Secado

En las experiencias de secado efectuadas sobre un material dispuesto en planchas de dimensiones 20 x 30 x 1 cm,
(el Peso del solido seco es de 350 g)

Tiempo, min. Peso total, g Tiempo (H) Peso total, Kg

0 532 0.00000 0.532
10 514 0.16667 0.514
20 496 0.33333 0.496
30 483 0.50000 0.483
40 470 0.66667 0.470
50 462 0.83333 0.462
60 454 1.00000 0.454
70 449 1.16667 0.449
80 443 1.33333 0.443
90 440 1.50000 0.440
100 436 1.66667 0.436
110 434 1.83333 0.434
120 431 2.00000 0.431

Unión de lineas para encontratr el punto de

Datos
Wf (g SS): 350.000 ZONA ANTECRÍTICA
Wf (kg SS): 0.350 Xbs(kg H2O/kgSS)
Ls (Kg ss)=wf 0.350 0.520000
A (m²) 0.060 0.468571
0.417143
dimensiones 20 x 30 x 1 cm, se han obtenido los siguientes datos:

Xbs(kg H2O/kgSS) R (Kg H2O/m²*H) 2.0000

0.5200 1.8000
0.4686 1.8000 1.6000
0.4171 1.8000 1.4000

R (Kg H2O/m²*H)
0.3800 1.3000 1.2000
0.3429 1.3000 1.0000
0.3200 0.8000
0.8000
0.2971 0.8000
0.6000
0.2829 0.5000
0.4000
0.2657 0.6000
0.2000
0.2571 0.3000
0.0000
0.2457 0.4000 0.2000 0.2500 0.3000 0.3500 0.4000
0.2400 0.2000
Xbs(kg H2O/kgSS)
0.2314 0.3000

para encontratr el punto de humedad crítica

ONA ANTECRÍTICA ZONA POSTCRÍTICA Rc prom ((Kg H2O/m²*H)

R (Kg H2O/m²*H) Xbs(kg H2O/kgSS) R (Kg H2O/m²*H) 1.80000
0.380000 1.300000
1.80000 0.342857 1.300000
1.80000 0.320000 0.800000
0.297143 0.800000
0.282857 0.500000
0.265714 0.600000
0.257143 0.300000
0.245714 0.400000
0.240000 0.200000
0.231429 0.300000
00 0.3000 0.3500 0.4000 0.4500 0.5000

Xbs(kg H2O/kgSS)

c prom ((Kg H2O/m²*H)

1.80000
 Secado
En las experiencias de secado efectuadas sobre un material dispuesto en planchas de dimensiones 20 x 30 x 1 c
(el Peso del solido seco es de 350 g)

Tiempo, min. Peso total, g Tiempo (H) Peso total, Kg

0 532 0.00000 0.532
10 514 0.16667 0.514
20 496 0.33333 0.496
30 483 0.50000 0.483
40 470 0.66667 0.470
50 462 0.83333 0.462
60 454 1.00000 0.454
70 449 1.16667 0.449
80 443 1.33333 0.443
90 440 1.50000 0.440
100 436 1.66667 0.436
110 434 1.83333 0.434
120 431 2.00000 0.431

CURVA 1: PÉRDIDA DE PESO EN FUNCIÓN DEL TIEMPO

0.540
Tiempo (H) Peso total, Kg
0.00000 0.532
0.520
0.16667 0.514
0.33333 0.496 0.500
0.50000 0.483
0.66667 0.470 0.480
P(Kg)

0.83333 0.462
1.00000 0.454 0.460
1.16667 0.449
1.33333 0.443 0.440

1.50000 0.440
0.420
1.66667 0.436
1.83333 0.434
0.400
2.00000 0.431 0.00000 0.50000

Tie

CURVA 2: HUMEDAD TOTAL EN FUNCIÓN DEL TIEMPO

Wf (g SS):
Tiempo (H) Peso total, Kg Wf (kg SS):
0.00000 0.532
 0.16667 0.514
0.33333 0.496
0.50000 0.483
0.66667 0.470
0.83333 0.462
1.00000 0.454
1.16667 0.449
1.33333 0.443
1.50000 0.440
1.66667 0.436
1.83333 0.434
2.00000 0.431

