Histología vegetal

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¿Qué sabes del té?

Es la infusión más consumida en todo
el mundo, por delante del café, y uno
de los primeros antioxidantes.

1. Definición
Rama o disciplina de la botánica general encargada del estudio de los vegetales, tomando en cuenta su estruc-
tura y función.
Tejido:
Se le define como la reunión ordenada de células que presentan el mismo origen, organización y están diseñadas
para cumplir funciones específicas.

2. Clasificación
Los tejidos se pueden clasificar tomando en cuenta la capacidad de reproducción y el grado de diferenciación.

Apical
Tejidos
meristemáticos Lateral

TEJIDOS ZZ Epidermis
VEGETALES Tejidos de
protección ZZ Tejido suberoso

ZZ Colénquima
Tejidos de sostén ZZ Esclerénquima
Tejidos adultos
Tejidos ZZ Parénquima clorofiliano
fundamentales ZZ Parénquima reservante

ZZ Xilema
Tejidos vasculares ZZ Floema

3. Tejidos meristemáticos
También se les conoce como embrionarios o formadores, se localizan en partes bastante activas de la planta. Se
encuentra formado por células vivas de forma más o menos esféricas o isodiamétricas.
Todas estás células se encuentran en constante división.
Se conocen dos tipos principales de meristemo:

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 A. Meritemo primario o apical
Se ubica en regiones terminales de la planta,
como yemas a nivel de tallos y el cono vegetati-
vo en la raíz. Se encarga del crecimiento longi-
tudinal de la planta.

b) Tejido suberoso
Existente únicamente en partes adultas de la
planta. Está formado por células suberofelo-
dérmicas y células suberosas, estas forman
el suber o corcho.
Este tejido restringe el intercambio gaseoso
y evita la pérdida de agua a través de tallos
y raíces de plantas leñosas. Los estomas son
reemplazados por lenticelas.

B. Tejidos de sostén
Forman el armazón o esqueleto de la planta.
Existen dos tipos:
a) Colénquima
B. Meristemo secundario o lateral: Responsable de brindar soporte a tallos jó-
Se le localiza distribuido en toda la planta, es venes o herbáceos, hojas y pedúnculos flo-
responsable del crecimiento lateral (grosor) de rales. El incremento de colénquima es apa-
la planta. Este meristemo puede ser de dos ti- rentemente una respuesta a las condiciones
pos: ambientales (vientos, por ejemplo).
●● Cambium vascular: produce el tejido vascu-
lar (xilema, floema).
●● Cambium suberoso: se encarga de primar al
suber y la felodermis.

4. Tejidos adultos o definitivos

Se forman a partir de los tejidos meristemáticos,
siempre que se produzca la proliferación, diferen-
ciación y especialización celular. Son estructuras ti-
tulares permanentes, cumplen funciones específicas
en la planta.
Se las clasifica de acuerdo a la función que puedan
realizar:
A. Tejidos de protección
Se conocen también como tegumentarios. Pue-
den ser de dos tipos: epidérmico y suberoso.
a) Tejido epidérmico
Se halla exclusivamente en partes jóvenes de
la planta. Está formado por células vivas in-
coloras de formas variables y dispuestas en
una sola capa. Esta cubierta protectora evita b) Esclerénquima
la desecación de la planta y permite el in- Forma de tejido de soporte existente en par-
tercambio gaseoso. Presenta algunas células tes adultas y no flexibles de la planta, a la
diferenciales y especializadas denominadas cual dan dureza.
células oclusivas o estomáticas. Está constituido por células muertas. Este

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 tejido puede ser hallado en tallos tipo tron- b) Floema
co, en la envoltura de frutos secos (pecanas, Tejido de transporte constituido por la re-
castañas), envolturas de semillas (aceituna). acción de vasos liberianos o cribosos, los
cuales están formados por células vivas lla-
madas cribosas. Se encarga del transporte
de la savia elaborada (sustancias orgánicas,
nutrientes, hormonas).

C. Tejidos fundamentales
Forma el tejido adulto más abundante. Está
constituido por células poliédricas habitual-
mente de paredes delgadas con abundantes es-
pacios intercelulares. Se ubican en partes estra-
tégicas de la planta. E. Tejidos secretores
Pueden ser de dos tipos: Son tejidos especializados en producir sustan-
a) Parénquima clorofiliano cias orgánicas que son expelidas a las vacuolas
Conocido también como clorénquima. celulares o al exterior de las células. Se encuen-
Presenta células con gran cantidad de clo- tran diseminados en los más distintos tejidos
roplastos. Se encuentra en el mesófilo de las de la planta. Entre las sustancias secretadas se
hojas, así como en el tejido cortical de los encuentran aceites, mucílagos, gomas látex, re-
tallos. Permite la fotosíntesis. sinas y esencias.

