MODULO N°1

Cuestionario – Grupo #1

1. ¿De qué manera nos puede ayudar tener una buena gestión financiera?
 Administrar eficazmente los activos de la empresa, invertir sabiamente.
 Contar con los medios para el crecimiento futuro.
 Tomar decisiones óptimas relacionadas a las formas de financiar la empresa.
 Satisfacer las necesidades de los clientes y empleados.
 Compensar a los accionistas por el riesgo prestado.

2. ¿Qué importancia tienen las cuentas por cobrar en una empresa?

Las cuentas por cobrar son importantes ya que representan para la empresa activos exigibles,
derechos con los que cuenta para obtener beneficios por productos o servicios entregados. Así
mismo son un factor crucial para mantener un flujo de efectivo sano para las operaciones de la
empresa.

3. ¿Por qué deben definirse lo objetivos financieros de una empresa?

Es importante establecerlos porque, a medida que una empresa crece, los objetivos financieros
se convierten en una buena herramienta de seguimiento que garantiza que el negocio prospere
y mejore con el tiempo. Ayudan a identificar fortalezas y áreas de mejora para implementar las
estrategias que mejoren el desempeño de los miembros de la organización en general.

4. ¿Por qué se debe mantener un buen flujo de caja dentro de una empresa?
La gestión del flujo de caja permite ordenar y controlar los ingresos y gastos de un negocio,
para garantizar la liquidez, y de igual manera viabilidad de la actividad y proyectos de un
negocio o empresa.

5. ¿Por qué es importante la modernización tecnológica de las empresas?

No podemos quedarnos estancados pasando por alto la transformación digital que están
llevando a cabo muchas empresas. Las nuevas tecnologías y la modernización de la empresa
suponen una inversión necesaria en la era digital en la que estamos inmersos.

6. ¿Qué entendemos como cálculo de indicadores financieros?

Este es el proceso de evaluación financiera más extendido. Se basa en la combinación de dos
o más grandes cuentas, con el fin de obtener un índice cuyo resultado permita infligir en alguna
característica.

7. ¿Qué es la gestión de inversiones?

Es la inversión de fondos en los distintos tipos de instrumentos financieros de nuestra empresa
turística y/o hotelera.
 8. ¿Cómo se garantiza la solvencia de tu empresa a largo plazo?
Calculando el flujo de caja te permite evaluar la solvencia económica de la empresa y
anticiparse a los posibles problemas que puedan surgir dentro de ella. De este modo, se estará
en mejores condiciones de tomar medidas preventivas antes de que surjan complicaciones. Por
lo tanto, una buena gestión de la tesorería puede reducir considerablemente los riesgos
económicos.

9. ¿Por qué es importante saber sobre los tipos de presupuesto en una empresa?
Es importante porque gracias a estos podemos manejar de manera correcta nuestro
presupuesto ya que conociendo cada uno de estos podemos saber cuál utilizar de acorde a
nuestro tipo de empresa.

10. ¿Cuáles son los tipos de costes?

 Por naturaleza: Costes industriales, costes de la empresa y costes de explotación.
 Por su variación: costes fijos, costes variables, costes semivariables.
 Por su relación entre producto y producción: Costos directos y Costos indirectos.

Cuestionario Grupo #2

1. ¿Para qué sirve el análisis financiero y cuáles son sus objetivos?

R// Todo análisis financiero realizado a la empresa sirve principalmente para que, corresponda
a la situación actual, basada en hechos presentes o en información pasada recopilada e
interpretada a través de datos procesados con las técnicas de un análisis o de estadística; pero
también se realiza para proyectar el futuro crecimiento económico o proyectos de inversión y
algunos de los principales objetivos son:
 Analizar las tendencias de las diferentes cuentas que constituyen el balance general y el
estado de resultados.
 Mostrar la participación de cada cuenta, o subgrupo de cuentas, con relación al total de
partidas que conforman los estados financieros.
 Calcular y utilizar los diferentes índices financieros para el análisis de la información
contable.
 Explicar la importancia del concepto de capital de trabajo de una empresa.
 Verificar la coherencia de los datos informados en los estados financieros, con la realidad
económica y estructural de la empresa.
 Tomar decisiones de inversión y crédito, con el propósito de asegurar su rentabilidad y
recuperabilidad.
 Determinar el origen y las características de los recursos financieros de la empresa: de
dónde provienen, cómo se invierten y qué rendimiento generan o se puede esperar de
ellos.

2. ¿Qué entendemos por operaciones financieras y como está compuesta?