CURVA 3: VELOCIDAD DE SECADO EN FUNCIÓN DEL TIEMPO

Datos: Tiempo (H) Xbs(kg H2O/kgSS)

Ls (Kg ss)=wf 0.3500 0.00000 0.5200
A (m²) 0.060 0.16667 0.4686
0.33333 0.4171
0.50000 0.3800
0.66667 0.3429
0.83333 0.3200
1.00000 0.2971
𝑅=−𝐿𝑠/𝐴∗∆𝑋𝑏𝑠/∆𝑡
1.16667 0.2829
1.33333 0.2657
1.50000 0.2571
1.66667 0.2457
1.83333 0.2400
2.00000 0.2314

CURVA 4: VELOCIDAD DE SECADO EN FUNCIÓN DE LA HUMEDAD TOTAL

Xbs(kg H2O/kgSS) R (Kg H2O/m²*H)

0.5200
1 0.4686 1.8000 1.80
2 0.4171 1.8000 1.60
3 0.3800 1.3000 1.40
4 0.3429 1.3000
R (Kg H2O/m²*H)

1.20
5 0.3200 0.8000
1.00
6 0.2971 0.8000
7 0.2829 0.5000 0.80

8 0.2657 0.6000 0.60

9 0.2571 0.3000 0.40
0.20
0.00
0.20 0.25 0.30 0.35

Xbs(kg H2
 R (Kg H2
0.80
0.60
0.40
10 0.2457 0.4000 0.20
11 0.2400 0.2000
0.00
12 0.2314 0.3000 0.20 0.25 0.30 0.35

Xbs(kg H2

ZONA ANTECRÍTICA

Xbs(kg H2O/kgSS) R (Kg H2O/m²*min)

0.520000
1 0.468571 1.80000 Rc prom ((Kg H2O/m²*H)
2 0.417143 1.80000 1.80000

ZONA POSTCRÍTICA

Xbs(kg H2O/kgSS) R (Kg H2O/m²*min) 1.40

f(x) = 7.79981620462551 x
3 0.380000 1.30000 1.20 R² = 0.910174041321712

R (Kg H2O/m²*H)
4 0.342857 1.30000 1.00
5 0.320000 0.80000 0.80
6 0.297143 0.80000 0.60
7 0.282857 0.50000 0.40
8 0.265714 0.60000
0.20
9 0.257143 0.30000
0.00
10 0.245714 0.40000 0.22 0.24 0.26 0.28
11 0.240000 0.20000 Xbs(kg
12 0.231429 0.30000

Unión de lineas para encontratr el punto de humedad crítica

Xbs(kg H2O/kgSS) R (Kg H2O/m²*H) Xbs(kg H2O/kgSS) R (Kg H2O/m²*H)

0.520000 0.380000 1.300000
0.468571 1.80000 0.342857 1.300000
0.417143 1.80000 0.320000 0.800000
0.297143 0.800000
0.282857 0.500000
0.265714 0.600000
0.257143 0.300000
0.245714 0.400000
0.240000 0.200000
0.231429 0.300000
1.80
1.60
1.40
g H2O/m²*H)

1.20
1.00
0.80
 1.80
1.60
1.40

R (Kg H2O/m²*H)
1.20
1.00
0.80
0.60
0.40
0.20
0.00
0.22 0.24 0.26 0.28 0.30 0.32 0.34 0.36 0.

