FACULTAD DE NEGOCIOS

ADMINISTRACION Y MARKETING EMPRESARIAL

ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

 ESTUDIANTES

 HERRERA ALVARADO, ANGIE

 MESTANZA CARHUATAY BENITO
 PAJARES GARCIA, HECTOR
 PAREDES ARBILDO, FIORELLA
 ROJAS PITA, JHAN
 TIRADO VILCHEZ, ELVIS

 DOCENTE:

LOPEZ MARTOS, ROSA MARLENY

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Contenido
1. INTRODUCCIÓN..............................................................................................................3
2. OBJETIVOS......................................................................................................................3
3. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA...................................................................................3
3.1. Datos Generales.........................................................................................................3
3.2. Análisis de la Estrategia de la Empresa (FODA).......................................................3
3.3. Mapa de procesos (Describir los procesos principales de la empresa).....................3
3.4. Procesos de Negocio.................................................................................................3
4. ANALISIS DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES..................................................3
4.1. Sistema de producción...............................................................................................3
4.2. Línea de producción...................................................................................................3
4.3. Proceso de producción...............................................................................................3
4.4. Producción Teórica, Efectiva y Real..........................................................................3
4.5. Punto de Equilibrio.....................................................................................................3
4.6. Productividad..............................................................................................................3
4.7. Localización de Planta................................................................................................3
4.8. Diagrama de Análisis de Procesos............................................................................3
4.9. Medición del Trabajo..................................................................................................3
5. PROPUESTAS DE MEJORA............................................................................................3
6. CONCLUSIONES.............................................................................................................3
7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS..................................................................................3
8. ANEXOS...........................................................................................................................3

Tabla de ilustraciones

Ilustración 1Flujograma de compras.............................................................................................8

Ilustración 2 Flujograma de suministro de combustible.............................................................9
Ilustración 3Flujograma de contabilidad.....................................................................................10
Ilustración 4 Proceso de producción del combustible..............................................................12
Ilustración 5 Estación de servicios....................................................................................................17

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 1. INTRODUCCIÓN

La empresa fue fundada en el año 2005, el propietario trabajó como distribuidor de

combustible durante 10 años, obteniendo altas ganancias y adquiriendo experiencia para
en un futuro construir una Estación de Servicios.
Sus actividades están orientadas a brindar energía a empresas y personas a través de
productos como gasolina, diésel, Gas Licuado de Petróleo (GLP) vehicular y lubricantes.
La empresa Estación de Servicios Huayobamba, cuenta con una trayectoria de 2 años en
el rubro de distribución y comercialización de combustibles y derivados de hidrocarburos
en la provincia de San Marcos-Cajamarca, nació con una clara orientación de satisfacer a
cada uno de sus clientes día a día, manteniendo siempre la mejor calidad de
combustibles; con una permanente vocación de servicio y un gran compromiso con sus
clientes.
Inició sus operaciones formalmente en el año 2015, orientada a servir al consumidor
directo, habiendo diseñado un sistema de ventas al crédito mediante un pago inicial como
enganche y dos pagos mensuales. Este sistema únicamente le permitió realizar ventas
basadas en la confianza y conocimiento previo de las personas, algunas de las cuales
fueron atendidas por referencias de otros clientes.
Actualmente Corporación PECSA, es su único proveedor y distribuye su producto en el
mercado del interior de San Marcos, especialmente mediante contratación con municipios
de diferentes distritos.
Motivado por el acelerado crecimiento de la empresa, la gerencia ha decidido realizar un
estudio que le permita superar problemas, tales como: carencia de elementos de
planeación (por a la ausencia de herramientas de trabajo que permitan su desarrollo y
crecimiento), inadecuada asignación de tareas, poca identificación que muestran los
trabajadores con la empresa y necesidad de ampliar su mercado, gracias a la aceptación
del producto que distribuye.

