Practica 3

Universidad Veracruzana
Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias

Manual de Actividades Experimentales Experiencia
Educativa: Hongos y Líquenes
Dra. Norma Mora Collado
Actividad No. 3 Filo Basidiomycota.
Nombre: Maria de los Angeles Tepepa Carrera: Biología Fecha: 25-01-2024.

Cabrera.
Fundamento:
Los macromicetos son hongos que producen estructuras reproductoras (cuerpos fructíferos) que son
visibles a simple vista y pertenecen principalmente a los Phyllum Basidiomycota y Ascomycota. En los
basidiomicetos principalmente se encuentran hongos comestibles como los champiñones, el huitlacoche,
las setas, entre muchos otros. Además, participan en diversas funciones en el ecosistema como es
descomponer la materia orgánica; además, las relaciones simbióticas que establecen contribuyen al
mantenimiento y el vigor de las comunidades vegetales. Son fácilmente reconocibles por sus cuerpos
fructíferos, los basidios (singular, basidio), que son la célula terminal hinchada de una hifa, son los órganos
reproductivos de estos hongos, suelen estar contenidos dentro del cuerpo fructífero, comúnmente visto
en los campos después de la lluvia, en las estanterías de los supermercados.
Competencia
Reconocer las características morfológicas que distinguen a los Basidiomicetes, así como su colecta en
campo.
MATERIAL: REACTIVOS:
Por equipo:  Alcohol 96°.

 Caja de Petri.  Azul de Lactofenol.
 Vaso de precipitados 100 ml.  Azul de metileno diluido.
 Portaobjetos y cobreobjetos
 Microscopio óptico.
 Algodón.
 Bisturí
METODOLOGÍA
1. Limpiar los oculares y objetivos del microscopio con algodón humedecido con alcohol 96°.
2. Colocar la caja de Petri con el macro hongo y observar sus características morfológicas en el
microscopio de disección o estereoscópico.
3. Posteriormente al observar en microscopio compuesto calibrar o ajustar el mismo de acuerdo
con la práctica trabajada de iluminación crítica de Nelson.
4. Identificar en su morfología externa como por ejemplo en los agaricoides, generalmente están
formados por las siguientes partes: sombrero o píleo, himenio (láminas) y pie; además, se pueden
encontrar otras estructuras como: anillo, cortina, velo y volva.
5. Una vez obtenidas todas las características morfológicas; realizar un corte en el himenio del
hongo con mucho cuidado, utilizando el bisturí, dicho corte debe ser muy delgado para poder
observar estructuras reproductoras o basidios.
6. Colocar la muestra en la platina. Enfocar la muestra con el objetivo 10X usando el tornillo
macrométrico (Subir la platina).
7. Iniciar las observaciones con el objetivo de 10X y cambiar posteriormente al objetivo de 40X,
100 (con aceite de inmersión) y solo será necesario ajustar la imagen con el tornillo
micrométrico.
8. OJO: Si cambia de muestra, no es necesario bajar la platina, solo se quita la muestra se
hace una nueva y se vuelve a colocar en la platina, solo se hace el ajuste con el tornillo
micrométrico, ya que el microscopio estaba ya calibrado previamente.
9. Comparar las estructuras observadas con los ejemplos que aparecen en la parte final de esta
práctica.
RESULTADOS
En esta práctica pude llevarla a cabo, gracias a la recolección de hongos que recolecten el laboratorio lleve
muchos hongos para estudiarlo en el microscopio lo cual realice 4 muestras de diferentes hongos.
Hongo 1 polipoide
Hongo polipoide encontrado en los huertos de la facultada, presenta estípite y el sustrato, es una maderita.
presenta una especie de espículas en todo el borde del píleo,
Hongo 2 pleurotus ostratus
Conocido como ostra, es un hongo comestible morfológicamente tiene un sombrero en forma de abanico con
una superficie lisa y ondulada, de 7cm de diámetro las láminas son decurrentes, lo que significa que se extiende
hacia abajo del tallo.
Hongo 3
En la otra muestra observe una espora solita le aplique aceite de inmersión en aumento de 100x.
CUESTIONARIO
1. ¿Por qué pueden variar los colores de los hongos basidiomicetes?

Los colores de los hongos basidiomicetes pueden variar debido a la presencia de pigmentos
específicos en sus estructuras celulares. Pigmentos como las melaninas, carotenoides y
flavonoides contribuyen a la diversidad de colores en estos hongos. Además, factores
ambientales como la luz, la humedad y la composición del sustrato también pueden influir en la
expresión y variación de los colores en los hongos.
2. Describe la importancia biológica de tres especies de este grupo de hongos.
Armillaria mellea (Seta de miel): Esta especie es conocida por formar micorrizas con árboles,
estableciendo una simbiosis beneficiosa. Las micorrizas mejoran la absorción de nutrientes para
ambos, el hongo y la planta, contribuyendo así al crecimiento y salud de los ecosistemas
forestales.
Coprinus comatus (Barbuda de tinta): Este hongo tiene un papel importante en la
descomposición de la materia orgánica. Al descomponer materiales vegetales y otros restos
orgánicos, contribuye al ciclo de nutrientes, liberando nutrientes esenciales de nuevo al suelo y
facilitando el reciclaje de materia orgánica en los ecosistemas.
Amanita muscaria (Matamoscas): Aunque es tóxica y debe manejarse con precaución, la
Amanita muscaria tiene interacciones simbióticas con ciertos árboles. Al formar micorrizas,
ayuda a los árboles a absorber nutrientes, y a cambio, obtiene carbohidratos de la planta. Esto
subraya la importancia de esta especie en la salud y estabilidad de los bosques.
3. ¿Cuáles son las especies comestibles en nuestro país?
Pleurotus spp. (Oreja de ratón o setas de ostra): Varios tipos de Pleurotus son apreciados en
la cocina mexicana por su sabor y textura. Se encuentran en árboles muertos o en troncos.
Huitlacoche (Ustilago maydis): Aunque técnicamente es una enfermedad que afecta al maíz,
el huitlacoche es considerado un manjar en la gastronomía mexicana, utilizado en guisos y
platillos.
Amanita caesarea (Tlanextle o hongo del sol): Aunque debe identificarse con precisión, esta
especie es comestible y es apreciada por su sabor. Se encuentra en bosques de coníferas y
encinos.
Hongo de pino (Suillus spp.): Algunas especies de Suillus son comestibles y se encuentran
asociadas con los bosques de pino. Es importante identificarlas correctamente.
4. Explica por lo menos tres especies que son tóxicas.

