Procesos Que Utilicen Evaporadores

Universidad Tecnológica De México
Facultad de Ingeniería
Ingeniería Química
Campus Querétaro
320007645
Karen Selene González Pérez
Tarea:
Procesos donde se utilice
evaporadores
16 de Julio de 2023
Materia:
Procesos de separación 1
Profesor:
Brenda Taylor Pinta
Introducción
Exactamente, la aplicación industrial de la evaporación es concentrar el extracto

del producto y eliminar los compuestos volátiles presentes en él. La extracción de
materias primas se realiza con disolventes como éter de petróleo o hexano, y
luego utilizando un evaporador. Este equipo es apto para sistemas de refrigeración
como frigoríficos o cámaras frigoríficas, y las materias primas entran en contacto
con un disolvente cargado de olores, que luego son eliminados. La química fina, la
farmacéutica, los productos agrícolas y las fragancias son las industrias que más
materias primas utilizan.
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Procesos donde se utilice evaporadores
La aplicación industrial de la evaporación es concentrar el extracto del producto y

eliminar los compuestos volátiles presentes en él. La extracción de materias
primas se realiza con disolventes como éter de petróleo o hexano, y luego
utilizando el evaporador mencionado anteriormente. El dispositivo es adecuado
para su uso en sistemas de enfriamiento como refrigeradores o cámaras
frigoríficas. La química fina, la farmacéutica, los productos agrícolas la perfumería
son las industrias que más materias primas utilizan que necesitan de estos
equipos.
Los evaporadores industriales se clasifican por función, varios tipos de

evaporadores industriales son capaces de purificar aguas residuales industriales
que contienen partículas complejas con la ayuda de alta tecnología. Algunas
aguas residuales contienen residuos fuertes o productos químicos que los equipos
convencionales no pueden manejar.
 Al vacío por bomba de calor. Aquí, se utiliza una bomba de calor para el
tratamiento de aguas residuales. Esta es una excelente opción debido a su
bajo consumo de energía, flexibilidad y confiabilidad. El proceso consiste
básicamente en un ciclo térmico extremo. Se fabrican con uno o dos
módulos de acero inoxidable y pueden destilar de 150 a 48.000 litros según
el modelo.
 Al vacío por agua fría o caliente. Este tipo de evaporadores industriales son
una gran alternativa para reducir el consumo de energía. Intercambian calor
a través de tuberías. Se fabrican con uno o dos módulos de acero
inoxidable y pueden destilar de 3.000 a 60.000 litros según el modelo. con
 Por recompresión mecánica de vapor. Este tipo de evaporador industrial es
ideal para empresas que manejan grandes volúmenes de aguas residuales.
Especialmente aquellos que pueden cristalizar, obstruir o precipitar.
Trabajan con bucles de intercambio y potencia. Se fabrican con uno o dos
módulos de acero inoxidable y pueden destilar de 10.000 a 120.000 litros.
Debido al tipo de evaporador industrial, las aguas residuales industriales se

convierten en dos corrientes de agua. Uno es para agua de alta calidad y el otro
es para aguas residuales. Estas máquinas funcionan en vacío, por lo que el punto
de ebullición del agua residual es más bajo, lo que tiene un buen efecto en el
medio ambiente con menores costos de energía.
3
Ilustración 1Tipos de evaporador: (a) tubo-horizontal. (b) tubo-vertical, (c) tubo largo vertical y (d) circulación forzada.
https://www.lenntech.com/images/Brine%20treatment/Brine-Vapor-types-es.png
En procesos industriales se pueden utilizar en:
 En la industria lechera: La evaporación es uno de los métodos más

antiguos de conservación de la leche. Durante este proceso, se elimina el
agua de la leche para producir un producto lácteo concentrado. La leche
debe evaporarse hasta un cierto contenido de sólidos de acuerdo con las
especificaciones del producto final. Por ejemplo, en la producción de leche
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condensada sin azúcar y azucarada, la leche se evapora hasta una
concentración de sólidos de 30-40%. En la producción de leche en polvo,
los secadores por aspersión concentran la leche hasta un 40-50 % de
sólidos, mientras que los secadores de tambor concentran la leche hasta un
18 % aproximadamente.
 Los evaporadores de aguas residuales convierten los desechos en agua
limpia que se puede reutilizar o almacenar para operaciones industriales o
de perforación. Varios tipos de evaporadores industriales están diseñados
para ayudar a las fábricas a cumplir con las estrictas normas de emisiones
al reciclar el agua sin tratar en sus procesos. Esto permite a la industria
reducir la necesidad de extraer agua dulce de lagos, ríos o acuíferos.
 En la industria de la azucarera, el azúcar contenido en la materia prima es
extraído con agua. Posteriormente el agua es eliminada en evaporadores
que permiten obtener el azúcar.
 En la industria farmacéutica es habitual la síntesis de productos en el seno
de un disolvente orgánico que después debe eliminarse.
 En la industria farmacéutica es habitual la síntesis de productos en el seno
de un disolvente orgánico que después debe eliminarse.
 En la industria alimentaria se debe a su utilidad:
Asegurar mayor estabilidad fisicoquímica (almacenamiento).
Hacer más cómodo su transporte y utilización. También son ideales para el
concentrado, destilado, o reaccionado de productos que poseen una o más
características problemáticas, tales como sensibilidad al calor, alta viscosidad.
Disminución del contenido de agua del alimento para evitar el desarrollo de
microorganismos.
(Importancia de los evaporadores en los procesos de conservación de
alimentos, s. f.)
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Conclusión
Un evaporador es un intercambiador de calor, aunque los hay de muchos tipos, su
función principal es transferir energía térmica desde el componente que queremos
enfriar hasta el líquido o sistema de refrigeración respectivo.
El calor siempre se transfiere del material más caliente al material más frío, por lo
que el refrigerante es el material que recibe esta energía. Cuando este intercambio
de calor y energía se produce de forma repentina, suele evaporarse, por lo que
estos sistemas se conocen como evaporadores.
Estos equipos son de gran ayuda en la industria como vimos para múltiples
procesos, desde la industria alimentaria química, hasta para el tratamiento de
aguas residuales.
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Bibliografía
 Redacción. (2018, 26 junio). Tipos de evaporadores industriales - Grupo
Vento BLOG. Grupo Vento BLOG.
https://evaporadoresindustriales.grupovento.com/tipos-de-evaporadores-
industriales/
 Importancia de los evaporadores en los procesos de conservación de
alimentos. (s. f.).
http://entornoacademico.blogspot.com/2012/07/importancia-de-los-
evaporadores-en-los.html

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