 R// Entendemos por operación financiera que es el remplazo de uno o más capitales por otros
de igual equivalencia constituidos en distintos momentos del tiempo mediante la aplicación del
interés simple o compuesto. Está operación está compuesta por un conjunto de flujos de caja
cómo son cobros y pagos, con la característica de poseer cuantías distintas y signo opuesto
que transcurren en un período de tiempo. Así, por ejemplo, la concesión de un préstamo a 8 un
cliente por parte de una entidad bancaria supone para el primero un cobro inicial con el importe
total del préstamo, y unos pagos a devolver de forma periódica, a lo que habitualmente
llamamos cuotas, durante el período que dure la operación. Por otra parte, la entidad bancaria
tiene la obligación de realizar un único pago al inicio de la operación, y el derecho al cobro de
unas cuotas periódicas.

3. ¿Cuáles son las clases de razones y sus indicadores financieros?

R// Existen dos clases de razones: las razones aritméticas y las razones geométricas. En las
primeras se aplican operaciones de adición y sustracción y en las segundas se aplican
operaciones de multiplicación y división. Dentro de este contexto, las razones o indicadores
financieros, tomando como base el balance general y el estado de operaciones, resumen
aspectos de la operación y de la situación financiera, durante un período de tiempo dado. Los
indicadores que miden la situación financiera se dividen en: Corto plazo Largo plazo y el que
mide la rentabilidad en la empresa.

4. ¿Cuáles son los pasos a seguir para la elaboración del análisis financiero?
 PREPARACIÓN DE UN PRESUPUESTO.
 CALCULAR EL RENDIMIENTO DE LA INVERSIÓN
 COSTES Y BENEFICIOS
 PERÍODO DE AMORTIZACIÓN
 SEGUIMIENTO DEL RENDIMIENTO
 PREVISIONES.

5. ¿Cómo se puede hacer un presupuesto?

R// Un presupuesto es un plan financiero para alcanzar los objetivos de la empresa y se debe
comprender la estrategia de la empresa para crear un presupuesto útil. Se Analiza la estrategia
global de tu empresa, si tu empresa hace un presupuesto descendente, empieza con los
objetivos que te ha dado la alta dirección. Si haces un presupuesto ascendente, crea tú mismo
los objetivos, se articula las suposiciones seguido de cuantificar los supuestos y por último la
revisión.

6. ¿Qué es un análisis ratios?

R// Un análisis de ratios es un método cuantitativo para obtener una visión de la liquidez, la
eficiencia operativa y la rentabilidad de una empresa mediante el estudio de sus estados
financieros, como el balance y la cuenta de resultados. El análisis de ratios es una piedra
angular del análisis fundamental del patrimonio.

7. ¿Cuáles son los sujetos que intervienen en la operación?

 R// Los sujetos que intervienen en la operación son las Operaciones bancarias que de las
partes de la operación es una entidad financiera como: bancos, cajas de ahorro, etc. Pudiendo
clasificar estás operaciones en operaciones activas, operaciones pasivas y servicios. Y Las
Operaciones no bancarias que son las que ninguno de los sujetos que interviene en la
operación es una entidad bancaria.

8. ¿En qué consisten los principios fundamentales de las operaciones financieras?

R// Los principios fundamentales consisten en Principio de Subestimación de las Necesidades
Futuras que son los que tenemos, son dos bienes que sirven para satisfacer las mismas
necesidades, pero están disponibles en tiempos distintos, es preferible elegir el bien que se
encuentra más próximo en el tiempo. En este principio usamos el sentido común, ya que si nos
ofrecen 1.000 euros que nos serán entregados mañana o esos mismos 1.000 euros que nos
serán entregados dentro de 6 meses, es lógico que todos los individuos elijan la primera
opción. Y los Principios de sustitución o proyección financiera dado un punto p y un capital
financiero (C,t) existe un criterio que permite obtener el capital (V,p) llamado proyección
financiera de (C,t) en p. A este criterio se le llama ley financiera de valoración en p. Podemos
encontrarnos con dos situaciones distintas. La primera corresponde a operaciones de
capitalización, que son aquellas en las que con un capital dado (C,t), se proyecta en otro capital
equivalente (V,p), dónde se verifica que p > t. De forma que a la diferencia entre V y C, es
decir, (V- C), se le denomina interés de la operación.

9. ¿De qué se ocupa las finanzas operativas?