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 2. OBJETIVOS

Objetivo general:
Encontrar soluciones prácticas para aquellas falencias en los procesos del negocio, a
través del análisis de la administración de operaciones.
Objetivos específicos:

 Determinar propuestas rápidas para optimizar el rendimiento, minimizando el

tiempo improductivo.
 Examinar el diseño actual de la empresa y especificar en qué áreas existen las
posibilidades de mejoramiento

3. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

3.1. Datos Generales

Razón social: ESTACIÓN DE SERVICIOS E.I.RL

Rubro: Comercialización de combustibles

Misión
Ser una corporación eficiente y socialmente responsable, dirigida a satisfacer las
necesidades de sus clientes, para convertir la Estación de Servicios, en un centro de
conveniencia que le haga la vida más fácil al consumidor a través de una experiencia de
compra de bienes y servicios rápidos y agradables. Un lugar donde nuestras actividades
se realizan en un ambiente de respeto al ser humano y contribuyan al desarrollo de
nuestros empleados y de la sociedad.
Visión
Ser una corporación integrada, comprometida con la creación de valor para sus clientes,
en armonía con el medio ambiente y la responsabilidad social, en permanente búsqueda
de nuevas oportunidades de negocios. Ser líderes en la provincia San Marcos-Cajamarca,
con excelentes estándares de calidad, que permita ser ejemplo de mejoramiento continuo,
proporcionando servicios a los clientes que requieran combustible para uso automotriz y
otros servicios de calidad, cantidad y precio justo. Garantizar un servicio eficiente y eficaz
a nuestros clientes a través de un mejoramiento continuo, en base a valores y la
tecnología.
Valores

Los valores que Huayobamba inculca a su personal y personas vinculas están centrados
a la Honestidad, Integridad y Equidad para con las comunidades.

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  Integridad: dentro de la rectitud, la probidad, la transparencia y el respeto de la ley
 Compromiso: Están comprometidos con su empresa. Lo atienden como una
responsabilidad personal de cada uno de ellos
 Honestidad: dentro de la dignidad, la honradez, la lealtad y la responsabilidad:
 Equidad: dentro de la justicia, la razón, la solidaridad y la valoración.
 Puntualidad: Cada miembro de la empresa, respeta los tiempos de llegada y
salida.
 Trabajo en equipo: Un resultado óptimo requiere de la suma de esfuerzos entre
todas las áreas. Es invalorable el vincularse entre ellos para ser más competitivos
y eficientes.

Objetivos

 Aumentar las ganancias en un 20 % durante los meses que restan del año 2018,
brindando un buen servicio y satisfaciendo las necesidades del cliente.
 Mantener el establecimiento en buen estado 24/7 y a disposición de los clientes.
 Mantener en posicionamiento la estación Huayobamba, como empresa de
suministro líder en el sector.
 Corregir el desempeño de los empleados y crear un mayor compromiso con la
organización.
 Disminuir la fuga de productos y disminuir los desperdicios.
 Incrementar el servicio VisaNet, como medio de pago.
 Optimizar la estructura de los costos, para mejorar la utilidad.
 Crear planes para la promoción de ventas que influya en el proceso de decisión de
compra de los clientes.
 Disminuir el impacto de las amenazas externas , en las utilidades de la empresa

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3.2. Análisis de la Estrategia de la Empresa (FODA)

Fortalezas Oportunidades

 Biodiesel, es el producto con  Crecimiento del índice demográfico

Mayor venta. en la provincia San Marcos

 Ubicación estratégica  Amplio espacio físico

 Amplia cartera de clientes fieles  El crédito que facilita el proveedor

y solventes Pecsa.

 El trato de los despachadores  Crecimiento de la inversión privada.

Hacia los clientes, es idóneo.
 Capacidad de negociar con el
 Productos de buena calidad. proveedor y clientes.

Debilidades Amenazas

 El gerente es renuente a cualquier  Ausencia de sistema de seguridad

indicio de relaciones de
relaciones públicas.  Competidores existentes dentro
del sector
 Ausencia de una estructura
organizacional que permita la  Sistema inexistente de cobranza
toma de decisiones rápida y Planificada.
oportuna.
 El aumento descontrolo del
 Ausencia de manuales y Precio de los combustibles.
procedimientos.
 Aparición de nuevos competidores
 Falta servicios adicionales al en el mercado
cliente.

 Ausencia o poca comunicación en

la empresa.

