.00 |
150 | Cuchillos | S/. 2.50 | S/. 375.00 |
4 | cazuela de barro | S/. 12.00 | S/. 48.00 |
700 | Vasos| S/. 3.00 | S/. 2,100.00 |
400 | champañeras | S/. 6.00 | S/. 2,400.00 |
300 | Ceniceros | S/. 2.00 | S/. 600.00 |
400 | copas de vino | S/. 5.00 | S/. 2,000.00 |
100 | vasos de tequila | S/. 4.00 | S/. 400.00 |
2 | cocinas de 6 hornillas | S/. 1,500.00 | S/. 3,000.00 |
1 | horno pizzero | S/. 1,000.00 | S/. 1,000.00 |
6 | congeladoras | S/. 600.00 | S/. 3,600.00 |
6 | Heladeras | S/. 800.00 | S/. 4,800.00 |
2 | microondas | S/. 250.00 | S/. 500.00 |
7 | Licuadoras | S/. 150.00 | S/. 1,050.00 |
| | TOTAL | S/. 23,073.00 |
B. TERRENOS Y EDIFICIOS
SUPERFICIE TOTAL: 1.500 m2
DIMENSIÓN: 30 X 50 Mtrs.
DESCRIPCIÓN FÍSICA
La infraestructura es de un barco en forma de pirata, la cual se divide en cuatro
ambientes:
* En el zotano se encontrara ubicado el KARAOKE PUB con un acuario
* En el primer y segundo piso estará ubicado la DISCOTECA
* En el ultimo se ubicara la TERRAZA PUB ,con SALONES DE BILLAR, un
SALÓN DE RESTAURANT ,
* Un ambiente de la entrada de los clientes será con un puente para el ingreso al barco
pirata y el ultimo ambiente que son los costados corresponde al estacionamiento .
AREQ DE KARAOKE PUB

* Estará ubicada en el zotano del barco con vista a un acuario donde se podrá apreciar
diversidad de peces exótico, la barra y el baño estarán cerca y ubicado en la parte
izquierda del pub. En la parte derecha estarán las sillas, mesas.
* La iluminación será tenue con luces de diferentes tonos. La musicalización será
variada y elegida por los clientes para el karaoke. El nivel de sonido será medio bajo
para mantener una conversación sin interferencias.
* El local tendrá un sistema especial de aislante acústico, para no interferir en los
otros ambientes.
* El karaoke Pub contará con sistemas de seguridad tanto de incendios como una
escalera de emergencias colocado en la parte lateral derecha.
* El objetivo es lograr un ambiente más cómodo y tranquilo pero no aburrido, donde
se pueda conversar entre amigos, compañeros, y familiares a diferencia de la discoteca.
ÁREA DE DISCOTECA
* Esta situada en el primer y segundo piso ,dividida por una puerta intermedia que
divide a los tres ambientes. Dentro de cada ambiente habrá una barra donde el barman
preparara y entregará los tragos.
* A 5 metros de cada barra estará los baños, seguidos por las puertas de emergencias.
* Se colocarán espejos de mayor tamaños y diversas formas, y pinturas acordes a la
iluminación.
* La iluminación será tenue y más intensa en la caja y las barras.
* El sonido estará a un nivel elevado que el área del pub pero con diferentes tipos de
música de acuerdo a los ambientes.
* Se colocaran aislamientos acústicos que impidan que el sonido se exteriorice en el
área de cocina, oficinas, y pub.
* La temperatura será programada en forma automática y de acuerdo ambiente
climático y cantidad de personas presentes.
* Se instalaran sistemas de seguridad de prevención contra incendios y puertas de
emergencias alados de los baños.
ÁREA TERRAZA PUB
* Estará ubicada en la parte superior del barco, con vista panorámica con dos
ambientes en los costados, el primer ambiente será un bar con mesas de billar y el
segundo ambiente un pequeño restaurant .
* En el salón de billar contara con 3 mesas de billar con su respectiva barra y mesas y
sillas ,con una música adecuada y sus baños correspondientes .
* En el salón de restaurant contara con mesas y sillas , La iluminación será tenue y La
musicalización será variada. El nivel de sonido será medio bajo para mantener una
conversación sin interferencias.
* El restaurant contará con sistemas de seguridad tanto de incendios como una
escalera de emergencias colocado en la parte lateral derecha.
* El objetivo es lograr un ambiente más cómodo y tranquilo pero no aburrido, donde
se pueda conversar entre amigos, compañeros, y familiares a diferencia de la discoteca y
poder degustar los diferentes piqueos que ofrecemos.
GESTION DE LICENCIA DE CONSTRUCCION

BASE LEGAL LEY Nº 29090
D.S. Nº 024-2008-VIVIENDA
1. Celebro contrato con empresa constructora VIECO CONSTRUCTORES, quien

asume la responsabilidad de elaborar el proyecto y se le denomina “Proyectista”.
2. El propietario entrega copia literal de dominio, fotocopia de DNI y plano

perimétrico y ubicación.
3. El proyectista procede a preparar el primer documento técnico y solicita a la

municipalidad respectiva un certificado de parámetros de edificación.
Se adjunta plano de ubicación y localización, copia literal de dominio y recibo de pago
por derechos municipales que no debe pasar de S/. 35.00.
4. Después de cinco días máximo la Gerencia de Desarrollo Urbano de la

municipalidad entrega el certificado solicitado.
5. El proyectista con este certificado procede a elaborar los planos de arquitectura

ciñéndose a parámetros, Reglamento Nacional de Edificaciones RNE y Normas
Técnicas.
6. Terminados los planos de arquitectura, el proyectista somete a revisión por la

comisión técnica que la conforman dos arquitectos; quienes revisan los planos, memoria
descriptiva y de encontrarlos conforme, los declaran aprobados y sellan todas las
láminas de distribución, cortes y elevaciones, detalles y plano de ubicación.
7. A partir de esta aprobación, se proyecta los planos de ingeniería como son:
* Estructuras: estudio de suelos.
* Plano de cimentación, escaleras y vigas.
* Techos por el sistema aporticado.
* Instalaciones sanitarias, redes de agua, desagüe, ventilaciones, bajadas de lluvia,

salidas de agua, desagüe, sométricos, cisterna, tanque elevado, detalles como agua
caliente, termas solares, etc.
* Instalaciones eléctricas, redes para alumbrado, tomacorrientes, sistemas a tierra,

tableros y sub-tableros, antenas de TV, Internet, etc., sistemas de seguridad, sonido, etc.
* Planos electro mecánicos para ascensores, seguridad y control del edificio.

