Recetas Saludables

RECETAS
SALUDABLES
INTEGRANTES:
ALEXANDRA EQUIÑO
RUTH QUISPE
XIOMARA GUILLÉN
NICOLE VALENCIA
CAROLINA MONTAÑES
YESSICA LLALLACACHI
adivina adivinador
Roja y sabrosa, en la huerta me
verás,
mi corazón puntiagudo te
sorprenderá.
Soy pequeña y dulce, en verano
florecer,
¿qué fruta soy, adivina,
¿puedes saber?
DESAYUNO
SALUDABLE
(para 4 personas)
ENSALADA DE
FRUTAS
INGREDIENETES:
-CEREAL
-FRESA
-PLATANO
-MANGO
-PAPAYA
-YOGURT
DESAYUNO SALUDABLE
PREPARACIÓN:
-PRIMER paso lavamos las frutas, luego pelamos

las frutas, exepto la fresa le quitamos su cosita.
- SEGUNDO paso , picamos las frutas en
cuadrados
- TERCER paso , colocar las frutas en un plato ,
seguidamente colocamos el yogurt por
preferencia de vainilla y x último si deseas
échale cereal
- CUARTO paso , degustar tu desayuno
cómodamente en un lugar ADECUADO
¿SABIAS QUÉ?
FRESA JUGO DE FRUTAS

ofrecen varios beneficios para la
salud, ya que son ricas en - FIBRA
antioxidantes, especialmente vitamina ES MUY PROBABLE QUE NECESITES
C, bajas en calorías y grasas, ricas en
fibra, y pueden ayudar a mejorar la AGREGARLE AZÚCAR
salud de la piel, regular la presión RIESGO DE ESTREÑIMIENTO POR
arterial, promover la salud cognitiva,
controlar los niveles de azúcar en FALTA DE MASTICACIÓN
sangre y apoyar la salud ocular. Son
una opción deliciosa y nutritiva para MAYOR ÍNDICE GLUCÉMICO
incluir en tu dieta.
adivina adivinador
Nado en el mar con gran
destreza,
mis escamas brillan con
belleza.
En la cocina soy un manjar,
¿qué soy yo? ¡Tienes que
adivinar!
ALMUERZO
SALUDABLE
PESCADO CON LENTEJAS
INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)
LENTEJAS PESCADO FRITO

250 GRAMOS DE LENTEJAS
1 TOMATE PICADO, SIN PIEL NI SEMILLAS 4 FILETES DE BONITO
1 CEBOLLA PICADA SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
1 CUCHARADA DE AJO EN PASTA ACEITE EN CANTIDAD
1 CUCHARADA DE PASTA DE TOMATE
NECESARIA
1 HOJA DE LAUREL SECO
1 CUCHARADITA DE ORÉGANO SECO
SAL, PIMIENTA, COMINO AL GUSTO
3 CUCHARADAS DE ACEITE VEGETAL
3 TAZAS DE AGUA
PREPARACIÓN
:
Lentejas:
1. Remojar las lentejas en agua por una hora.
2. En una olla echar 3 cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, agregar la cebolla. Sofreír.
3. Cuando la cebolla esté traslúcida, agregar el ajo, sofreír por un minuto más.
4. Incorporar la pasta de tomate, el tomate, el orégano, la hoja de laurel, la pimienta y el comino al gusto. Mezclar y
espera a que el tomate se deshaga un poco.
5. Agregar el agua y las lentejas previamente escurridas. Mezclar, tapar la olla y dejar cocinar de 30 a 40 minutos, a
fuego medio-bajo. Mover de vez en cuando.
6. Cuando haya pasado ese tiempo, destapar la olla, añadir las papas, volver a tapar y dejar cocinar por 10 minutos
más aproximadamente. Si es necesario, añadir un poquito más agua.
7. Añadir sal a gusto al final de la cocción. Reservar caliente.
Pescado:
1. Salpimentar los filetes de pescado y freír en aceite bien caliente.
2. Tratar de darle solo una vuelta al pescado para no maltratar la carne.
3. Servir el guiso de lentejas con el pescado frito.
ingredientes
l l a d o
En c e bo 2 cebollas coloradas cortadas en rodajas final
El jugo de 3 limones
1 cucharada de aceite
2-3 tomates medianos cortados en rodajas finas
2 cucharadas de cilantro picado finamente
Sal al gusto
Preparación
Ponga las rodajas de cebolla en una fuente con un poco de sal
y un chorrito de jugo de limón, cúbralas con agua tibia y deje
reposar por unos 10 minutos.
Enjuague y lave bien las cebollas con agua fría.
Añada el resto del jugo de limón a las cebollas y deje reposar
por lo menos durante 30 minutos.
Añada las rodajas de tomate, el aceite, y el cilantro, mezcle
bien y rectifique la sal.
I CI OS DEL TIENE TANTAS PROTEÍNAS COMO LA CARNE, RICO EN
BEN EF VITAMINAS Y MINERALES, PERO ADEMÁS ALGUNAS