 Estructura interna deficientemente

organizada.

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3.3. Mapa de procesos

MAPA DE PROCESOS DE ESTACIÓN DE SERVICIOS HUAYOBAMBA

Procesos estratégicos

Brindar servicio de
abastecimiento de combustible
al parque automotor

Prestar el servicio de la venta de

combustible de tipo: Gasohol o Diesel.

Generar facturaciones Generar registro de

Generar estados de cuenta
de cobro ventas

Procesos de apoyo

3.4. Procesos de Negocio

7
Ilustración 1Flujograma de compras

8
Ilustración 2 Flujograma de suministro de combustible

9
Ilustración 3Flujograma de contabilidad

4. ANALISIS DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES:

En este caso la administración de operaciones se ocupa de la comercialización de

bienes. Es la función que permite a la organización alcanzar sus metas mediante la
eficiente adquisición y utilización de recursos.

10
4.1. Sistema de producción

PECSA, Organización manufacturera: Produce bienes

Operación Insumos Productos

Fabricación De Mano de obra Diesel B5-S50
combustibles en una Instalaciones Gasohol 90
refinería Energía Gasohol 84
Hidrocarburos(compuesto Gasohol 95
químico formado por
carbono e hidrógeno)
Equipo de transporte
Componentes
Biocombustible
Aditivos

4.2. Línea de producción

Recepción Transformació Verificación de

de materia n mediante cumplimiento con Almacenamiento y
prima procesos de los estándares de distribución
refino calidad

4.3. Proceso de producción

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Ilustración 4 Proceso de producción del combustible

4.4. Producción Teórica, Efectiva y Real

 Producción teórica: Nos habla de la capacidad que supone que los RR.HH y los
equipos productivos. Funcionan a máxima capacidad

 Capacidad Efectiva: Es la capacidad instalada disminuida por los días de trabajo no

laborales en un periodo de tiempo (año, mes) horas de ausentismo, tiempos por
pérdidas organizacionales, pérdidas de tiempo por razones de fuerza mayor.

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  Capacidad Real:
Es la capacidad que se debe disponer teniendo en cuenta las condiciones de mercado, el
tiempo de producción y la capacidad disponible. Determina la capacidad requerida del
sistema para cumplir con el plan de producción definido.

Ejemplo:
El administrador de una planta gasolinera, mediante un estudio, fijó el estándar de
producción de 1612 galones por día, con una línea de 12 personas. Además realizó un
estudio en el que determinó que la eficiencia de la planta de producción es de 85% ya que
el 15% se ìerde por cambios de turnos, daños en equipos, entre otros.
El gerente de la planta quiere saber cuantos galones del producto se venden por semana
de 7 días a razón de 24 horas de trabajo

Capacidad de diseño: 1612 galones x 12 x 7 x 24 = 3 249 792 galones

Capacidad efectiva: 3 249 792 x 0.85 = 2 762 323.3 galones

4.5. Punto de Equilibrio

Por Punto de Equilibrio se entiende el grado de actividad o el nivel de producción que

debe ejecutar la empresa para igualar sus ingresos totales con los costos totales. Para
efectos de representar funcionalmente la anterior situación, se definirán las ecuaciones
siguientes:

DATO VALOR
Precio de venta S/13.00
Costo de compra S/12.00
Nomina S/7,440
Ventas pronosticadas mes 50,000 glns
Servicios, transporte y seguros S/13,440

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COSTO FIJO
13,440
COSTO VARIABLE
7, 440 + (12, 00 X 50,000)
PRECIO UNITARIO
13, 00 X 50, 000

13,440
PE = ---------------------------------------------------------- = 0.002692
13, 00 X 50, 000 - 7, 440 + (12, 00 X 50,000)

4.6. Productividad

Actualmente la estación de servicios, trata de identificar dificultades que se presentas en

el área de atención al cliente, por parte de los empleados, para poder generar mayor
satisfacción por parte de los consumidores y obtener el mayor más productividad con un
menor número de insumos como también identificar el área en donde podamos realizar
mejoras.
Productividad = ventas de galones por mes/ recursos utilizados

 Factores Internos:

 Materiales
 Recurso humano
 Energía
 Equipos

 Factores externos

 Disponibilidad de capital
 Disponibilidad de materiales

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4.7. Localización de Planta

En este proceso se debe elegir un lugar en el espacio geográfico para realizar las
operaciones de la organización.
El proceso de ubicación del lugar adecuado para instalar una planta industrial requiere el
análisis de diversos factores, y de los puntos de vista económico, social, tecnológico y del
mercado.
La localización industrial, distribución del equipo o maquinaria, el diseño de la planta y la
selección del equipo son algunos de los factores a tomar en cuenta como riesgos antes
de operar, que si no se llevar a cabo de manera adecuada se podrían provocar serios
problemas en el futuro y por ende la pérdida de mucho dinero.

 Factores dominantes en la manufactura

Ambiente laboral favorable

Impacto ambiental
Calidad de vida
Proximidad a los proveedores y recursos
Costos de servicios públicos, impuestos y bienes raíces
Otros factores

 Factores dominantes en los servicios

Proximidad a los clientes

Los costos de transporte y la proximidad a los mercados
Localización de competidores
Factores específicos
Factores específicos del sitio
Sistema de información geográfica (GIS)

 La empresa Estación de Servicios Huayobamba cuenta con una base de datos de

todos sus clientes.
Método de factores ponderados

Alternativas

Factor Peso relativo

(%) A B C
Proximidad a 30 7 7 10

15
 proveedores

Costos laborales 30 5 9 7

Transportes 20 9 6 6

Impuestos 15 6 6 7

Costos de instalación 5 7 8 2

TOTALES 6.65 7.3 7.45

Las alternativas B y C parecen mejores que A.

Luego entre B y C hay una pequeña diferencia entre ellas. Se ve que C tiene la ventaja
principal de estar muy próxima a la fuente de abastecimiento de Materia Prima, lo cual es
un factor importante, mientras que su punto débil es el costo de instalación que es
bastante elevado.

4.8. Diagrama de Análisis de Procesos

4.9. Medición del Trabajo

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5. PROPUESTAS DE MEJORA

 Naturaleza de la demanda del servicio con relación a la oferta

Si bien sabemos que nuestro servicio se dirige al sector automotor y/o transportista, es
necesario reconocer que existen varias empresas que actúan sobre este rubro. El
aumento del parque automotor en nuestra ciudad permite el crecimiento de este sector de
servicio; el punto clave para la supervivencia de nuestro negocioes la ubicación, que
apoya enormemente al consumo y por ende al crecimiento y desarrollo que buscamos.

 Distribución del servicio

El servicio se da dentro de nuestras instalaciones, no es un servicio que se pueda dar
afuera; es decir, los clientes que desean tener servicios deben adquirirlo en el centro de
atención.

 Duración de los beneficios de los servicios

Generalmente el servicio que duramos y sus beneficios dependen directamente del
tiempo en el cual lo consumen nuestros clientes, esto se ve claramente en la gasolina o
combustible que depende directamente del uso y también de la cantidad adquirida, de
igual manera de los productos que se ofertan en el minimarket y de la misma forma el
lavado.
En otras palabras la duración de los beneficios que se obtienen de nuestros servicios
depende de la utilización que nuestros clientes les dan, el cuidado que puedan tener, la
velocidad de consumo, entre otros.

6. CONCLUSIONES

 La administración de operaciones se basa en una constante toma de

decisiones y selecciones estratégicas que tienden a enfocarse sobre toda la
organización, en cuanto a departamentos, equipos y tareas.

 Es fundamental contar con un gerente de operaciones con la capacidad de

seleccionar estrategias, procesos, calidad, capacidad, localización, distribución
física, y decisiones de operación.

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7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 KRAJEWSKI, L.J., RITZMAN, L.P. Administración de operaciones: estrategia y análisis. Pearson

Educación. México, 2000.
 HEIZER, J., RENDER, B. Principios de administración de operaciones. Pearson Educación.
México, 2005
 GAITHER, N., FRAZIER, G. Administración de producción y operaciones. International
Thomson. México, 2000

8. ANEXOS

Ilustración 5 Estación de servicios

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