R// Las Finanzas Operativas se ocupan del corto plazo de la firma y estas, junto con las
Finanzas Estructurales que se encargan del largo plazo, conforman lo que se conoce como
Finanzas Corporativas. Debe quedar claro que las dos son igualmente importantes y, mientras
que las Finanzas Estructurales se encargan de la generación de valor y lidian, principalmente,
con inversiones a largo plazo y la estructura de financiamiento de la firma; las Finanzas
Operativas se encargan de gestionar la liquidez de esta.

10. ¿De qué tratan los derechos y obligaciones con los cuales se sujeta las operaciones
financieras?
R// Trata del tipo de operaciones financieras en dónde la sección que realiza la prestación
posee derechos. Tales como, cancelaciones anticipadas, descuentos de letras de cambio,
transferencias a terceros, entre otros. Igualmente, se encuentran los derechos para los contra
prestadores, en dónde también pueden cancelar de manera anticipada, pueden ejecutar
transferencias a terceros, así como suspender la contraprestación del deudor. Es importante
destacar que también ambas secciones poseen derechos.

Cuestionario Grupo #3

1. ¿Qué es la Gestión Financiera de una Empresa Turística?

R= Es aquella función que tiene como misión la administración de los recursos financieros para
lograr los objetivos estratégicos de la empresa, rendimiento y crecimiento.
 2. ¿Qué es el Capital de Trabajo?
R= Es una herramienta que asegura que su negocio continuará operativo y es por eso es
crucial que usted sepa calcular y acumular el capital de trabajo para su negocio.

3. ¿Qué es la planificación financiera a corto plazo?

R= Son las decisiones tomadas que afectan los activos y pasivos circulantes que generalmente
impactan a la empresa en el término un año.

4. ¿Qué es la administración del efectivo?

R= es lo que permite a la empresa disponer de sus recursos de forma eficiente y oportuna, con
el mínimo coste financiero, el cual requiere de herramientas como el presupuesto y la
planeación, que son la gula sobre cómo, en qué y cuándo hacer uso del efectivo.

5. ¿Qué son los valores Negociables?

R= son Instrumentos de inversión a corto plazo que la empresa utiliza para obtener
rendimientos sobre fondos temporalmente ociosos.

6. ¿Cuál es el objetivo de las cuentas por cobrar?

R= Las cuentas por cobrar reflejan lo que los clientes aún no han pagado a la empresa, a pesar
de haber recibido sus mercancías o servicios con el objetivo de en fomentar las ventas y ganar
más clientes otorgándoles crédito.

7. ¿Factores fundamentales de la gestión de cuentas por cobrar?

 Política de Crédito
 Condiciones de Créditos
 Política de Cobros

8. ¿Qué es un Inventario?
R= es una Inversión que obliga a la empresa a darle un uso racional a su capital.

9. ¿Cuál es el objetivo de Pasivos a corto plazo o pasivos corrientes?

R= es proporcionar Información cuantificada referente a la cuanta total de adeudos de una
empresa hacia terceras personas a una determinada fecha.

10. ¿Qué es la financiación a largo plazo?

R= El financiamiento a largo plazo es un tipo de préstamo que debe pagarse en un tiempo
superior a doce meses, lo pueden solicitar una persona normal o empresas, se utiliza para
grandes proyectos. Para acceder a los financiamientos de largo plazo es necesario cumplir con
algunas exigencias, como un buen historial crediticio o presentar un proyecto sustentable.

Cuestionario Grupo #4
1. Qué es la financiación para empresas?
R. es el acto de dotar de dinero crédito a una compañía para la realización de actividades de la
misma. Es decir, la contribución monetaria que se requiere para comenzar concretar-prolongar
- desarrollar un proyecto, un negocio o una actividad comercial-empresarial concreta.

2. Como se clasifican los tipos de financiación para empresas

R. se clasifican en Financiación externa y Financiación interna.

3. Qué es un préstamo bancario?

R. Es el sistema de financiación orientado a la adquisición de un determinado bien o servicio,
financiado una parte de Su coste a medio o largo plazo y fijando desde el primer momento el
destino del capital prestado, la cuantía y el plazo de devolución.

4. Que establece La Ley 80 del 8 de noviembre de 2012?

R. La Ley 80 del 8 de noviembre de 2012 que dicta normas de incentivos para el fomento de la
actividad turística en Panamá, modificada en su artículo 9 por la Ley 122 de 31 de diciembre de
2019 y reglamentada por el Decreto Ejecutivo 364 del 23 de julio del 2020, establece que a los
inversionistas se le permite la obtención de un crédito fiscal del 100% sobre el impuesto sobre
la renta, por su inversión en la adquisición de bonos, acciones y demás instrumentos
financieros emitidos por empresas que estén inscritas en el Registro Nacional de Turismo,
incluyendo a sociedades de inversión inmobiliaria debidamente registradas en la
Superintendencia de Mercado de Valores, en una bolsa de valores en la República de Panamá
y en el Registro Nacional de Turismo.