A. LICENCIA DE CONSTRUCCION
* BASE LEGAL LEY Nº 29090 LEY DE REGULACION DE

HABILITACIONES URBANAS Y DE EDIFICACIONES.
* DECRETO SUPREMO Nº 024-2008-VIVIENDA, REGLAMENTO DE LA
LEY Nº 29090
* TITULO III. PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS PARA LA
EDIFICACION. CAPITULO I ARTICULO 42 MODALIDAD DE APROBACION
INCISO 2 MODALIDAD B.
Se opta por esta modalidad “B”, por la categoría de la edificación y sistema de
construcción del edificio.
1. Presentación del proyecto a la municipalidad; tres juegos de planos (copias) de

cada especialidad, debidamente archivados.
2. Todos los planos firmados por el equipo profesional, autores de los planos,
dígase:
* Arquitectos (2)
* Ingeniero civil, calculista (1)
* Ingeniero sanitario (1)
* Ingeniero electricista (1)
* Ingeniero electrónico (1)
* Ingeniero electro-mecánico (1)
3. Todos los Planos firmados por el propietario.
4. Todos los planos sellados por cada uno de los profesionales.
5. Memorias y especificaciones técnicas de cada especialidad.
6. Llenado del FUE (Formulario Único de Edificación) por triplicado que consta de 7
hojas; donde se declara datos importantes, como son:
a) Datos personales del propietario.
b) Datos personales de (l) arquitectos.
c) Ubicación de la obra.
d) Responsables del proyecto.
e) Responsables de la obra.
f) Cuadro de áreas a construir. (1,644.50 M2)
g) Valor unitario m2 de construcción. (V.U.7M2= S/.686.76)
h) Costo de la obra, según precios oficiales. (S/.1’129,376.80)
7. Llenado de formulario único anexo “D” Autoliquidación (sustentada por los

arquitectos, firmada y sellada en triplicado) (2 hojas).
8. Se adjunta certificados y documentos como:
a) Parámetros urbanísticos de edificación (original) S/. 35.00.

b) Copia literal de dominio (original, antigüedad 30 días) S/. 25.00.
c) Póliza CAR, otorgada por compañía de seguros, que garantiza el pago

trabajadores en caso de accidentes. $ 306.41.
d) Certificado de factibilidad SEAL S/. 50.00.
e) Certificado de factibilidad SEDAPAR S/. 50.00.
f) Certificado de habilidad por proyecto – CAP S/. 71.40.
g) Certificado de habilidad por proyecto – CIP S/. 45.00.
9. Derechos de revisión de proyecto y licencia.
a) Colegio de arquitectos 0.05 % = 564.68
b) Colegio de ingenieros 0.05 % = 564.68
c) Municipalidad 1.4 % del valor de obra = 15,811.27

-------------
Total S/. 16,940.63
10. Costo del proyecto:
a) Planos de arquitectura 0.5 % = 5,656.88
b) Planos de ingeniería 0.7 % = 7,905.63
c) Gestión de licencia 0.1 % = 1,129.37
d) Estudio de suelos 4 calicatas = 2,000.00

------------
Total S/. 16,681.88
RESUMEN FINAL
VALOR DE OBRA | S/. 1,129,376.80 |
COSTO DEL PROYECTO | S/. 16,681.88 |
COSTO DE LICENCIA | S/. 16,940.63 |
PARAMETROS, LITERAL, CERTIFICADOS DE SEAL Y SEDAPAR| S/. 276.40
|
TOTAL | S/. 1,163,275.71 |
C. PERSONAL
El disco pub contara con los siguientes personales:
| S U E L D O S PERLA NEGRA |
| | |
CANT | PUESTO | SUELDO SEMANAL C/U | SUELDO MENSUAL
| TOTAL ANUAL |
1 | GERENTE GENERAL | S/. 375.00 | S/. 1,500.00 | S/. 18,000.00 |
1 | ASISTENTE ADMINISTRATIVO| S/. 200.00 | S/. 800.00 | S/. 9,600.00
|
1 | CHEFF | S/. 150.00 | S/. 600.00 | S/. 7,200.00 |
2 | ASISTENTE DE COCINA | S/. 200.00 | S/. 800.00 | S/. 9,600.00 |
16 | MOZOS | S/. 1,920.00 | S/. 7,680.00 | S/. 92,160.00 |
2 | BARMAN | S/. 200.00 | S/. 800.00 | S/. 9,600.00 |
16 | AYUDANTES | S/. 480.00 | S/. 1,920.00 | S/. 23,040.00 |
3 | JEFE MUSICA | S/. 720.00 | S/. 2,880.00 | S/. 34,560.00 |
4 | CAJEROS | S/. 360.00 | S/. 1,440.00 | S/. 17,280.00 |
2 | LIMPIADORA | S/. 240.00 | S/. 960.00 | S/. 11,520.00 |
1 | SUPERVISOR | S/. 100.00 | S/. 400.00 | S/. 4,800.00 |
11 | SEGURIDAD | S/. 1,650.00 | S/. 6,600.00 | S/. 79,200.00 |
| T O T A L | S/. 2,390.00 | S/. 26,320.00 | S/. 316,560.00 |
El plan de beneficios sociales es el siguiente:

