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Unidad Problema 1

Juan y Leticia han iniciado sus estudios de Medicina. En un mismo día han esc

Crecimiento y
Desarrollo
TEORIAS
 Opera a través de la reproducción diferencial Qué es la
diferentes capacidades del individuo para dejar
descendencia.

EVOLUTIVAS El aporte crucial de Darwin se centra en 2 aspectos: en las

especies con reproducción sexual. No hay dos individuos
EVOLUCIÓN iguales siendo al azar el origen de estas variaciones
Proceso de cambios que sufren las especies debido a los individuales.
cambios que se producen en el ambiente. Si el ambiente no Factores que interactúan en la evolución por selección
cambia, no hay evolución. natural:
EVOLUCIÓN BIOLÓGICA  Variabilidad individual + ambiente ------> diferente
Todos los seres vivos pertenecen a una gran familia que se adaptación.
ha desarrollado a través de un proceso de cambios en el  Reproducción diferencial + tiempo ------> acumulación
transcurso de la historia de la Tierra. Un gran interrogante de diferencias EVOLUCION.
del siglo XIX el ¿Cómo llegamos a ser lo que somos? ¿cómo
LA CRISIS DEL DARWINISMO HACIA EL
nos convertimos en la especie dominante? ¿Cómo se
NEODARWINISMO
originó cada especie habitable en la tierra?. La evolución
intenta explicar no sólo el origen de cada una de las Darwin no puede explicar Cuáles eran las causas de las
especies, sino también el hecho de que todos y cada uno de variaciones individuales al azar ni los mecanismos que
los seres vivos sobre la Tierra comparten un ancestro aseguraban su transmisión a la descendencia. Aunque no se
primitivo en común, del que salieron un sinfín de conocían entre sí, para la misma época Gregor Mendel
variedades las cuales podemos ver viviendo en la actualidad proponía sus principios o leyes de la herencia.
y en los fósiles encontrados. Mendel demostró que cada carácter estaba Regido por dos
unidades independientes e inalterables: una procedente
ESPECIE del padre y otra de la madre.
Conjunto de poblaciones naturales que se cruzan entre sí y Posteriormente, se llamó genes a dicha unidad y genética a
quedan aislados reproductivamente de otras especies. la ciencia que estudia la herencia. Asimismo, se definían dos
conceptos fundamentales
TEORÍA DE EVOLUCIÓN
Es de descripción comprensiva explicativa y con carácter Genotipo: Los genes de un organismo con respecto a una
predictivo del origen de la especie por transformación del característica el conjunto de genes que determinan las
mundo viviente. características hereditarias de un organismo (equivalente a
genoma).
TEORÍA DE LOS CARACTERES ADQUIRIDOS
Fenotipo: El conjunto de caracteres desarrollados por el
(LAMARK)
individuo. 2 Este archivo fue descargado de
En esta teoría se plantea que aquellas características que
fueron adquiridas por las especies que son ventajosas para NEODARWINISMO
la supervivencia y adaptación se van perfeccionando y se A mediados del siglo XX, surge el neodarwinismo de los
van trasladando a la descendencia y aquellas que no son aportes al darwinismo de la genética, la biología y la
ventajosas son desechadas, es decir no aparecerán en paleontología.
generaciones futuras
APORTES A LA GENÉTICA
TEORÍA DE DARWIN Se produjo la síntesis de los aportes a la genética es
El naturalista inglés (1809-1882) en su obra “El origen de las conocido por entonces y la teoría de la evolución por
especies” formuló 2 ideas fundamentales: la existencia de selección natural de Darwin. La genética de población tiene
la evolución biológica y la existencia de un mecanismo en cuenta 2 niveles en el proceso de selección:
básico responsable, la selección natural.
 El plano individual o de los fenotipos cada uno de los
 La selección natural: obra sobre variaciones cuales sufre directamente la acción del medio.
individuales puramente casuales para permitir que se  El plano poblacional de los genes (que se denomina
perpetúen los individuos mejores adaptados. pool de genes) qué pasa de generación en generación y
en los que registran los cambios biológicos.

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Pool de genes o acervo genético: es la suma total de genes y definitiva de nuevas especies o especiación. Este proceso
de sus diversos alelos en una población de organismo de la de cambios, al prolongarse durante millones de años, da
misma especie. El efecto de la selección natural determina origen a descendientes que se clasifican como
que nuevos alelos o combinaciones genéticas aumenta o pertenecientes a diferentes géneros, familia etc. Este gran
disminuye la eficacia biológica (mayor supervivencia y proceso evolutivo se denomina macroevolución.
fertilidad) del individuo. Cuando esto sucede la frecuencia
Microevolución: son los cambios evolutivos que conducen
de dichos genes aumentará en la población.
a la formación de nuevas razas geográficas (o subespecie) a
La eficacia biológica se define para cada individuo como su menudo como resultado de alteraciones de un solo Gen o
contribución de descendientes a la siguiente generación. de un pequeño número de ellos En tiempos relativamente
los componentes principales de la eficacia biológica son la cortos. Es potencialmente reversible.
viabilidad y la fertilidad.
Macroevolución: son cambios evolutivos en muchos genes
EL MELANISMO INDUSTRIAL o en casi todo el genoma seguido de la aparición de nuevas
 La variabilidad fenotípica es la diferencia que existe especies y que permiten su clasificación en categorías
entre los individuos de una misma especie como taxonómicas progresivamente mayores incluyendo genero
consecuencia de poseer genotipo diferente y/o familia etcétera. Es Irreversible.
enfrentar ambientes diferentes.
PATRONES EVOLUTIVOS DE LAS ESPECIES
 Los genes que confieren mayor adaptación a los
El proceso de origen de nuevas especie sigue dos patrones
individuos aumentan la eficacia biológica de los
fundamentales diferentes, aunque no los únicos, que
mismos. Como consecuencia, el neodarwinismo afirma
pueden alternarse.
que irán aumentando progresivamente su frecuencia
en la población y se irán eliminando los genes más Anagénesis: los grandes cambios evolutivos ocurren
desfavorables. Si esta sustitución de genes abarca un linealmente dentro de una línea evolutiva de modo que una
número importante de loci, la población acabará nueva especie sustituye a la procedente.
siendo muy distinta de la inicial y se originará una Cladogénesis: es el proceso evolutivo por el cual una
nueva especie. especie da origen a dos o más especies. Es la responsable
Especiación: es el proceso evolutivo que lleva a la aparición de la extraordinaria diversidad del mundo viviente.
de una nueva especie.

APORTES A LA BIOLOGÍA
Especie: es un conjunto de poblaciones naturales que se
cruzan entre sí real o potencialmente y que han quedado
reproductivamente aislados de otras especies.

