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    Avance Proyecto - Gestión de Calidad

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    Jorge Suarez Burgos
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    Idea de proyecto de calidad

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    Aplicación de Temas de Gestión de Calidad en la empresa BAUR METALMIN SAC

    Application Of Quality Management Issues At BAUR METALMIN SAC


    Mel Murrugarra Tirado1, Cindy Ibáñez Alvarado2, Antony Polo Rodríguez3, Franklin
    Pichén Castillo4, Jorge Suárez Burgos5, Felicita Latorraca Rios6

    1-5
    Estudiantes. Ingeniería Industrial. Universidad Privada del Norte. Perú

    6
    Docente. Ingeniería Industrial. Universidad Privada del Norte. Perú

    Resumen

    Palabras clave:

    Abstract

    Key words:

    Introducción
    En un mercado empresarial cada vez más competitivo y enfocado en la satisfacción del
    cliente, la gestión de calidad se convierte en un elemento fundamental para el éxito y la
    proyección de las organizaciones. En este contexto, el presente trabajo se centra en la
    aplicación de temas relacionados con la gestión de calidad en la empresa BAUR
    METALMIN SAC, ubicada en la región de Cajamarca, con el objetivo principal de mejorar
    su proceso de producción para garantizar la calidad de sus productos y servicios.

    Izaguirre (2016) en su trabajo de tesis “Aplicación de herramientas de calidad en una fábrica


    de refrigeradoras para reducir fallos en el producto final”, tuvo como objetivo proponer
    soluciones para minimizar los fallos recurrentes en los productos ofertados por la empresa
    estudiada. Para esto, consideró la utilización de herramientas de calidad y otras herramientas
    de implementación. Concluyó que con su aplicación, se obtuvo una mejora favorable
    respecto a los productos fallados logrando una reducción del 40% en los costos de garantía
    del producto.

    Saravia (2021) en su investigación tuvo como propósito analizar qué herramientas de gestión
    de calidad son las más efectivas para implementar un Sistema de Gestión de Calidad en
    distintos casos. Para su diagnóstico, usó herramientas como Diagrama de Pareto, Diagrama
    de Causa-Efecto, Matriz FODA y lista de verificación, gracias a las que se pudieron
    identificar problemas como baja productividad, mala gestión de recursos, procesos
    deficientes, entre otros. Concluyó que la implementación de un SGC beneficiará
    favorablemente a la empresa, mejorando procesos productivos y reduciendo las
    complicaciones que minimizan la productividad.

    Estos aportes mencionados respaldan la importancia que tiene la aplicación de herramientas


    de calidad para las empresas mejorando sus procesos y optimizando costos, lo que incrementa
    la productividad y competitividad de las mismas. Para alcanzar este propósito, este trabajo
    abordará una serie de temas fundamentales, incluyendo medidas de tendencia central,
    medidas de dispersión, técnicas de representación gráfica como el histograma de frecuencias
    y el diagrama de caja, distribuciones de probabilidad como la Poisson y la Normal, intervalos
    de confianza, pruebas de hipótesis, cartas de control, análisis de capacidad y técnicas de
    muestreo de aceptación. Estas herramientas se aplicarán de manera específica y adaptada a
    las necesidades y procesos de BAUR METALMIN SAC, con el fin de elevar la calidad de
    sus productos y servicios, cumplir con las expectativas de sus clientes y, en última instancia,
    consolidar su posición como una empresa líder en el sector.

    A lo largo de este trabajo, exploraremos cómo cada uno de estos elementos se integra en la
    gestión de calidad de la empresa, identificando áreas de mejora y oportunidades para
    optimizar su proceso de producción, todo en consonancia con la visión y el compromiso de
    BAUR METALMIN SAC de satisfacer a sus clientes y alcanzar el éxito empresarial.

    Objetivos
    Objetivo General:
    El objetivo general de este estudio es mejorar el proceso de producción en la empresa BAUR
    METALMIN SAC, ubicada en Cajamarca, con el propósito de garantizar y elevar la calidad
    de sus productos y servicios, contribuyendo así a su proyección regional y a la satisfacción
    de sus clientes.
    Objetivos Específicos:
    • Evaluar y analizar el proceso de producción actual de BAUR METALMIN SAC,
    identificando las áreas de mayor incidencia en términos de calidad y oportunidades
    de mejora.
    • Implementar medidas de tendencia central (media, mediana y moda) para establecer
    una referencia sólida que permita una mejor comprensión y control de las variables
    críticas del proceso de producción.
    • Utilizar medidas de dispersión, como la desviación estándar y el coeficiente de
    variación, para cuantificar la variabilidad en el proceso y tomar medidas concretas
    para reducirla, garantizando así una mayor consistencia en la calidad de los productos
    y servicios.
    • Aplicar cartas de control (X y R, X y S, X y R individuales) para monitorear de
    manera continua el proceso de producción y detectar desviaciones significativas que
    requieran intervención inmediata, contribuyendo a la mejora continua.
    • Implementar técnicas de muestreo de aceptación para verificar la calidad de los
    productos en función de estándares previamente establecidos, asegurando que los
    productos entregados cumplan con los requisitos de los clientes y se ajusten a los
    objetivos empresariales de la organización.

