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    1.8 Organelos de Células Vegetales y Animales Estructura y Función

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    Mario Ramos

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    Título original

    1.8 Organelos de células vegetales y animales estructura y función (1)

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    Unidad 2

    1.8 Organelos de células


    vegetales y animales estructura y
    función
    Célula
    Animal
    Célula
    Vegetal
    Citoplasma

    • Formado por todos los contenidos


    celulares entre la membrana plasmática
    y el núcleo.
    • 2 Componentes: Citosol y Organelos.
    Citosol
    • Líquido intracelular.
    • Rodeo a los organelos (orgánulos).
    • Alrededor del 55% del volumen celular.
    • Composición y consistencia varía.
    • 75-90% Agua.
    Citosol
    • Distintos compuestos disueltos:
    • Iones
    • Glucosa
    • Aminoácidos
    • Ácidos grasos
    • Proteínas
    • Lípidos
    • ATP
    • Productos de desecho
    Citosol
    • Acontecen las reacciones químicas.
    • Glucólisis: glucosa → 2 ATP
    Organelos

    • Estructuras especializadas dentro de la célula.


    • Tienen formas características.
    • Llevan a cabo funciones específicas en el
    crecimiento, mantenimiento y reproducción celular.
    • Cada uno tiene su propio grupo de enzimas que
    llevan a cabo reacciones específicas.
    • El número y el tipo de orgánulos varían en las
    diferentes células.
    Centrosoma

    • Centríolos y material pericentriolar.


    • Centríolos son estructuras cilíndricas, compuesta por
    nueve complejos de tres microtúbulos (tripletes)
    ordenados en forma circular.
    • Alrededor de los centríolos se encuentra el Material
    Pericentriolar → contiene cientos de complejos
    anulares formados por la tubulina.
    Centrosoma

    • Función:
    • Formar microtúbulos.
    • Ayuda en la división celular.
    Cilios y Flagelos

    • Compuestos de microtúbulos.
    • Proyecciones móviles.
    • Cuerpo basal participa en el
    ensamblado inicial
    • Cilios (de cilium = pestaña)
    • Apéndices numerosos.
    • Cortos
    • Piliformes
    • Movimiento similar al de un remo
    Cilios y Flagelos

    • Flagelos (de flagellum = látigo)


    • Más largos que los cilios.
    • Desplazamiento ondulante.
    • Cuerpo humano → Espermatozoide
    Cilios y Flagelos
    Ribosomas

    • Síntesis de proteínas.
    • ARNr + proteínas.
    • Subunidad mayor y menor 
    nucleolo.
    • Adheridos a la superficie externa de la
    membrana nuclear y RER.
    • Ribosomas libres → proteínas →
    citosol.
    • Dentro de la mitocondria.
    Ribosomas
    Retículo
    Endoplasmático (RE)

    • Red de membranas en forma de sacos aplanados o


    túbulos.
    • Se extiende desde la envoltura nuclear.
    • Retículo Endoplasmático Rugoso (RER).
    • Retículo Endoplasmático Liso (REL).
    Retículo
    Endoplasmático Rugoso
    (RER)
    • Continúa de la membrana nuclear.
    • Pliegues.
    • Sacos membranosos.
    • Cubierto de ribosomas.
    • Las proteínas sintetizadas por los ribosomas penetran en los
    espacios dentro del RER para su procesamiento y distribución.
    • Enzimas → glucoproteínas, fosfolípidos con proteínas. Para la
    membra de organelos, de la célula o exocitosis.
    • Proteínas secretoras, de membrana y de organelos.
    Retículo Endoplasmático
    Liso (REL)

    • Se extiende desde el RE rugoso para formar una red de túbulos


    membranosos.
    • Carece de ribosomas.
    • Síntesis de ácidos grasos y esteroides (como estrógenos y testosterona).
    • Hepatocitos → facilitan la liberación de la glucosa hacia la corriente
    sanguínea y contribuyen a inactivar o detoxificar los fármacos
    liposolubles o las sustancias potencialmente nocivas, como el alcohol,
    los pesticidas y los carcinógenos.
    • Retículo sarcoplásmico → c. musculares → libera Ca2+ → contracción.
    Retículo Endoplasmático

    RER REL

    • Sintetiza glucoproteínas y • Sintetiza ácidos grasos y


    fosfolípidos que se movilizan al esteroides (estrógenos y
    interior de los organelos, se testosterona).
    insertan en la membrana • Inactiva o detoxifica ciertas drogas
    plasmática o se secretan por y otras sustancias nocivas.
    exocitosis. • Almacena y libera iones de calcio
    que inician la contracción de las
    células musculares.
    Aparato de Golgi

    • Formado por 3 a 20 cisternas (cavidades).