b) Parénquima reservante
Almacena sustancias orgánicas e inorgáni-
cas. Presenta gran cantidad de leucoplastos: Retroalimentación
LL Parénquima amitáceo: almacena almi-
dón. Ej. Papa, maíz, etc.
1. El meristemo _________________
primario se encarga
LL Parénquima acuífero: almacena agua.
del crecimiento longitudinal de la planta.
Ej. Plantas suculentas.
LL Parénquima aerífero: almacena gases. 2. El meristemo _________________
secundario es respon-
Ej. Plantas acuáticas. sable del crecimiento en grosor de la planta.
D. Tejidos vasculares
Encargados de la conducción. Existen dos tipos: 3. El _________________
tejido epidérmico es un tejido vegetal
a) Xilema formado por células vivas. Está presente en ór-
Se encuentra formado por la reunión de va- ganos tiernos y proporciona flexibilidad.
sos leñosos los cuales a su vez se encuentran
constituidas por células muertas llamadas tra- 4. La savia bruta es conducida a través del
queidas. Se encarga de la conducción de agua _________________
xilema mientras que la savia
y sales minerales (savia bruta). elaborada circula por el _________________.
floema

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 Trabajando en clase

1. Completa el siguiente cuadro:

_______________
Apical
Tejidos
meristemáticos Lateral

TEJIDOS ZZ Epidermis
VEGETALES Tejidos de
_______________
protección ZZ ____________________
Tejido suberoso

ZZ ____________________
Colénquima
Tejidos de sostén ZZ ____________________
Esclerénquima
Tejidos
_______________
Tejidos ZZ Parénquima clorofiliano
fundamentales ZZ Parénquima reservante

ZZ ____________________
Xilema
Tejidos vasculares ZZ ____________________
Floema

2. Lectura
La maca

La maca es una planta que crece silvestre y que ha sido do-

mesticada en las altiplanicies de la meseta de Bombom en los
Andes centrales de Perú entre los 3000 y 4500 metros de altu-
ra sobre el nivel del mar. La maca forma parte de la familia de
las crucíferas y es una de las cuatro plantas que nacen y se de-
sarrollan en los Andes, en temperaturas que oscilan entre los 3
y 7 grados centígrados durante el día y hasta -10 grados durante
la noche. Estudios indican que hay variedades de maca siendo el
Lepidium peruvianum el más conocido por estar científicamente
comprobados sus nutrientes y los beneficios de su consumo.
Esta planta está considerada como un valioso alimento desde
tiempos prehispánicos y a lo largo de los siglos en sus áreas
de cultivo, debido a su empleo bajo diversas formas de ingesta por los nativos de la puna, constituyéndose en
alimento de los aborígenes y, de acuerdo a las crónicas, en objeto alimenticio de trueque con las poblaciones
vecinas. En el antiguo Perú, solamente los nobles tenían el privilegio de comer maca. Ya desde entonces, sin
mediar pruebas de laboratorios, sus propiedades altamente nutritivas eran muy conocidas. En efecto, en la
época prehispánica, esta planta ha ocupado un lugar muy importante en la economía. En su libro Historia del
Nuevo Mundo Cobo B. dice de la maca lo siguiente: «Nace esta planta en el terreno más áspero y frío de la sierra,
donde no se da otra planta alguna de las que se cultivan para el sustento de los hombres».

Resolver de acuerdo al texto:

1. La maca se cultiva entre los 3000
_________________
y 4500 metros sobre el nivel del mar.
2. La maca forma parte de la familia de las __________________
crucíferas .
3. El nombre científico de la maca es Lepidium
__________________
peruvianum .
4. En el antiguo______________
Perú solamente los _______________
nobles tenían el privilegio de comer maca.

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 Verificando el aprendizaje
1. No es una característica de los organismos del reino 6. Son tejidos vegetales, excepto:
plantae: a) Esclerénquima d) Xilema
a) Son eucarióticos d) Son pluricelulares b) Sanguíneo e) Floema
b) Son autotróficos e) Son fotosintéticos
c) Colénquima
c) Son unicelulares

2. Son tejidos adultos, excepto: 7. Señala el tejido vegetal, que conduce la savia elabo-
a) Esclerénquima d) Xilema rada:
b) Meristemo e) Floema a) Floema d) Esclerénquima
c) Colénquima b) Meristemos e) Colénquima
c) Epidermis
3. Señala el tejido vegetal que está formado por células
muertas:
8. Brinda soporte a tallos jóvenes y herbáceos:
a) Floema d) Esclerénquima
b) Meristemos e) Colénquima a) Meristemos d) Colenquima
c) Epidermis b) Floema e) Esclerénquima
c) Xilema
4. Es un tejido vegetal, típicamente de soporte o sostén
mecánico: 9. Tejido que conduce la savia bruta.
a) Xilema d) Clorénquima
a) Xilema d) Xilema
b) Floema e) Epidérmico
c) Esclerénquima b) Clorénquima e) Floema
c) Colénquima
5. Grupo de tejidos, cuyas células están en constante
división, dan origen al resto de tejidos vegetales y se 10. No es un tejido vegetal.
encargan del crecimiento de la planta. a) Parénquima d) Epidermis
a) Meristemático d) Vascular b) Colénquima e) Oseo
b) Protector e) Parénquima
c) Floema
c) Mecánico

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