Receta de Maghmour. Rico Estofado de Berenjenas de La India Autor India Mágica
Receta de Maghmour. Rico Estofado de Berenjenas de La India Autor India Mágica
Receta de Maghmour. Rico Estofado de Berenjenas de La India Autor India Mágica
3 Cebollas medianas
8 Dientes de ajo
Sal
Al gusto
Pimienta negra
Al gusto
Agua
Solo si hace falta
Menta fresca
Para decorar
Pelamos las berenjenas dejando la piel a rayas, y luego las cortamos en rodajas
1
longitudinales o en cuartos.
Asar las berenjenas en el horno. Disponemos las rodajas sobre una fuente de horno y
2
las pincelamos con aceite por las dos caras. Salpimentamos al gusto y horneamos
unos 20 minutos a 200 - 220º C, hasta que estén tiernas y doradas. Reservamos.
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20/2/22, 19:08 Receta de Maghmour. Rico Estofado de Berenjenas de la India.
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