Aislamiento reproductivo: significa que en condiciones

naturales los miembros de especies diferentes no se cruzan
TEORÍA DEL EQUILIBRIO PUNTUADO
entre sí.
La teoría del equilibrio puntuado Establece que las especies
Mayr formuló además uno de los mecanismos de pasan largos periodos de estabilidad hasta que sobreviene
especiación, conocido como especiación alopátrica o un punto o nodo que inicia una etapa de crisis en la que se
geográfica. Este proceso comienza con la separación producen cambios drásticos en el ambiente que conducen a
geográfica entre poblaciones de una misma especie. la extinción o especiación. El motivo de la crisis suelen ser
profundas modificaciones en el ambiente.
APORTES DE LA PANTEOLOGÍA: TIEMPO Y MODO DE
EVOLUCION  El cambio gradual no conduce a la especiación
Simpson's verificó que la evolución biológica puede  El neodarwinismo no puede explicar la estasis
consistir en la acumulación de pequeñas variaciones en el evolutiva.
seno de la población. estudio los registros fósiles del caballo  Las poblaciones poseen mecanismo de homeostasis
y comprobó la aparición de Pequeños cambios y genética
progresivamente invaden la población y conducen a la Estasis evolutiva ausencia de evolución comprobada en
diferenciación gradual de la misma ocurriendo primero algunas especies durante miles y aún millones de años.
microevolución. De persistir la tendencia evolutiva, se
produce el aislamiento reproductivo y la diferenciación

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La macroevolución se produce por una drástica y brusca EL PROCESO DE HOMINIZACIÓN
alteración de los mecanismos de homeostasis genética. La
Hominización: proceso evolutivo que, a partir de ancestros
homeostasis genética se quiebra después de un largo
comunes con el chimpancé, culminó con la aparición del
periodo de estabilidad en un punto o nodo que comienza
homo sapiens hace alrededor 100000 años.
un proceso evolutivo rápido de unos pocos miles de años. A
continuación, la nueva especie cobrar a la estabilidad. GÉNERO AUSTRALOPITHECUS

HOMINIZACIÓ N
Aparición hace 4 millones de años atrás;
 Adquisición de la BIPEDESTACIÓN, que es muy anterior
al aumento del volumen cerebral y cuya presencia
El ser humano es el producto de un prolongado proceso
define a todos los homínidos;
evolutivo. Todos los seres humanos actuales pertenecen a
 Capacidad craneana 450-500cm3 ligeramente superior
la especie Homo sapiens.
al de un chimpancé;
Los seres humanos son primates, uno de los géneros  Reducción del tamaño de los dientes;
comprendidos en la clase mamífera. El origen de los  Pulgar oponible al resto de los dedos, lo que le permitía
primates es antiguos, contemporáneo a los dinosaurios en manipular objetos;
el período terciarios, hace 200 millones de años. Los  Cuidado de las crías.
primitivos primates eran pequeños seres insectívoros,
arborícolas, de vida nocturna, alertas, activos y ágiles entre GÉNERO HOMO
las ramas. El rasgo evolutivo característico del género Homo es el
progresivo aumento del volumen cerebral
Los primates actuales comprenden varios grupos
HOMO HABILIS
 Prosimios: tercios y lémures
 Monos del Nuevo Mundo: o mono de cola larga (o  Como cerca de sus restos se encontraron las primeras
monos americanos) herramientas de piedra, se lo llamó Homo habilis;
 Monos del Viejo Mundo: o mono sin cola  Aparición hace 2.4 millones de años;
 Grupo humanoides que abarca:  Se le atribuye el uso de herramientas;
o Monos australoides orangutanes gorilas y  Capacidad craneana 700cm3 (este aumento se le
chimpancés atribuye a la incorporación de la carne a su dieta
o Humanoides u homínidos gracias a sus herramientas que le permitían desgarrar).

Homínidos: categoría que comprende a los hombres HOMO ERECTUS

actuales y a todos sus ancestros ya extinguidos.  Apareció hace 1.5 millones de años atrás;
Los primates presentan el cráneo de mayor tamaño con  Posición más erguida;
relación al tamaño del cuerpo entre todos los mamíferos. A  Capacidad craneana de 800-1200 cm3;
su vez, dentro de los primates también hay una escala  Media 1.70m;
ascendente del tamaño relativo del cerebro que va desde  Era cazador-recolector;
los prosimios hasta los monos australoides, pasando por los  Herramientas más elaboradas;
monos del nuevo y del Viejo Mundo ya que culmina con el  Manipulaba el fuego;
cerebro del homosapiens que es tres veces superior a la de  Vivía en cavernas;
los monos austropoides modernos (chimpancés 450 cm3).  Colonizo África, Europa y Asia.
Otra adaptación evolutiva de los primates es la mano que
HOMO NEANDERTHALENSIS
adquirió El pulgar oponible para asir las presas. La
extremidad de los dedos se ensancho, almohadillo y ganó Mientras que en África una población local de Homo
sensibilidad. Las garras Fueron reemplazadas por uñas erectus evolucionaba hacia Homo sapiens, ciertas
planas. Esta adaptación en combinación con la visión diurna poblaciones europeas de Homo erectus daban origen a
les permitió ampliar la capacidad exploratoria en su activa Homo neanderthalensis.
vida nocturna.  Aparición hace 230mil años atrás.
La característica que define a estos antiguos homínidos es  Su capacidad craneana excedió la de Homo sapiens ya
la adquisición de la bipedestación o bipedia que es muy que oscilaba entre 1.500 y 1.600 cm3.
anterior al aumento del volumen cerebral y cuya presencia  El mayor volumen cerebral fue a predominio de los
define a todos los homínidos lóbulos parietales a diferencia de nuestro cerebro de

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 en donde predomina el desarrollo de la corteza Dominio Eucariota
prefrontal. Reino Animal
 Solo habitaron Europa Filo Chordata (vertebrado)
Clase Mamífero
 Cultura compleja (organizaban ritos funerarios, por
Orden Primates
ejemplo, las cuales son las primeras evidencias de la Familia Homínidos
aparición de la cultura en la humanidad) Genero Homo
 Entrecruzamiento con Homo Sapiens Especie Sapiens
 Nuestro genoma conserva 2-4% de los genes
neandertales.

HOMO SAPIENS HISTOLOGÍA


CELULAR
Nuestra propia especie, apareció en África hace
alrededor de 150.000 años.
 Los individuos de la especie Homo sapiens tienen un
volumen cerebral de 1.400 a 1.500 cm3. CÉLULA
 Pequeños grupos de estos Homo sapiens totalmente La célula es la unidad básica de la vida. Es la estructura más
evolucionados fueron saliendo de África, pasaron pequeña y funcional de un organismo y puede considerarse
primero a Asia y a Europa, después a Oceanía y como el "ladrillo" fundamental de todos los seres vivos. Las
finalmente llegaron a América desde Siberia. células tienen la capacidad de llevar a cabo funciones
vitales como la reproducción, el metabolismo y la respuesta
LINAJE EVOLUTIVO a estímulos del entorno.
Mano y brazo por de presiones selectivas que fueron
favoreciendo una mayor eficiencia para correr, excavar y CÉLULA EUCARIOTA
capturar las presas llevando el desarrollo de pezuñas y Las células eucariotas son células más complejas que se
garras en la mayoría de los mamíferos. Adquirió uñas en encuentran en organismos multicelulares, como plantas,
lugar de garras dejando libre la superficies táctiles de los animales y hongos. Estas células tienen un núcleo definido
dedos, incrementando en gran medida la sensibilidad de los que contiene el material genético (ADN) y están rodeadas
dedos para explorar y manipular. Los primates lograron por una membrana celular. Además del núcleo, las células
torcer el radio por encima del cúbito. eucariotas también contienen organelos especializados,
como mitocondrias, retículo endoplasmático y aparato de
Agudeza visual por presiones selectivas en el hábitat
Golgi.
arbórea Se observa el desplazamiento de los ojos hacia una
posición frontal lo cual posibilita el establecimiento de una CÉLULA PROCARIOTA
visión estereoscópica.
Las células procariotas son células más simples y se
En casi todos los primates, las retinas tienen conos y encuentran en organismos unicelulares, como bacterias y
bastones. arqueas. Estas células no tienen un núcleo definido y el
material genético se encuentra disperso en el citoplasma.
Postura vertical capacidad adaptada por la vida arbórea. En
Las células procariotas también carecen de organelos
consecuencia, está o posturas es el cambio de la
membranosos y tienen una estructura más pequeña y
orientación de la cabeza permitiendo mirar hacia adelante
menos compleja en comparación con las células eucariotas.
mientras mantienen una postura vertical.