5. Mencione 5 métodos de financiación externa.

R. Leasing, Crowfounding, préstamo, Descuento comercial y factoring.

6. ¿Qué es leasing?
R. Mediante un acuerdo entre dos empresas, una cede a la otra un bien determinado a cambio
de una cuota de alquiler. Así la empresa inicial tendrá un ingreso extra que le permitirá financiar
determinadas actividades.

7. Qué es Crowfounding?
Es una fórmula colectiva de financiación a través de la cual personas totalmente desconocidas
para la compañía pueden aportar una cantidad económica a cambio de una compensación
(normalmente de producto).

8. Mencione una ventaja y una desventaja del préstamo.

R. Ventaja: Se puede negociar, dentro de la oferta de la entidad financiera, las características
más convenientes (carencia, plazo, interés, cuota, etc.). Desventaja: Los gastos de
formalización suelen ser elevadas (notarios, escrituras, impuestos).

9. Cuáles son las caracteristicas del préstamo?

R. capital, plazo, intereses, Cuotas, comisiones, tasa.
10. Mencione los métodos de amortización de los préstamos bancarios.
R. cuota única, cuotas constantes, cuotas variables.
 MODULO N°2

Cuestionario – Grupo #1
1. ¿Cuál fue la ley que indica la promoción y estimulación de hoteles?
R/. La ley 74 del 18 de junio.

2. ¿A partir de qué año inicio la actividad hotelera en Panamá?

R/. El inicio de la actividad de la hotelera en Panamá tiene como referencia el año de 1903 ya
que marca el nacimiento de nuestro país como República independiente.

3. Mencione algunos elementos que contribuyen al desarrollo de la economía del país desde el
sector industrial hotelero.
R/. Consumo de productos agropecuarios del país. Notable demanda de productos nacionales.
Generación de empleos y ocupación. Fomento de turismo receptivo y nacional. Retribución
creciente a los factores productivos.

4. ¿Por quienes fue administrado el Hotel El Panamá?

R/. Inicialmente fue administrado por la cadena norteamericana Kirkeby Hotels pasando
después a la cadena Hilton.

5. Mencione 2 ventajas y desventajas de la hotelería en Panamá

R/. Ventajas: Cercanía, conectividad.
Desventajas: Los altos precios de reservas que poseen los hoteles durante la temporada alta.
La atención al cliente la cual es muy mala en Panamá y debería ser un tema de importancia
principal.

6. ¿A qué se dedica Odisea Empresarial?

R/. Odisea Empresarial se dedica al reclutamiento, desarrollo y estudios de clientes
misteriosos, servicios que ha prestado por años a diferentes empresas y ha encontrado que en
general persisten los mismos problemas de falta de amabilidad y calidad del servicio en las
personas.

7. ¿Cuándo se constituyó APATEL?

R/. Se constituyó el 20 de mayo de 1964.

8. ¿Cuáles son los tipos de alojamientos en Panamá?

R/. Tipos de alojamientos son: Hoteles, Moteles, Posadas, Resort y Hostales.

9. ¿Cómo se clasifican los atractivos?

R/. Los atractivos se clasificaron en:
 Riquezas Naturales: Sitios Naturales.
 Riquezas Artísticas e Históricas: Museos y Manifestaciones Culturales e Históricas.
 Riquezas Culturales: Folklore y Eventos Programados.
 Riquezas Ingenieriles: Realizaciones Técnicas, Científicas y Artísticas Contemporáneas.
 10. ¿Cuáles son las zonas turísticas en Panamá?
R/. Las zonas turísticas representan el 71% de los atractivos de Panamá, las mismas de
dividen en:
Zona 1: La Amistad Zona 6: Portobelo
Zona 2: Bastimentos Zona 7: San Blas
Zona 3: Arco Seco Zona 8: Las Perlas
Zona 4: Farallón Zona 9: Darién
Zona 5: Metropolitana

CUESTIONARIO – GRUPO 2
1. ¿Cuáles son las características de los Hoteles según la Comisión de Comunidades Europeas?
Se caracterizan por estar dispuestos en habitaciones, en número superior a un mínimo
determinado; por tener una administración única; por disponer de ciertos servicios, incluidos
servicios de habitaciones, arreglo diario de las camas y limpieza de los sanitarios; por estar
agrupados en clases y categorías de acuerdo con sus instalaciones y servicios prestados.