El plan de
| BENEF ICIOS | | | | |
| SOCIALES | | | | |
CANT | PUESTO | APORTE MENSUAL | APORTE ANUAL |
AGUINALDOS | TOTAL APORTE |
1 | GERENTE GENERAL | S/. 180.00 | S/. 2,160.00 | S/. 1,500.00 | S/.
1,680.00 |
1 | ASISTENTE ADMINISTRATIVO| S/. 90.00 | S/. 1,080.00 | S/. 1,500.00
| S/. 1,590.00 |
| TOTAL SUELDOS + BENEFICIOS ANUAL | | S/. 319,830.00
| | S/. 3,270.00 |
D. CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN
En este tipo de servicio la capacidad de producción se mide en la cantidad de personas
que asisten mensualmente y realizando el calculo anual.
La entrada a la local es de 15 soles x persona la cual hay una capacidad de 800 personas
AMBIENTES | CAPACIDAD DE PERLA NEGRA | INGRESO DIARIO
| INGRESO SEMANAL(J.V.S) | INGRESO MENSUAL | INGRESOS
ANUALES |
ZOTANO | 150 | S/. 2,250.00 | S/. 6,750.00
| S/. 27,000.00| S/. 324,000.00 |
1 PISO | 250 | S/. 3,750.00 | S/. 11,250.00
| S/. 45,000.00| S/. 540,000.00 |
2 PISO | 250 | S/. 3,750.00 | S/. 11,250.00
| S/. 45,000.00| S/. 540,000.00 |
TERRAZA | 150 | S/. 2,250.00 | S/. 6,750.00
| S/. 27,000.00| S/. 324,000.00 |
TOTAL | 800 | S/. 12,000.00 | S/. 36,000.00
| S/. 144,000.00| S/. 1,728,000.00 |
E. GASTOS OPERATIVOS
Son todos los gastos directos que se va a gastar mensualmente a continuación se
presenta una relación de todo esto gastos:
PRESUPUESTOS DE GASTOS OPERATIVOS |
| | |
DESCRIPCIÓN | MENSUAL | ANUAL |
AGUA | S/. 300.00 | S/. 3,600.00 |
LUZ | S/. 400.00 | S/. 4,800.00 |
TELÉFONO y INTERNET | S/. 200.00 | S/. 2,400.00 |
PAPELERIA UTILES OFICINA | S/. 200 | S/. 2,400.00 |
ARTICULOS DE LIMPIEZA | S/. 500.00 | S/. 6,000.00 |
CAPACITACIÓN EMPLEADOS | S/. 600.00 | S/. 7,200.00 |
MANTENIMIENTO | S/. 5,000.00 | S/. 60,000.00 |
CONTABILIDAD | S/. 700.00 | S/. 8,400.00 |
PUBLICIDAD | S/. 1,000 | S/. 12,000.00 |
FUMIGACIÓN | S/. 400.00 | S/. 4,800.00 |
SEGURO | S/. 1,000.00 | S/. 12,000.00 |
Total | S/. 10,300.00 | S/. 123,600.00 |
CAPITULO IX
INVERSIÓN PARA EL PROYECTO
1. OBJETIVO:
Cuantificar con términos monetarios el valor total de los recursos reales y financieros
que requiere el proyecto para el periodo inicial y así proyectar dichos recursos para el
horizonte de planeamiento
2. INVERSIÓN FIJA:
La inversión fija representa el costo de todos los activos tangibles e intangibles que
tiene una vida útil determinada y que se destinan para el servicio, pero que no forman
parte de las operaciones corrientes para el servicio pero que no forman parte de las
operaciones corrientes de la empresa.
Activos tangibles:
Los activos tangibles o bienes físicos se caracterizan por su materialidad y por lo tanto
están sujetos a depreciación
a) Terreno :
El requerimiento de terreno es de 1500 m2 el cual se ubicara en el distrito de jose luis
Bustamante y rivero, en la av lambramani por lo que el costo de terreno es de
| COSTO DE TERRENO | | |
M2 | TOTAL M2 | SOLES | DOLARES |
$200 | 1500 | S/. 825,000.00 | $300.000.00 |
b) Construcción:
VALOR DE OBRA | S/. 1,129,376.80 |
COSTO DEL PROYECTO | S/. 16,681.88 |
COSTO DE LICENCIA | S/. 16,940.63 |
PARAMETROS, LITERAL, CERTIFICADOS DE SEAL Y SEDAPAR| S/. 276.40
|
TOTAL | S/. 1,163,275.71 |
c) Equipamiento de música:
Son todos los equipos necesarios de música que es un total de
EQUIPAMIENTO DE MUSICA | S/. 40,000.00 |
d) Muebles y equipo:
TOTAL DE EQUIPOS Y MUEBLES
EQUIPOS Y MUEBLES | MONEDA NACIONAL (S/.) | MONEDA
EXTRANJERA ($) | % |
EQUIPOS INFORMATICO | S/. 9,220.00 | $3353 | 7.02 |
EQUIPOS MOBILIARIOS | S/. 99,040.00 | $36015 | 75.41 |
EQUIPOS DE COCINA | S/. 23,073.00 | $8390 | 17.57 |
TOTAL | S/. 131,333.00 | $47.757.00 | 100 |
e) Decoración de local
Corresponde al estilo y decoración de la discoteca acorde con la idea de pirata que será
un total de:
DECORACIONES DEL LOCAL | S/. 30,000.00 |
f) Inversión tangible total
CONCEPTO | MONEDA NACIONAL (S/.) | MONEDA EXTRANAJERA ($)
|% |
TERRENOS | S/. 825,000.00 | $300000 | 37.7 |
CONTRUCCION DEL MUEBLE | S/. 1,163,275.71 | $423009 | 53.1 |
EQUIPOS DE MUSICA | S/. 40,000.00 | $14545 | 1.8 |
MUEBLES Y EQUIPOS | S/. 131,333.00 | $47757 | 6.0 |
DECORACIONES | S/. 30,000.00 | $10909 | 1.4 |
Total | S/. 2,189,608.71 | $796.221.00 | 100 |
Activos Intangibles
Se caracteriza por su inmaterialidad, por lo cual no están sujetos a depreciación o
desgaste físico; y comprenden los gastos incurridos en los servicios necesarios para el
periodo pre-operativo del proyecto. Para efectos de su recuperación se consideran entre
los costos de operación.
Estas inversiones son:
a) Sueldo de personal
Se refiere al sueldo del personal administrativos con el personal correspondiente de
cada área que anualmente se pagara un total de
PUESTO | SUELDO SEMANAL C/U | SUELDO MENSUAL | TOTAL
ANUAL |
T O T A L | S/. 2,390.00 | S/. 26,320.00 | S/. 316,560.00 |
b) Beneficios :
Se refiere a las bonificaciones y aguinaldos que se pagara anualmente en un total de S/.
3,270.00 , solamente al gerente y asistente administrativo
c) Costos de organización:
Que involucra los gastos incurridos en trámites, licencias, registros, patentes, etc; los
cuales ascienden aproximadamente al S/. 5,000.00
d) Total Inversión intangible :
| MONEDA NACIONAL (S/.) | MONEDA EXTRANAJERA ($) |
CONCEPTO | | |
Sueldo | S/. 316,560.00 | 115112.73 |
Beneficios | S/. 3,270.00 | 1189.09 |
Costo de organización | S/. 5,000.00 | 1818.18 |
Total | S/. 324,830.00 | 118120.00 |
Resumen
CONCEPTO | MONEDA NACIONAL (S/.) | MONEDA EXTRANAJERA ($)
|
Ventas anuales | S/. 5,278,400.00 | $ 1,919,418.18 |
Compras anuales | S/. 2,549,800.00 | $ 927,200.00 |
Sueldo total anual | S/. 316,560.00 | $ 115,112.73 |
Beneficios anual | S/. 3,270.00 | $ 1,189.09 |
Gastos operativos | S/. 123,600.00 | $ 44,945.45 |
Terreno | S/. 825,000.00 | $ 300,000.00 |
Construccion | S/. 1,163,275.71 | $ 423,009.35 |
Equipos de musica | S/. 40,000.00 | $ 14,545.45 |
Muebles y equipos | S/. 131,333.00 | $ 47,757.45 |
Decoracion | S/. 30,000.00 | $ 10,909.09 |
| | | | | FLUJO DE CAJA | | | |
| | |
| | | | | PERIODO | | | | |
| |
ITEM | 0 |1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 |9 | 10
|
COSTO DE CAPITAL | | | | | | | |
| | | |
Terreno | S/. 825,000.00 | | | | | | |
| | | -S/. 825,000.00 |
Construcción | S/. 1,163,275.71 | | | | | | |
| | | -S/. 1,163,275.71 |
Equipamiento de música | S/. 40,000.00 | | | | | |
| | | | -S/. 40,000.00 |
Decoración del local | S/. 30,000.00 | | | | | | |
| | | -S/. 30,000.00 |
Mobiliario | S/. 131,333.00 | | | | | | |
| | | -S/. 131,333.00 |
COSTOS DE MANTENIMIENTO | | | | | | |
| | | | |
Mantenimiento | | S/. 3,000.00 | S/. 3,000.00 | S/. 3,000.00 | S/. 3,000.00
| S/. 3,000.00 | S/. 3,000.00 | S/. 3,000.00 | S/. 3,000.00 | S/. 3,000.00 | S/.
3,000.00 |
| | | | | | | | | | |
|
| | | | | | | | | | |
|
COSTOS DIRECTOS | | | | | | | |
| | | |
AGUA | | S/. 3,600.00 | S/. 3,708.00 | S/. 3,819.24 | S/. 3,933.82 | S/.
4,051.83 | S/. 4,173.39 | S/. 4,298.59 | S/. 4,427.55 | S/. 4,560.37 | S/. 4,697.18
|
LUZ | | S/. 4,800.00 | S/. 4,944.00 | S/. 5,092.32 | S/. 5,245.09 | S/. 5,402.44
| S/. 5,564.52 | S/. 5,731.45 | S/. 5,903.39 | S/. 6,080.50 | S/. 6,262.91 |
TELÉFONO y INTERNET | | S/. 2,400.00 | S/. 2,472.00 | S/. 2,546.16 | S/.
2,622.54 | S/. 2,701.22 | S/. 2,782.26 | S/. 2,865.73 | S/. 2,951.70 | S/. 3,040.25
| S/. 3,131.46 |
PAPELERIA UTILES OFICINA | | S/. 2,400.00 | S/. 2,472.00 | S/. 2,546.16
| S/. 2,622.54 | S/. 2,701.22 | S/. 2,782.26 | S/. 2,865.73 | S/. 2,951.70 | S/.
3,040.25 | S/. 3,131.46 |
ARTICULOS DE LIMPIEZA | | S/. 6,000.00 | S/. 6,180.00 | S/. 6,365.40
| S/. 6,556.36 | S/. 6,753.05 | S/. 6,955.64 | S/. 7,164.31 | S/. 7,379.24 | S/.
7,600.62 | S/. 7,828.64 |
CAPACITACIÓN EMPLEADOS | | S/. 7,200.00 | S/. 7,416.00 | S/. 7,638.48
| S/. 7,867.63 | S/. 8,103.66 | S/. 8,346.77 | S/. 8,597.18 | S/. 8,855.09 | S/.
9,120.74 | S/. 9,394.37 |
CONTABILIDAD | | S/. 8,400.00 | S/. 8,652.00 | S/. 8,911.56 | S/. 9,178.91
| S/. 9,454.27 | S/. 9,737.90 | S/. 10,030.04 | S/. 10,330.94 | S/. 10,640.87 | S/.
10,960.09 |
PUBLICIDAD | | S/. 12,000.00 | S/. 12,360.00 | S/. 12,730.80 | S/. 13,112.72
| S/. 13,506.11 | S/. 13,911.29 | S/. 14,328.63 | S/. 14,758.49 | S/. 15,201.24 | S/.
15,657.28 |
FUMIGACIÓN | | S/. 4,800.00 | S/. 4,944.00 | S/. 5,092.32 | S/. 5,245.09
| S/. 5,402.44 | S/. 5,564.52 | S/. 5,731.45 | S/. 5,903.39 | S/. 6,080.50 | S/.
6,262.91 |
PERSONAL | | S/. 319,830.00 | S/. 329,424.90 | S/. 339,307.65
| S/. 349,486.88 | S/. 359,971.48 | S/. 370,770.63 | S/.
381,893.75 | S/. 393,350.56 | S/. 405,151.08 | S/. 417,305.61 |
IMPUESTOS| | S/. 5,000.00 | S/. 5,150.00 | S/. 5,304.50 | S/. 5,463.64 | S/.
5,627.54 | S/. 5,796.37 | S/. 5,970.26 | S/. 6,149.37 | S/. 6,333.85 | S/. 6,523.87
|
INSUMOS | | S/. 2,549,800.00 | S/. 2,626,294.00 | S/. 2,705,082.82
| S/. 2,786,235.30 | S/. 2,869,822.36 | S/. 2,955,917.03 | S/.
3,044,594.55 | S/. 3,135,932.38 | S/. 3,230,010.35 | S/. 3,326,910.66 |
COSTOS TOTALES| S/. 2,189,608.71 | S/. 2,926,230.00 | S/. 3,014,016.90
| S/. 3,104,437.41 | S/. 3,197,570.53 | S/. 3,293,497.65 | S/.
3,392,302.57 | S/. 3,494,071.65 | S/. 3,598,893.80 | S/. 3,706,860.62 | S/.
1,631,457.72 |
TOTAL | S/. 558,150.99 | | | | | | |
| | | |
INGRESOS | | S/. 5,278,400.00 | S/. 5,542,320.00 | S/. 5,819,436.00
| S/. 6,110,407.80 | S/. 6,415,928.19 | S/. 6,736,724.60 | S/.
7,073,560.83 | S/. 7,427,238.87 | S/. 7,798,600.81 | S/. 8,188,530.86 |
EGRESOS | S/. 2,189,608.71 | S/. 2,929,230.00 | S/. 3,017,016.90 | S/.
3,107,437.41 | S/. 3,200,570.53 | S/. 3,296,497.65 | S/. 3,395,302.57 | S/.
3,497,071.65 | S/. 3,601,893.80 | S/. 3,709,860.62 | S/. 1,631,457.72 |
UTILIDAD | | S/. 2,349,170.00 | S/. 2,525,303.10 | S/. 2,711,998.59
| S/. 2,909,837.27 | S/. 3,119,430.54 | S/. 3,341,422.03 | S/.
3,576,489.18 | S/. 3,825,345.07 | S/. 4,088,740.20 | S/. 6,557,073.13 |
VALOR ACTUAL NETO | | | | |