Cuidado de las crías en los primates de mayor tamaño las JERARQUIZACIÓN DEL MUNDO VIVIENTE
crías maduran lentamente y atraviesan largos periodos de El mundo viviente se organiza en diferentes niveles de
dependencia y aprendizaje. Esto dio paso a un incremento organización, que van desde la célula hasta el ecosistema.
en el tiempo cuidado de las crías.
1. Célula: Como mencionamos anteriormente, la célula es
TAXONOMÍA la unidad básica de la vida.

La taxonomía se ocupa de la clasificación de los seres vivos, 2. Organismo: Un organismo es un ser vivo individual que
encuadrándolos en categorías como orden, familia o puede estar compuesto por una o más células. Por
género. ejemplo, un perro, un árbol o un humano son
organismos.

Ser humano
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3. Población: Una población es un grupo de organismos 6. Desparafinado e Hidratación: Se disuelve la parafina
de la misma especie que viven en un área específica y con xileno o tolueno, y los tejidos se rehidratan con
pueden reproducirse entre sí. Por ejemplo, un grupo de alcoholes decrecientes en concentración.
leones en una reserva natural forma una población.
7. Coloración: La muestra se tiñe con hematoxilina y
4. Comunidad: Una comunidad es un conjunto de eosina (H-E). La hematoxilina se usa en agua y se sigue
poblaciones diferentes que interactúan entre sí en un con deshidratación, ya que la eosina, el colorante de
área determinada. Por ejemplo, una comunidad en un contraste, es más soluble en alcohol. Luego, se pasa
ecosistema acuático puede estar compuesta por peces, por xileno o tolueno y se cubre con un cubreobjetos.
plantas acuáticas y bacterias.
EXCEPCIONES
5. Ecosistema: Un ecosistema es un sistema formado por
 Para conservar lípidos neutros, se usan cortes por
una comunidad de organismos vivos y su entorno
congelación de tejidos fijados en formalina y colorantes
físico. Incluye factores abióticos como el clima, el suelo,
solubles en grasas.
el agua y los factores bióticos como las plantas, los
animales y los microorganismos. Por ejemplo, un  La conservación de membranas requiere fijadores con
bosque, un océano o un desierto son ejemplos de metales pesados como permanganato y osmio.
ecosistemas.
MEDIOS DE OBSERVACIÓN
MICROSCOPIO Ó PTICO Y Los medios de observación son sustancias o técnicas que
PREPARADO HISTOLÓ GICO nos permiten visualizar y estudiar las células y tejidos en
histología y embriología. Algunos de los medios de
PRINCIPIOS Y PROCEDIMIENTOS observación más comunes son:
Microscopio Óptico: El microscopio óptico es un
Microscopía óptica: Es la técnica más utilizada en histología
instrumento que magnifica las imágenes para revelar
y embriología. Se basa en el uso de un microscopio óptico
detalles no visibles a simple vista. Su función principal es
para ampliar la imagen de las células y tejidos. Permite una
mejorar el poder de resolución, permitiendo discernir
observación detallada, pero tiene limitaciones en cuanto a
detalles a distancias mínimas. El microscopio de campo
la resolución y la capacidad de observar estructuras muy
claro, el más común, consta de fuente luminosa, lente
pequeñas.
condensadora, platina, lente objetivo y lente ocular.
Microscopía electrónica: Es una técnica más avanzada que
Preparado Histológico: Un preparado histológico común
utiliza haces de electrones en lugar de luz para ampliar la
implica fijación, deshidratación, inclusión en parafina, corte
imagen. Permite una mayor resolución y la observación de
con micrótomo, montaje, desparafinado e hidratación, y
estructuras más pequeñas, como organelos celulares. Sin
coloración.
embargo, requiere equipos especializados y preparación de
1. Fijación: Conserva la estructura del tejido mediante la muestras más compleja.
inmersión inmediata en formalina. Este paso detiene el
metabolismo celular, previene la degradación TÉCNICAS DE ENFOQUE
enzimática, elimina patógenos y endurece el tejido. Las técnicas de enfoque nos permiten realizar el
reconocimiento de células aisladas o células asociadas a
2. Deshidratación: La muestra se lava y deshidrata con
través de la visualización microscópica. Algunas de las
soluciones alcohólicas hasta alcanzar 100%, seguido de
técnicas de enfoque más utilizadas son:
aclarado con solventes como xileno o tolueno para
eliminar el alcohol. Tinción de células aisladas: Consiste en teñir las células con
colorantes específicos para resaltar ciertas estructuras o
3. Inclusión en Parafina: La muestra se infiltra con
componentes celulares. Por ejemplo, la tinción de Giemsa
parafina fundida, formando un bloque cuando se
se utiliza para observar los cromosomas en células aisladas.
enfría.
Tinción de células asociadas: En este caso, se tiñen los
4. Corte con Micrótomo: El bloque se corta en rebanadas
tejidos completos para observar la organización y las
delgadas con un micrótomo.
relaciones entre las células. La tinción de hematoxilina y
5. Montaje: Los cortes se montan en portaobjetos de eosina es una técnica comúnmente utilizada para teñir
vidrio con una pequeña cantidad de adhesivo de tejidos y permitir la visualización de diferentes tipos
albumina. celulares.