2. ¿Qué establecimientos que pueden solicitar la Norma UE AEIE para Hoteles?

Hoteles, Cadenas de Hoteles, Moteles, Alquiler de Habitaciones y servicios de alojamiento.

3. Mencione 5 beneficios de participar en el Esquema de Certificación de Normas de la UE de

AEIE
a. Desempeño e. Asociaciones
b. Rendimiento f. Planificación
c. Perfil g. Patrocinio
d. Personas

4. ¿Qué propone las normativas post covid-19

Propone principios para guiar a los Estados miembros en la concepción y la ejecución de las
medidas de prevención y control de las infecciones y en los protocolos para los prestadores de
servicios de hostelería.

5. En las normativas post covid-19, ¿Cuáles son los aspectos para elaborar una estrategia
integral para adaptarse a la situación de la pandemia de COVID-19?
a. Plan de acción
b. Distribución de los recursos
c. Supervisión
d. Registro de las medidas aplicables
e. Comunicación
f. Capacitación e información

6. ¿Cuál es el objetivo de la clasificación hotelera?

 La unificación de criterios, de forma que el sistema de estrellas se convierta en un fiel indicador
de la calidad delos establecimientos hoteleros.

7. Cuál es el objetivo de las normas ISO?

El objetivo de las normas ISO es la coordinación de las distintas normas nacionales con el
objeto de facilitar el comercio, el intercambio de información y contribuir con normas comunes
al desarrollo y a la transferencia de tecnologías.

8. ¿Cuál es la norma ISO que regula la gestión de servicios turísticos?

ISO 18.513 GESTIÓN DE SERVICIOS TURÍSTICOS, Esta es una de las primeras normas ISO
del sector turístico en general y hotelero en particular. Establece las normas para el buen
funcionamiento de los hoteles y otros alojamientos turísticos.

9. ¿A qué autoridad se debe enviar los datos de los huéspedes?

Puede ser la Policía Nacional O la Guardia Civil.

10. ¿Qué es HOTREC?

Es la asociación europea que representa a hoteles, restaurantes, bares y cafés y
establecimientos similares en la Unión Europea.

CUESTIONARIO – Grupo 3
1. ¿Qué son las Pymes Turísticas?
R= Son empresas que brindan servicios en alojamiento, gastronomía, transporte, agencias de
viajes y recreación.

2. ¿Qué representa Pymes?

R= Representa un mercado de alto crecimiento, debido a las posibilidades y oportunidades
existentes en nuestros tiempos para la apertura de empresas.

3. Mencione los retos para la Pymes.

R= Dentro de los restos de las pymes está el: Compromiso Ambiental, Teletrabajo, Comercio
Electrónico, Ganarse al Cliente

4. ¿Qué se entiende por economía de escala?

R= Es la disminución del costo medio de producción (o costo promedio) a largo plazo, a medida
que aumenta el volumen de producción.

5. ¿Qué son las empresas familiares?

R= Es cuando la mayor parte de su propiedad está en manos de una o varias familias, cuyos
miembros intervienen decisivamente en la administración y dirección del negocio.

6. ¿Cómo sabemos cuál es micro, pequeña y mediana empresa?

R= Las microempresas personales no superior a 10 trabajadores.
Las pequeñas empresas son las que tienen entre 11 y 50 trabajadores.
Las medianas empresas cuentan entre 51 y 200 trabajadores.
 7. ¿Qué importancia tienen las Pyme?
R= Tienen particular importancia para las economías nacionales y representan un excelente
medio para impulsar el desarrollo económico y una mejor distribución de la riqueza.

8. ¿Cuál es la definición de pyme desde el punto legal?

R= La definición de qué se entiende por empresa PYME es diferente entre países y no existe
un criterio homogéneo. En algunos casos se toma en cuenta la cantidad de trabajadores y en
otros, el promedio de ventas anuales.

9. ¿En qué fecha se conmemora el día de la micro, pequeña y mediana empresa?

R= Cada 27 de junio se conmemora el Día de las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas, por
decreto de la Asamblea General de la Organización de Naciones Unidas (ONU) y se aprobó en
abril de 2017, para reconocer la importancia de estas compañías en la sociedad global.

10. ¿Algunas problemáticas que afectan a las PYMES del sector turístico?
 Falta de políticas de diferenciación de sus productos.
 Resistencia al cambio.
 Falta de profesionales en los recursos humanos.

