Entrevista Asesoria de Empresa
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Presentación
Definición de negocio
6. ¿Cuáles son los precios de la competencia? y, ¿cómo se comparan con los suyos?
Los precios no soy parecidos los míos creo que soy mucho más caros por así decirlo,
pero es porque tenemos una trayectoria larga que garantiza el servicio entre otros.
Los nuevos proyectos, como un próximo local. Es muy frustrante ver como todo el esfuerzo que
hemos hecho mi equipo y yo durante más de 20 años para crear un modelo de negocio sostenible,
que satisface a todos los grupos de interés:
Nosotros tenemos 3 tipos de clientes y eso siempre lo tendremos claro: el cliente número “uno” es
el que viene una vez al año y gasta fuertemente, es egocéntrico y arrogante, busca tener siempre la
razón., no le gusta perder. El cliente número 2 es el que viene 2 o 1 vez al mes es empático un poco
impaciente pero amable y por último el cliente 3 es el fiel y leal siempre viene es amable y sabe lo
que quiere.
Nuestros clientes son de los 3 niveles socioeconómico ya que nuestro precios son accesibles a
diferencia de otros , brindamos calidad, un buen servicio y una grata experiencia
Nosotros clasificamos a nuestro cliente potencial al que va con más frecuencia ya que quiere decir
que nuestros servicios y productos son de su agrado y será un canal de publicidad de boca en boca y
llegará nuestra picantería a más personas.
Si, nosotros contamos tanto con nuestra página web, en Facebook y en whatsspap. Cualquier
anuncio que realizamos lo hacemos mediante estas 3 plataformas
16. ¡Cuál considera el líder de mercado actual y cuál es el atributo que lo define como tal?
Considero como líder actual a la picantería El Sombrero Arequipeño, puedo mencionar algunos
atributos, como su posición en el mercado siendo una de las más conocidas en la ciudad, el gran
espacio para recibir a sus clientes y la gran variedad de platos y bebidas a la carta.
18. ¿De qué manera usa las redes para promocionar a su negocio?
Aun no se implementa este tipo de marketing en nuestra picantería, sabemos la importancia de estos
medios, pero se necesita mas conocimiento para utilizarlo.
Se cuenta con tarjetas especiales a clientes que vengan con frecuencia a la picantería, además a las
personas que con onomásticos, días festivos como dia de los enamorados, dia de la madre y el
padre, fiestas patrias.
Uno de los objetivos mas importantes es conocer a nuestros clientes, las preferencias y necesidades
que tenga estamos para ellos, ofreciendo cada día un servicio mejor, y en caso haya problemas
solucionarlo al instante, y también tener un buen equipo de trabajo, motivarlos y apoyarlos en
nuestros objetivos como empresa.
Si, cada uno conoce muy bien sus funciones y espacios de trabajo, en queso surja algún problema se
sabe a quien pedir ayuda y resolverlo.
Claro que si, se a implantando en el área de cocina con la compra de 2 hornos industriales y
ampliación de la misma, renovación en los baños y techos de forma general, teniendo la
remodelación 3 importantes espacios
24. ¿Qué métodos de pago se ofrecen?
Contamos con pago en efectivo, con tarjeta de crédito débitos, las nuevas plataformas de pago
como Yape y Plin.
25. ¿Ha identificado todos los riesgos que pueden presentarse en su empresa? ¿Cuáles
son?
En la picantería generalmente no se presentan muchos problemas sin embargo tras la
pandemia nos tuvimos que adaptar a los nuevos protocolos de bioseguridad lo que nos
llevo mucho tiempo, además también se tuvo que reubicar algunas mesas ya que asi
estaba establecido en los protocolos. Otro punto importante es que en los últimos años
sean empezado a iniciar nuevos negocios, mas específicamente, nuevas picanterías por
lo que la competencia también puede representar un riesgo para el establecimiento, a
pesar de ello estamos seguros de que prestando un servicio eficiente podremos destacar.
27. ¿Ha pensado en dónde impactan los riesgos que afectan a su empresa?
El mayor riesgo radica directamente con la cantidad de clientes que llegan a la
picantería ya que al haber mas competencia las personas van a distintos lugares
28. ¿La empresa hace copias de respaldo o de seguridad de sus archivos más
importantes, estados financieros, declaración de su renta, etc.?
Si, esto lo empezamos a realizar precisamente por in incidente que ocurrió hace algún
tiempo con relación a la declaración de impuestos, afortunadamente todo se pudo
aclarar y no paso a mayores.
29. ¿La empresa se ha visto afectada tras los repentinos cambios de precios de los
productos de primera necesidad?
Si, en los últimos meses todo empezó subir de precios y por ello también tuvimos que
aumentar los precios a nuestros productos lo que causo disconformidad con nuestros
clientes mas frecuentes
30. ¿En qué medida el servicio/producto que ofrece añade valor en la sociedad?
Nosotros ayudamos a preservar las costumbres de nuestra bella ciudad principalmente
porque compartimos con los turistas una experiencia muy tradicional
Cierre
Propuesta en función al instrumento