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QUÍMICA ORGÁ NICA CLASIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOS
CLASIFICACIÓN S/SU CADENA LATERAL
1. Aminoácidos Alifáticos Neutros con Cadena no Polar:
REACCIONES QUIMICAS EN NUESTRO ORGANISMO
 La mayoría de las reacciones químicas de nuestro  Glicina (posee un hidrógeno adicional).
organismo ocurren acopladas.  Alanina (cadena lateral metilo).
 Una reacción endergónica (que requiere energía) se  Valina, leucina e isoleucina (cadenas apolares
acopla a una exergónica (que le suministra la energía ramificadas).
que necesita).
2. Aminoácidos Alifáticos Neutros con Cadena Polar no
 Las reacciones exergónicas deben liberar más energía
Ionizable:
que la que necesita la endergónica acoplada.
 Serina y treonina (contienen una función hidroxilo en la
EQUILIBRIO QUIMICO cadena lateral).
Todos los procesos químicos evolucionan desde los
reactivos hasta la formación de productos, a una 3. Aminoácidos Neutros Aromáticos:
determinada velocidad, hasta que la reacción se completa.  Fenilalanina (núcleo bencénico).
Llegado ese instante, lo que ocurre en el proceso es que la  Triptófano (núcleo heterocíclico indol).
velocidad de formación de los productos es igual a la  Tirosina (hidroxilo fenólico, polar y absorbe luz
velocidad de descomposición de éstos para formar ultravioleta).
nuevamente los reactivos de los que proceden. 4. Aminoácidos con Azufre:
Es decir, se llega a un. estado dinámico en el que las  Cisteína (contiene el grupo -SH, ligeramente polar).
concentraciones de todas las especies reaccionantes  Metionina (cadena lateral apolar).
(reactivos y productos) permanecen constantes.
5. Aminoácidos Ácidos (Dicarboxílicos):
Cuando las concentraciones de cada una de las sustancias
que intervienen (reactivos o productos) se estabiliza, es  Ácido aspártico y ácido glutámico (también conocidos
decir, se gastan a la misma velocidad que se forman, se como aspartato y glutamato).
llega al EQUILIBRIOQUÍMICO.  Asparagina y glutamina (derivados, poseen un grupo
amina en el carbono distal).
MACROMOLÉCULAS O BIOMOLÉCULAS QUE FORMAN
6. Aminoácidos Básicos:
LOS ORGANISMOS VIVOS:
 Hidratos de carbono (glúcidos o carbohidratos)  Lisina y arginina (carga positiva al pH celular).
 Lípidos  Histidina (núcleo heterocíclico imidazol, carga positiva).
 Ácidos nucleicos 7. Iminoácidos:
 Proteínas
 Prolina su carbono alfa y nitrógeno están en un ciclo

AMINOÁ CIDOS pirrolidina, con carácter alifático.

CLASIFICACIÓN S/SINTERIZACIÓN
Son compuestos que están formados al menos por un
Teniendo en cuenta la posibilidad que tienen los seres
grupo acido, carboxilo (-COOH) y un grupo básico, amina
humanos de sintetizarlos o no, se clasifican en esenciales y
(NH2), unido al carbono α, R es la cadena lateral, diferente
no esenciales.
para cada uno de los veinte aminoácidos.
 ESENCIALES: Los aminoácidos esenciales son aquellos
que el propio organismo no puede sintetizar por sí
mismo. Esto implica que la única fuente de estos
aminoácidos en esos organismos es la ingesta directa a
través de la dieta.
 PARCIALMENTE ESENCIALES: son producidos por el
organismo, pero en escasa cantidad, por lo que solo
deben ser incorporados con la dieta en casos
especiales como: mujer embarazada, mujer

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 amamantando, niño en crecimiento. (ARGININA,
HISTIDINA)
 NO ESENCIALES: Pueden ser sintetizados por el CLASIFICACION DE LAS PROTEINAS
organismo. PROTEINAS SIMPLES:

Esenciales No esenciales Son proteínas que están formadas exclusivamente por

Isoleucina Alanina aminoácidos. No son comunes ya que lo normal es que una
Leucina Tirosina proteína esté ligada a alguna molécula de tipo no proteica.
Lisina Aspartato
Metionina Cisteina Estas proteínas por hidrólisis solo producen aminoácidos.
Fenilalanina Glutamato
PROTEINAS CONJUGADAS:
Treonina Glutamina
Triptófano Glicina Son proteínas que se hallan ligadas a estructuras no
Valina Prolina proteicas a las que se las denomina grupo prostético. La
Histidina Serina parte de la proteína conjugada que está formada por
Asparagina
aminoácidos, es decir la proteína propiamente dicha se
Arginina
conoce como apoproteína. Las proteínas conjugadas si se

PEPTIDOS someten a hidrólisis producen aminoácidos además del

grupo prostético.

UNION PEPTIDICA ESTRUCTURA MOLECULAR

Cuando dos aminoácido se unen, aportando uno de ellos su Las proteínas se estructuran en 4 niveles que son:
grupo amino y el otro su grupo carboxilo se forma la unión
peptídica y se produce la pérdida de una molécula de agua. ESTRUCTURA PRIMARIA: La estructura primaria viene
Esta unión es un enlace covalente de tipo amida y como determinada por la secuencia de aminoácidos en la cadena
consecuencia es un enlace muy fuerte. proteica, es decir, el número de aminoácidos presentes y el
orden en que están enlazados. Conocer la estructura
Toda molécula formada por la unión de aminoácidos a primaria de una proteína es importante para entender su
través de uniones peptídicas se denomina péptido. Se función ya que ésta depende de la secuencia de
clasifican para los péptidos por el número de aminoácidos: aminoácidos y de la forma que adopten.
 DIPEPTIDO: 2 aminoácidos unidos ESTRUCTURA SECUNDARIA: la estructura secundaria de las
 TRIPEPTIDO: 3 aminoácidos unidos proteínas es el plegamiento que la cadena polipeptídica
 OLIGOPEPTIDO: 4 a 10 aminoácidos unidos adopta gracias a la formación de puentes de hidrógeno
 POLIPEPTIDO: de 11 a 50 aminoácidos unidos entre los átomos que forman el enlace peptídico.
MAS DE 50 AMINOÁCIDOS UNDOS FORMAN UNA Existen tres ordenamientos posibles:
PROTEINA
 Hélice α: la cadena se enrolla sobre un eje central en

PROTEÍNAS sentido de las agujas del reloj (dextrógira), mantenida

por uniones puente de hidrogeno entre el H de un
resto amina y el O del grupo carbonilo. Aunque esta
 Biopolímeros de aminoácidos.
unión es débil su existencia repetida a lo largo de la
 Constituyen el 50% del peso seco de un tejido y el 15%
cadena la hacen estable y compacta.
del peso total.
 Lamina β: la cadena esta más extendida, estableciendo
 Son macromoléculas
puentes de hidrogeno entre los grupos amina y
 Tienen alto peso molecular
carbonilo, formando estructuras laminares, plegadas
 Son hidrosolubles
en zigzag.
 Son termolábiles: se ven afectadas por el calor (56
 Disposición al azar: la cadena no posee una estructura
grados de desnaturalizan)
regular.
 Intervienen en todos los procesos biológicos
 Algunas de sus funciones son: transporte, movimiento, ESTRUCTURA TERCIARIA: es la distribución tridimensional
sostén y estructural, enzimática, hormonales, de la estructura secundaria, adoptando forma globular o
protección, almacenamiento. fibrosa. En las proteínas fibrosas toda la molécula se puede
disponer en hélice o en lámina. En las proteínas globulares,
es necesario un plegamiento para alcanzar la estructura

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esférica, mantenida por las cadenas laterales por fuerzas QUERATINA: muy rica en azufre, que constituye el
como: fuerzas de atracción o repulsión electrostática, componente principal de las capas más externas de la
enlaces de hidrogeno, presencias de cadenas hidrofóbicas o epidermis de los vertebrados y de otros órganos derivados
hidrofílicas o puentes disulfuro. del ectodermo, como pelos, uñas, plumas, cuernos o
pezuñas.

ELASTINA: Es una proteína fibrosa que tiene capacidad de

estirarse un 150%. Forma una hélice α. A diferencia del
colágeno que presta resistencia, esta produce elasticidad.
Cede a la tracción, se deforma y luego recupera su forma
original.