Cuestionario – Grupo 4
1. ¿Mencionar tres de los parámetros hoteleros?
 Siempre será necesario un reglamento en general y un reglamento por área en forma
interna. Sin embargo, además será necesario tener a la vista del huésped un reglamento
diseñado específicamente para él.
 Debe contar con un estricto personal de mantenimiento que ejerza sus servicios de manera
puntual y garantice la sanidad del recinto.
 El personal del hotel debe ser altamente formado para la atención del usuario.

2. ¿Cuáles son los reglamentos hoteleros?

 Derecho de admisión: El hotel se reserva el derecho de admisión de visitas ocasionales y
en ningún caso se permitirá el acceso de las mismas a las habitaciones.
 Hora de entrada y salida: El horario de ingreso a las habitaciones se fija en horas
estimadas. y deberán ser desocupadas a las horas estipuladas por el hotel.
 Registro: Todas las personas hospedadas deberán registrarse antes de ingresar al hotel.

3. ¿Qué es la actividad hotelera internacional?

R/= La industria hotelera ha representado un eslabón fundamental para el crecimiento del
turismo, ya que la inversión en infraestructura impulsa el flujo de turismo nacional e
internacional a los destinos del país.

4. Defina la autoridad de turismo en Panamá

R/= Entidad del Estado que permite desarrollar, promocionar y regular el turismo como una
actividad de interés nacional prioritaria, de utilidad pública y de interés social, identificando y
protegiendo los recursos turísticos y procurando que en su explotación se mantenga el
equilibrio ecológico de las áreas en que se localizan.
5. ¿Cuáles son las funciones del comité de clasificación?
 Solicitar de las empresas explotadoras de establecimientos hoteleros que comuniquen su
apertura a dicho organismo gubernativo.
 Fijar y, en su caso, modificar sus categorías.
 Vigilar el cumplimiento de lo dispuesto en materia de precios.
 Inspeccionar sus condiciones de funcionamiento para asegurar en todo momento.

6. ¿Cómo se clasifican los hoteles por categoría?

 Hoteles: Son aquellos establecimientos que ofrecen alojamiento, con o sin comedor, y
otros servicios complementarios, ocupan la totalidad de un edificio o parte independizada
del mismo.
 Hoteles-apartamento: son aquellos que por su estructura y servicios dispongan de las
instalaciones adecuadas para la conservación, elaboración y consumo de alimentos dentro
de cada unidad de alojamiento.
 Pensiones: son establecimientos hoteleros que prestan el servicio de alojamiento en
habitaciones que, por la dimensión o las características del establecimiento o por la
tipología de los servicios, no reúnen los servicios o requisitos exigidos a los hoteles y
permanecen abiertos las 24 horas del día.

7. Mencionar documentaciones que requiere el comité de clasificación

 Proyecto y memoria relativo al edificio destinado al hotel.
 Relación total de habitaciones en la que se indique el número de cada una, su superficie y
servicios de que estén dotadas.
 Documentación que acredite la propiedad del inmueble y constitución de la sociedad titular
o explotadora, en caso, si se tratara de una persona moral.
 Localización del hotel.

8. ¿Defina el registro nacional de turismo?

R/= Registro Nacional de Turismo se crea mediante la presente ley el Registro Nacional de
Turismo, el cual sustituye el catálogo público de prestadores de servicios turísticos del país.
deberá operar bajo el principio de máxima publicidad, por lo que la información contenida o que
se desprenda del mismo deberá estar disponible al público en general en la página web de la
Autoridad de Turismo, en la forma y términos que esta determine, con excepción de aquellos
datos que, en términos de la Ley, sean de carácter confidencial.

9. Mencionar datos solicitados por el registro nacional del turismo

 Nombre de la persona natural o jurídica.
 Cédula de identidad/ información de inscripción.
 Dirección física para notificaciones.
 Teléfono de contacto.
 Página web (en caso de tener una).
 Tipos de servicio que ofrece.
 Correo electrónico.
 Número de licencia otorgada.
10. Defina la actividad turística
R/= La actividad turística planificada reporta numerosos beneficios al destino que la acoge:
genera puestos de trabajo, frena el despoblamiento, atrae a otras inversiones, mejora los
servicios públicos.
 MODULO N°3

Cuestionario – grupo #1
1. Mencionar algunos de los bienes adquiridos del hotel ecológico.
• Usar materiales reciclados en sus proyectos de construcción o ampliación. Instalar paneles solares
(fotovoltaicos para la electricidad y térmicos para el agua caliente).
• Cámaras que filtren los desechos de los inodoros.
• Deben utilizar sistemas de filtros biológicos para filtrar el agua de las duchas y lavabos, utilizándola
posteriormente en el riego de sus jardines.
• Utilizar envases de vidrio, reduciendo así los desechos de plástico y metal.
• Elección de proveedores con criterios ecológicos, el uso de papel reciclado y sin cloro o coloreado,
etc.
• Uso de productos biodegradables.