AÑO | COSTO | BENEFICIO | NETO |i | VALOR ACTUAL |
0 | S/. 2,189,608.71 |0 | S/. -2,189,608.71 |1 | S/. -2,189,608.71
|
1 | S/. 2,926,230.00 | S/. 5,278,400.00 | S/. 2,352,170.00 | 1.1 | S/.
2,138,336.36 |
2 | S/. 3,014,016.90 | S/. 5,542,320.00 | S/. 2,528,303.10 | 1.21 | S/.
2,089,506.69 |
3 | S/. 3,104,437.41 | S/. 5,819,436.00 | S/. 2,714,998.59 | 1.33 | S/.
2,041,352.33 |
4 | S/. 3,197,570.53 | S/. 6,110,407.80 | S/. 2,912,837.27 | 1.46 | S/.
1,995,094.02 |
5 | S/. 3,293,497.65 | S/. 6,415,928.19 | S/. 3,122,430.54 | 1.61 | S/.
1,939,397.85 |
6 | S/. 3,392,302.57 | S/. 6,736,724.60 | S/. 3,344,422.03 | 1.77 | S/.
1,889,503.97 |
7 | S/. 3,494,071.65 | S/. 7,073,560.83 | S/. 3,579,489.18 | 1.94 | S/.
1,845,097.51 |
8 | S/. 3,598,893.80 | S/. 7,427,238.87 | S/. 3,828,345.07 | 2.14 | S/.
1,788,946.29 |
9 | S/. 3,706,860.62 | S/. 7,798,600.81 | S/. 4,091,740.20 | 2.36 | S/.
1,733,788.22 |
10 | S/. 1,631,457.72 | S/. 8,188,530.86 | S/. 6,557,073.13 | 2.6 | S/.
2,521,951.20 |
| | | | VAN | S/. 17,793,365.75 |
IV VENTAJAS DEL SERVICIO Y PRODUCTO

