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Infografía Agua y PH

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PH Y

AGUA
Importancia del Agua para el Ser Humano
El agua es esencial para el desarrollo de procesos orgánicos como la digestión, así
como en la absorción y eliminación de desechos. Además, estructura el sistema
circulatorio y distribuye nutrientes hacia todo el cuerpo a través de la sangre.

PROPIEDADES DEL AGUA


Acción disolvente Elevada Fuerza de Conducción Eléctrica
El agua es el líquido que más Adhesión El agua pura es un mal conductor
sustancias disuelve Los puentes de hidrógeno del de la electricidad, pero cuando
(Disolvente universal). agua son los responsables, al contiene SALES se convierte en un
establecerse entre estos y otras buen conductor.
moléculas polares.
Capilaridad Tensión Superficial
Fenómeno que depende de la capacidad de Debido a la diferencia que existe entre las
adhesión de las moléculas de agua a las paredes fuerzas de atracción que hay en el interior del
de los conductos capilares y de la cohesión de las líquido y en la superficie donde se encuentre.
moléculas de agua entre sí.

Nuestro cuerpo está conformado


por 70% de Agua

INTERACCIONES MOLECULARES
Surgen por
¿Qué son? atracciones entre
Son fuerzas atractivas o repulsivas entre dipolos transitorios
moléculas y entre átomos no enlazados. generados por el
movimiento rápido
Estructura de electrones de 3. FUERZAS DE
todos los átomos VAN DER WAALS
Formado por dos átomos de hidrógeno
neutros.
unidos uno de oxígeno mediante enlaces
covalentes. Interacciones
El Oxígeno es más 1. INTERACCIONES 2. INTERACCIONES
electronegativo que el HIDROFÓBICAS ELECTROSTÁTICAS
Hidrógeno y atrae con
más fuerzas a los Alude a la tendencia Las interacciones entre
electrones de cada de compuestos no grupos cargados
enlace. polares a ayudan a dar forma a
De ahí surge su doble autoasociarse en un la estructura
polaridad (DIPOLO) ambiente acuoso. biomolecular.

Enlaces Covalentes
Puentes de Hidrógenos 4. FUERZAS MÚLTIPLES
Dipolo ESTABILIZAN
Densidad de Carga Negativa y Positiva BIOMOLÉCULAS

PH
Logaritmo negativo de la concentración de ion Hidrogeno

El pH es una medida de acidez o alcalinidad de


una disolución acuosa. El pH indica la
concentración de iones de hidrógeno presentes en
determinadas disoluciones.

Las mediciones de pH se ejecutan en una escala de 0 a 14:


7.0 considerado neutro.
Las soluciones con un pH inferior a 7.0 se consideran ácidos.
Las soluciones con un pH de 7.0, hasta 14.0 se consideran
bases o alcalinos.

Fuentes:
- https://www.fundacionaquae.org/wiki/importancia-del-agua/
- Libro: Bioquímica Ilustrada de Harper, Edición 30.
- https://purewater.com.co/que-es-el-ph-del-agua/

López Márquez Johann Alberto. 2º C


BIOQUÍMICA

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