2. ¿Qué es el organigrama?
Es una especie de esquema gráfico que representa los puestos de trabajo que necesita un
establecimiento hotelero para operar correctamente.

3. ¿Cómo se plantea un objetivo específico?

Para redactar un objetivo general o específico es necesario iniciar con un verbo en infinitivo. El mismo
debe explicar de manera concreta la acción que ejercerá el logro a cumplir. Algunos ejemplos de
verbos infinitivos son: Diagnosticar, Aumentar, Rentabilizar, Evaluar, Realizar, Determinar) entre otros.

4. ¿Qué es un objetivo específico?

Los objetivos específicos o auxiliares son aquellas metas concretas y medibles que la empresa espera
alcanzar en un plazo determinado.

5. ¿Cuál es la fórmula para sacar costo beneficios?

Beneficios netos entre costos de inversión igual valor de costo beneficio.

6. ¿Cuál es la fórmula para sacar la rentabilidad?

Inversión menos utilidades entre inversión por cien iguales rentabilidades.

7. ¿Qué es rentabilidad?
Relación existente entre los beneficios y la inversión que se ha hecho, este suele medirse en
porcentaje.

8. ¿Qué son los costos variables?

Costos variables: Son aquellos que varían dependiendo de la funcionalidad de la empresa o al sector a
que se dediquen.

9. ¿Qué es una inversión de capital?

La capital inversión es un tipo de actividad financiera que consiste en la adquisición, por parte de una
entidad especializada en capital inversión, del paquete mayoritario de acciones de una sociedad.
10. ¿Cuáles son los tipos de flujos de caja?
Flujo de caja, operativo, flujo de caja inversión, flujo de caja financiera.

CUESTIONARIO - GRUPO 2
1. ¿Cuál es la misión del Grupo Melo?
Mantener y responder a la confianza que nos han proporcionado nuestros clientes en estos largos
años, y poder continuar aportando de manera activa a la economía nacional.

2. ¿Cómo está dividido Grupo Melo?

Grupo de Alimentos y Grupo Comercial

3. ¿Cuál es la Descripción de Negocio de Grupo Melo?

Grupo Melo es un conglomerado de empresas que desarrollan actividades agro-industriales y
comerciales a nivel nacional.

4. ¿Cómo se calcula las inversiones de capital de trabajo?

Para el cálculo del CTON se consideró la resta entre los activos corrientes y pasivos corrientes que no
devengan intereses para los periodos comprendidos entre los años.

5. ¿Cómo se calcularon los ingresos proyectados por servicios anuales del Grupo Melo?
Calculamos un promedio de crecimiento de cada división y lo comparamos con el crecimiento
promedio del PIB que hubo durante los mismos años.

6. Mencione tres costos operativos de Grupo Melo

Terrenos para la venta; Materia Prima; Gastos administrativos

7. ¿Qué debe informar el estado de flujo de efectivo?

Debe informar acerca de los flujos de efectivo habidos durante el periodo, clasificándolos por
actividades de operación, de inversión y de financiación.

8. ¿Qué es la Tasa Interna de Retorno (TIR)?

Es la tasa de interés o de rentabilidad que nos ofrece una inversión.

9. ¿Qué es la relación beneficio Costo?

Los beneficios y los costos de un proyecto para definir su viabilidad.

10. ¿Qué es la rentabilidad de una empresa?

Es la capacidad que tiene una organización para obtener ganancias.

CUESTIONARIO GRUPO # 3
1. ¿QUIEN INVENTO LA COCA- COLA?
R: John Stith Pemberton.

2. ¿EN QUE AYUDO EL CANAL DE PANAMÁ A COCA- COLA?

 R: La construcción del Canal de Panamá catapultó definitivamente el éxito de la bebida en
Latinoamérica.

3. ¿EN QUE AÑO SE UNIO Coca-Cola FEMSA a The Coca Cola Company?
R: en el año 1991.

4. ¿CUAL ES LA MISIÓN DE COCA- COLA FEMSA?