A. Descripción de los servicios y productos
Dentro de nuestro establecimiento ofreceremos además de una sana diversión mediante
nuestro principal entretenimiento que es el karaoke, nuestros clientes tendrán la opción
de consumir ahí dentro bebidas refrescantes o en su defecto con alcohl, con el servicio
de meseros a su disposición para que no pierdan un solo momento la inercia de
diversión que tendrán.
i. Características y beneficios clave

Algo que sin duda caracteriza a nuestro negocio será el que la gente pase de la mejor
manera su estancia ahí, a la hora de cantar les proporcionaremos vestimenta para que su
canto lo disfruten mas. Con un ambiente juvenil que ayudara a que nuestros clientes a
los que nos queremos dirigir disfruten de su estancia en ese lugar.
ii. Ventaja competitiva

Nuestra principal ventaja competitiva que nos permitirá consolidarnos dentro del
mercado al que nos queremos dirigir será que a la hora de cantar sus melodías se les
pondra una vestimenta para que entren mas en ambiente y ahí mismo tendremos un
animador que lograra tener el ambiente prendido y fomentara la participación de los
asistentes al lugar.
iii. Entendimiento del mercado

En nuestro establecimiento tenemos muy en cuenta que debemos entender a nuestro
mercado y detectar su necesidades por lo que propondremos que sea un ambiente
juvenil y prendido pero a su vez sabemos que no les gusta la cotidianidad y tener
siempre lo mismo porque tenemos pensado establecer días dedicados a un cierto género
de música para ser una buena opción de variedad y entretenimiento.
iv. Limitaciones de los servicios y productos