    • Las células tienen varios complejos de
    Golgi, que son más numerosos en las
    células que secretan proteínas.
    • Cara cis es una cisterna ubicada frente al
    RER (Entrada).
    • Cara trans es una cisterna ubicada
    orientada hacia la membrana plasmática
    (Salida).
    • Cisternas mediales los sacos intermedios.
    Aparato de Golgi

    • Las vesículas de transporte del RE se fusionan


    para formar la cara de entrada.
    • Enzimas → modificar, ordenar y envolver en
    vesículas.
    • La cara de entrada recibe y modifica las
    proteínas sintetizadas en el RER.
    • Las cisternas mediales agregan hidratos de
    carbono a las proteínas para formar
    glucoproteínas y lípidos para formar
    lipoproteínas.
    • La cara de salida modifica las moléculas en
    forma adicional y luego las selecciona y
    envuelve para transportarlas hacia su destino
    final.
    Aparato de Golgi
    Lisosomas
    • ly´sis- = disolución y -soma = cuerpo.
    • Vesículas rodeadas por membranas que se forman en el A. de Golgi.
    • En su interior pueden contener más de 60 tipos de poderosas enzimas
    digestivas.
    • Se unen a las vesículas de la endocitosis.
    • Como las enzimas lisosómicas
    • Funcionan mejor a pH ácido.
    • La membrana lisosómica contiene bombas de transporte activo que importan
    iones hidrógeno (H+). El interior de los lisosomas tiene un pH de 5.
    Lisosomas
    • La membrana lisosómica también posee
    transportadores que trasladan los productos finales de
    la digestión, como la glucosa, los ácidos grasos y los
    aminoácidos, hacia el citosol.
    • Reciclado de las estructuras celulares deterioradas.
    • Autofagia (autós- = sí mismo y -phagéin = comer).
    • Autólisis.
    • Digestión extracelular.
    Peroxisomas
    • Estructura similar a los lisosomas.

    • Menor tamaño.

    • peroxi- = peróxido y -some(s) = cuerpo.

    • Contienen varias oxidasas, que son enzimas capaces de oxidar.

    • Derivan de RE.

    • Autorreplicación.

    • Papel esencial en el metabolismo lipídico, en especial en el acortamiento de los ácidos grasos de


    cadena muy larga.

    • Los aminoácidos y los ácidos grasos pueden oxidarse en los peroxisomas como parte del
    metabolismo normal.

    • Asimismo, las enzimas de los peroxisomas oxidan sustancias tóxicas como el alcohol.
    Mitocondrias

    • mítos = hilo y khóndrión = gránulo.


    • Generan la mayor parte del ATP a través
    de la respiración aeróbica.
    • Centrales de energía de las células.
    • Varían según la célula (cientos a miles).
    • Estructura:
    • Membrana externa.
    • Membrana interna.
    • Crestas.
    • Matriz.
    Mitocondrias

    • Las crestas proporcionan una superficie extensa


    para las reacciones químicas de la respiración
    celular.
    • Apoptosis, muerte celular. citocromo c.
    • Autorreplicación.
    • Proteínas necesarias para el funcionamiento
    mitocondrial se produce en los ribosomas de la
    matriz mitocondrial.
    Núcleo

    • Estructura esférica u ovalada.