R: • Refrescar al mundo.
• Inspirar momentos de optimismo y felicidad.
• Crear valor y hacer la diferencia.

5. ¿CUAL ES LA VISIÓN DE COCA- COLA FEMSA?

R: actúa como el marco de nuestro plan de trabajo y guía cada uno de los aspectos de nuestro
negocio mediante la descripción de lo que necesitamos lograr para continuar alcanzando un
crecimiento sostenible y de calidad.

6. ¿COMO ES RECONOCIDA COCA- COLA FEMSA?

R: COCA-COLA FEMSA de panamá es reconocida por su desempeño en calidad, seguridad y
ambiente.

7. MENCIONE LOS Derechos Humanos y Laborales DE COCA- COLA FEMSA

 Respeto a los Derechos Humanos
 Cumplimiento normativo
 Libertad de asociación y libertad sindical
 No a la discriminación
 Seguridad y salud en el trabajo

8. ¿A QUE SE DEDICA COCA- COLA FEMSA?

R: Coca-Cola es una corporación dedicada principalmente a adquirir, conservar y transferir todo
tipo de bonos, acciones y valores negociables.

9. ¿Qué es son los ingresos proyectados?

R: Los ingresos proyectados son una estimación de los resultados financieros que verá el negocio
en un período de tiempo futuro.

10. ¿Qué es el Flujo de Fondos?

El flujo de fondos es la cantidad de dinero, en efectivo y en crédito, fluyendo dentro y fuera de un
negocio.

Cuestionario grupo 4
1. ¿Qué es un servicio de catering?
R/= Se denomina catering al servicio de alimentación institucional o alimentación colectiva que provee
una cantidad determinada de comida y bebida en fiestas, eventos y presentaciones de diversa índole.
2. ¿Cuáles son las presentaciones de comidas en un servicio de catering?
R/= Comidas servidas, Comida tipo bufét, Estaciones de comida, Miniplatillos y pasapalos, Recesos o
pausa para el café coffee break, Almuerzos empaquetados.

3. ¿Cuáles son los tipos de catering?

R/= Los tipos son los siguientes:
 Aperitivo o Coffee break.
 Buffet, gran cantidad de platos.
 Cóctel, ideal para almuerzos o meriendas
 Recepción, combina buffet o camareros.
 Brunch, une el desayuno y el almuerzo
 Box lunch, para eventos informales.

4. ¿Objetivos en la industria del Catering?

R/= se definen como:
 Ofrecer comida deliciosa y original.
 Asegurar un excelente servicio al cliente.
 Posibilidad de ofrecer servicios complementarios para el evento.
 Desarrollar excelentes habilidades de comunicación.
 Precios Competitivos,

5. ¿Cuáles son los elementos de un menú?

R/= La secuencia del menú que se ofrece en un servicio de alimentos debe ser:
 Entrada.
 Bebidas
 Pequeñas botanas.
 Aperitivos.
 Sopas y ensaladas.
 Platos principales
 Postres.
 Café o Té

6. ¿Qué personal se requiere para un servicio de catering?

R/= Personal de servicio: varían de un proveedor a otro, pero por lo general, un evento deberá tener
un líder/capitán/gerente del evento, un chef, un ayudante de cocina (sous chef), meseros y un barman.
El personal para una cena a la carta es generalmente mayor al que se utiliza en una cena tipo índole

7. ¿Cuál es el origen del catering?

R/= Su origen se remonta al cuarto milenio a.C. en China. Consistía en proveer de alimentos de forma
gratuita. En Roma, este servicio se utilizó para abastecer a los soldados y más tarde a los viajeros a lo
largo de las rutas comerciales.

8. ¿Cuáles son las ventajas de contratar un servicio de catering para eventos sociales o
empresariales?
R/= Las ventajas que creemos que son más comunes son las siguientes:
 Pluralidad de alternativas. Se adaptan a las necesidades de cualquier evento social sean a la
hora que sean.
 Seguridad y calidad.
 Oferta gastronómica.
 Presupuesto personalizado.

9. ¿Cuáles son los cargos adicionales dentro de un servicio catering?

R/= Cargos adicionales: Impuesto sobre ventas, cargos por servicio de iluminación, permisos por
expendio de licores, permisos de bomberos, drapeados, flores, servicio de valet y guardarropa.

10. ¿Cómo está estructurada la inversión?

R/= La inversión está estructurada por muebles y equipos de oficina, equipos de computación, equipos
de operación y vehículo, también se detalló la inversión en marketing.