Dentro de todo lo que les ofrecemos a los clientes en nuestro establecimiento siempre
tenemos en cuenta las limitaciones de los servicios como lo es el hecho de que
B. Propiedad (patentes, marcas, derechos, y otros medios de proteger la propiedad
para obtener una ventaja en la industria)
C. Barreras de entrada a la competencia
i. Patentes, marcas
ii. Arreglos de exclusividad
iii. Tiempo para establecer un negocio similar
Primero que nada tendremos que consolidar nuestro negocio en un periodo de 5 años
para poder pensar en la posibilidad de establecer
Anime
Anime fuera de Japón, es el término que agrupa los dibujos animados de procedencia
japonesa. En Japón se utiliza el término para referirse a la animación en general. El
anime tradicionalmente es dibujado a mano, pero actualmente se ha vuelto común la
animación en computadora. Sus guiones incluyen gran parte de los géneros de ficción y
son transmitidos a través de medios cinematográficos (transmisión por televisión,
distribución en DVD y películas con audio). Paralelamente al anime, en Japón se
desarrolla el mundo del manga que se refiere al cómic de procedencia japonesa. Entre el
manga y el anime suele haber mucha interacción. El anime es manga en movimiento.
Historia del Anime
La historia del anime, el género de animación de origen japonés, comienza en el siglo
XX, con una serie de cortometrajes similares a los encontrados en otros países como
Estados Unidos, Rusia, Alemania, Francia, entre otros. Se descubrió que la primera
animación japonesa, Katsudō Shashin, fue realizada en 1907, donde se puede observar
la participación de un niño marinero.[4] La compañía Tenkatsu es quien reacciona
primero, encargando en 1916 al dibujante de manga Oten Shimokawa una película del
género.
En la década de 1930, la animación se convirtió en un formato alternativo de la
narración de cuentos. La falta de visión de actores occidentales, por ejemplo, hace casi
imposible dirigir las películas establecidas en Europa, América, o mundos de fantasía,
que naturalmente no tienen la participación de Japón. La animación permite a los
artistas crear personajes y entornos.
El éxito de Disney en Blanca Nieves influyó a los animadores japoneses.[6] Osamu
Tezuka adoptó y simplificó muchas técnicas de animación de Disney para reducir los
costos y el número de marcos en la producción. Esta fue la intención de ser una medida
temporal a fin de que pueda producir el material en un apretado programa de animación
con un personal sin experiencia.
Durante la década de 1970, hubo un aumento en el crecimiento de la popularidad del
manga, que son a menudo más tarde animados, especialmente los de Osamu Tezuka,
que ha sido denominado una "leyenda" y el "dios del manga".[7] Su trabajo y el de otros
pioneros en el campo, inspirados en características y géneros que son elementos
fundamentales de anime en el día de hoy. El género del robot gigante (conocido como
"Mecha" fuera de Japón), por ejemplo, se concretó en virtud de Tezuka, desarrollado en
el género en virtud del Super Robot de Gō Nagai y otros, y se revolucionó a finales de
la década por Yoshiyuki Tomino que desarrolló realmente el género de los robots del
anime, como la serie Gundam y Macross se convirtieron en clásicos instantáneos en la
década de 1980, y el género del robot de anime sigue siendo una de las más comunes en
el Japón y en todo el mundo el día de hoy. En esta misma década, el anime se hizo más
aceptado en la corriente principal en Japón (aunque menos que el manga), y
experimentó un auge en la producción. Tras algunas adaptaciones de anime de éxito en
los mercados extranjeros, el anime adquirió una mayor aceptación en los mercados en la
década de 1990 y aún más a partir del 2000.
Géneros
Josei ( literalmente "mujer"): anime como audiencia objetivo las mujeres jóvenes
adultas. Ejemplos: Nana, Paradise Kiss.
Kodomo (literalmente "niño"): anime enfocado hacia el público infantil. Ejemplos:
Pokémon, Hamtaro.
Seinen ( literalmente "hombre joven"): anime como audiencia objetivo los hombres
jóvenes adultos. Ejemplos: Speed Grapher, Berserk, MONSTER.
Shōjo ( literalmente "chica" o "muchacha"): anime enfocado hacia las chicas
adolescentes. Ejemplos: Sailor Moon, Candy Candy.
Shōnen (literalmente "chico" o "muchacho"): anime enfocado hacia los chicos
adolescentes. Ejemplos:Saint Seiya, Naruto, Dragon Ball, One Piece, Bleach.
Cosplay:
El cosplay etimológicamente del inglés costume play,[1] interpretacion de disfraces,
practicado principalmente por jóvenes fanaticos de alguna serie, manga, o anime;
consiste en disfrazarse de algún personaje (real o inspirado) de un manga, anime,
película, libro, comic, videojuego e intentar interpretarlo en la medida de lo posible.
Aquellos que siguen esta práctica son conocidos como cosplayers, siendo para ellos una
de sus principales aficiones.
Crossplay es un cosplay en el que la persona se disfraza como un caracter de ficción del
género opuesto.[2] El origen del crossplay está en las convenciones de anime. Su
nombre proviene de crossdressing (del inglés: travestismo) y cosplay.
Karaoke:
El karaoke es una forma de cantar en playback siguiendo la letra de la canción impresa
sobre una pantalla. Etimológicamente, proviene de la palabra japonesa kara (空), que
significa «vacío»; y oke, abreviatura japonesa de la palabra inglesa orchestra,
«orquesta». Lo que significa que el cantante no necesita que una orquesta esté presente
para cantar.
Hoy en día el karaoke sigue siendo un sitio donde acude la gente a pasar un rato
agradable y liberar tensiones, unos para simplemente divertirse cantando y otros para
demostrar su valía con un micrófono en la mano.
Hay muchísima gente cuyo sueño es ser cantante y otros que como hobby lo hacen y se
pueden escuchar grandes voces. De mezclar el sueño de la gente de ser escuchado y las
voces que se pueden llegar a escuchar surgieron los concursos de karaoke donde la
gente demuestra su talento a la hora de cantar.
Nombre: Implementación de un departamento de RRPP y Marketing en el Hotel Los
Cedros Eco Resort
1. Características Generales
a) Identificación de la Empresa
• Nombre de la Empresa: Hotel “Los Cedros Eco Resort”
• Sector de la Empresa Turística: Hotelería
• Capacidad de Inversión Inmediata: 1 Año
• Experiencia propia en el rubro: 1 año y 3 meses
• Disponibilidad de garantía: En la provincia Andrés Ibáñez, no existen muchos
eco resorts que se encuentren ubicados en la región sur de la ciudad y que posean una
estructura turística que sobresale ante los demás, siendo la base para la factibilidad de
una adecuada promoción para la proyección de este establecimiento hotelero.
• Ocupación actual de la Empresa: Servicios de Hospedaje y Alimentación
• Dirección actual: Km. 23 ½ antigua carretera a Cochabamba.
b) Identificación del Plan de Negocios