DESNATURALIZACION
Es el proceso por el cual una proteína pierde su estructura
secundaria, terciaria y cuaternaria, sin alterar la estructura
primaria.

Es el resultado de rotura de enlaces del tipo: puentes de

hidrógeno, fuerzas de London, puentes disulfuro y uniones
electrostáticas, sin comprometer la unión peptídica.

Conduce a la pérdida de la actividad biológica, la cual

puede ser total o parcial, reversible o irreversible.

Puede ser producida por diferentes factores:

 Calor
 Ácidos o bases fuertes.
 Radiaciones.
ESTRUCTURA CUATERNARIA: cuando una proteína consta  Grandes presiones.
de más de una cadena polipeptídica, es decir, cuando se  Alcoholes y otros solventes orgánicos.
trata de una proteína oligomérica, decimos que tiene  Soluciones concentradas de urea.
estructura cuaternaria.  Congelamientos repetidos
 Metales pesados.

HIDROLISIS
 Es la degradación completa de una proteína.
 Se pierden las cuatro estructuras de la proteína y por
supuesto su función o actividad biológica.
 Es siempre irreversible, ya que produce la separación
de los aminoácidos constituyentes de la misma. Así,
aumentan los grupos COOH y NH2 libres.
 Destruye el enlace peptídico y no permite conocer la
ESTRUCTURA DE PROTEINAS
estructura de una proteína, al separar sus aminoácidos
COLÁGENO: proteínas más frecuente de los vertebrados. Es constituyentes (no se puede conocer el orden en que
un componente estructural de gran resistencia mecánica, estaban unidos).
forma fibras del tejido conjuntivo. Es insoluble en agua y
difícil de digerir por las enzimas. Existen 4 tipos principales PRINCIPIO DE LE CHATELIER
de colágeno: Según este principio, cuando un sistema en equilibrio se ve
 TIPO I: presente en tejidos conectivos densos, hueso, perturbado por un cambio en alguna de estas condiciones,
cornea, y diente. el sistema responderá de manera que contrarreste ese
 TIPO II: presente en cartílago. cambio y trate de restablecer el equilibrio.
 TIPO III: presente en los tejidos conectivos laxos de piel Por ejemplo, si aumentamos la temperatura de un sistema
y otros órganos. en equilibrio, el sistema responderá disminuyendo la
 TIPO IV: presente en membranas basales.
Pá gina | 9
temperatura, es decir, absorbiendo calor. Si disminuimos la que favorezca su accionar. Esta asociación puede hacerse
presión, el sistema responderá aumentando la presión. Y si de 2 maneras:
aumentamos la concentración de uno de los reactivos, el
 PROTEINA CONJUGADA: es cuando la enzima proteica
sistema responderá disminuyendo la concentración de ese
se asocia a una sustancia no proteica a la que se le
reactivo.
llama GRUPO PROTÉTICO, siendo esta unión tan fuerte

ENZIMAS
que ambas están unidas antes, durante y después de
reaccionar.
 COMPLEJO HOLOENZIMA: es aquel en el cual la
DEFINICIÓN Y FUNCIÓN sustancia unida a la enzima lo hace débilmente,
 Son catalizadores biológicos. Un catalizador es un laxamente, de tal forma que solo están unidas durante
agente capaz de acelerar una reacción química sin la reacción química. En este caso la enzima se le llama
formar parte de los productos finales ni desgastarse en APOENZIMA, y a la sustancia asociada se le denomina
el proceso. COENZIMA.
 La velocidad en la que transcurren las reacciones
Apoenzima Coenzima
químicas depende de la ENERGIA DE ACTIVACIÓN, que  Estructura proteica  Estructura no proteica
es la energía necesaria para que los reactantes  Termolábil  Termoestable
inactivos pasen a un estado intermedio llamado estado  Gran tamaño y peso  Pequeña y bajo PM
molecular  Dializa
activo de tal forma que puedan reaccionar. A mayor
 No dializa (no atraviesa  Se altera durante la
energía de activación, menos velocidad tiene la una membrana porosa) reacción química
reacción.  No se altera durante la  Actúa transportando
 Las enzimas actúan disminuyendo la energía de reacción química diversos grupos químicos
 Actúa acelerando dicha
activación de una reacción. Solo catalizan una reacción reacción
química determinada, denominándose las sustancias
ACCIÓN DE LAS ENZIMAS
Tipo Descripción
Transferasas Catalizan la transferencia de un Las enzimas aumentan la velocidad de la reacción
grupo químico de un sustrato a disminuyendo la energía de activación. Si una enzima E
otro. cataliza la transformación del sustrato S en producto P,
Oxidorreductasas Catalizan reacciones de primero se unen enzima y sustrato para formar el complejo
oxidorreducción, es decir, ES, el cual luego se disocia en enzima y producto:
transferencia de (H) o electrones
(e-) de un sustrato a otro.
Hidrolasas Catalizan las reacciones de
hidrólisis. Agregan agua a una
ligadura hidrolizándola. SITIO ACTIVO
Liasas Catalizan reacciones de ruptura o Para formar el complejo ES, el sustrato se fija a un lugar
soldadura de sustratos. definido en la enzima, el sitio activo. El sitio activo es una
Agregan agua, amoníaco o dióxido agrupación de un número no muy grande de aminoácidos,
de carbono actuando
distribuidos de manera precisa. La unión del sustrato a la
sobre las dobles ligaduras o los
remueven para producir enlaces enzima comprende la formación de enlaces no covalentes,
dobles. como puentes de hidrogeno, enlaces iónicos.
Isomerasas Catalizan la Inter conversión de
isómeros.
Ligasas o Permiten la unión de dos moléculas
sintetasas con la degradación del
ATP que provee la energía necesaria
para que la reacción tenga lugar.
sobre las cuales actúan, sustratos.

FACTORES QUE MODIFICAN LA ACTIVIDAD

CLASIFICACIÓN SEGÚN SU FUNCIÓN
ENZIMÁTICA
Todas las enzimas son proteínas, sin embargo, algunas
para actuar deben acoplarse a una sustancia no proteica TEMPERATURA

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La actividad enzimática es directamente proporcional al social, entendemos que son los determinantes de los
aumento de la temperatura hasta llegar a un punto en que procesos de salud-enfermedad.
se ha alcanzado la T° óptima, verificandose entonces la
Vmáx (velocidad máxima). Superado el valor de la
temperatura optima, nuevos aumentos de la temperatura ¿POR QUÉ LO ENTENDEMOS DE ESA MANERA?
disminuirán la actividad enzimática hasta llegar a valores Definiendo la cultura de esta manera nos sirve como
extremos en los cuales la actividad enzimatica es 0 por herramienta para poder pensar los determinantes sociales
desnaturalización de la enzima. La temperatura óptima en de los procesos de salud-enfermedad. La cultura forma
humanos es de 35 a 37,5. parte de esos D.S.