    • Elemento más prominente de una célula.
    • Por lo general uno solo.
    • Alberga el ADN.
    • Envoltura o membrana nuclear
    • Bicapa de fosfolípidos.
    • Se continúa con el RER.
    Núcleo

    • Poros nucleares
    • Proteínas dispuestas en forma circular que
    rodea una gran abertura (10 veces más ancha
    de proteínas de canal).
    • Controlan el movimiento de las sustancias
    entre el núcleo y el citoplasma.
    • Moléculas pequeñas junto con los iones se
    mueven a través de los poros por difusión
    pasiva.
    • ARN y proteínas → transporte activo.
    Núcleo

    • Nucleolos
    • Cuerpos esféricos.
    • Uno o más.
    • Compuesto por proteínas, ADN y ARN.
    • No está rodeado por una membrana.
    • Síntesis de ARNr y donde se ensambla con las
    proteínas de subunidad.
    • Se dispersan y desaparecen durante la división
    celular.
    Núcleo

    • Cromatina
    • Complejo de ADN, proteínas y algo de ARN.
    • Cadena larga, como un collar de cuentas.
    • Forma los genes.
    • Genes
    • Unidades hereditarias de la célula.
    • Los genes se organizan a lo largo de los
    cromosomas.
    • Humanos tienen 46 cromosomas. La mitad de
    cada padre.
    • Genoma
    • Toda la información genética contenida en una
    célula o un organismo.
    Núcleo
    • En las células que no están en división, la cromatina se
    observa como una masa granular difusa.
    • Las cuentas de la cromatina se las llama Nucleosoma.
    • Nucleosoma
    • ADN alrededor de proteínas (Histonas), que
    ayudan a enrollar y plegar el ADN.
    Núcleo
    Plástidos
    • Organelos que intervienen en la
    fotosíntesis o el almacenamiento en las
    plantas.
    • Tres tipos son comunes en los tejidos
    vegetales:
    • Cloroplastos.
    • Cromoplastos.
    • Amiloplastos.
    Cloroplastos

    • Organelos que se especializan en la


    fotosíntesis.
    • La mayoría tiene forma oval o en forma de
    disco.
    • Más comúnmente en las hojas.
    • Entre 40 y 50 cloroplastos, y en cada milímetro
    cuadrado de la superficie de la hoja hay
    500.000 cloroplastos.
    • Igual que las mitocondrias, pudieron
    evolucionar por endosimbiosis.
    • Almacenaje momentáneo de almidón.
    • Fotosíntesis.
    Cloroplastos

    • 2 membranas externas (Envoltura) recubren el


    semilíquido interior, llamado estroma.
    • En éste una tercera membrana (Tilacoide)
    forma un compartimiento que normalmente se
    enrolla en formas intrincadas.
    • A menudo los pliegues parecen una pila de
    discos aplanados llamada granum (plural:
    grana).
    • Clorofila
    • Captura luz del sol → ATP.
    • Color verde.
    Cromoplastos

    • Carecen de clorofila.
    • Contienen abundantes carotenoides,
    fuente de los colores rojo a amarillo en
    muchas flores, hojas de otoño, frutas,
    zanahorias.
    • Los colores atraen animales que polinizan
    las plantas o dispersan las semillas.
    Cromoplastos

    • Especializados en sintetizar y almacenar


    pigmentos carotenoides ( rojo,
    anaranjado y amarillo).
    • Los cromoplastos se originan a partir de
    cloroplastos jóvenes o de cloroplastos
    maduros, por división.
    • Capacidad de sintetizar energía para su
    metabolismo.
    • ATP  cromorrespiración.
    Amiloplastos

    • Carecen de pigmentos y suelen


    almacenar granos de almidón.
    • Abundan sobre todo en las células de
    tallos, de tubérculos de papas y de
    semillas.
    Vacuola Central

    • Almacena aminoácidos, azúcares, iones y


    desechos tóxicos.
    • Se expande durante el crecimiento,
    intensificando la presión del líquido sobre
    la pared flexible de la célula.
    • El área superficial de la célula se ve
    obligada a aumentar, lo cual facilita la
    absorción de agua y otras sustancias.
    • Ocupa de 50 a 90% del interior de la
    célula.
    • Da rigidez (turgencia).
    Vacuola
    Central
    Pared Celular

    • Protege la célula.
    • Soporte físico.
    • Da forma.
    • Es porosa, para que el agua y los
    solutos entren y salgan
    libremente de la membrana.
    • Las células vegetales forman
    una o dos paredes alrededor de
    la membrana plasmática.
    • Protistas y hongos tienen una
    pared
    Pared Celular

    • Están compuestas por


    celulosa y otros polisacáridos.
    • Hongos están hechas de
    quitina.
    • Las paredes de células
    adyacentes están unidas por
    la “laminilla intermedia”, una
    capa hecha principalmente
    del pectina (polisacárido) que
    tiene una textura gelatinosa.

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