• Razón Social y Forma Jurídica: Hotel Los Cedros
• Representante Legal: Sr. Walter Durán
• Domicilio Legal: Km. 23 ½ antigua carretera a Cochabamba.
• Actividad Económica / Rubro: Servicios
c) Descripción del Plan de Negocios

• Objetivo del Plan de Negocio:
• Ubicación de las Instalaciones: Km. 23 ½ antigua carretera a Cochabamba.
• Departamento: Santa Cruz
• Provincia: Andrés Ibáñez
• Municipio: La Guardia
• Localidad / Zona: La Guardia
• Dirección: Km. 23 ½ antigua carretera a Cochabamba, a 3 Km. de La Guardia.
2. Misión
2.1 Misión del Hotel
Contar con una cultura de Servicio a través del desarrollo y mantenimiento de un
producto de excelencia que anticipe las expectativas más exigentes, brindando
servicio/productos de alta calidad y constante renovación, siendo medidos por la
continua aceptación del cliente
.
2.2 Misión del departamento de RRPP y Marketing
Proyectar en el mercado nacional e internacional al Hotel Los Cedros Eco Resort
como el producto de excelencia que anticipe las expectativas más exigentes, brindando
servicios/productos de alta calidad y constante renovación, satisfaciendo a los turistas
tanto en el descanso como en el placer.
3. Visión
3.1 Visión del Hotel
Ser el mejor y más innovador Hotel Eco Resort cinco estrellas de Bolivia.
3.2 Visión del departamento de RRPP y Marketing

Ser el departamento que promueva al mejor y más innovador hotel eco
resort de Bolivia, logrando que sea reconocido tanto por sus servicios como por sus
maravillas naturales.
4. Objetivos
4.1 Objetivos del departamento RRPP y Marketing
• Contar con personal de Relaciones Publicas y Marketing, altamente calificado,
comprometido y plenamente identificado con los objetivos del Hotel.
• Realizar estrategias de promoción para así tener unas ventas agresivas
personalizadas que tenga como objeto mantener a los clientes actuales como a los
potenciales.
• Contar con un plan comunicacional entre los distintos Departamentos de Marketing
y Relaciones Publicas, así mismo con el de ventas.
• Realizar un flujograma organizacional.
5. Estrategias
• Innovar una imagen gráfica.
• Definir nuevos canales de distribución (páginas en internet, gigantografías, revistas,
etc.)
• Variedad en ofertas y promociones.
• Paquetes especiales (estudiantes, grupos, empresa, ejecutivo, etc.)
• Tarjetas de fidelidad.
• Tarifas promocionales.
• Promociones por día (day use).
6. Plan de Marketing
6.1 Producto
Servicio de hospedaje, alimentación y recreación.
6.2 Calidad y precio ante la competencia

• Servicio personalizado
• Tarjetas de fidelidad
• Day use
• Ofertas – Bachilleres
• Bungalows con churrasquera propia
• Ingreso autorizado de alimentos al área de Bungalows
6.3 Ubicación
Departamento Santa Cruz, ciudad Santa Cruz de la Sierra, localidad La Guardia, Km.
23 ½ antigua carretera a Cochabamba.
6.4 Área geográfica

Nivel local (departamento), nacional (país), internacional (exterior del país).
6.5 Área del mercado
• Consumidores actuales
Los consumidores actuales del Hotel Los Cedros son personas de nivel alto y medio.
-Empresarios.
-Familias.
-Turistas.
• Consumidores Potenciales
Los consumidores potenciales son aquellas empresas que realizan todo tipo de evento
en dicho establecimiento.
-Empresas de Cosméticos.
-Empresas Petroleras.
-Empresas Automobilísticas.
-Empresas de Turismo.
-Empresas de Aerolíneas.
-Empresas abocadas al Comercio Internacional.
6.6 Cantidad del producto vendido actualmente

• 250 pax por semana en Bungalows ═ 1000 pax por mes
• 75 pax por semana en habitaciones ═ 300 pax por mes
Nota: Dicha cantidad de pax se determinan en el ciclo de menor movimiento
eventual (cuando se realizan eventos de cualquier tipo, tanto el hotel como el área de
resort llenan su capacidad).
6.7 Porcentaje del mercado que capta el negocio u hotel
|Hotel |Hotel Los Cedros Eco Resort |

|Eco Resort | |
|Número de competidores |Pocos (5) |
|Su tamaño |Grande |
|Características de su producto |Similar |
|Participación en el mercado % |20 - 30 |
6.8 Cantidad del producto a vender

• 75% del total del producto (en este caso entre habitaciones y Bungalows).
6.9 Precio de venta del producto
|Tipos |Precios |
|Bungalows |$us 105.- |
|Habitaciones |$us 95.- |
6.10 Medidas promocionales hacia el producto

• Actualización y promoción de la página web.
• Elaborar paquetes familiares, de quinceañeras, de bachilleres, feriados nacionales y
cívicos.
• Promocionar el hotel en los diferentes eventos turísticos que se organicen en el
país, a través de cupones y membrecías
• Presentar al hotel en los diferentes medios de comunicación (radio, prensa y
televisión).
• Gigantografías del hotel en zonas estratégicas de la ciudad.
• Repartir volantes, afiches, trípticos en las principales agencias de viajes.
• Publicar los diferentes paquetes promocionales del hotel en revistas turísticas.
• Auspiciar diversas actividades benéficas organizadas por terceros.
• Trabajar conjuntamente con organizadores de espectáculos.
6.11 Estrategias de marketing para asegurar las ventas

a) Estrategias nacionales, regionales y locales
Preparar paquetes para huéspedes tanto nacionales, regionales y locales.
b) Estrategias Estacionales
Determinar ciertas promociones como por ejemplo: Promoción 3 dias y 2 noches por
sólo $us 112.- en este feriado de todo santo.
c) Estrategias competitivas
Tarifas promocionales para familias (BUNGALOWS para 6 personas cada uno).
d) Estrategias del mercado

Tarifas especiales para estudiantes (tanto locales como departamentales)
e) Estrategias del producto

Tarjetas de fidelidad (Club Familiar o Club Deportivo).
f) Estrategias del precio

Bajar costos sin bajar la calidad del producto, en temporada baja.
g) Estrategias de penetración, distribución y cobertura