PH ¿LOS HÁBITOS CULTURALES TRANSFORMAN LA

Existe un PH óptimo donde se alcanza la Vmáx. Todo BIOLOGÍA HUMANA?
aumento y toda disminución alejándolo del punto óptimo, No solamente los hábitos culturales que entendemos como
sólo consiguen disminuir la actividad enzimática, la cual determinantes sociales determinan los procesos de salud
será nula a PH extremos por desnaturalización enzimática. enfermedad actuales, sino que también nuestras prácticas,
hábitos sociales y formas de pensar determinan futuros
CONCENTRACIÓN DEL SUSTRATO tanto del punto de vista biológico o social. Ejemplo el
Los aumentos en la concentración del sustrato producen desarrollo de nuevas tecnologías y agroquímicos para
aumentos de la actividad enzimática. Esto sucede hasta alimentos, el uso de celulares que generan campos
alcanzar un valor en el que la actividad enzimática no magnéticos. Son productos humanos y de la cultura que
aumenta más por saturación de las enzimas intervinientes determinan los procesos de salud-enfermedad del futuro.
en la reacción (se ha alcanzado la Vmáx). No solo se habla del presente sino también del futuro.

CONCENTRACIÓN DE LA ENZIMA ¿POR QUÉ REMITIMOS A DIFERENTES TEORÍAS PARA

La actividad enzimática es directamente proporcional a la ENTENDER LA CULTURA?
concentración de enzimas. Porque nos dan herramientas para poder abordar los
procesos culturales en forma concreta y alguna manera
INHIBIDORES ENZIMÁTICOS: poder establecer una relación entre las determinantes y las
 Irreversibles: Causan cambios permanentes. consecuencias.
 Reversibles:
1. Competitivos: Aumentan Km. DIFERENCIA ENTRE CULTURA Y EDUCACIÓN
2. No competitivos: Reducen la velocidad máxima. La cultura se refiere al conjunto de conocimientos,
3. Anticompetitivos: Reducen Km y velocidad creencias, valores, costumbres, tradiciones y formas de vida
máxima. de un grupo de personas. Es algo que se transmite de
generación en generación y que define la identidad de una
REGULACIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA: sociedad. La cultura incluye aspectos como el arte, la
 Alostéricas: Moduladores afectan el sitio activo. música, la literatura, la religión, la gastronomía y muchas
 Modificación covalente: Regulación por adición o otras manifestaciones humanas.
sustracción de grupos.
Por otro lado, la educación se refiere al proceso de adquirir
 Enzimas constitutivas e inducibles
conocimientos, habilidades, valores y actitudes a través de
 Isozimas: Diferentes proteínas con la misma actividad
la enseñanza o el estudio. La educación tiene como objetivo
enzimática.
principal formar a las personas, proporcionándoles las

MEDICINA Y
herramientas necesarias para desenvolverse en la sociedad.
Puede ser formal, a través de instituciones educativas como
escuelas y universidades, o informal, a través de la

SOCIEDAD experiencia y el aprendizaje autodidacta.

TEORÍAS
¿QUÉ ENTENDEMOS POR CULTURA?
IDEALISMO ALEMÁN
Todo aquello que hace y piensa el hombre. Nuestras
prácticas cotidianas y lo que pensamos que fundamentan Se desarrolló en el siglo 18. Su característica principal es
nuestras prácticas es lo que, desde la mirada de la medicina que divide la cultura (aspectos intelectuales y espirituales) y
por otro lado los procesos culturales propios de la vida
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cotidiana (civilización, actividades prácticas formas de es lo mismos de las culturas que le dieron el origen.
pensamientos para la subsistencia). Esta diferenciación Culturas que se reproducen a lo largo de la historia.
entre Cultura y civilización no es una forma adecuada de
Proceso de hibridación: proceso de encuentro entre dos
entender la cultura porque identifican solo algunos
culturas con nuevas formas de reproducción. Es un proceso
aspectos intelectuales de la producción humana que a su
permanente que es constante.
vez se perfila con los grupos dominantes de una sociedad.
En medicina, la práctica de esta se relaciona con cultura, Interés de las ciencias de la salud: poder comprender los
puesto que es un saber intelectual, pero los pacientes no determinantes culturales de salud – enfermedad
tendrían esta condición. Existe una ruptura del actualizando con los procesos de hibridación que se van
pensamiento científico y el pensamiento cotidiano. dando constantemente en las sociedades hoy en día.
Creemos que para la comunicación entre los trabajadores CULTURA: se forma con la totalidad de capacidades y
de la salud partir de este concepto implica una dificultad en hábitos adquiridos por el hombre como miembro de la
a la comunicación entre uno de los actores que forman sociedad; por lo tanto, no existen culturas superiores y/o
parte de las relaciones de los procesos de salud – inferiores, lo que existen son culturas diferentes. Todo
enfermedad aquello que es o hace el hombre como ser social y que no le
viene dado por su herencia biológica es cultura. El médico
RELATIVISMO CULTURAL
de APS debe tratar de comprender las representaciones de
Cada cultura tiene su riqueza propia, su forma de
cada cultura y sus ideales y actuar desde su lugar de
organización y forma particular de evolucionar o cambiar a
médico, colaborando con la sociedad y no imponiendo sus
lo largo del tiempo. Nos acerca más a la visión de la
conocimientos.
medicina social, porque reconoce una característica
cultural, propia que tiene su riqueza y que tiene su CRITICA ANTROPOLÓGICA
complejidad.
La crítica antropológica es un enfoque dentro de la
MATERIALISMO HISTÓRICO disciplina de la antropología que busca cuestionar y analizar
de manera crítica los supuestos, métodos y teorías
Carlos Marx. Diferenciación de culturas en función de la
utilizados en el estudio de las sociedades y culturas
función económica que cada uno cumplimos dentro de la
humanas. Se centra en examinar las relaciones de poder,
sociedad. Propone dos fuerzas económicas.
las desigualdades sociales y los prejuicios culturales que
Burguesía: tiene como objetivo comprar fuerzas de trabajo pueden influir en la interpretación y representación de las
y otra función económica. comunidades estudiadas. La crítica antropológica busca
Proletariado o clase trabajadora: venden función desafiar las ideas establecidas y promover una comprensión
económica. Las culturas se relacionan con la función más profunda y reflexiva de las prácticas culturales y las
económica, es la cultura seria de clases, donde cada una experiencias humanas.
desarrollarían características propias.

CULTURAS HÍBRIDAS
GENERALIDADES DE
Motivación de la antropología y a Néstor Canclini a
generar este concepto. El fenómeno que de alguna manera
ANATOMÍA
se intenta explicar a partir de culturas hibridas o el proceso La anatomía es la ciencia que se sumerge en las estructuras
de hibridación es un proceso y fenómeno que es el de la del cuerpo humano. Hay distintos enfoques dentro de esta
migración de los pueblos de un lugar geográfico a otro lugar disciplina: la anatomía descriptiva se dedica a describir, la
geográfico. Este fenómeno da un encuentro de cultura y un topográfica muestra la organización, y la funcional explora
intento de convivencia de culturas diferenciadas, es un la relación entre la forma y la función.
proceso complejo que lleva al surgimiento de una nueva Posición Anatómica: Imagina al cuerpo de pie, cabeza en
cultura. Ejemplo: migración europea en América, donde se alto, mirando al horizonte, brazos extendidos hacia abajo
encontraron los europeos con la cultura de pueblos con las palmas hacia adelante y piernas levemente
originarios. separadas, con los pies apuntando hacia adelante. Esta es la
Cultura Hibrida: es una cultura nueva que tiene posición anatómica estándar.
características que toma de otras culturas, pero generan  PLANO SAGITAL: es el plano vertical que pasa
unas nuevas identidades y forma de reproducción que no longitudinalmente a través del centro del cuerpo,