    Justificación:

    El presente estudio sobre la aplicación de temas de gestión de calidad en la empresa BAUR


    METALMIN SAC, encuentra su fundamento en una serie de razones académicas y prácticas
    de relevancia significativa. A continuación, se exponen las razones que respaldan la
    importancia y pertinencia de esta investigación:

    • Contribución a la formación académica: El estudio proporciona una oportunidad


    invaluable para aplicar los conceptos teóricos aprendidos en el curso en un entorno
    empresarial real. Esta experiencia en la aplicación de la gestión de calidad en la
    empresa BAUR METALMIN SAC, enriquece la formación académica al brindar una
    perspectiva práctica de los principios y herramientas estudiados.
    • Relevancia de la gestión de calidad: La gestión de calidad es un aspecto crucial en las
    organizaciones ya que incide directamente en la eficiencia operativa, la satisfacción
    del cliente y la competitividad empresarial. El estudio de cómo esta disciplina se
    aplica en el contexto de la empresa estudiada ofrece una comprensión más profunda
    y concreta de su importancia.
    • Mejora de la calidad empresarial: La investigación tiene como objetivo mejorar el
    proceso de producción de BAUR METALMIN SAC. Los resultados obtenidos, en
    términos de la optimización de procesos y la garantía de calidad, pueden traducirse
    en mejoras reales y tangibles para la empresa, contribuyendo a su éxito y proyección
    regional.
    • Integración teórica - práctica: La investigación demuestra la sinergia entre la teoría
    académica y su aplicación práctica en situaciones reales. Este enfoque ayuda a
    apreciar la conexión directa entre los conceptos de gestión de calidad y su impacto en
    el mundo empresarial.

    En resumen, este trabajo de investigación ofrece una oportunidad para contribuir a la mejora
    de la empresa BAUR METALMIN SAC y resulta ser relevante desde el punto de vista teórico
    y práctico, lo que lo convierte en un proyecto valioso tanto a nivel académico como en
    términos de aplicación empresarial.

    Material y métodos:

    En esta investigación de tipo cuantitativa, se realizó una recolección numérica de datos en la


    cual se va analizar y evaluar la calidad del producto de estudio: Cucharón de Maquinaria
    Pesada, en el cual determinaremos el impacto, en las medidas de control de calidad
    implementados. Asimismo, obtendremos un panorama descriptivo del proceso productivo de
    la empresa.

    Población: La población objetiva de este estudio es la empresa de metalmecánica Baur


    Metalmin SAC. En esta investigación se tomará en cuenta la producción de 135 cucharones
    de maquinaria pesada obtenidos en 3 lotes de producción en los últimos 3 meses.

    Muestra: Se trabajará con la misma cantidad de elementos de la población total.

    Muestreo: Se inspeccionará el 100% del total de la población.

    Instrumentos para recolección de datos: Para la recolección de datos para la presente


    investigación se empleará el instrumento “hoja de inspección”, en donde se plasmarán datos
    de las dimensiones, la capacidad y el peso de los cucharones.
    Técnicas de análisis: La recolección de datos se harán bajo un análisis estadístico del
    proceso de fabricación de las cucharas. En donde se implementarán técnicas de
    procesamiento de datos en la variabilidad de lotes mensuales de producción. Se utilizará el
    software de SPSS y MEGASTAT para el estudio y análisis de datos.

    Los temas de gestión de calidad a utilizar serán:

    • Medidas de tendencia central (Media, Mediana y Moda)


    • Medidas de dispersión (deviación estándar, y coeficiente de variación)
    • Histograma de frecuencias
    • Distribución de Probabilidad POISSON y Probabilidad Normal
    • Intervalo de confianza
    • Prueba de Hipótesis
    • Cartas de control
    • Análisis de capacidad
    • Técnicas de muestreo de aceptación

    Referencias

    Izaguirre Neira, J. G. (2016). Aplicación de herramientas de calidad en una fábrica de


    refrigeradoras para reducir fallos en el producto final. Repositorio de Tesis - UNMSM.
    https://hdl.handle.net/20.500.12672/5686

    Caña, S., & Anderson, G. (2021). Estudio de casos de aplicación de herramientas de calidad
    durante el proceso de implementación del sistema de gestión de calidad del ISO
    9001:2015 en empresas de procesamiento de alimentos. Pontificia Universidad
    Católica del Perú.

    N° Integrantes % de contribución
    1 Mel Alisson Murrugarra Tirado 100%
    2 Cindy Bridget Ibáñez Alvarado 100%
    3 Antony Polo Rodríguez 100%
    4 Franklin Pichén Castillo 100%
    5 Jorge Suárez Burgos 100%

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