Dirigido al mercado empresarial, basándose en eventos.
h) Estrategias del personal de ventas

Determinar tanto el Departamento de Ventas como el de Marketing implementando
un lazo entre ellos para así llegar al mismo objetivo la “venta de dicho servicio”.
i) Estrategias de promoción
Promociones por un solo día (DAY USE), con derecho a una habitación, ala
piscina, sauna y gimnasio más buffet incluido.
j) Estrategias de gasto
Previsión de gastos.
k) Estrategias de anuncios
Anuncios publicitarios, gigantografías, Internet, etc.
l) Estrategias de publicidad
Publicidad para paquetes promocionales en fechas sobresalientes por ejemplo:
carnaval, todos santos, etc.
m) Estrategias de investigación y desarrollo

Análisis FODA, para la implementación de nuevos objetivos
6.12 Presupuesto para implementar el producto
|Gastos fijos |
|Personal |Precio en $US |Items |Total
|
|Jefe de RRPP |450.- |1 |450.-
|
|Asistente |200.- |1 |200.-
|
|Jefe de Marketing |450.- |1 |450.-
|
|Asistente |200.- |1 |200.-
|
| | |Subtotal |1300.- |
|Gastos |
|Mobiliario |Precio en $US |Items |Total
|
|Escritorios |50.- |4 |200.-
|
|Libreros |50.- |2 |100.-
|
|Sillas |20.- |10 |200.-
|
|Cuadros |30.- |3 |90.-
|
| | |Subtotal |590.- |
|Equipos de computación |Precio en $US |Items |Total
|
|Computadoras |450.- |4 |1800.-
|
|Equipos electrónicos |Precio en $US |Items |Total
|
|Teléfonos |25.- |4 |100.-
|
|Fax |50.- |1 |50.- |
|Aire acondicionado |150.- |2 |300.-
|
|Mamparas |300.- |2 |600.-
|
| | |Subtotal |1050.- |
|Instalaciones |Precio en $US |Items |Total
|
|Instalaciones |400.- |1 |400.-
|
| | |Subtotal |400.- |
|Gastos variables |
|
|Material de escritorio |Precio en $US |Items |Total
|
|Útiles |200.- |1 |200.-
|
| | |Subtotal |200.- |
|Gastos de contingencia |
|
|Imprevistos |Precio en $US |Items |Total
|
|Imprevistos |160.- |1 |160.-
|
| | |Subtotal |160.- |
| | |TOTAL en $us |5.500.-
|
| | |TOTAL en Bs (TC.7.67) |42.185.-
|
Encuesta
1.- ¿Cree usted que es necesario la implementación de un departamento de RRPP y
marketing en el Hotel Los Cedros Eco Resort?
2.- ¿Por qué cree usted que es necesario la implementación de este departamento?
3.- ¿En qué lo beneficiaría su implementación?
4.- ¿Qué servicios le gustaría que le brinde este departamento?
5.- ¿Cómo le gustaría que fuera el plan comunicacional entre el departamento de RRPP
y marketing y el huésped?

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INTRODUCCION

El presente proyecto de Negocio está basado en el giro de entretenimiento y servicios

Nace en el año 2000 con poca inversión en infraestructura, decoración y

El negocio tiene su respectivo ORGANIGRAMA compuesto de una Gerencia,

El Capítulo II está basado en el Planeamiento Estratégico con una visión bien

El Capítulo III se basa en el Análisis Organizacional comprendido en el proceso

En otro punto tenemos la identificación del Problema y Propuestas de Solución trata de

Y por último se realiza un análisis situacional analizando tanto externamente viendo

|Comprar la mercadería |El gerente analiza la cantidad a

|FASES DEL PROCESO |DESCRIPCION DEL

UNIDAD DE NEGOCIO: Contabilidad

OBJETIVO: Cumplir con los pagos puntuales de acuerdo a ley.

|FASES DEL PROCESO |DESCRPCION DEL

UNIDAD DE NEGOCIO: Supervisor / Coordinador

OBJETIVO: Que las áreas correspondientes a cabina, azafatas, mozos, seguridad

|FASES DEL PROCESO |DESCRIPCION DEL

UNIDAD DE NEGOCIO: Bartender

OBJETIVO: Satisfacción del cliente en sus pedidos e implementar continuamente

|FASES DEL PROCESO |DESCRIPCION DEL

UNIDAD DE NEGOCIO: Azafatas / Mozos

OBJETIVO: Atención personalizada, ordenada y a tiempo para cada uno de los

|FASES DEL PROCESO |DESCRIPCION DEL

UNIDAD DE NEGOCIO: Seguridad interna

|FASES DEL PROCESO |DESCRIPCION DEL

UNIDAD DE NEGOCIO: Seguridad externa

|FASES DEL PROCESO |DESCRIPCION DEL

3.2 Identificación de problemas y propuestas de solución

1. Manifestación del problema:

Malestar entre los trabajadores.

Carencia de ánimo y motivación.

2. Identificación del problema:

Poca importancia y reconocimiento del trabajo que realiza el personal.

3. Descripción del problema:

El no reconocimiento de las horas extras trabajadas por el personal y la falta de

UNIDAD DE NEGOCIO: Administración y marketing

1. Manifestación del problema:

Captación limitada de clientes.

2. Identificación del problema:

Al no haber publicidad, limita la afluencia de público al local.

3. Descripción del problema:

UNIDAD DE NEGOCIO: Supervisor / Coordinador

1. Manifestación del problema:

Incomodidad en el área de Gerencia y Administración.

Retraso de las funciones asignadas.

Falta de organización de sus horas.

3. Descripción del problema:

Falta de puntualidad para llegar al trabajo.

UNIDAD DE NEGOCIO: Bartender

1. Manifestación del problema:

Retraso en el despacho de pedidos.

Incomodidad del cliente al no llegar a tiempo su pedido.

2. Identificación del problema:

Falta de un asistente para la preparación del pedido.

3. Descripción del problema:

No cuenta con un asistente en el área de bartender.

Contratar a un asistente para así agilizar la preparación de los pedidos y ser

despachados a su debido tiempo.

UNIDAD DE NEGOCIO: Azafatas/Mozos