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 coincidiendo con la columna vertebral y dividiendo al  Abducción: alejamiento de un miembro.
cuerpo en dos mitades, derecha e izquierda.  Aducción: acercamiento.
 PLANO CORONAL: son planos verticales que pasan por  Rotación lateral: hacia afuera.
el cuerpo, perpendicularmente a los planos sagitales,  Rotación medial: hacia el eje del cuerpo.
dividiéndolo en porciones anteriores o ventrales y  Circunducción: movimiento circular.
posteriores o dorsales.  Pronación: rotación del antebrazo con dorso de la
 PLANO TRANSVERSAL: son planos que pasan mano hacia arriba.
perpendiculares a los planos frontal y sagital,  Supinación: rotación opuesta con palma hacia arriba.
dividiendo el cuerpo en porciones superior e inferior.  Inversión: elevación del borde interno del pie.
 Eversión: elevación del borde externo del pie.
 Protrusión: movimiento anterior de la mandíbula.
 Retrusión: encogimiento de la mandíbula.
 Elevación: movimiento hacia arriba.
 Depresión: movimiento hacia abajo.

APARATO DE
LOCOMOCIÓ N
El Aparato de Locomoción es el conjunto dinámico que nos
permite movernos. Está compuesto por tres elementos
esenciales: el esqueleto, las articulaciones y los músculos.

ESQUELETO
El esqueleto, formado por los duros huesos, constituye la
base. Incluye una columna vertebral, costillas, cráneo y
extremidades. Los huesos, más de 200 en total, varían en
forma (largos, planos, cortos) y están recubiertos por tejido
compacto y esponjoso. El periostio, una membrana fibrosa,
los envuelve, proporcionando resistencia.

Existen dos tipos de tejido óseo: compacto y esponjoso.

Términos de comparación:  Todos los huesos poseen una delgada capa de hueso
 Proximal: estructura cercana al tronco. compacto que rodea una masa central de hueso
 Distal: estructura alejada del tronco. esponjoso.
 Superficial: próximo a la superficie corporal.  En algunos huesos el tejido esponjoso es reemplazado
 Profundo: alejado de la superficie corporal. por una cavidad medular: en esta cavidad y entre las
 Ipsolateral u homolateral: del mismo lado. espículas del hueso esponjoso se ubica tejido
 Contralateral: del lado opuesto. hematopoyético (forma células sanguíneas y
plaquetas).
Términos de relación:

 Anterior, ventral o frontal: más cerca de la parte

anterior del cuerpo.
 Posterior o dorsal: más cercano a la parte posterior del
cuerpo.
 Superior, cefálico o craneal: más cerca de la cabeza.
 Inferior o caudal: más cerca de los pies.
 Medial o interno: hacia la línea media del cuerpo.
 Lateral o externo: alejado del plano medio del cuerpo.
PERIOSTIO
Movimientos Anatómicos: Diversos movimientos definen
la capacidad de movimiento del cuerpo:
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Membrana de tejido conectivo fibroso, que recubre al  Se componen de dos láminas de tejido compacto que
hueso en toda su superficie, excepto en las superficies encierran una capa más o menos gruesa de tejido
articulares que se hallan revestidas por cartílago. esponjoso.

ENDOSTIO HUESOS CORTOS

La cavidad medular, así como los espacios  Son aquellos en los cuales no predomina ninguna de
intertrabeculares, también están recubiertos por una sus tres dimensiones, longitud, latitud o ancho y
membrana elástica osteoblástica, el endostio. grosor, son sensiblemente iguales. Ej: huesos del carpo,
calcáneo.
CLASIFICACIÓN DE LOS HUESOS
Según su morfología, se pueden dividir en tres grandes También nos podemos encontrar con:
categorías:
HUESOS IRREGULARES
 LARGOS  Como los huesos de la cara, existen en el mismo hueso
 PLANOS (o anchos) diferentes formas. Ej.: etmoides.
 CORTOS
HUESO SESAMOIDEOS
 Como la rótula, se desarrollan en ciertos tendones y se
insertan en el lugar en el que los tendones cruzan los
extremos de los huesos largos de los mismos. Protegen
los tendones

IRRIGACIÓN DE LOS HUESOS

El periostio contiene en su capa externa una rica malla de
vasos, los cuales penetran dentro del hueso compacto a
través de conductos diminutos (agujeros nutricios).
HUESOS LARGOS
Son aquellos en los cuales la longitud predomina sobre las La irrigación ósea es muy rica. Consta de tres tipos de vasos
otras dos dimensiones: espesor y latitud o ancho. Ej: fémur, sanguíneos:
tibia, cubito.
 Arterias y venas nutricias: entran a nivel de la parte
Se le distingue: media del cuerpo de un hueso largo, a través de un
conducto oblicuo que recorre el hueso compacto hasta
 DIAFISIS (cuerpo)
alcanzar la cavidad medular; aquí envía ramificaciones
 EPIFISIS (dos extremidades)
hacia los extremos del hueso.
 METAFISIS (uniendo la diáfisis con las epífisis)
 Vasos metafisarios: se originan en el periostio
Fisis o cartílago de crecimiento: Se encuentra separando la epifisario y se extienden hacia la placa epifisaria.
metáfisis de la epífisis. Es un disco o placa transversa de  Vasos periósticos: quedan cada vez más profundos, en
cartílago, que persiste hasta el cese del crecimiento la cortical a medida que el hueso crece en ancho
longitudinal óseo.

HUESOS PLANOS
 Son aquellos en los que predomina la longitud y latitud
o ancho sobre el espesor. Ej.: omóplato, frontal,
parietal.
 Presentan dos caras y bordes.

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  Suturas dentadas: se caracterizan por superficies
cubiertas de verdaderos dientes que engranan
recíprocamente.
 Suturas escamosas: es aquella en la que dos huesos se
hallan cortados en bisel (en forma de escama) en su
punto de contacto. Las superficies articulares se
sobreponen.
 Sutura armónica: es aquella en la que las superficies
articulares son regularmente lisas.
 Esquindilesis: están constituidas del siguiente modo:
de un lado una ranura, del otro una cresta obtusa o
cortante.

ARTICULACIONES
Las articulaciones conectan huesos entre sí y se clasifican
en sinartrosis (inmóviles), anfiartrosis (semimóviles) y
diartrosis (móviles). Las sinartrosis, como las suturas, tienen
superficies unidas por cartílagos o tejido fibroso. Las
anfiartrosis tienen ligamentos y cavidades articulares. Las
diartrosis, las más móviles, cuentan con cartílago, cápsula
articular y membrana sinovial.

CLASIFICACIÓN DE LAS ARTICULACIONES

Existen tres categorías fundamentales, de acuerdo con su
grado de movilidad:

 Articulaciones inmóviles o sinartrosis.

 Articulaciones semimóviles o anfiartrosis.
 Articulaciones móviles o diartrosis. (SINOVIALES)

Las sinfibrosis, persisten durante un largo período de la vida.