Amanita phalloides (Seta de ostra): También conocida como "orón de Galileo" o "orón verde",
esta Amanita es altamente tóxica y responsable de numerosas intoxicaciones mortales.
Contiene toxinas que afectan gravemente el hígado y los riñones. La apariencia generalmente
atractiva de este hongo puede engañar a quienes no están familiarizados con las especies
tóxicas.
Galerina marginata (Seta de galerina): Aunque su tamaño pequeño y apariencia modesta
podrían pasar desapercibidos, esta seta contiene amatoxinas, sustancias altamente tóxicas que
pueden dañar el hígado. Su toxicidad puede ser letal si se consume.
Cortinarius spp. (Género Cortinarius): Este género incluye varias especies tóxicas, algunas
de las cuales contienen orellanina, una toxina que afecta los riñones. La identificación precisa a
nivel de especie es crucial ya que algunas especies son comestibles, pero otras son peligrosas.
5. ¿Cuáles cultivos se ven afectados por hongos basidiomicetes?
Cultivo de hongos basidiomicetes: Los hongos basidiomicetes son utilizados en la producción de diversos
productos naturales, como componentes estructurales con actividad antitumoral e inmunológicamente activos,
agentes microbianos, antifúngicos, antivirales, citostáticos, enzimas y reguladores de crecimiento.
Cultivo de frijoles: El hongo Uromyces appendiculatus puede causar la enfermedad conocida como "roya del
frijol". Esta enfermedad afecta las hojas y las vainas de los frijoles y puede provocar la caída prematura de las
hojas.
Cultivo de árboles frutales: Los hongos basidiomicetes pueden causar la enfermedad conocida como "caries de los
árboles en frutales". Esta enfermedad afecta a numerosas especies de árboles frutales, forestales y ornamentales,
y se caracteriza por la presencia de caries en la madera de los árboles.
Ejemplos de géneros y estructuras de Basidiomicetes
Estructuras generales de Basidioma

Basidiosporas
Esterigma
Basidio
Basidios en basidiocarpos.
Tipos de Basidio
Conclusión
Como conclusión Los macromicetos son un grupo de hongos que se caracterizan por desarrollar
cuerpos fructíferos grandes y visibles, como las setas y los hongos de mayor tamaño. Estos hongos
son parte del reino Fungi y se encuentran en diversos hábitats, como bosques, praderas y humedales.
Algunas características de los macromicetos incluyen una estructura filamentosa, reproducción por
esporas y nutrición heterótrofa, es decir, obtienen nutrientes a partir de la materia orgánica. Los
cuerpos fructíferos de los macromicetos pueden tener tamaños que van desde unos pocos milímetros
hasta varios centímetros de diámetro.
Los macromicetos son objeto de estudio en la micología, la rama de la biología que se dedica al estudio
de los hongos. También tienen importancia ecológica, ya que desempeñan roles importantes en la
descomposición de la materia orgánica y en la formación de asociaciones simbióticas con plantas.
Bibliografía
Barnett, H. L., & Hunter, B. B. (1972). Illustrated genera of imperfect fungi. Illustrated genera of
imperfect fungi., (3rd ed).
Bessey, E. A. (1950). Morphology and taxonomy of fungi. Morphology and taxonomy of fungi.
Kuhar, J. F., Castiglia, V. C., & Papinutti, V. L. (2013). Reino Fungi: morfologías y estructuras de los
hongos.
Wolfe, B. (8 de febrero de 2020). Digesting the science of fermented foods. Microbial foods org
[Mensaje en un blog] Yarrowia lipolytica. Recuperado de: http:// microbialfoods.org
Lifeder. (16 de diciembre de 2020). Morfología de los hongos. Recuperado de:

https://www.lifeder.com/morfologia-hongos/.

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Nombre: Maria de los Angeles Tepepa Carrera: Biología Fecha: 25-01-2024.

Por equipo:  Alcohol 96°.

Hongo 2 pleurotus ostratus

1. ¿Por qué pueden variar los colores de los hongos basidiomicetes?

2. Describe la importancia biológica de tres especies de este grupo de hongos.

3. ¿Cuáles son las especies comestibles en nuestro país?

4. Explica por lo menos tres especies que son tóxicas.

Ejemplos de géneros y estructuras de Basidiomicetes

Estructuras generales de Basidioma

Lifeder. (16 de diciembre de 2020). Morfología de los hongos. Recuperado de:

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