Xbs(kg H2O/

CURVA 5: HUMEDAD LIBRE EN FUNCIÓN DEL TIEMPO

Dado que la intersección de la curva, en el eje X de la gráfica velocidad de secado en función de la humedad
total da el valor de la humedad de equilibrio, por lo tanto, hay que encontrar esa intersección

Ecuación de la recta: 𝑅=8.3933𝑋𝑏𝑠∗−0.328 𝑋=𝑋𝑇−𝑋𝑏𝑠∗

Interseción(R=0): 0 =8.3933𝑋𝑏𝑠∗−0.328
0.328/8.3933 =𝑋𝑏𝑠∗

Interseción(Xbs*): 0.0390787890341105

0.3
t(min) Xbs(kg H2O/kgSS) XLbs(kg H2O/kgSS)
0.00 0.312335958005249 0.273257168971139 0.25
0.40 0.29667499086886 0.257596201834749

XLbs(kg H2O/kgSS)
0.80 0.276236101555267 0.237157312521156 0.2
1.40 0.24730312837109 0.208224339336979
0.15
2.20 0.208814310832505 0.169735521798395
3.00 0.168998292689142 0.129919503655031
0.1
4.20 0.125731552973354 0.0866527639392434
5.00 0.101576501966381 0.06249771293227 0.05
7.00 0.0668038461211766 0.0277250570870661
9.00 0.0559208011619907 0.0168420121278802 0
0.00 2.00 4.00
12.00 0.0498156783800083 0.0107368893458978
has de dimensiones 20 x 30 x 1 cm, se han obtenido los siguientes datos:

No hay periodo de adaptación

0.50000 1.00000 1.50000 2.00000

Tiempo (H)

350.000
0.350 Tiempo (H) Xbs(kg H2O/kgSS) 0.5500
0.00000 0.5200
0.5000
H₂O/KgSS)

0.4500

0.4000

0.3500
 0.5500

0.5000
0.16667 0.4686

Xbs (Kg H₂O/KgSS)

0.33333 0.4171 0.4500

0.50000 0.3800 0.4000

0.66667 0.3429
0.3500
0.83333 0.3200
0.3000
1.00000 0.2971
1.16667 0.2829 0.2500
1.33333 0.2657 0.2000
1.50000 0.2571 0.00000 0.50000
1.66667 0.2457 T
1.83333 0.2400
2.00000 0.2314

1.8
R (Kg H2O/m²*H)
1.6

1.8000 1.4
1.8000
R (Kg H2O/m²*H)

1.2
1.3000
1.3000 1.0
0.8000 0.8
0.8000
0.6
0.5000
0.6000 0.4
0.3000 0.2
0.4000
0.0
0.2000 0.15 0.35 0.55 0.75 0.95 1.15 1.35 1.55 1.75 1.95
0.3000
Tiempo (min)

0.25 0.30 0.35 0.40 0.45 0.50

Xbs(kg H2O/kgSS)
 0.25 0.30 0.35 0.40 0.45 0.50

Xbs(kg H2O/kgSS)

1.95
1.75
R (Kg H2O/m²*H)

1.55
1.35
1.15
Rc prom ((Kg H2O/m²*H)
0.95
1.80000
0.75
0.28 0.33 0.38 0.43 0.48 0.53
Xbs(kg H2O/kgSS)

1.40
f(x) = 7.79981620462551 x − 1.5829759534385
1.20 R² = 0.910174041321712
1.00
0.80
0.60
0.40
0.20
0.00
0.22 0.24 0.26 0.28 0.30 0.32 0.34 0.36 0.38
Xbs(kg H2O/kgSS

Rc prom (Kg H2O/m²*H)

0.89042
XC bs (kgH2O/kgSS)
Según la gráfica
0.41
4 0.26 0.28 0.30 0.32 0.34 0.36 0.38 0.40 0.42 0.44 0.46 0.48 0.50 0.52

Xbs(kg H2O/kgSS)

ecado en función de la humedad

ncontrar esa intersección

0.3

0.25

0.2

0.15

0.1

0.05

0
0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00

Tiempo (min)
de adaptación

.5500

.5000

.4500

.4000

.3500
.5500

.5000

.4500

.4000

.3500

.3000

.2500

.2000
0.00000 0.50000 1.00000 1.50000 2.00000

Tiempo (H)

35 1.55 1.75 1.95