Las sincondrosis están destinadas a desaparecer con el
progreso de la osificación

EJEMPLOS DE SINFIBROSIS
SUTURAS: Estas son uniones extremadamente ajustadas y
con muy poco o sin ningún movimiento entre los huesos. Se
encuentran entre los huesos del cráneo y macizo facial. Se
dividen en:
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 Enartrosis: Superficies articulares esféricas, una carilla
articular convexa se aloja dentro de otra cóncava. Permite
todos los movimientos.

Condílea: sus superficies articulares son elipsoides, una

Constituido por: cóncava y otra convexa. Permite todos los movimientos con
excepción de la rotación.
 Superficies articulares: revestidas por cartílago hialino.
 Cartílagos articulares: recubren las carillas articulares.
Previene los efectos de los roces y choques. Impide el
desgate del hueso.
 Fibrocartílago interarticular o meniscos: son tabiques
fibrocartilaginosos que, en ciertas articulaciones, están
colocadas de plano entre las dos superficies articulares
adyacentes.

Medios de unión: son la cápsula articular y los ligamentos

(que van de un hueso a otro para reforzar la articulación)
Encaje recíproco: las superficies articulares son cóncavas en
 Cápsula: está formada por un manguito fibroso, que se un sentido y convexas en otro (recuerda a un jinete sobre
continúa con el periostio en la vecindad del una silla de montar).
revestimiento articular y se extiende de un hueso a
otro.
 Cavidad articular: está recubierta por una membrana
delgada llamada sinovial, tapiza el interior de la cápsula
articular y segrega el líquido sinovial, que ocupa es
espacio articular. cumpliendo con la función de lubricar
las superficies articulares.

Troclear: las superficies articulares de este género, tienen

una de ellas forma de polea, mientras la otra se adapta con
su morfología a la superficie opuesta. Sólo permite
movimientos de flexión y extensión

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  Dinámicos: Implican cambios y ajustes continuos a
lo largo del tiempo. Por ejemplo, la regulación de
la presión arterial para adaptarse a diferentes
situaciones.

2. Deterministas y No Deterministas:

 Deterministas: Siguen patrones predecibles y

consistentes. Por ejemplo, la liberación de
hormonas en respuesta a estímulos específicos.
 No Deterministas: Involucran cierto grado de
Trocoide: en este género, las superficies articulares son aleatoriedad o variabilidad. Por ejemplo, la
segmentos de cilindros. Permite movimientos de rotación. respuesta exacta a un estímulo puede variar entre
individuos.

3. Lineales y No Lineales:

 Lineales: La relación entre la entrada y la salida

sigue una proporción constante. Por ejemplo, la
relación entre la intensidad de un estímulo y la
respuesta biológica.
 No Lineales: La relación entre la entrada y la salida
no es proporcional y puede ser compleja. Por
Artrodia: las superficies articulares son planas. Permite
ejemplo, la respuesta metabólica a la
movimientos de deslizamiento.
concentración de un sustrato puede no ser lineal.

4. Regulados y No Regulados:

 Regulados: Sistemas que mantienen ciertas

variables dentro de rangos específicos. Por
ejemplo, la regulación de la temperatura corporal.
 No Regulados: Aquellos en los que las variables
pueden fluctuar sin un control preciso. Por
ejemplo, ciertos procesos metabólicos que no

FISIOLOGÍA 5.
están estrictamente regulados.

Servomecanismos:
La fisiología es la rama de la biología que estudia las
funciones y procesos que ocurren en los organismos vivos.  Regulación Negativa: Mecanismo de control que
Se centra en comprender cómo funcionan los diferentes actúa para mantener una variable cerca de un
sistemas y órganos del cuerpo para mantener el equilibrio valor constante, contrarrestando cambios.
interno y responder a los cambios del entorno.  Regulación Positiva: Mecanismo que amplifica un
cambio en lugar de oponerse a él, lo que puede
En cuanto a los sistemas fisiológicos, estos se refieren a los llevar a respuestas más intensas.
diferentes conjuntos de órganos y tejidos que trabajan
juntos para llevar a cabo una función específica en el 6. Concepto de Estado Estable y de Estado de Equilibrio
cuerpo. Algunos ejemplos de sistemas fisiológicos son el Dinámico:
sistema respiratorio, el sistema circulatorio, el sistema  Estado Estable: Una condición en la que una
nervioso y el sistema digestivo. variable se mantiene constante con el tiempo,
pero no necesariamente en equilibrio.
SISTEMAS FISIOLÓGICOS
 Equilibrio Dinámico: Implica cambios constantes,
1. Estáticos y Dinámicos: pero dentro de un rango estable de variación. El
 Estáticos: Se refieren a sistemas que no sistema mantiene una dinámica constante a pesar
experimentan cambios significativos en el tiempo. de las fluctuaciones.
Por ejemplo, la anatomía estructural de un órgano. 7. Homeostasis y Hemodinamia:

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  Homeostasis: Mantenimiento de condiciones  Definición: Indica la variabilidad o amplitud de los
internas estables mediante la regulación de datos. Cuanto mayor sea la dispersión, mayor será
variables fisiológicas. la variabilidad de la variable.
 Hemodinamia: Adaptación y capacidad de cambio  Medidas de Dispersión: Incluyen la desviación
en las respuestas homeostáticas según las estándar y el rango intercuartílico. Estas medidas
demandas del entorno, permitiendo una ayudan a comprender cuánto se desvían los datos
flexibilidad dinámica. del valor medio.
 Ejemplo: Si se mide la presión arterial en un grupo
MÉTODOS DE ESTUDIO DE LA FISIOLOGÍA de personas, la dispersión indicaría cuán diferentes
1. Enfoque Funcional (Teleológico): son las lecturas de presión arterial entre los
individuos
 Características: Se centra en comprender el
propósito y la función de los procesos fisiológicos.
Busca responder a preguntas sobre el "por qué" de
los fenómenos biológicos.
 Abordaje: Examina cómo una determinada función
contribuye al éxito de un organismo en su entorno.
Por ejemplo, se podría estudiar por qué ciertos
animales tienen adaptaciones fisiológicas
específicas para sobrevivir en ambientes
particulares.

2. Enfoque Mecanicista:

 Características: Se enfoca en los aspectos físicos y

químicos subyacentes a los procesos fisiológicos.
Busca entender los mecanismos y las interacciones
moleculares que impulsan las funciones biológicas.
 Abordaje: Analiza los eventos a nivel molecular,
celular y tisular. Por ejemplo, investiga cómo las
señales químicas regulan la expresión génica o
cómo las proteínas interactúan en cascadas de
señalización.

VARIABLES FISIOLÓGICAS
1. Variables Fisiológicas:

 Definición: Son medidas cuantificables que

representan funciones biológicas. Ejemplos
incluyen la temperatura corporal, la presión
arterial, la frecuencia cardíaca y los niveles de
glucosa en sangre.
 Importancia: Sirven como indicadores de la salud y
el funcionamiento de los sistemas biológicos.

2. Valor Medio:

 Definición: Representa el promedio de una

variable fisiológica en un conjunto de datos.
Proporciona una medida central que resume el
comportamiento típico de la variable.
 Ejemplo: Si se mide la temperatura de varias
personas, el valor medio sería la temperatura
promedio de todo el grupo.

3. Dispersión:
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