VARIEDADES SON TAMBIÉN UNA IMPORTANTE FUENTE DE:
PE SC A D O:
VITAMINAS A Y D
FÓSFORO
MAGNESIO
SELENIO
YODO
EL PESCADO ES UN ALIMENTO CON PROPIEDADES

NUTRICIONALES QUE FAVORECEN LA SALUD
CARDIOVASCULAR EN TODAS LAS EDADES.
¿SABI A S Q U É ?
Algunos peces tienen la capacidad de

Los peces de aguas profundas, como el pez
cambiar de sexo a lo largo de su vida,
pasando de ser machos a hembras o
de aguas profundas de Groenlandia, pueden
viceversa en ciertas circunstancias. Este vivir durante siglos debido a las bajas
fenómeno se llama hermafroditismo temperaturas y la baja tasa de metabolismo
secuencial y es una estrategia de en las profundidades del océano, lo que los
supervivencia que les permite adaptarse a convierte en algunos de los vertebrados más
las condiciones de su entorno y garantizar longevos del mundo.
la reproducción cuando es necesario.
adivina adivinador
Naranja por fuera, en la tierra
me escondo,
con una nariz puntiaguda que en
la cocina respondo.
Si un conejo me encuentra,
saltará de emoción,
¿qué verdura soy yo, tan buena
para la visión?
CENA
SALUDABLE
CREMA DE ZANAHORIA (para 4 personas)
ingredientes:
cebolla grande1
Zanahoria mediana7
Caldo de verduras o de zanahoria1 l
Nata líquida para cocinar150 ml
Sal
Pimienta blanca molida
Aceite de oliva virgen extra
RECETA:
Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina.
Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en
una cacerola y pochamos la cebolla, a fuego medio,
durante cinco minutos sin dejar que llegue a tomar color.
Mientras tanto lavamos las zanahorias, retiramos y
desechamos los extremos y cortamos en rodajas.
Agregamos la zanahoria a la cacerola, removemos y
rehogamos un par de minutos. Regamos con el caldo,
salpimentamos y llevamos a ebullición. Cocemos a fuego
medio durante 15 minutos o hasta que la zanahoria esté
tierna. Trituramos y añadimos la nata líquida. Mezclamos
bien y servimos inmediatamente.
¿SABI A S Q U É ?
Las zanahorias solían ser púrpuras o amarillas en lugar de

naranjas. La variedad naranja se desarrolló en los Países Bajos en
el siglo XVII y se hizo popular debido a su sabor y a su asociación
con la familia real de los Países Bajos. Aunque las zanahorias
naranjas son las más comunes, aún existen zanahorias de colores
diferentes.
Muchas
GRACIAS

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RECETAS

-PRIMER paso lavamos las frutas, luego pelamos

FRESA JUGO DE FRUTAS

LENTEJAS PESCADO FRITO

BEN EF VITAMINAS Y MINERALES, PERO ADEMÁS ALGUNAS

EL PESCADO ES UN ALIMENTO CON PROPIEDADES

Algunos peces tienen la capacidad de

Las zanahorias solían ser púrpuras o amarillas en lugar de

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